Chilin’ con carne



Jo koldere det bliver desto mere har jeg lyst til at leve af suppe, gryderetter og andet sammenkogt. Min all time favorit er dog chili con carne. B√•de fordi jeg er lidt af en hund efter st√¶rk mad og er rigtig vild med b√łnner, men ogs√• fordi det er s√• sindsygt nemt.

Til en ordentlig skudefuld, til 4 personer, flere dage til én eller fryseren, bruger jeg:
400 g. √łko hakket oksek√łd
1 stort l√łg
2 fed hvidl√łg
4 guler√łdder, groft revne eller i skiver
evt. 2 peberfrugter, i tern/strimler
2 d√•ser hakkede tomater, gerne med smag (chili, hvidl√łg el. lign.)
1 dåse baked beans
1 d√•se r√łde kidneyb√łnner
1 d√•se chilib√łnner (kidneyb√łnner i chilisauce)
1 lille dåse majs
1 tsk chilipulver eller 1 lille frisk chili hakket (fjern kernerne!)
1 tsk kanel
2 spsk kakaopulver (ren m√łrk kakao, ikke Oboy ;D)
1 tsk spidskommen
Salt og peber

Svits l√łg og hvidl√łg til det er let gyldent, tils√¶t s√• k√łdet og lad det brune. Lad guler√łdder og peberfrugt stege med i et par minutter. Og s√• er det ellers bare at g√• i gang med at √•bne d√•ser og h√¶lde p√•. Lad det hele koge igennem og tils√¶t s√• krydderier. Lidt tomatpure eller et skv√¶t ketchup er heller ikke ad vejen. Lad det simre p√• svag varme under l√•g i min. 20 minutter, gerne lidt l√¶ngere, og smag s√• til med salt og peber og evt. mere chili.

Server med en klat creme fraiche eller gr√¶sk yoghurt og evt. lidt br√łd eller brune ris (jeg bagte disse boller til).

VEGETAR: Jeg laver den ogs√• ofte i en vegetarudgave med 1 d√•se kik√¶rter og 3-4 dl. bulgur i stedet for k√łd. Tils√¶t evt. lidt mere v√¶de pga. bulguren.

Colder weather call for stews, soups and other meals simmering on the stove for a long time. One of my favorites is chili con carne, as it is spicy (I’m a spice-a-holic) and oh so easy.

Fotografi


Ville bare lige sige, at jeg har lavet en ekstra fane der hedder foto oppe under headeren. Jeg f√•r rigtig mange sp√łrgsm√•l ang√•ende kameraer og billedredigering – og det tager jeg selvf√łlgelig som en stor kompliment og er meget glad for – men for at jeg ikke skal svare p√• det (flere gange) ved hvert indl√¶g + p√• mange mails, s√• pr√łver vi lige p√• denne m√•de. I er ogs√• meget velkomne til at stille uddybende sp√łrgsm√•l p√• den side, s√• er det hele samlet og alle kan f√• gl√¶de af det :)

Just a service update for the danish readers :)

Look of the day: La Tour






Ih kan alts√• ikke helt forst√• at det er under en uge siden jeg var i Paris. Denne uge er fl√łjet afsted med skole, undervisning, pressedage (hvilket i √łvrigt var vildt sk√¶gt, mere om det snarest muligt), f√łdselsdage, arbejde og store flytte-sammen-med-k√¶reste-planer og deraf indretningsplaner…

Outfit details: Dress H&M Garden Collection// flats + jacket Zara// purse vintage Chanel// gloves Topshop// sunglasses Whyred

Paris Buys








Bioderma rensem√¶lk og ansigtsvand + Klorane h√•rpudder fra apoteket, Repetto st√łvletter, Ladur√©e makroner, Diptyque figen duftlys og orangeblomst/anis-pastiller.

Bioderma facecare + Klorane dry shampoo from the pharmacy, Repetto booties, macaroons from Ladurée, Diptique fig scented candle and orange blossom candy.

And the winner is….


Så lykkedes det mig at få trukket en vinder af kappen. Er ked at af det ikke blev mere spændende end per random number generator, men tid og heldbred tillod desværre ikke så meget spas og I skulle jo heller ikke vente forevigt :)

Tusind tusind tak for alle jeres kommentarer! Det har været så fedt at lære en del af jer bedre at kende!

Vinderen blev Sisse-Sofie med kommentar nr. 74, der havde skrevet f√łlgende:
“Jeg hedder Sisse-Sofie og jeg er 21 √•r gammel.
jeg bor p√• √ėrestaden og er helt bl√¶st v√¶k af det eventyr der er ved at formes herude. N√•r jeg cykler hjem over Sj√¶llandsbroen kan jeg m√¶rke at Amager er blevet det f√łrste sted i K√łbenhavn jeg synes jeg kan kalde mit hjem.
Jeg bor sammen med 3 andre i en 4værelses lejlighed hvor vi har skabt en lille selvvalgt familie.
Min kæreste er lidt sær, men jeg elsker ham for det. Jeg kan bedst lide lidt sære mennesker.
Jeg læser til lærer på Frederiksberg, og jeg er efterhånden glad for det.
Jeg er en poesin√łrd, og har skrevet digte fra jeg var 13 √•r gammel. Jeg elsker at kl√¶de mig ud, senest var jeg Mystique fra Xmen.
jeg elsker meget, og derfor gr√¶der jeg ogs√• meget. Men det g√łr ikke s√• meget, s√• er man meget til stede i sig selv (nogle gange alts√•.
Jeg kan godt lide din blog. Jeg synes du er s√• vedkommende og blid og s√• kan jeg skidegodt lide den her m√•de at lave give aways, s√• f√łler man at man ogs√• er med.


Venlig hilsen og god vind Sisse-Sofie”

Tillykke Sisse-Sofie! Du må meget gerne sende mig en mail på emilysalomon@gmail.com med din adresse, så er der en kappe på vej til dig lige om snart :)

Draw the winner of the cape give away by a random number generator, Sisse-Sofie was the lucky winner.