5

Denne uges ’5 jeg kan lide’ b√¶rer nok lidt pr√¶g af ferieliv og ditto aktiviteter. S√•som at hygge l√¶nge om morgenen med kaffe og morgenbr√łd…

… og l√¶se b√łger. Mine ferieb√łger er som regel krimier af en art…

Morgenbr√łdet m√• m√¶gtig gerne v√¶re Moffebr√łdet fra Den Franske Bager i Hornb√¶k. Virkelig virkelig godt br√łd!

Der er ikke noget som en tur i Dyrehaven. Synes det er en sjov blanding derude af skov og vildt, forlystelser og hestevogne.

Jeg havde mine to fineste med. De er gode at v√¶re i Dyrehaven med… P√• hver deres m√•de og endnu bedre sammen.

Gode kager fra Emmerys (citronm√•nen er genial og den hvide brownie og Marokko-kagen er ogs√• v√¶rd at smage) ¬†og bes√łg af veninde med lille baby har selvklart ogs√• v√¶ret et af h√łjdepunkterne.

Håber at I også har haft en rar uge med gode ting og oplevelser?

Some of the things I’ve enjoyed this week; long mornings with coffee, bread and papers, reading detective novels, a trip to ‘Dyrehaven’ a forrest just north of Copenhagen, my puppy and the bf and cakes with friends.

bloglovin

iced coffee


I g√•r fik jeg endelig taget mig sammen til at brygge kaffe til iskaffe. Jeg er, som den vakse l√¶ser nok har luret, ret glad for kaffe og i sommerhalv√•ret er jeg mere end begejstret for den sorte nektar i afk√łlet form. Problemet er bare, at det lidt har v√¶ret et ulykkeligt k√¶rlighedsforhold. P√•n√¶r enkelte lysglimt rundt omkring p√• k√łbenhavnske caf√©er, s√• har jeg faktisk drukket mere d√•rlig iskaffe end god. Inklusiv mine egne mislykkede fors√łg p√• at lave det. Jeg har, fejlagtigt indr√łmmer jeg nu, troet at jeg blot kunne afk√łle varm kaffe og derefter h√¶lde det over is. Det er bare aldrig blevet rigtig vellykket og har langt fra smagt som den √¶gte vare. Og lad os lige sl√• fast at iskaffe er kaffe, masser af isterninger, m√¶lk af en art og evt. sukker, sirup eller lignende. Ikke de der hvinende s√łde kaffesmoothies (som jeg har et inderligt had-/k√¶rlighedsforhold til, men det er en anden historie), som bl.a. Baresso og Starbucks s√¶lger.

Det var prologen, nu til makronerne: Den fabelagtige Pioneer Woman, drikker perfekt iskaffe. Og hun har v√¶ret s√• s√łd at skrive p√• sin lige s√• fabelagtige blog, hvordan man laver det helt rigtige kaffeekstrakt til den perfekte iskaffe. Og det er nemt. Meget nemt. Og resultatet er fantastisk og smager helt helt rigtigt og meget anderledes end hvis man blot afk√łler varm kaffe.

Jeg n√łjedes med at lave en fjerdedel af hendes oprindelige opskrift der er at finde lige her.

UPDATE: Fornemmer lidt i kommentarerne at I tror det bare er til et glas iskaffe og at det derfor er en lidt besværlig proces :)
Frygt ikke! Ud af de m√¶ngder jeg angiver bliver der til ca. 10 glas og jeg sp√•r derfor at flasken kommer til at holde en uge. Og det kan snildt holde l√¶ngere, mener Pioneer Woman skriver 3 uger, s√• hvis I har plads og flasker nok, s√• lav en endnu st√łrre portion :)

Til ca. 1,5 liter kaffeekstrakt til iskaffe:
125 g. kaffe (helt almindelig filterkaffe, men gerne af en god kvalitet med intens smag)
1,9 (eller 2 liter, hvis du ikke er så pernitten) koldt vand

  • H√¶ld kaffen i en stor sk√•l og h√¶ld vandet over. R√łr til al kaffen er absorberet/d√¶kket af vand.
  • D√¶k det til og lad det st√• at tr√¶kke i min. 8 timer og gerne l√¶ngere (tror mit trak ca. 12).
  • H√¶ld ‘kaffen’ igennem et kaffefilter (nemmest hvis man har det i en tragt eller en si).
  • H√¶ld kaffen p√• en flaske/i en beholder og afk√łl det (+ opbevar det p√• k√łl).
  • Voil√°! Du har nu perfekt kaffe til iskaffe.
  • Fyld et glas med isterninger, derefter ca. halv kaffe (alt efter smag og behag) og halv m√¶lk/rism√¶lk/sojam√¶lk, hvad du nu har i k√łleskabet og sirup, sukker, s√łdemiddel, honning eller lignende efter smag og behag. En kugle vanilleis ville heller ikke v√¶re en helt d√•rlig id√© :)

Yesterday I made the perfect iced coffee after this recipe :)

look of the day: forrest

Outfit details: Shirt Topshop// jeans Acne// bag Mulberry// heels Marni

Jeg er efterh√•nden helt i feriemodus; ser en masse s√łde mennesker, l√¶ser en hulens masse svenske krimier (det er virkelig min akillesh√¶l), g√•r lange ture med min vaps og spiser alt for meget is. Har en regel med en af mine veninder om at man m√• (l√¶s: skal) spise en is om dagen, n√•r man har ferie. M√•ske det er derfor jeg altid bliver lidt rundere om sommeren… Men is er nu engang s√•dan ca. den bedste spise. Holder meget af kage, men is er bare smartere. Der er ligesom altid plads til is ikke? N√•, stopper nu inden det ryger helt ud af en tangent, har vigtige ting s√•som at hente iskaffe (det er i √łvrigt p√• min to do-liste at begynde at lave det selv, basta) pakker p√• posthuset og l√¶se videre i min Camilla L√§ckberg krimi (jep, shame on me, men kan alts√• ikke st√• for svenske femi-krimier).

Billederne er fra i g√•r, hvor vi var p√• en dejlig picnic (med yndlingssandwich fra Nicola p√• Christianshavn blandt andet) i Dyrehaven. Og nej, jeg stavrede selvf√łlgelig ikke rundt i de absurd h√łje Marni-stilletter ude i skoven (havde good ol’ Palladiumser p√•), men inde i mit hovede var det s√•dan det outfit skulle se ud. Om ikke andet s√• p√• billeder. S√• m√• jeg bare genbruge det ved en anden og mere passende lejlighed :)