cologne photo diary 1

Stemningsbilleder fra Køln. Guides og outfitbilleder coming up, men har som sædvanlig taget en trilliard billeder, så skal lige sortere dem :)

I dag har jeg hentet Penny hos mine forældre og været en lang tur i skoven med hende. Manner hv0r havde jeg savnet min lille vilde teenager, ude godt – hjemme bedst.

Later skaters!

Photo diary from Cologne.

home sweet home

Så er jeg hjemme efter en lækker lille sviptur til Køln. Det har været noget så hyggeligt og rart og jeg glæder mig til at fortælle mere og vise jer billeder. Men først skal jeg lige have stængerne op og hygge lidt med thai-mad og The Walking Dead og derefter snuppe en god lur, men så lover jeg også fotostorm fra Cologne i morgen. Klemmis!

Back home from a wonderful trip to Cologne. Photo diary coming up tomorrow! 

little things

Små og store rare ting, der gør mig glad for tiden: Vores nye, gamle sofa, den har været J’s farmors og som er en 60’er model med det nydeligste gammelrosa betræk. Penny kan også lide den. Mit klædeskab, der har fået en udbygning og nu kan rumme alt mit junk (det er PAX fra Ikea), mangler bare lige lågerne. Dejlig pakke fra Marabou, der kom ind ad døren midt i flytterodet og gjorde det hele lidt sjovere med masser af chokobites med Daim, rosiner og nødder til at dele og så en af mine favoritplader Appelsinkrokant, der nu er blevet fairtrade. Og yndlingshåndcremen igen, igen, elsker den og den redder virkelig mine tørre poter nu her hvor efterårsrusket sætter ind.

Little things that makes me happy at the moment: Our new pink sofa, my closet coming together, chocolate and Bio Beautés wonderful hand cream.

put a ring on it

For et par uger siden var jeg til et hyggeligt arrangement i Magasin for at se på Pandoras smykker og jeg blev virkelig positivt overrasket over udvalget, der talte langt mere end de kendte charmsarmbånd. Der er især mange smukke ringe i mange prisklasser at vælge mellem og så er jeg også virkelig begejstret for de knyttede armbånd.

Lots of pretty jewelry from Pandora.

kig ind

Som nogle af jer var så rare at gøre mig opmærksom på, blev bloggen omtalt i Kig Ind i sidste uge. Hold da op en masse ros, er simpelthen så glad og stolt. Det blev fejret med en af de guddommelige kanelsnurrer fra Meyers Deli.

I dag skal jeg spise frokost med de andre TLC-kvinder og nogle af de flinke folk fra TLC/Discovery og derefter skal jeg direkte i lufthavnen for at flyve til Køln hvor weekenden skal tilbringes med J + et par andre rare bloggere. Kommer derfor ikke til at svare på kommentarer, men har planlagt et par indlæg på forhånd, så her ikke bliver helt stille.

God fredag søde mennesker!

A recent feature in Danish gossip magazine Kig Ind. 

little things: amager ..

Sidste omgang hyldest af Amager (i denne omgang). Stranden (igen igen), Fælleden, kanalerne, kolonihaverne, lufthavnen (set fra Flyvergrillen, bedste og skøreste sted), Islands Brygge og Eltoft Vintage på Holmbladsgade. Manner hvor jeg bare er vild med ‘min’ ø!! Forlader den dog i weekenden til fordel for Køln, hvor J og jeg er blevet inviteret ned.

Last part of my tribute to wonderful Amager, my part of Copenhagen.

plump it

Denne her lille sag er for vild. Umiddelbart skræmte den mig dog lidt, da jeg ikke er så vild med at kunne mærke produkter i mit hår (I har tidligere hørt om min hårlakangst etc.), men bider mine fobier i mig hvad angår denne lille flaske mirakelpulver. Den kan absolut mærkes i håret og giver en følelse af candyfloss, uld eller slet og ret touperet hår. Og det er sådan jeg bedst kan beskrive den: Den touperer ens hår, samme effekt, samme følelse, men uden at man ‘mishandler’ håret som ved en traditionel toupering. Sejt! Fungerer rigtig, rigtig godt til opsætninger hvor man gerne vil have fylde og lidt hold både i den forreste del af håret og i selve knolden eller fletningen.

Eneste minus er at den er lidt svær at vaske ud. Det tog mig et par grundige hårvaske, men jeg kan også have været lidt for rundhåndet med pulveret til at begynde med.

TRESemmé 24 Hour Body Sky High Plumping Powder, hedder den og kan erhverves i Matas og supermarkeder. Kan ikke huske den eksakte pris, men mindes at det er på den rigtige side af 100 kr.

Jeg har modtaget produktet som gave/til test.

Love this little bottle of magic volume powder from TRESemmé.

goodie goodie

Da jeg pakkede goodiebag’en fra sidste uges DANSK-arrangement ud, så det så nysseligt ud på det mintgrønne bord – YES! De mintgrønne borde er tilbage ;) – at det lige måtte foreviges. Glæder mig til at læse The Horseriders Journal, det har jeg endnu ikke haft glæden af at prøve. Tænker at det må være et hit, hvis man som jeg både er modeinteresseret og gammel ridepige. Har I læst det og hvad synes I??

The content of a goodiebag from an event at DANSK last week looked so pretty when unwrapped, I had to take a picture of it.

look of the day: black..

Outfit details: Dress Urban // coat Designers Remix Collection// boots Acne// bag Mulberry

Har brugt endnu en dag i flyttemenageriets tjeneste. Dog iført lidt pænere tøj end i sidste uge, så det må siges at være et fremskridt. Kjolen købte jeg til et hyggeligt arrangement hos DANSK på Istedgade i sidste uge. Så mig selv i fjernsynet for første gang i dag. Det var sært. Og sejt. Nu skal jeg sætte (flere) bøger på plads og så putte med J og Penny og se zombiefilm. Og spise chokolade og drikke colaer. Flytning er ikke så godt for kostvaner. Bum.

 

behind the scenes

Sidder og er ved at bikse et indlæg sammen og fandt lige dette foto i mængden. J må have taget det i morges uden at jeg har opdaget det, men kan ret godt lide stemningen i det, selvom jeg ser mægtig seriøs ud. Og så kan I også lige få et smugkig på vores nye køkken. ‘Dagens’ coming up asap!

 

little things: amager ..

Så får I lige endnu en portion Amager med endnu flere af yndlingsstederne: Mig i min gamle gade, Strandparken set nede fra Femøren en frostklar vinterdag, Ismageriet, Herolds Varehus, mere strandpark, Wulf og Konstali på Islands Brygge, forladte bygninger langt ude på Bryggen, udsigt mod Ørestad fra Fælleden, heste og drivhuse i Tømmerup, Kastrup lystbådehavn og så lige endnu en omgang solnedgang i Strandparken. Er altså vild med den strand.

I dag tilbringer jeg dagen på den anden side af sundet. Nærmere bestemt i Malmø på spa med to af mine veninder. Bliver forhåbentlig rart og afslappende. Næste weekend skal J og jeg til Køln. Virkelig vidunderligt med lidt miniferier ovenpå en lidt vel travl periode. Og hey, skylder vist snart et ‘dagens’, måske endda fra den nye lejlighed. Her er i al tilfælde en del flere fotomuligheder end i den gamle.

Klem og god søndag

Another photo storm from ‘my’ island Amager, the southern part of Copenhagen.

fredagsfilm

[youtube PN4n6Oa412M 930 503]

Her er den så, ‘min’ lille film :) Er rigtig glad for resultatet og glæder mig til at repræsentere TLC fremover.

Rigtig god fredag folkens!

sminketips

Husk at tjekke min blog hos TLC, hvor jeg kommer til at blogge jævnligt. Lige nu kan I bl.a. læse et indlæg med tips og tricks, fra da jeg fik lagt sminke og sat hår inden den store lanceringsfest for et par uger siden. OG så har jeg hørt rygter om at ‘min film’ også netop er blevet lagt på TLC’s site, skal nok også vise den her snarest. Ellers er det muligt at smugkigge på bloggens eller TLC’s facebookside.

Jeg har haft en pragtfuld dag, hvor jeg endelig har fået slappet lidt af. Gået et par lange ture med Turbo Karla (formerly known as Penny), været til rare behandlinger og sugaring hos Beauty Avenue og fundet mine bilnøgler, jeg havde tabt på stranden (hvor heldigt er det lige, helt ærligt??). I aften skal jeg til lidt tam tam hos DANSK på Vesterbro. Rar dag!

God aften fineste!

little things: amager ..

Mange af jer har spurgt hvor vi er flyttet hen og jeg kan med stor glæde svare, at vi er blevet på Amager. Tilmed i det samme kvarter på Amagerbro.

Selvom jeg ‘kun’ har boet på Amager i 6 år, har jeg Ønskeøen helt inde under huden og kan ikke forestille mig et sted, der opfylder mine behov bedre eller ville gøre mig gladere. Så hermed første del af tre af en billedhyldest til øen, der gør mig glad helt ind i knoglerne. Tænk engang at være så heldig at bo et sted hvor modsætninger kan mødes, hvor der er skov, strand, by og havn. Heste og landliv og metro og livlige handelsgader. Fantastisk ny arkitektur i Ørestad og gamle brokvarterer på Islands Brygge og Amagerbro. Christianshavn og Christiania som naboer. Og alle slags mennesker. Er meget taknemmelig over at bo her.

A tribute to Amager, ‘my’ part of Copenhagen.

move on

Ny stue in the making.

Jøsses hvor er det et helt uhyrligt stort arbejde at flytte. Især når man har boet det samme sted i 5 år og har gedigne samlertendenser. Men det er også fedt og skægt. Fedt med et nyt sted at indrette og mere plads. Og skægt når man er heldig at have rare venner (og mødre), der gladeligt hjælper.

Det var slet ikke meningen at der skulle være så stille her på bloggen under flytningen. Men jeg havde overset et par ganske væsentlige detaljer i den forbindelse:

  1. Det kræver internet at blogge og sådan noget flytter ikke nødvendigvis automatisk med. Slet ikke når man har glemt at advisere internetudbyder om flytning…
  2. Jeg plejer at have billeder i mine indlæg og sådan nogle kræver, at man tager dem med et kamera. Det er svært hvis man ikke kan finde det i flytterodet. Men så er det jo godt, at man kan snuppe et par med mobilos. Har dog fundet kamera nu, så mon ikke der kommer et ‘rigtigt’ indlæg i morgen.
  3. Det var lidt mere omfattende at flytte/pakke ud end jeg lige havde forestillet mig.

Nå, nok brok, der er skam små oaser rundt omkring, der allerede er fuldt funktionelle.

Penny er også på plads og glad for sin nye store lejlighed.

Yikes. Det her læs har jeg kæmpet mig igennem i dag. Primært tøj, sko og tasker. Er næsten helt stolt over at alt er pakket ud, ryddet op og nu ligger på plads i stort nyt skab. Og lidt skamfuld over, at jeg ejer så absurd mange ting.

På et tidspunkt i løbet af weekenden var min mor så rar at fodre mig med det her lille rare stykke kage. Det var godt med lidt at styrke sig på i kampen mod flyttekasserne.

Nu vil jeg sætte mig med stængerne oppe og putte med J og Penny, drikke kaffe, spise is og se fjernsyn i vores nye, gamle sofa. Hvilken luksus. Vi havde ingen sofa før, så det føles meget ekstravagant.

little things: tarte t..

At hjemmebag kan gøre mig ret så glad, er vist ikke længere nogen hemmelighed. Og denne franske æbletærte var så afgjort ingen undtagelse. Den blev bagt i lørdags, da nogle veninder og jeg hyggede med vinderkombinationen ost/pølse/godt brød/rødvin og så ovenviste lækkerhed i lun tilstand med vanilleis til dessert. Opskriften er lige her. Dog lavede vi en mørdejsbund i stedet for butterdej.

French apple pie ‘Tarte Tatin’ one of my favorite fall desserts.

look of the day: befor..

Outfit details: Coat Zara// jeans Les Halles// bag Dixie (gave/gifted)// sunglasses Karen Walker// knit Humanoid// boots Bianco (gave/gifted)// necklace Bjørg

little things

Min yndlingshalskæde; det anatomiske hjerte fra Bjørg (som folk enten begejstres eller forarges over) og en ny lille stjerne, der er en gave jeg fik til et Pandora-arrangement i sidste uge. Så pæn og lige mig og den gør sig godt sammen med hjertet.

Two necklace faves. Heart from Bjørg and star from Pandora (gifted).

update

Først og fremmest: Hvorfor er der ingen modebloggere, der tager billeder i spejle længere? Det kunne være sejt med en renæssance. Eller måske ikke, det er ret svært måtte jeg sande, da jeg i går skulle forsøge at tage et billede af mit hår efter at have prøvet et nyt wunderprodukt, jeg ville vise jer. Mere om det en anden gang.

Synes jeg har kastet lidt mange bolde op uden at følge op på det hele, så her kommer en lille opdatering for de der er interessserede.

Vi flytter i weekenden. Fordi der har været så mange andre ting, er det først rigtig gået op for mig i dag og nu står den på oprydning og pakning. Glæder mig helt vildt, men kommer også til at savne min lille lejlighed hvor jeg har boet i snart 6 år. Så skørt at tænke på at jeg fra på søndag bor et helt andet sted. Med dobbelt så meget plads. Og en overflod af hårde hvidevarer (yay!!).

Penny er tilsyneladende endelig i bedring. Hendes tarm viste sig at være kronisk irriteret og hun får nu noget syrehæmmende medicin, en mælkesyrebakteriekur og speciel allergimad, da dyrlægen formoder at hun er allergisk overfor bestemte proteinkilder. Er ked af at min lille vaps har haft det skidt så længe, men glad for at vi endelig er på sporet af at få hende frisk igen. Tak til alle jer der har sendt kommentarer og mails med ønsker om god bedring, det er meget værdsat!

I tirsdags blev de sidste bidder til mit tv-spot på TLC optaget på Folketeatret og i Ørstedsparken (og Penny var med) og det var om muligt endnu sjovere denne gang. Det var virkelig det sødeste produktionshold og jeg slappede nok lidt mere af. Og så bliver jeg altså aldrig træt af at få lagt makeup og sat hår. Klippet bliver løbende vist imellem programmerne på TLC fra om ca. 2 ugers tid. Men mon ikke jeg også får en version jeg kan smide på bloggen. Jeg er en af de 4 danske ‘TLC-kvinder’. Altså en slags ambassadørrolle eller ansigt udadtil om man vil. De andre er Maria Carmen Koppel, Sanni Wulff Vangsø og Louise Lillesø og man kan læse mere om det og os lige her på vores TLC-blogs. Jeg har endnu ikke nået at opdatere min, men har et indlæg om med makeup og hårtips fra vores styling i torsdags oppe i ærmet, så der skulle være lidt at følge med i for dem der har lyst.

little things: to the ..

Fra indian summer forrige weekend til nattefrost i denne. Begge dele kan egentlig godt gøre mig glad. Så længe det ikke regner. Prøver virkelig at lære at holde af regn, men er altså ikke fan endnu. Tilbage til nattefrosten, der som på magisk vis vupti gjorde mit hår, mine hænder og min hud knastør. Eller tørrere end det var tilfældet forinden om man vil.

Men så er det godt at have et par gennemtestede favoritter i baghånden, så man kan nyde sin yndlingsårstid uden sprukken hud og hår der stritter. Ovenviste tre produkter er mine trofaste efterårs- og vinterfølgesvende. Jeg bruger dem når det behøves resten af året, men her i de koldere måneder, er de en del af den daglige skønhedsroutine. Har vist skrevet om dem alle hver for sig før, men de er altså ikke blevet dårligere eller erstattet siden sidst, så synes de fortjener at blive nævnt igen i samlet flok.

Stellar Beuty Balm fra Balance Me, bruger jeg som en slags universalsalve til alt fra albuer, hænder, hårspidser og læber. Man varmer en lille klat op i hånden og så er det ellers bare at smøre den på der hvor det trænger. Makeupartisten, der ordnede mit hår + sminke i torsdags havde den også med i tasken og kaldte den ‘gudecremen’, så jeg er ikke ene om at være fan.

Ansigtsolien fra Rudolph Care er måske lidt pebret at anskaffe, men den holder længe og 1-2 dråber under ens ansigtscreme morgen og aften (evt. kun aften) er rigeligt. Min hud kan godt blive ret tør og nærmest nopret her i vinterhalvåret, men ikke når jeg bruger denne regelmæssigt. Jeg synes tilmed den giver huden en ret flot glød. Den findes også i en kropsolie og -balm, der er fabelagtig til tørre vinterstænger. Et billigere alternativ er Urtekrams lækre kropsolier.

John Masters Hair Nourishment & Defrizzer har været med mig i mange år efterhånden og mit lange tørre garn kan slet ikke klare sig uden. Selvom det er et rent olieprodukt helt uden silikone, fedter den ikke, men ‘nærer’ håret og efterladet det blankt og mere samlet/uden krus. Jeg bruger den som regel i vådt hår (kun i længderne) inden jeg reder det igennem, men af og til også i tørt hår hvis det føles lidt tørt eller ‘frizzer’.

Some of my favorite beauty products for the cold scandinavian winter. Stellar Beauty Balm from Balance Me to keep everything from hands to elbows from drying and cracking, Rudolph Care Facial Oil to protect those rosy cheeks and John Masters Hair Nourishment & Defrizzer for the mane.

 

a year ago

For et år siden nød jeg efterårssolen i min gård, gik med stor hat, striber og læderjakke og så lavede jeg hokaidosuppe, falafler og grøn smoothie.

A year ago I enjoyed the beautiful October weather in our backyard, wore stripes and a big hat and made pumpkin soup, falafels and a green smoothie.

party party

Lige lidt flere billeder fra i torsdags. Det var vist den mest overdådige fest jeg nogensinde har været til. Den blev holdt på landets dyreste adresse og i alle husets værelser gemte der sig forskellige overraskelser, der hver især repræsenterede programmerne på TLC. Behøver jeg at sige at jeg glæder mig til Cupcake Søstre? ;)

Jeg holder søndag med stort S i dag inden næste uge går løs. Den byder bl.a. på flere tv-optagelser og flytning (GISP!) i næste weekend. Har haft så travlt at jeg slet ikke har turdet tænke på flytteroderi. Glæder mig dog helt vildt til mere plads og hårde hvidevarer :)

Some more pics from the TLC launch party.

Repost: How to ice a c..

På det seneste er der en del der har spurgt hvordan og hvorledes mht. hvordan jeg kommer snask på kopkager. Eller icing på cupcakes om man vil. Det har jeg engang lavet et helt indlæg om + en video, så ‘genudsender’ det lige her:

Hermed den lovede ‘How to ice a cupcake’-tutorial. Altså efter vi lige har dyrket lidt madporno…

… og lidt mere…

… og lidt endnu… Hold ud folkens!

Der kommer video lige om lidt. Amager og halshug (yndlingsudtryk i øvrigt)! Ville jo bare lige vise jer det færdige resultat først :)

Det er de samme kager, som dem jeg postede opskrift på i går. Dog var jeg i tidsnød, da jeg lavede dem i indlægget fra i går, så jeg fik aldrig pisket nok flormelis i glasuren og den var derfor lidt for blød. Heldigvis havde jeg gemt tre demo-modeller til dagens indlæg og her kunne jeg så få glasuren lidt tykkere og bedre at smøre på.

Ok, nu kan jeg ikke trække den længere.

Her kommer den med masser af swirls og twirls. Sludrechartol på slap line vol. 4:
[youtube BGtUNGaXGxI 640 480]

Lad mig lige understrege, at der ikke er nogen facitliste for påsmøring af glasur på kopkage. Nogen sprøjter det på, nogen klasker det på, nogen spiser det on the side, hvad ved jeg. Jeg synes bare det er pænest sådan her, men det betyder jo slet ikke at alle skal være enige. Men nu ved I hvordan jeg gør.

Det allervigtigste er jo trods alt hvordan det smager og de her var lige i skabet. Savner dem allerede…

Frysetørret passionsfrugtpulver og sukkersommerfugle er købt hos delikatessehuset.dk

A little video tutorial on how I ice my cupcakes. It’s only in danish, sorry. But I hope you’ll just enjoy the foodporn instead :)

bloglovin

pink plastic fantastic

Uanset om jeg lever mit normale liv eller har en helt anderledes uge som denne, er jeg meget på farten. Og så er det rart både for indersiden af mig og min pengepung ikke at skulle leve af købemad og -drikke. Derfor er jeg så glad for endelig at have fundet både en flaske og en ‘madkasse’, der ikke bare er pæne og praktiske, men også lavet af materialer, der ikke forurener det jeg kommer i dem.

Flasken ‘Bobble’ kender mange af jer sikkert. Kulfilteret renser og filtrerer vandet i takt med at man drikker.

Salatboksen med rumindeler og bøtte til dressing (og bestik) hedder ‘Klip it to Go’ er fra Sistema og BPA-fri.

Jeg har købt begge dele hos den helt fantastiske helsebiks Sund Fornuft i Classensgade på Østerbro, men ellers er det vist bare at google ‘Bobble’ og ‘Klip it to Go’, så er de vist også til at finde på nettet :)

Pretty and practical when on the road. ‘Bobble’ water bottle purifies tap water and ‘Klip it to go’ makes it easy to combine a salad on the go.

look of the day: ballo..

Outfit details: Dress Lanvin <3 H&M// booties Topshop// bag Balenciaga// necklace ASOS

Så fik jeg endelig brugt det vanvittige tylskrud og det var intet mindre end fantastisk at have den på. Og det var en helt vidunderlig fest. Og så meget sjovere at danse, når man har sådan et skørt at svinge med. Jeg var bange for at jeg ville føle mig frygteligt ‘overdressed’, men nej. Det var bare skægt og dejligt at være helt dullet op. Bliver simpelthen nød til at være med i Vild med Dans engang, kan åbenbart slet ikke få nok af stort hår, vild makeup og ditto kjole ;)

Har været ude hele dagen og skal til et Pandora-arrangement i Magasin senere i eftermiddag og til noget Nelly-fest i aften (og så står den ellers på afslapning – og blogging! Og svar på jeres kommentarer!! – resten af weekenden), så snupper lige en lille lur nu og vender så tilbage i morgen. Rigtig god weekend alle sammen <3

Stor tak til Kia for at tage det seje billede og ikke mindst for godt selskab!

fun bun

I aften skal jeg til stor fest i anledning af den nye tv-kanal TLC’s premieredag. Har netop været inde på Discoverys/TLC’s kontorer at få sat hår og lagt makeup af nogle vildt dygtige piger, der til daglig blandt andet laver hår/makeup på Vild med Dans. Så skægt at få lov at prøve den slags. Til gengæld lidt mærkeligt at smutte hjem igen gennem byen iført skovmandsskjorte, højt hår og fuld krigsmaling. Sidder bare og venter på at det er tid at hoppe i kjolen, så det hele passer lidt bedre sammen. Håber at nogen tager et billede af mig, så I kan se det hele ordentligt, for ovenviste photoBooth-billede er ikke optimalt, men måtte altså lige vise det seje hår.

Og sidst men langt fra mindst: Tusind tak for jeres søde kommentarer de sidste par dage. Lige så snart jeg har tid i morgen/på lørdag, så svarer jeg fluks på dem!

Just had hair and make-up done for a big party tonight.

 

light. camera. action.

Har haft den skæggeste dag. Tidligt i morges ankom et helt tv-hold og sikke en masse mennesker og ikke mindst grej, der skal til at bikse et tv-spot om mig sammen. Har virkelig fået respekt for det at producere tv/film og alle de folk, der skal til for at få sådan en produktion til at gå op i en højere enhed (hvilket jeg selvfølgelig håber at den gør, har jo ikke set resultatet endnu). Jeg har ‘bagt’ kager (havde selvfølgelig snydt lidt og havde lavet nogle i forvejen), skiftet tøj, fået sat hår og lagt sminke et utal af gange og blevet filmet altimens jeg gentog de samme ting igen og igen (endte med verdens tørreste kopkager efter de havde været inde og ude af ovn 9 gange). Kl. 17 var vi færdige for i dag og mens jeg stod og beundrede alt rodet og grejet i min lillebitte lejlighed forvandlede holdet sig til en græshoppe-opsrydnings-sværm. Vipti, vapti, vupti og så var det hele ryddet op, pakket sammen og taget ned på gaden.

Tv-spottet er til Danmarks nye tv-kanal TLC (som er mest for hende, men også for ham og en del af Discovery-familien), der går i luften i morgen. Skal nok fortælle mere om det hele og hvorfor de laver et tv-spot med mig. Glæder mig til at se den færdige film og vise den til jer!

Og nøj hvor er jeg udmattet nu, ikke mindst fordi lille Penny sideløbende har været indlagt på Københavns Dyrehospital i dag, for at få lavet en kikkertundersøgelse af maven og få taget biopsier, og jeg har simpelthen været så bekymret for hende. Hun er hjemme igen nu og noget groggy efter narkosen, men ellers glad og alt var gået fint. Får svar på prøverne i næste uge, men umiddelbart så det ud til at der var noget galt med hendes tyndtarm + spiserør. Nå, det blev en længere smøre om både det ene og andet, men I er mange der har været så søde at spørge til P, så ville lige komme med en update på det også. Sidder vist efterhånden og skriver i søvne… Godnat fineste.

A camera crew invaded my tiny apartment today to make a little film about me for the Danish TLC channel.

chocolate cupcakes

Så skal jeg nok lade være med at trække den længere. Her er de så; chokoladekopkager med chokolade-icing. Og de var gode, siger jeg bare. Og jeg ved det, for jeg spiste 5 af dem (fordelt over et par dage dog). Lidt som en god chokoladekage med en tung chokolademousse ovenpå. Slet ikke dumt.

Her er opskriften til ca. 16 kopkager (dvs. til en almindelig 12-hullers plade + en lille kageform, blev det til her) og rigeligt med icing:

Chokolade kopkager
115 g chokolade, 70%
85 g smør
175 g rørsukker eller gerne muscovadosukker
2 store æg, delt – hvider og blommer for sig
185 g mel, siet (det bliver mit altså aldrig, men man burde!)
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
en knivspids salt
2 1/2 dl letmælk
kornene af en halv vanillestang (eller 1-2 tsk vanillesukker)

  • Forvarm ovnen til 170 grader varmluft/ 190 grader almindelig ovn og sæt papirmuffinforme i en muffinplade.
  • Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den forsigtigt under omrøring i et vandbad (skål der kan tåle varme oveni en gryde med varmt vand), den skal blot smelte og for alt i verden ikke brænde, så kommer den til at smage grimt. Er man i tvivl, så tag den hellere af for tidligt og rør til det hele er smeltet. Stil den til side og lad den køle lidt af.
  • Pisk smør og sukker i en stor skål til det er lyst og luftigt med en håndmixer, tilsæt æggeblommerne en ad gangen og pisk grundigt. Tilsæt herefter den smeltede chokolade og pisk grundigt igen. Hvis du bruger vanillekorn, så tilsæt også dem her.
  • Bland mel, bagepulver, natron, salt og evt. vanillesukker i en skål og mål mælken op. Tilsæt skiftevis 1/3 melblanding og 1/3 mælk til smør/sukker-blandingen, pisk grundigt mellem hver gang indtil der ikke er mere tilbage.
  • Pisk æggehviderne stive i en ren skål (og med rene + tørre piskeris ellers risikerer man at de ikke bliver stive) og vend forsigtigt hviderne i dejen.
  • Fordel dejen i formene og bag kagerne i ca. 20 min. Tjek gerne med en strikkepind eller kødnål om de er færdige, pinden skal komme op uden dej på.
  • Lad kagerne køle af i muffinpladen ca. 10 min og derefter på en rist.
  • Spis dem som de er eller pynt dem med nedenstående icing (og chokoladepastiller, krymmel eller hvad man nu lyster).

Chokolade icing
175 g mørk chokolade, 70% (yep den tager ingen fanger den her icing)
225 g blødt smør (som i overhovedet ingen fanger)
1 spsk mælk
kornene af en halv stang vanille, eller 1-2 tsk vanillesukker
250 g flormelis

  • Bræk chokoladen i stykker og smelt den forsigtigt under omrøring i et vandbad (skål der kan tåle varme oveni en gryde med varmt vand), den skal blot smelte og for alt i verden ikke brænde, så kommer den til at smage grimt. Er man i tvivl, så tag den hellere af for tidligt og rør til det hele er smeltet. Stil den til side og lad den køle lidt af.
  • Pisk smør, flormelis, mælk og vanille til det er blødt og jævnt (flere minutter) med en elpisker. Tilsæt den smeltede chokolade og pisk igen til det er tykt og cremet. Hvis det er for flydende til at komme på kagerne, så fortsæt med at piske, den skal nok blive tyk og cremet på et tidspunkt ;)

Tip: Tag alle ingredienser ud og mål dem af 1/2 time inden du starter, så har alle tingene samme temperatur inden de mikses og så er der langt større chance for et vellykket resultat.

Made a lot of indulgent chocolate cupcakes for friends and family this weekend. 

‘fødselsdagsgav..

Tillykke til Sofie og tusind, tusind, tusind tak til alle jer der deltog. Hver og en kommentar er læst og værdsat. Jeg blev simpelthen så rørt og glad. I kender bloggen bedre end jeg troede muligt og jeg blev meget glad for at se at så mange af jer har indlæg I vender tilbage til, som inspiration, fordi de gør jeg glade eller en opskrift i bruger igen og igen. Det er jeg simpelthen så stolt af og smigret over. Tusind tak for alle jeres søde roser, I aner ikke hvor motiverende det er og hvor meget det betyder for mig, især lige nu. Hvem der bare var en styrtende rig svensk blogger, så ville jeg hellere end gerne sende en præmie til jer alle. Tusind tak for at I var med til at gøre bloggens (forsinkede, ahem…) fødselsdag helt uforglemmelig!

choco choco

Bagte, som skrevet, i fredags og dekorerede til den store guldmedalje i lørdags og I kan tro, at der nok skal komme flere billeder og opskrift på chokolade cupcakes med den mest syndige chokolade-icing! Og jeg skal nok også offentliggøre vinderen af konkurrencen snarest. Tak, tak, tak for jeres helt utroligt søde svar. Desværre løber jeg bare lidt for stærkt lige nu + stakkels Penny er dårlig igen, så jeg kæmper lidt for at få det hele (og mig selv) til at hænge sammen. Bliver altså helt utroligt trist og usammenhængende, når hun ikke er på toppen.

På genskriv, snarest. Klem E

saturday rituals

Jeg elsker lørdag morgen. For lørdag morgen vasker jeg tøj, spiser æg og bacon, drikker kaffe og læser aviser og hører Mads og Monopolet. Hver lørdag med ganske få undtagelser. Kan godt lide sådanne små hverdagsritualer. I dag pynter jeg også kopkager, for det var nemlig det, som nogle af jer gættede, der blev bagt i går. Senere skal jeg ned at undervise mine hundehold i det smukke vejr og senere ud at spise sushi og svinge træbenet med gode veninder. God lørdag til jer!

Saturday morning rituals: Eggs, bacon, toast, coffee, papers and my favorite show on the radio. And decorating cupcakes as well, but that’s occasional.