Search Results

smoothie

17
jun
2014

Regnbueskål + grøn smoothie

I går postede jeg min frokost og efter-løbe-smoothie på instagram (@emilysalomon) og de var et hit, så jeg lovede at skrive, hvad der var i her. ‘Regnbueskålen’ ovenfor (der i øvrigt er inspireret af dette indlæg) bestod af søde kartofler stegt i mindre stykker i ovnen med salt, chili, lidt kanel og olivenolie (ca. 40 min ved 175 grader), kogt boghvede, ruccola, græskarkerner, hummus (opskrift her), tomater, radiser, agurk, hindbær og usaltede pistacienødder.

Det og lignende har været min frokost til at tage med på arbejde de seneste par uger og søde kartofler og boghvede (kunne også være andre rodfrugter og quinoa/linser el. lign.) er lavet i forvejen, ligesom hummusen. Om morgenen er det så bare at skylle og snitte grøntsagerne og komme det hele i en bøtte til at tage med. Der er uendelige variationsmuligheder og det er ret nemt (bruger sammenlagt en halv time søndag på forberedelser og 5 min. hver morgen), ret lækkert og ret sundt. Af og til ryger der også feta, bøffelmozzarella, et æg eller bønner på, jeg holder dog salaterne kødfri, men det er selvfølgelig helt op til en selv.

Smoothien, her serveret i en skål, er lavet af 1/2 mango, 1 moden banan, to håndfulde frisk spinat (husk at skylle den), 1 håndfuld usaltede cashewnødder, 8 blade frisk mynte, evt. 1 tsk. kokosolie, saften af 1 lime og nok væde (ca. en kop, jeg brugte halv sojamælk, halv kokosmælk, men al slags mælk eller vand  duer) til at det kan køre rundt i blenderen og får den konsistens man ønsker.

Min ‘grønne koldskål’ er pyntet med jordbær, ristede kokosflager og bipollen.

ENGLISH RECAP: My rainbow style lunch + post-run green smoothie bowl from yesterday celebrating a delicious ‘Meat Free Monday‘.

30
jul
2013

Smoothie med bær, youghurt, mynte og acai

Min favorit-smoothie for tiden til morgenmad eller som mellemmåltid: Frossen banan, blandede bær, frosne acai-bær (kan blandt andet købes hos Irma), græsk yoghurt, frisk mynte og evt. lidt juice, mælk eller vand for at få den rette konsistens og få blenderen til at kunne køre rundt. Super sund, sød og lækker og mættende.

Opskrift på læskende sommer-smoothie med vandmelon her. Se mange flere opskrifter på smoothies og shakes her (under ‘Smoothies og drikkevarer’).

Pimp din smoothie: Masser af ‘accessories’ til smoothies og shakes i dette indlæg.

ENGLISH RECAP: My favorite smoothie at the moment – frozen banana blended with a mix of berries, fresh mint, greek yoghurt and acai.

13
maj
2013

smoothie med blåbær, mynte og banan

I dag blev det en af mine yndlingssmoothies til at starte dagen og ugen på, ovenpå en rigtig dejlig, men alt for kort weekend. Kort måske fordi jeg sov den væk, fordelt på en lur hist og her og så en skønhedssøvn af kaliber på hele 10 1/2 time. Begge dele sker ellers sjældent, men det var nok tiltrængt.

Smoothien er cremet og lækker. Sød og sund og mættende. Jeg fik et blødkogt æg til og så er jeg mæt helt til frokost.

Glæder mig til denne uge, der bl.a. byder på masser af spændende arbejde og ELLE Style Awards. Og forhåbentlig lækkert vejr og en grill-aften eller to.

SMOOTHIE MED BLÅBÆR, BANAN OG MYNTE – 2 personer
1-2 modne bananer
2-300 g frosne blåbær
revet skal og saft af en øko-citron
en håndfuld frisk mynte
sojamælk (jeg bruger den med vanille) eller mælk til blenderen kører rundt og smoothien har den ønskede konsistens

  • Blend hele molevitten sammen i en blender. Tilsæt mere mælk eller yoghurt alt efter hvilken konsistens, der ønskes.
  • Smag evt. til med mere citronsaft eller lidt honning.
  • Nyd den med det samme.

ENGLISH RECAP: I began this week with one of my favorite smoothies made of banana, blueberries, fresh mint, vanilla soy milk and lemon zest and juice.

20
sep
2012

opskrift: sort smoothie// black smoothie

Mere eller mindre en af mine klassiske smoothies, men med kulpulver, deraf farven. Kullet sksl have en udrensende effekt og om ikke andet synes jeg det ser flot ud og kan være en skæg idé til et lidt anderledes brunch-bord. Læs mere om det her.

Kulsort smoothie til 1
1 banan
1 stor håndfuld skovbær, frosne
ca. 3 dl sojamælk eller almindelig mælk/yoghurt (eller til det dækker og kan køre rundt)
1-2 breve kul fra Sort of Coal
Revet skal fra en halv økoappelsin
1 tsk lakridspulver
1 tsk vanillepulver

  •  Blend det hele grundigt i en blender og nyd med det samme.

Apropos kulsort, så kan I tro at jeg oplever en masse hernede i Afrika (jvf. indlæg fra i søndags). Glæder mig helt ustyrligt til at fortælle jer om hvor jeg har været og hvorfor og dele alle begivenheder og billeder med jer! Har virkelig fået sat min egen verden og prioriteter lidt i perspektiv. Og er vågnet til lyden af brægende gedekid, det sker altså ikke hver dag derhjemme… Og tak for at I er så gode til at hjælpe hinanden i kommentarfeltet, mens jeg er væk (har verdens langsommeste internetforbindelse her).

Banana and berry smoothie with coal powder for a detoxing effect.

bloglovin

1 2 3 23