Ugens udfordring

lynmad_zps42137b47

Jeg tror, jeg har skrevet det en gang eller to før, men jeg synes det er lidt sværere at holde kødfri dage, når man bor sammen med en mand, kontra da jeg boede alene eller i pigekollektivet.

Det afhænger selvfølgelig af manden, men hvis vi nu skal skære sådan nogle over én kam, så er de som regel til den kødglade side. Dog holder vi ofte ‘falaffelnight’ helt uden indvendinger, men jeg gad godt blive flinkere til at have 1-2 dagen uden kød pr. uge igen og hvilken bedre måde at indlede ballet på end med en udfordring, der lyder således?

Hold min. 5 helt kødfri dage i løbet af den kommende uge. Lyder det helt godnat, så sæt dit eget (realistiske) mål. Eksempelvis bare 1 eller 2 dage.

Der kan være mange årsager til at ville skære ned på kødforbruget og hvad end det er med klimaet, dyrevelfærd, sundhed eller egen økonomi for øje, så er det et overkommeligt lille projekt for de fleste, at give sig i kast med for en uge. Eller blot en dag eller to, hvis en uge virker helt uoverkommeligt.

Lidt har også ret :)

Få inspiration til de kødfri dage bl.a. i nogle af mine gamle opskrifter fra katergorien ‘Meat Free Monday’ lige her.

 

I <3 Copenhagen

Emily Salomon blog photos by Marie My Nemesis Babe-6

shirt Inwear// skirt Zara// shoes Converse// lace top Ganni// sunglasses Prada// bag Goyard

Der er helt sikkert også en masse ting, jeg er knapt så fascineret af, men hold nu op hvor er jeg stolt over vores cykelkultur i Danmark og i København i særdeleshed. Hvis jeg har et tidligt møde om morgenen og cykler over Christianshavn og dermed Knippels Bro, så holder jeg i kø (!) på cykelstien for at komme ind til byen.

Det kunne man jo unægteligt blive irriteret over, men prøv lige en gang at tænke over, hvor blæret det egentlig er, at der er så mange, der cykler, at man rent faktisk holder i kø på cykelstien i myldretiden. Det er altså lidt sejt.

Emily Salomon blog photos by Marie My Nemesis Babe-11

Som I kan se er jeg artig og prøver at leve op til denne uges udfordring til punkt og prikke. Skjorten her er i alle tilfælde blandt de udvalgte 5 stykker tøj og det er faktisk gået ret fint, men mere om det i morgen.

Fortsat dejlig søndag <3

Psssst… kig ind forbi senere, hvor der både kommer en ny udfordring til den kommende uge OG en invitation til noget rigtigt lækkert.

Emily Salomon blog photos by Marie My Nemesis Babe-9Emily Salomon blog photos by Marie My Nemesis Babe-18Emily Salomon blog photos by Marie My Nemesis Babe-2

Foto: Marie My

 

Fredagscocktail: Baileys med havtorn og lakrids

annonce-u-baggrund11baileys

Sponsoreret af Baileys

For nogle uger siden havde jeg sat stjernebartenderen Hardeep Rehal stævne på hans egen bar, Blume, for at kreere nye drinks med Baileys. Den første af fire kan I se (og nyde om I vil) i dag :)

Det er en virkelig lækker og cremet sag, hvor den søde Baileys får et fint, syrligt modspil fra havtorn og et kækt pift (ok, nu stopper jeg) fra lakridsen.

baileys3

BAILEYS MED HAVTORN OG LAKRIDS - PR. DRINK
5 cl. Baileys
5 cl. Havtorn Syrup
1 knivspids lakridspulver*
Garniture: Lakridspulver

  • Kom alle ingredienser i en shaker, og shake sammen med isterninger.
  • Sigt cocktailen over i et lavt glas (lowball) fyldt med isterninger.
  • Garnér ved at drysse lakrids pulver på toppen.

* Jeg synes sagtens den kan trække mere lakrids. Ca. 1/2 tsk synes jeg var lige i øjet.

OG hermed også en videoguide ;)

Sådan laver du din egen havtornssirup:

Kog en sukkerlage. Halv sukker, halv vand (eks. 500 g sukker med 500 ml vand). Kog indtil sukkeret er opløst og stil på køl.

Tag frosne havtorn og kom i en blender i lige dele sammen med sukkerlage. Eksempelvis 500g havtorn med 500g sukkerlage.

Puls-blend indtil sukkerlagen  tager farve. Lad det trække i en halv times tid og sigt herefter igennem en fin si. Stil på køl.
Husk at ryste omhyggeligt før brug, da siruppen skiller efter et stykke tid, men fungerer helt perfekt igen efter en rystetur.

baileys2

 

Weekly Wanted

weekly wantedHvad jeg har på hjernen denne torsdag. Har allerede klikket 2’eren hjem og 1’eren har jeg, så nu mangler jeg bare en Piña Colada og så er mit liv komplet ;)

  1. Stribet bomuldsstrik fra Ganni (på udsalg)
  2. Parka med camouflageprint fra Asos
  3. Enhjørning småkageudstikker fra Meri Meri
  4. Koralfarvet læbestift fra MAC
  5. Lædersandaler fra & Other Stories
  6. Piña Colada – opskrift her
  7. Jeans med løst fit fra Levis
  8. The book of palms fra Taschen

english2lyse

indeholder reklame i form af affiliatelinks