annonce-u-baggrund11
everyday glamour1

Der er noget lidt særligt over at lege lørdag på en onsdag, så det var lige, hvad vi gjorde i går. Det føles herligt, dekadent og en anelse forbudt at drikke bobler og spise flere retter på en hverdag, men jeg holder nu engang (som Dan Turell) frygteligt meget af hverdagen og synes ikke, der er noget i vejen for at fejre den lidt af og til med ekstra god aftensmad og med et glas champagne til.

Ps. Den store “How to champagne”-guide her.

everyday glamour5

Således fik vi en cremet efterårspasta med svampe, krydderurter, rosenpeber og ruccola og så en let, men lækker, lille dessert i form af en mascarponecreme med bær og friske figner i går. Så godt. Og slet ikke så omstændigt, som det måske umiddelbart kan lyde.

everyday glamour3

Min yndlingschampagne er Moët & Chandons Rosé Impérial, da jeg holder af dens friske, frugtige smag med noter af bær, og den går særligt godt til netop friske, hvide oste, grønne krydderurter, røde bær og frugter m.m. Så det blev temaet for middagen. Den er også god med rødt kød og vildt, så det kan man snildt servere til pastaen, hvis man savner lidt protein. Lær mere om food & wine pairing her.

Samtidig ville jeg gerne, at det skulle være enkelt og lynhurtigt at tilberede. Dette måltid tager under 30 min. at bikse sammen – 20 hvis man er rigtig vaks – men resultatet er ægte hverdagsluksus :)

everyday glamour4

Efterårspasta med svampe, mascarpone, timian og salvie
– 2 personer
1 pakke frisk pasta
1 bakke svampe*
Smør eller olie til stegning
1/2 bæger mascarpone
Ruccola
Rosenpeberkorn
Salt & peber
Frisk timian
Frisk salvie

  • Rens svampene. Det er bedst blot at børste dem og skære lidt af stokkene, men er der meget jord på, skylles de og duppes tørre. Bruger man champignon skæres de i skiver.
  • Skyl og tør ruccolaen.
  • Steg svampene på en pande i lidt smør eller olie til de tager lidt farve og afgiver væde.
  • Kom mascarponen ved svampene og rør rundt. Lad stå og småsimre på svag varme. Smag til med salt og peber. Kom en lille håndfuld timian og salvie ved.
  • Kog pastaen i rigeligt, letsaltet vand efter anvisningerne på pakken.
  • Server straks pastaen med svampesaucen, knuste rosenpeberkorn, lidt frisk timian og salvie og med ruccola (gerne vendt i olie/eddikedressing) til.

*Jeg brugte en bakke ‘svampemiks’ med kantareller, markchampignon, østershatte og shitake.

everyday glamour2

Bon appetit!

everyday glamour6

Mascarponecreme med bær og friske figner
– 2 personer
1/2 bæger mascarpone
evt. 2 dl skyr
2 tsk honning (eller mere efter smag)
1 tsk vanillepulver eller -sukker
2 tsk revet citronskal
1 spsk citronsaft
Bær
1 figen

  • Rør – eller endnu bedre; pisk – mascarponen blød og luftig evt. sammen med skyr.
  • Rør honning, vanille og citronskal og -saft i. Smag til hvis den ønskes sødere, mere syrlig osv.
  • Anret mascarponecremen i to små glas eller skåle og pynt med bær og figen skåret i skiver.
  • Nyd!

everyday glamour8

Tip: Vil man strække hverdagsforkælelsen lidt, så kan jeg kun anbefale at man investerer i en særlig champagneprop til genluk, der holder på boblerne, sådan at man ikke behøver at drikke en hel flaske på én gang ;)

Alternativt er de små piccolo-flasker en god mulighed, de rummer lige akkurat to glas champagne. Helt perfekt til hverdagsfejring og -glamour.

everyday glamour7

I samarbejde med Moët & Chandon

Seneste kommentarer
  • FrekaÅhh, den hverdag <3 Den pasta ser for vild ud - det skal jeg prøve ..

Fall transitions

fall transitions5

cardigan Acne// kjole Rebecca Minkoff// taske Saint Laurent// sneakers Reebok Hvordan man strækker levetiden for sommerkjolen? Eller i alle tilfælde den tid, hvor den er brugbar, hvis jeg skal formulere mig mere korrekt. Man napper en t-shirt indenunder og en lang cardigan (og sådan en har alle d...

Seneste kommentarer
  • Emily SalomonHelt vildt. Men egentlig underligt ikke? Vi må øve os... klem E ..
  • Emily SalomonDu skulle bare vide ;) Klem E ..

Kaffepause

Processed with VSCO with a5 preset

Jeg tænkte, at jeg hellere måtte tage lidt af min egen medicin, så i dag passede jeg på at holde en lille eftermiddagspause med kaffe, blad, gode (!) og sure pastiller og så friske blomster også. Var kommet helt ud af vanen med at købe blomster, for vores lejlighed er så varm om sommeren, at de [...

Seneste kommentarer
  • Emily SalomonHaha... vi er vist nogle gamle sjæle her ;) Må teste Femina af også kan ..
  • Emily SalomonHyggeligt at du også abonnerer, og ja, det er altså et godt lille blad :) ..

Der er to steder, der har øjeblikkelig afslappende effekt på mig. Måske der er lidt flere endda, men under alle omstændigheder er jeg særligt glad for to: Mine forældres sommerhus i Hornbæk og så Ystad Saltsjöbad i Skåne, hvor vi var i weekenden. Jeg øver og øver jo med det der afslapning og syne...

Seneste kommentarer
  • Emily SalomonHej Lykke, jeg har 'kun' prøvet deres Creek Experience og så klassisk massage. Begge dele ..
  • LykkeHi Emily..... Er blevet inspireret og skal en tur til Ystad i november med min ..

Da vi var i Paris for lidt siden kom jeg hjem med et par velduftende sager i kufferten. Og det samme var sagen i New York. Jeg har en svaghed for dufte og er efterhånden lidt af en parfumenørd og duftlyssamler (/-hoarder alt afhængig af hvem I spørger). Men souvenirs der dufter lækkert er altså [...

Seneste kommentarer
  • Emily SalomonPræcis ;) ..
  • mormormedstiletterJamen, ting kan da ligeså godt dufte dejligt, når vi nu alligevel gerne vil have ..

Polkadot

polka black7

reklamelinks: bluse Rebecca Minkoff// jeans Rag & Bone// taske Christina Dueholm x Markberg// sko Bianco (gamle)// solbriller Céline Hvad jeg havde på i sidste uge? Udover en dag i rødt og hvidt, så havde jeg faktisk det her sæt på, som jeg købte i New York, det meste af tiden. Og nåede næste...

Seneste kommentarer
  • Emily SalomonJa, det ville den da være perfekt til :) Det er nemlig den store. Der ..
  • Emily Salomon:) ..

Instagram: @emilysalomon