Fredagscocktail: Pi√Īa Colada

Okay, jeg har fundet kuren mod vintertristesse:
Inviter jeres venner p√•¬†Pi√Īa Coladas med masser af pynt!

Hvis man virkelig vil muntre folk op, kan man jo passende lave hele stuen om til Tiki-bar og servere Mai Tais og Zombies¬†ogs√•.¬†Jeg n√łjedes dog med en n√¶sten klassisk¬†Pi√Īa Colada, mens vi h√łrte denne her p√• repeat og det virkede storartet. N√¶sten lige s√• godt som en ferie til de varme lande ;)

Apropos varme lande. Tak, tak, tak for alle jeres gode tips og idéer til Dubai i sidste indlæg. I er for seje!

Og s√• tilbage til tropedrinken. Jeg brugte friskpresset ananassaft og tilsatte ogs√• lidt limesaft. Synes nemt, det bliver en meget s√łd drink ellers. Er man rigtig fr√¶k, blender man ogs√• lidt frisk mynte med.

Pi√Īa Coladas fungerer i √łvrigt ogs√• rigtig godt som virgin cocktail eller¬†mocktail,¬†om man vil. S√• er det bare en l√¶kker, cremet ananas/kokos-shake (evt. med lime og mynte).

Rigtig god weekend allesammen!!!

Opskrift nedenfor.

Ps. Ja, jeg mangler nogle hurricane-glas. Det m√• v√¶re n√¶ste tilf√łjelse til min (Tiki) bar. S√• kan jeg ogs√• lave Singapore Slings.

ENGLISH RECAP: Do you like¬†Pi√Īa Coladas? Well, I do! Especially with lime¬†juice to give the otherwise very sweet and heavy drink a citrusy spark. Have a lovely weekend!

Pi√Īa Colada – pr. drink
4 cl hvid rom
6 cl kokoscreme*
12 cl ananasjuice (har man en juicer, kan det anbefales at presse selv)
1 kop isterninger
evt. saften af 1/2-1 lime
evt. en lille håndfuld frisk mynte

  • Juice ananasen (knap 1/4 ananas pr. drink), hvis du selv presser.
  • H√¶ld alle ingredienser i en blender og blend til det er ensartet og skummende.
  • H√¶ld op i et (hurricane) glas og serv√©r. Gerne med en haps ananas, en skive lime og masser af kitschet pynt :)

* denne her er optimal, jeg brugte bare alm. kokosmælk, så får man en lidt mindre tung/fed drink, men stadig cremet og med lækker kokossmag.

Jeres tips til Dubai

dub2

I s√łndags k√łbte min veninde og jeg en rejse til Dubai. Eller en rejse og en rejse, det er ret beset ‘kun’ en flybillet, for vi skal bo hos en anden veninde, der er udstationeret i Dubai. Hvilket helt bestemt ikke er at kimse ad.

Vi rejser midt i februar og jeg glæder mig usandsynligt meget til en uge i andre omgivelser. Og til sol, varme, afslapning, shopping og ny inspiration. Og masser af lækker mad fra en af mine yndlingsregioner, når det kommer til gastronomi.

Billederne her er fra, da jeg var i Dubai i 2007. Der er sket en del siden. Både med undertegnedes kamerafærdigheder, men helt sikkert også med Dubai.

Så hvis I har været der for nylig, må I meget gerne fortælle mig hvad vi skal se eller lave og hvor vi skal spise og gå på stranden.

Tak :)

ENGLISH RECAP: I’ve just booked a trip to Dubai in February, so please let me know if you have any tips on what to do and where to eat while I’m there :)

dub8dub4dubi1dub9

Skovmandsskjorte og lyser√łd jakke

^^^ ruskindsjakke Second Female// skjorte Topshop (gammel)// jeans Rag & Bone// st√łvler Storm & Marie// taske C√©line// smykker Marianne Dulong, byBiehl// skull-halsk√¶de Beadhouse// ur Michael Kors ^^^

Jeg tror min all time favoritfarvekombination er sart lyser√łd og flaskegr√łn. S√• meget at jeg tilmed engang pr√łvede, at implementere det i k√¶mpestore flader i en stue med en rosa sofa og gr√łnt gulvt√¶ppe. Det var s√• p√¶nt, da jeg forestillede mig det, men ikke rigtigt godt i virkeligheden. S√• nu holder jeg mig til kun at g√łre det i garderoberegi.

Skjorten er i √łvrigt en af mine yndlings og har v√¶ret med gennem n√¶sten hele bloggens historie. Kig bare med bl.a. med her, her¬†og¬†her.

ENGLISH RECAP: One of my all time fave color combinations is pale pink and dark, deep green. I tried it for my living room once though (pink sofa green rug) and it unfortunately doesn’t work in larger scales.

Repost: Min sundhed

portrætemily

Sundhedsoptrapningsm√•neden over dem alle er over os og i den forbindelse ‘genudsender’ jeg mine tanker om kost, motion, velv√¶re og sundhed.

Indlægget her blev oprindeligt skrevet i  i efteråret sidste år i samarbejde med Duolac mælesyrebakterier. Dem tager jeg stadig og resten af min tilgang til sundhed har heller ikke ændret sig stort, så jeg fik sådan lyst til at dele mine tanker omkring sundhed og velvære med jer igen :)

Som barn var jeg lidt af et skravl og ret ofte syg, men i l√łbet af mit voksenliv er den trend vendt. Heldigvis. Ting √¶ndrer sig selvf√łlgelig, men jeg v√¶lger nu ogs√• at tro, at det skyldes, at jeg har fundet ud af, hvad der fungerer godt for mig og min sundhed, n√•r det kommer til kost, motion, kosttilskud, s√łvn, afslapning og nydelse.

S√•dan er det selvf√łlgelig ikke hele tiden. Af og til lever jeg dumt, kommer til at overskride mine egne gr√¶nser og tegn p√• sygdom og s√• ender det som I sommer, hvor jeg var mere syg (med lungebet√¶ndelse), end jeg har v√¶ret de sidste ti √•r. Det tog jeg ret alvorligt og som et tegn p√•, at jeg ikke passede godt nok p√• mig selv.

Her kommer mine idéer og tanker om og helt konkrete tips til, hvordan jeg passer på mig selv og min sundhed. Og holder mig rask og glad :)

Jeg vil ogs√• rigtig gerne h√łre hvad sundhed er for jer og hvordan I passer p√• jer selv og holder jer raske og friske?

morgenmad2_zps741c315d

Morgenmad
Jeg spiser morgenmad hver morgen og det er mit yndlingsm√•ltid. Jeg kan n√¶rmest gl√¶de mig til at skulle op, fordi jeg ved, at der er noget l√¶kkert p√• morgenmadsmenuen. S√• hermed ogs√• et tip til dem, der har lidt sv√¶rt ved at komme ud af fjerene ;) Hvad min morgenmad best√•r af varierer efter √•rstid og hum√łr, men kunne typisk v√¶re et bl√łdkogt √¶g og k√łleskabsgr√łd med b√¶r eller almindelig havregr√łd evt. ledsaget af et spejl√¶g eller en ostemad.

Jeg er ret vild med sk√¶gge og sunde toppings til min morgenmad som t√łrrede morb√¶r, gojib√¶r, bipollen, afskallede hampefr√ł og lignende som man kan finde p√• hylderne i helsekostforretninger og velassorterede supermarkeder.

duolac

Kosttilskud
Det er ogs√• om morgenen, at jeg tager kosttilskud i varierende m√¶ngder. Jeg synes den verden er ret sp√¶ndene og eksperimenterer ogs√• lidt og kan kigge lang tid p√• hylderne i Matas, p√• apoteket og i helsekostforretninger, men der er en h√•ndfuld tilskud, som jeg tager dagligt og er ret trofast overfor. Det er f√łlgende:

  • Multivitamin.¬†Der er masser af for og imod og det er n√¶sten lidt af et religionssp√łrgsm√•l, men jeg tager alts√• en multivitaminpille stort set hver dag og supplerer i vinterhalv√•ret med ekstra D-vitamin. Jeg tager som regel Apovit, der kan k√łbes p√• apoteket.
  • M√¶lkesyrebakterier.¬†Jeg tager hver dag en kapsel med m√¶lkesyrebakterier, fordi jeg er overbevist om at et godt immunforsvar starter med en sund tarmflora og at sundhed i s√¶rdeleshed kommer indefra. S√• selvom jeg ikke skal ud at rejse eller har ondt i maven, s√• plejer jeg ford√łjelsessystemet med masser af sm√•, venlige superbakterier, der s√łrger for at min ellers noget sarte mave og immunforsvar f√•r et k√¶rligt boost. Lige nu tager jeg en kapsel af m√¶rket Duolac hver dag. Det findes ogs√• som velsmagende pulver, man kan drysse p√• yoghurt.
  • Fiskeolie.¬†Godt for b√•de hele indersiden, men ogs√• huden. Kan snildt tages i kapsler, men jeg foretr√¶kker M√∂llers Tran (tag den med citron!) idet den indeholder mere af alt det gode og til f√¶rre penge. Til geng√¶ld smager det frygteligt, s√• lad v√¶re med at h√¶lde det over mad eller i smoothies. Ned med en spiseske og tag s√• en slurk juice eller et stykke frugt lige bagefter. I perioder tager jeg ogs√• et mix af h√łrfr√ł- og k√¶mpenatlysolie.
  • Extras.¬†Lige nu tager jeg¬†Juice Complex (superb√¶r og -frugter i kapselform)¬†fra VitaViva og spirulina. Det kunne ogs√• v√¶re Chlorella og Q10. Det svinger lidt efter s√¶son og hum√łr. Og det er i denne kategori, at jeg er knapt s√• trofast og lidt mere eksperimenterende.

10tingseptember2_zpsaa3f2e8b

Planlægning
Det er m√•ske et pudsigt punkt at have med i et indl√¶g om sundhed, men at planl√¶gge og s√¶tte realistiske (ok, her halter det lidt/der er plads til forbedringer) m√•l for hvad jeg skal og kan n√•, er en k√¶mpe hj√¶lp. Det g√łr, at jeg ikke skal have alle planer, g√łrem√•l og aftaler i hovedet og giver mig et overblik, der g√łr at jeg nemmere kan slappe af, n√•r det er tid til det.

rainbow1_zps54d057da

Kost
Det kunne blive et k√¶mpe punkt og ogs√• her kan man bev√¶ge sig ind p√• n√¶rmest religi√łs grund efterh√•nden. Jeg spiser ikke efter nogen s√¶rlig di√¶t eller princip og jeg spiser med gl√¶de al slags mad, s√• l√¶nge det er veltilberedt og af en ordentlig kvalitet. Og fra dyr der har haft det nogenlunde rart. Jeg har aldrig talt kalorier eller v√¶ret p√• en decideret kur og for mig handler det om at nyde mad (med m√•de), fodre kroppen med noget ordentligt og m√¶rke efter, hvorn√•r man er m√¶t.

Jeg spiser oftest en ret plantebaseret kost og trives virkelig godt p√• den. Det er mest af hensyn til milj√ł og dyr (og min pengepung), men det fungerer ogs√• rigtig godt for mit velbefindende og mit energiniveau og jeg synes, det er sjovt at lave m√•ltider, der ikke n√łdvendigvis har k√łd i centrum. F√• inspiration til gr√łnne m√•ltider i det her indl√¶g.

Men jeg spiser alts√• ogs√• k√łd af og til og jeg kan stadig dr√łmme hede dr√łmme om denne her b√łf. Ligesom stegt fl√¶sk med persillesovs er min livret ;)

ib9_zps9f198c0e

Motion og friluftsliv
Jeg elsker at v√¶re ude i naturen og at bev√¶ge mig. S√•dan har jeg ikke altid haft det. Tv√¶rt imod. Som barn var jeg d√•rlig til n√¶sten al idr√¶t. Det eneste jeg ville og var god til, var at ride og det gav heldigvis ogs√• en lyst til at komme ud i naturen. Men ikke til motion s√•dan rigtigt. Det var f√łrst noget, der kom, da jeg var i starten af tyverne og fandt ud af, hvor essentielt det var for mit velbefindende og energiniveau. Og det var s√• motiverende, at jeg er fortsat op gennem tyverne omend med forskellige former for motion.

Det seneste √•rs tid har jeg l√łbet en hel del (og nyder at jeg kan igen ovenp√• en ankeloperation forrige vinter) og for tiden l√łber jeg 25-30 km om ugen fordelt p√• 3-4 ture og altid med verdens bedste, gladeste og mest motiverende l√łbemakker. Som jeg ogs√• g√•r en frygteligt masse ture med. Jeg ville egentlig ogs√• gerne i gang med at dyrke yoga igen, noget jeg har v√¶ret glad for tidligere. Det m√• blive et vinterprojekt :)

Jeg kunne godt t√¶nke mig at skrive et indl√¶g om at l√łbe, hvis det er noget, der er interesse for?

paeligon2_zps7ca976de

Selvforkælelse
Jeg elsker at fork√¶le andre og hygge om folk, men jeg tror ogs√• p√•, at det er vigtigt at kunne g√łre det samme for sig selv. S√• jeg for√¶rer mig selv blomster hver torsdag, arrangerer hygge-hjemme-spa-aftener for mig selv og s√• taler og t√¶nker jeg p√¶nt om mig selv. Og min krop. Der er alt for mange (unge) kvinder, der bruger alt for meget tid p√• at t√¶nke d√•rligt om dem selv. Det tror jeg ikke man bliver hverken gladere eller smukkere af. Det kan n√¶ppe v√¶re motiverende. Giv dig selv et kram og k√łb et bundt blomster.

lille2_zpse649b245

Afslapning
Ok, denne her er min st√łrste udfordring. Jeg er ekseptionelt d√•rlig til at slappe af i klassisk forstand. Jeg bilder mig selv ind, at jeg slapper af n√•r jeg l√łber (det er i alle tilf√¶lde afstressende og meditativt for mig), men det t√¶ller vist ikke rigtigt. S√• nu √łver jeg mig i at tage pauser. Ogs√• selvom jeg ikke er f√¶rdig med alting (det bliver man alligevel aldrig) og i l√łbet af dagen. Og det der fungerer bedst for mig, er at l√¶se.

juicetur7_zps7fe943b0

Juicetur
Det n√¶rmeste jeg kommer en kur er at tage en ‘juicetur’ en gang imellem. Jeg synes det f√łles som om, jeg f√•r renset lidt ud og givet maves√¶kken en pause og tid til at ‘nulstille’ sig. S√• af og til tager jeg en juicedag (kun √©n dag, gider ikke mere) hjemme. Og s√• drikker jeg ofte friskpresset frugt- og gr√łntsagssaft s√•dan helt generelt. Er sikker p√• at det er flydende sundhed :) L√¶s mere her og her.

lille1_zps6744e517

Nydelse
Jeg tror p√•, at det er vigtigt at nyde (og give sig selv lov til det) en masse ting, men holder mig lige til mad i denne omgang ;) Jeg elsker l√¶kkerier, kage, chokolade, godt br√łd med masser af sm√łr, hvid, hvid pasta og andre syndige sager. Jeg spiser dem ofte og jeg nyder dem. Jeg spiser dem med m√•de og s√• kunne jeg ikke dr√łmme om at give mig selv d√•rlig samvittighed imens. Eller efter. Du h√łrer aldrig mig sige, “n√•, men s√• m√• jeg l√łbe en ekstra lang tur i morgen”, efter at have spist et stykke kage. Jeg f√łrer slet ikke den slags regnskaber.

bed6_zpsb9b094e8

S√łvn
P√• √©t punkt har jeg v√¶ret virkelig dum, de sidste mange √•r. Jeg ved egentlig godt, at jeg trives allerbedst med ca. 8 timers s√łvn og at det er at forestr√¶kke, hvis de 8 timer ligger i tidsrummet mellem 22 og 6. Alligevel har jeg v√¶ret en skurk og ‘l√•nt’ lidt timer, lidt for ofte lige akkurat i det tidsrum. For n√•r der er for lidt timer i d√łgnet, kan man jo bare sove lidt mindre ikke? Fejl! Men det har jeg f√łrst for alvor forst√•et nu og der var min lungebet√¶ndelse i sommer alts√• en stor √łjen√•bner. Nu har jeg en aftale med mig selv om, at jeg skal ligge i min seng senest kl. 22.30 alle hverdage og gerne f√łr. Og det virker alts√• p√• b√•de hum√łr, energi og udseendet ikke mindst :)

Nu gl√¶der jeg mig til at h√łre, hvad der giver jer sundhedsfaktor?