Små ting

{Y.A.S. kjole og Selected Femme stilletter, som jeg luftede til fest i Domus Medica i fredags}

De seneste par uger har v√¶ret fyldt med kandidatfester, f√łdselsdage og anden festivitas og der er alts√• noget herligt over at f√• lov at hoppe i festt√łjet s√• ofte. S√• kan det n√¶sten heller ikke m√¶rkes, at der ikke er nogen bryllupper (der ellers er alleryndlings, n√•r det kommer til festform) i kalenderen denne sommer. Ind imellem al festligheden er der ogs√• blevet tid til lidt sommerhusliv, til at nyde mit nye kvarter og ikke mindst tosomhed p√• hjemmebane med ny (eller genoplivet fra pigekollektivstiden) fredags-cocktail-tradition og morgenmad p√• sengen.

ENGLISH RECAP: The little things that made the past few weeks a little more spectacular. A great party dress and pretty sandals, a delicious ice cream cake, the most beautiful sunset at my favorite beach, a crisp cocktail with elderflower, lemon juice and a hint of fresh cut grass, breakfast in bed, my new neighborhood and a juice cleanse.

{Fineste og lækreste islagkager fra La Glace til (endnu en) kandidatfest forrige uge}

{Solnedgang på yndlingsstranden i Hornbæk}

{Frisk og fabelagtig fredagsdrink med smag af græs og sommer. Opskrift nedenfor}

ODDKA Flower Bud

5 cl ODDKA Fresh Cut Grass
2 cl. hyldeblomstsaft (koncentreret)
2 cl friskpresset citronsaft
1 cl sukkersirup
danskvand

  • Fyld et highball glas med isterninger og h√¶ld derefter alle ingredienser i. Top med danskvand og pynt med et par mynteblade.

{Morgenmad på sengen sidste weekend}

{Er blevet ret forelsket i mit nye kvarter og Utterslev mose i særdeleshed}

{‘Juicetur’ med Louisa Lorangs nye og anbefalelsesv√¶rdige Juice og Co.}

Indlægget indeholder affilliate-links.

Spis Roskilde – #rffood

morethanmusic

Jeg har v√¶ret p√• Roskilde Festival hvert √•r i mere end 10 √•r, men de sidste par √•r har det v√¶ret med maden for √łje, og om ikke i centrum, s√• p√• lige fod med musikken. For Roskilde er blevet et rigtigt interessant sted at g√• ud at spise! I¬†Food Court¬†findes alskens sp√¶ndende madbikse, ligesom der p√• resten af festivalpladsen, s√•vel som i campingomr√•det er masser af l√¶kkerier til at stille sulten og afhj√¶lpe t√łmmerm√¶ndende. Og s√• er der folkek√łkkenet¬†Food Jam¬†i √ėst, hvor man for en 50′er f√•r fri adgang til den l√¶kreste r√•varebuffet og en time i k√łkkenet og s√•ledes selv kan kreere sund (hvis man er til det) og l√¶kker mad.

Sidst men ikke mindst findes der en r√¶kke sp√¶ndende mad events ved Dommert√•rnet og en masse herlige pop-up restauranter i Staldbygningen. Til de sidstn√¶vnte er det en god id√© at k√łbe billet tidligt, idet de plejer at blive udsolgt hurtigt*. Info om alle madarrangementer er at finde lige her. Og for l√łbende updates kan man like More Than Eating p√• Facebook lige her.

Og rigtig god festival til de af jer der drager mod Roskilde nu. Selv venter jeg til på torsdag, men glæder mig helt vildt :)

*Billetter kan k√łbes onsdag og torsdag fra 14-17 fra Agora C og torsdag 17-19, samt fre-s√łndag 14-17 fra Dommert√•rnet eller indtil, der er udsolgt.

roskilde-eating ESRoskilde110_zps993b00ff

Sund, gr√łn t√łrstslukker

Denne uges fredagsdrink er af den sunde og gr√łnne slags. Jeg juicer nemlig som en gal for tiden. Tror at vi alle kender til, at man lidt har en periode med dette og hint, n√•r det kommer til mad og cravings. Og lige for tiden har min sunde tand for alvor vundet over min s√łde tand. Hvilket sker ca. en gang hver syvende √•r, s√• jeg pr√łver at omfavne det og s√¶tte masser af plusser ind p√• sundhedskontoen, s√• l√¶nge det varer ;)

Og lige nu bliver der produceret juice, saft og smoothies til den store guldmedalje. Helst af den lidt gr√łnnere slags, for synes det er en ret herlig m√•de at f√• sine gr√łntsager p√•. Det lykkedes mig sidste √•r at sl√• en Kitchen Aid blender ihjel efter 5 √•rs tro tjeneste og har lige k√łbt en ny fra Magimix, der virkelig kan tr√¶kke l√¶sset og som varmt kan anbefales til l√¶kre, gr√łnne smoothies m.m.

Men nu skal det handle om saft eller juice om man vil. Jeg laver friskpresset frugt- og gr√łntsagsjuice ca. 2-3 gange om ugen og synes virkelig det er noget jeg kan m√¶rke p√• f√łromtalte sundhedskonto. M√•ske fordi jeg er overbevist om, at det er d√łdsundt. M√•ske fordi, det vitterligt er det. Det tror jeg i alle tilf√¶lde p√• :)

I sidste uge lavede jeg en super frisk og l√¶skende juice, der indeholder masser af gr√łnt, men som f√•r lidt s√łdme af vandmelon og √¶ble og et mojito-spark fra lime og mynte. Opskriften er nedenfor. Sk√•l og god weekend!

ENGLISH RECAP: A healthy and green thirst quencher made of spinach, fresh mint, cucumber, apple, water melon, green bell pepper and lime. Cheers and have a lovely weekend!

GR√ėN T√ėRSTSLUKKER MED VANDMELON, MYNTE OG LIME – 2 glas
1/4 vandmelon uden skræl
1/2 agurk
1 gr√łn peber
250 g spinat
1-2 håndfulde mynte
2 lime, uden skal
1-2 æbler, uden stilk og blomst

  • Vask frugt og gr√łnt og sk√¶r det i passende stykker til din saftpresser.
  • Pres det hele gennem saftpresseren.
  • Hvis du har en slowjuicer er det godt at starte med det bl√łdeste (her vandmelon og spinat osv.) f√łrst og det h√•rdeste til sidst (her peber og √¶ble).
  • Hvis du presser p√• en centrifuge kan det v√¶re n√łdvendigt at ‘pakke’ bladgr√łnt som spinat og mynte mellem eksempelvis to stykker √¶ble for at f√• det presset med.

Nyd med det samme!

Hvis du slowjuicer kan du evt. gemme juicen i et glas eller en flaske med l√•g p√• k√łl til senere samme dag eller dagen efter. Det skyldes at saften ikke iltes s√• meget i en slowjuicer/koldpresser, som i en centrifuge og derfor kan holde sig l√¶ngere.

I er en del, der p√• Instagram (@emilysalomon) har spurgt til hvilken saftpresser jeg har, n√•r jeg har ‘grammet’ mine juice-eventyr. Min saftpresser er en koldpresser fra Witt, der hedder Juicepresso,¬†og jeg er s√• glad for den, b√•de hvad ang√•r form og funktion. Dens slanke design g√łr, at jeg har plads til at have den st√•ende fremme p√• k√łkkenbordet og slipper for at stille den ned i et skab, hvilket i l√¶ngden g√łr, at jeg f√•r brugt den oftere.

Jeg har de sidste mange √•r haft og brugt en konventionel saftcentrifuge fra Braun, som jeg ogs√• var rigtig glad for og sled op. Og der er b√•de for og imod mht. den ene og den anden type. Allerbedst ville det nok v√¶re at have √©n af hver, men hvem har lige plads til det? S√• nu har jeg alts√• valgt en slowjuicer. B√•de fordi den sl√•r centrifugen med flere hestel√¶ngder i forhold til at presse bladgr√łnt, men ogs√• fordi den n√¶nsomt maser og kvaser frugten og gr√łntsagerne i stedet for at ‘slynge’ dem ved h√łj hastighed. Det giver et slutresultat der ikke er iltet s√¶rligt meget og som ikke er blevet varmet op (som det sker, ved de h√łje omdrejninger i centrifugen), hvilket sikrer en l√¶ngere holdbarhed, at saften ikke skiller og at alle de gode vitaminer og n√¶ringsstoffer ikke g√•r tabt.

Hvis I har en god saftpresser I kan anbefale eller en god juice vi skal pr√łve, s√• m√• I endelig dele i kommentarfeltet :)

Et år siden: Santorini, solblegede spidser og chicken tikka

santo7_zpsfda63c0a

Lige om snart har jeg ferie og selvom den ikke g√•r til dejlige Santorini som sidste √•r, s√• gl√¶der jeg mig helt vildt til festival og sommerhushygge og -afslapning. Til at spise mig gennem Roskilde og h√łre Rolling Stones. Til at l√¶se b√łger i lange baner, have ordentlig tid til at lave gode blogindl√¶g til jer, men ogs√• have et par eller flere dage helt offline. Og til at proppe mig med jordb√¶r og √¶rter, bade i en svensk skovs√ł og ligge p√• en gr√¶skmark og kigge op i himlen. G√• ture med mine bedste hundeven og flette fingre med en ny, ret s√• dejlig menneskeven.

Men indtil jeg kan klappe arbejdscomputeren sammen senere i dag, så er her lidt sommerbilleder fra sidste år i juni til at sprede den rare feriestemning.

ENGLISH RECAP: My June a year ago.

pakke1

For et √•r siden pakkede jeg kufferten…

santo13_zps1323d46f

… og tog med pigekollektivet på udflugt til Santorini

sagens4_zpsf3061060

‚Ķ hvor man lige kunne st√• og h√¶nge ud p√• en skr√¶nt i h√łje h√¶le

sani12_zps198b1bc2

‚Ķ og leve af gr√¶sk salat…

sani17_zps2cbb262e

‚Ķ vi blev bjergtagede af Det Gr√¶ske √ėhav

sunset4_zps1acdc09d

… hoppede i hvide blonder

hund2_zpsb494ba15

‚Ķ m√łdte Oias sejeste hund

graeligk2_zps3328d133

‚Ķ tog p√• klatretur…

fira17_zpsedeafa81

‚Ķ bes√łgte Fira¬†p√• Santorini…

klip3

… tippede om hvordan man får solblegede spidser

tikka1

‚Ķ serverede den l√¶kreste chicken tikke masala (opskrift her)…

hvid3_zps5bdae9bc

‚Ķ var ude om aftenen helt i hvidt (og lidt pudder)…

DSC_2022_zps0e2ab62e

… oplevede Oias magiske solnedgang

lip1_zpsa46cc5ba

… delte små ting

bazar5_zps67e49b42

… var med i allersidste nummer af Bazar, se det her….

santoo

… lavede en lille guide til Santorini

bb5_zps6f06e97e

‚Ķ drak te med frugt i og til…

Janeausten

‚Ķ tippede om Rikkes fine blog om b√łger‚Ķ

bangbang5_zps494ad16a

… trak i hullede jeans

douce1_zpsdb0e52ee

‚Ķ og noget bl√łdt og gr√•t

mini2_zps2d112e6e

… verdens bedste pletter blev også foreviget. Sammen med andre små rare sager.

 

Pasteller

strik Perfectly Simple// nederdel Perfectly simple// clutch French Connection// armbånd byBiehl & Annilu// sandaler Zara (gamle)

Til Sankt Hans Aften, der ogs√• er min mors f√łdselsdag, i mandags hoppede jeg i min nye orange nederdel, der leder tankerne hen p√• Muppet Show og som g√łr mig i godt hum√łr. Den er lidt sk√łr og ret p√¶n. Strikken er den samme cashmere, som jeg har i sort og m√łrkebl√• og har skamrost her.

Jeg render rundt (i cirkler) og pr√łver at f√• afviklet og styr p√• alverdens sager inden jeg har sommerferie p√• fredag. P√• en eller anden m√•de har man altid tre gange s√• travlt lige inden ferier, synes jeg. Men s√• meget desto mere kommer jeg forh√•bentlig til at nyde den, n√•r jeg fredag eftermiddag kan se frem til fire ugers ferie, der byder p√• bl.a. Roskilde Festival og sommerhusture til henholdsvis Sverige og Hornb√¶k.