Let og frisk is af friske blåbær og græsk yoghurt
Fordi I var så interesserede i isen i gårsdagens indlæg var mutti’en vaks (jo jo hun læser skam med) og sendte fluks opskriften i går <3
Blåbæryoghurtis til 3-4 pers:
200 g frosne blåbær eller friske der har ligget i fryseren et par timer
300 g græsk youghurt 10 %
1 dl piskefløde (kan udelades men giver god konsistens)
100 g ahornsirup eller akaciehonning (det brugte vi)
Kornene fra 1/2 -1 vanillestang eller 1tsk vanillesukker i mangel af stang
Evt. lidt citronsaft og/el. revet skal
Alt blendes godt, rigtig godt… til helt jævnt og hældes på ismaskine efter maskinens foreskrifter (isbeholderen har været i fryseren mindst 12 timer). Køres 20-30 minutter. Kan så spises med det samme (er ret blød) eller hældes i bæger eller skål og stilles i fryser til 15 min. før servering. Et par blåbær på top ser ikke grimt ud.
Man kan sikkert også fryse direkte, men ismaskine giver den bedste konsistens og man undgår krystaller.
Jeg har selv denne ismaskine og der skal man blot dele portionen ud i de to skåle, da den ikke kan rumme så meget, men til gengæld skal den kun køre 10-15 min.
My moms blueberry frozen yoghurt, don’t hesitate to let me know if you would like for me to translate the recipe.