Jeg har efterhånden bagt mange, mange kager, men jeg er lidt i tvivl, om jeg nogensinde har bagt en drømmekage før. Dog har jeg givetvis spist mange og jeg blev faktisk lidt overrasket over, hvor nem og simpel en kage det er at bage.
Det er i øvrigt min kærestes absolutte yndlingskage og han var også en mere end glad testspiser af denne, så mon ikke jeg kommer til at bage den en gang eller to fremover :)
This cake is one of the most traditional and loved ones in Denmark and my boyfriends favorite. It’s called ‘Drømmekage’ which directly translated is Dream Cake. Try it and you’ll know why ;)
It’s so easy and even quick to bake. There is a similar recipe in English here.
Opskriften er på den helt klassiske drømmekage fra Brovst. For det er farligt at gå ind og lave for meget om på sådan en folkekær kage. Dog kan man flotte sig med korn fra en stang vanille i stedet for vanillesukker og muscovadosukker i stedet for brun farin, hvis man vil lave en ekstra lækker version,
DRØMMEKAGE
300 g sukker
4 æg
300 g mel
2 tsk vanillepulver
3 tsk bagepulver
2 dl mælk
60 g smør
TOP
125 g smør
150 g kokosmel
250 g brun farin
1 dl mælk
- Varm ovnen til 175 grader varmluft.
- Pisk sukker og æg sammen til det er lyst og luftigt.
- Bland bagepulver, vanillesukker og mel og sigt det i dejen og vend det derefter forsigtigt i.
- Kom smør (skåret i et par tern) og mælk i en lille gryde og varm det op til smørret er smeltet. Vend det herefter i dejen.
- Kom dejen i en form beklædt med bagepapir. Jeg brugte en springform på 24 cm diameter.
- Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 20 minutter.
- Tilbered toppen imens:
- Smelt smørret i en gryde og kom kokosmel, mælk og farin ved. Lad det koge/boble op under omrøring.
- Når kagen er færdig tages den ud af ovnen, som skrues op til 225 grader.
- Fordel kokosfyldet over kagen, sæt den tilbage i ovnen og bag den i 5-7 minutter.
- Lad kagen køle af og spis og nyd :)
Elsker selv drømmekage!! Den opskrift må prøves af :)
Hvor har du købt dine smukke krus henne?
Ja det er altså også så godt!
De er fra Muuto :) Knus Emily
Prøv også at tilsætte lidt citronskal i fyldet næste gang – det er så englene synger !
Uh det lyder ikke som en dum idé. Det vil jeg prøve. Tak for tippet :) Knus Emily
Min mund løber helt i vand:) Hvor er tekanden egentlig fra?
Den var også virkelig god :) Den er fra Broste :) Kh. Emily
Den er jo nemlig SÅ nem at lave den kage, tippet med citron kan jeg tilslutte mig – det giver lige det der ekstra. Derudover er alle tiders bedste tip også at tålmodighed er en dyd når man pisker sukker og æg sammen, jo længere tid, jo luftigere kage – det er noget der virkelig kan mærkes når tænderne sættes i den. :)
Lækker kage! Ej hvor sjovt – jeg er født og opvokset i Brovst. Det er faktisk en fin by, hvis du vil besøge de kanter en dag :)
ej så din kæreste i x-games , han ser så sød ud :) tillykke med ham :)
Jeg vil bare lige spørge om hvor mange personer kagen ca er til? ??
6-8 personer ca. så er der i alle tilfælde nok til alle :) Klem Emily
Al kokosmassen forsvandt ned i den ubagte kage. Jeg fulgte opskriften til punkt og prikke. Øv
Ævs, det er jeg ked af at høre. Bagte du kagen inden du kom toppingen på? Altså punkt 6. Ellers er det desværre nok derfor. Knus Emily