Nikolaj fortalte mig forleden (han er min personlige Voldborg og vejrguru) at juli og august i år bliver spået til at blive de tørreste og varmeste i mands minde. Sommeren fortsætter med andre ord. Det betyder endnu mere altan- og telttid og meget mere iskaffe for mit vedkommende. Foruden dyp i hav og havn. Bær og is i lange baner og alt det andet, der for mig er tæt knyttet sammen med sommeren.
Men tilbage til den der iskaffe for den er altså noget nær essentiel og rimer på sommer i min bog. Og selvom jeg ikke afholder mig fuldstændig fra at købe den ude, så vil jeg faktisk allerhelst lave den selv. Så den ikke bliver for sød (og så jeg kan søde den med stevia, hvilket jeg foretrækker), så forholdet mellem mælk og kaffe er perfekt (til min smag) og så jeg kan lave den med mandel- eller havremælk, hvilket jeg bedst kan lide.
Normalt kan jeg bedst lide cold brew iskaffe, da det har en rundere, mildere smag (det er som om det bitre er bedst til varm kaffe), men det tager en krig at forberede og derfor gør det mig også noget så glad at Nespresso i år har lanceret to typer af kaffekapsler særligt til iskaffe. Så man kan lave iskaffe i en håndevending og ikke behøver at vente på den kolde bryg, når iskaffetrangen melder sig. Selvfølgelig kan kaffen i disse kapsler også drikkes varm, men de egner sig særligt godt til iskaffe, netop fordi deres smag er blød og lækker med noter af bl.a. kakao og nødder. Mmmmm….
Begge kaffevarianter er inspireret af italiens sommer og kaffekultur og mens Ispirazione Shakerato er god med lidt sukker og rystet over is, så gør Ispirazione Salentina sig godt med is, sirup og mandelmælk.
Læs min store kaffeparlør her.
Min creamy iskaffefavorit
1 Ispirazione Salentina kapsel
1/2- 1 spsk kokossmør (coconut butter/cream of coconut)
Ca. 1/4 tsk stevia
1 dl mandel- eller havremælk
3 Nespresso isterninger (ca. 4-5 alm isterninger)
- Kom kokossmør og stevia i et glas.
- Bryg 40 ml kaffe (svarende til en espresso) ned i glasset og lad kaffen opløse kokossmørret.
- Tilsæt isterninger og mælk.
- Nyd ♥
Kokossmør gør iskaffen lækkert cremet og søder let. Synes man det er for mystisk med kokossmør, så udelader man bare, den smager også herligt uden.
Tilsæt evt collagenpulver for et sundhedsboost eller ægte kanel for en dejlig, krydret variant. Lidt vanillepulver er heller ikke tosset.
Vind et iskaffekit
Sammen med Nespresso sætter jeg et lækkert sommerkit – inkl. en Nespresso-maskine med mælkeskummer – på højkant bestående af:
- 5 rør af Ispirazione Salentina
- 5 rør af Ispirazione Shakerato
- Nespresso isbakke
- Nespresso shaker
- Nespresso to-go-kop (til iskaffe/kolde drikke)
- Nespresso CitiZ&Milk-maskine
For at vinde hele herligheden, der har en samlet værdi af 2.539 kr., skal du blot lægge en sommerlig kaffehilsen til indlægget her. Konkurrencen slutter d. 22. juni kl. 12.00 og vinderen får direkte besked på mail.
