When life gives you lemons, make lemonade! ;)

Som dansker er noget så selvfølgeligt (altså for en sydeuropæer) som citrontræer ret eksotisk for mig. Hernede vrimler det med gule, solmodne citroner på træerne og jeg bliver lige benovet hver gang, jeg kigger op.

I går fik vi den lækreste, vanvittigt forfriskende lemonade på Castell son Clarett, hvor vi bor her på Mallorca og jeg har fået opskriften fra køkkenet, så jeg kan dele den med jer.

Jeg er godt klar over, at det vist desværre ikke helt er lemonadevejr derhjemme, men det kommer forhåbentlig snart :)

Hjemmelavet lemonade
– ca. 1 liter

2-2,5 dl sukker (efter smag og behag)
2,5 dl vand til siruppen
2,5 dl friskpresset citronsaft (ca. 4-6 citroner)
7,5-10 dl vand til at fortynde med

• Lav siruppen ved at varme sukker og vand i en lille gryde til al sukkeret er opløst.
• Pres imens citronerne.
• Hæld sirup og citronsaft i en kande og tilsæt vand efter smag. Ca. 7,5-10 dl.
• Sæt lemonaden på køl i 30-40 minutter. Hvis lemonaden er for sød, så tilsæt mere citronsaft.
• Server den over isterninger og gerne med citronskiver, frisk mynte og/eller en lavendelkvist.
• Skål :)