Ispinde til morgenmad? Jo, tak!
Ja, noget godt kan der komme ud af at gå og kede sig og være syg derhjemme. I går lavede jeg disse ispinde, der mere eller mindre er ‘frossen morgenmad på pind’. Men de kan altså også snildt bruges som en snack og selvklart som et sundt alternativ til en rigtig is. Tænker især at de må være et hit hos børn… og barnlige sjæle som undertegnede, host host ;)
Idéen er meget simpel: Frossen yoghurt med frugt. Så man kan selv variere over temaet som man lyster, bruge den yoghurt og frugt man bedst kan lide, tilsætte hakkede nødder, müsli eller lignende som man nu synes.
8 yoghurtispinde med frugt
ca. 400 g græsk yoghurt 10%
1/2 pose frosne hindbær
1/2 tsk stevia
1/2 tsk vanillesukker eller vanillepulver
evt. 1 tsk lakridspulver
forskellige frugter i tynde skiver
- Tø hindbærrene op, put dem i en gryde og giv dem et kort opkog. Det er kun af hensyn til bakterier og da de skal genfryses, så de skal ikke koges til marmelade eller noget.
- Bland hindbærrene i yoghurten og tilsæt stevia, vanille og lakrids og rør det grundigt med. Hvis ikke man har stevia, søder man blot med honning eller sukker, til det er tilpas sødt.
- Læg skiverne af frisk frugt langs kanten af isformene og hæld derefter yoghurtmassen i. Husk at hælde helt op til (men ikke over) kanten.
- Frys dem ca. 3-4 timer eller natten over og tag dem ud ca. 5-10 minutter før de skal spises.
Man kan godt bruge magrere yoghurt, men så bliver resultatet mere som sodavandsis (eller snarere som isterninger, da konsistensen på sodavandsis er blødere pga. alt sukkeret), så jeg foretrækker at bruge 10% yoghurt.
Tusind tak til RICE for de fine isforme.
ENGLISH RECAP:
Popsicles for breakfast? Oh yes please! Freeze thin slices of fruit with your favorite yoghurt mixed with some berries and a little stevia or honey.
