Det er fredag og jeg havde lyst til, at vi skulle skåle i noget forfriskende og yndigt, der ikke var for bikset at lave. Og så ville jeg gerne, at det skulle være noget med granatæblekerner, for de er nemlig yndige om noget og tager sig godt ud i et glas. Er man ikke i cocktailhumør er de også gode bare i danskvand, sammen med lidt granatæblejuice og isterninger. Opskriften er nedenfor.
Jeg har festet både tirsdag og torsdag i denne uge, så jeg planlægger at tage den helt med ro her i weekenden. Sofahygge, en god film, måske en Drømmemandspizza hvis jeg er heldig og så bare et par småprojekter herhjemme. Og så bliver det nok også til nogle arbejdstimer foran computeren. Jeg er nemlig lidt bagud ovenpå en uge, der mest har været ude af huset.
Rigtig god weekend allesammen <3
POMEGRANATE SPRITZ – pr. drink
3 cl vodka
3 cl granatæblesaft, friskpresset eller fra flaske
1 spsk simpel sirup*
ca. 5 cl mousserende vin (alternativt danskvand for en mildere drink)
Granatæblekerner til pynt – se hvordan man piller et granatæble her
- Bland vodka, simpel sirup og granatæblejuice i et højt glas.
- Fyld med isterninger.
- Top op med mousserende vin.
- Pynt med granatæblekerner og nyd fluks.
- Skål og god weekend :)
*Simpel sirup laves ved at blande 2 dl sukker og 2 dl vand (eller mere bare i samme forhold) i en lille gryde og lade det småkoge til al sukkeret er opløst. Rør lidt undervejs. Lad det køle af efterfølgende. Er man doven kan man også blot opløse ca. 1/2 spsk sukker pr. drink i granatæblejuicen og lade det stå et par minutter.
De her popcorn er SÅ gode. Har købt dem (lidt for mange gange) i Irma. De koster kun en 10’er, men der er heller ikke så mange i (måske meget godt). Må prøve at lave selv snart!
