Til bryllupskagesmagning. Helt klart min alleryndlingsaktivitet i forbindelse med bryllupsplanlægningen…

… især fordi man også fik smagsprøver med hjem ;)

På vej hjem tidligt om morgenen efter brylluppet. Med kage og et par buketter blomster selvfølgelig.

Vi har bryllupsdag på søndag. Og traditionen tro har vi gemt et stykke af vores bryllupskage, som vi skal nyde på dagen. Måske kage ikke har godt af et år i fryseren, men jeg er nu ret sikker på, at den kommer til at smage himmelsk og at minderne om verdens bedste dag vælter frem mundfuld for mundfuld.

Det var ellers lige ved at glippe, for selvom vi faktisk tog et stykke kage med hjem (billedet ovenfor er fra kl. 7 om morgenen efter festen, på vej hjem med kage og et par af blomsterdekorationerne), så spiste vi det meste næste dag og tog resten med os på bryllupsrejse i autocamperen. Men Cathrine, der har styr på bryllupstraditionerne, var vaks og redede et stykke bryllupskage med hjem om natten og frøs det ned for os. Tak Cath ♥

Så i stedet for en omgang fredagsslik, ‘får’ I bryllupskage i stedet for i dag. Fandt nogle billeder fra for lidt over et år siden, hvor vi var inde at smage de forskellige kager hos Strangas og beslutte os for, hvilken vi skulle have. Lige den del var nok det jeg syntes aller-allerbedst om ved bryllupsplanlægningen.

Og ret hyggeligt at se tilbage på. Når jeg skriver at ‘vi’ var inde at smage kager, så er det ikke Nikolaj og jeg, jeg refererer til. For at snakke lige ud af posen, så var det ikke lige den del, der interesserede ham mest, så jeg tog i stedet min mor med, der både værdsætter kage og flotte, græske konditorer (sådan en er Nikolaos Strangas) en hel del mere ;)

Men jeg tog dog lidt smagsprøver med hjem til ham også og vi endte med at vælge en kage med mørk chokolade og passionsfrugt og så med noget lækkert praliné-knas. Det sidste var lidt à la luksus Daim. Havde egentlig indledningsvis tænkt af det skulle have været noget lettere og mere sommerligt med bær, men den der kombi af chokolade og passion kunne jeg ikke stå for (og gommen var heldigvis enig) og eftersom vi først skulle have kagen efter brudevalsen, hvor der også blev serveret sød champagne, kaffe og avec, så passede det ret godt, at dens funktion var mere à la en petit four.

Vi besluttede os for mange kager i forskellige størrelser fremfor én stor (både fordi det så fint ud, men også for at lette det med de mange gæster) og fik dem pyntet med hvid chokolade, der blev sprøjtemalet på og så masser af spiselige blomster. Kagerne blev sat på små træstubbe i forskellige niveauer.

Glæder mig helt vildt til at sætte tænderne i den igen på søndag ♥

Smagesættet vi fik med hjem fra Strangas. Den vi valgte, er den lysegule med rød skovsyre på. En kage med nøddebund, mørk chokolade og passionsfrugt.

Da vi skulle skære kagen efter brudevalsen. Gommen var blevet lun af danseriet og måtte duppes på panden ;)