opskrift: varm kakao// hot cocoa

At gå fra 35 til 10 grader var ikke sjovt og jeg har desværre reddet mig en dum omgang kriller i halsen, så i går stod den på varm kakao og Breaking Bad i sofaen, begge dele i rå mængder. Men det er nu hyggeligt, at det er blevet rigtigt efterår, så den slags kan komme på menuen igen. Hygge, stearinlys og varm kakao :)

Varm kakao til 2
2 toppede spsk rent kakaopulver
1/2 tsk vanillepulver eller vanillesukker
2 mål Stevia (lidt under 1/2 tsk) eller 2-3 tsk sukker
En knivspids hakket frisk chili eller chilipulver
Evt. finthakket/revet skal af 1/2 √łko-appelsin
En knivspids salt
5 dl mælk
evt. 1 dl fl√łde (i s√• fald kun 4 dl m√¶lk)
50 g m√łrk chokolade 70%, hakket groft

  • Bland alle de t√łrre ting (dog ikke den hakkede chokolade) og r√łr dem grundigt ud i lidt af m√¶lken i en kop eller ryst det sammen i en melj√¶vner.
  • H√¶ld det derefter i en lille gryde sammen med resten af m√¶lken og varm det langsomt op under omr√łring.
  • Smag til.
  • N√•r den √łnskede temperatur er n√•et, tages gryden af varmen og den hakkede chokolade tils√¶ttes og r√łres ud.
  • Serv√©r straks herefter, gerne med en klat fl√łdeskum.

Hot cocoa with chili powder, sea salt, dark chocolate, orange zest and whipped cream. Yum!

bloglovin

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

12 tanker om "opskrift: varm kakao// hot cocoa"

  1. Der er nemlig også mange gode ting ved efteråret, bare regnen ville holde sig væk. Jeg har også kastet mig over rodfrugterne, æblerne og hokaidosuppen!
    Er der nogle fordele, sundheds eller fedtm√¶ssigt, ved at bruge stevia som s√łdemiddel?

    • Stevia s√łder 200 gange mere end sukker, er naturligt og kaloriefrit. Det fungerer rigtig fint i varme drikke (og drikke generelt), men kan have en lidt kvalm smag i nogle ting.

  2. Uha, jeg holder ogs√• meget af (hjemmelavet, vel at m√¶rke) varm kakao, men har aldrig kastet mig ud i andet end den traditionelle version – kunne v√¶re man skulle v√¶re modig og pr√łve din version – den lyder god (:

    - Anne

  3. Ser bare rigtig godt ud Emily :)
    Men ja, der er nu ikke noget bedre end muligheden for stearinlys, varme drikke & hygge om efteråret Рet eller andet skal vi jo have til, at stå imod regnen & kulden :)

  4. Ej en luksuskakao! Det er s√• fedt at se folk der gider g√łre noget ud af de almindelige ting, som fx kakao. N√•r man alligevel skal lave kakao, hvorfor s√• ikke lave den lidt l√¶krere? Jeg elsker dine sm√• madindslag!

  5. Uh, hvor langt er du nået i Breaking Bad?
    Det er en genial serie. Jeg har lige set det sidste afsnit af sæson 5 og må vente helt til juli 2013 på den sidste halvdel af sæson 5 :-(

    Knus Emma.

  6. Det ligner du er en rigtigt kakao-n√łrd (p√• den gode m√•de) ligesom mig! ;) Jeg g√•r ihvertfald meeeget op i det – og altid, altid med fl√łdeskum!

  7. Pingback: Efter√•rslisten ‚̧ 15 hyggelige ting at lave | Emily Salomon

  8. Pingback: 10 efterårsopskrifter | Emily Salomon