Vinder: Auping puder og senget√łj

enchantedforestauping

Vinderen af Auping-konkurrencen¬†om 2 stk. Natur Air hovedpuder og senget√łj¬†er Michelle B. M.

Tillykke til Michelle og mange tak til alle jer, der deltog i konkurrencen om s√łdere dr√łmme.

Husk at der k√łrer en fin konkurrence om et ur og et armb√•nd i denne uge.

Vinderen får direkte besked.

Strik, lædernederdel og tern… og hund

strik Vanessa Bruno// frakke Second Female//¬†nederdel Black Lily// st√łvler Pavement// t√łrkl√¶de Besos// solbriller Karen Walker// taske Balenciaga// halsk√¶de Jane K√łnig

P√• s√łndagstur med Penny-makrellen i det Br√łnsh√łjske. Alts√• det p√• billederne er mere eller mindre lige udenfor vores egen d√łr, vi kom ogs√• l√¶ngere end det. For hvis den ikke st√•r p√• skovtur, s√• er jeg ret s√• begejstret for at udforske ens eget kvarter og ikke mindst at g√• p√• villaveje og lege en udend√łrs afart af¬†Kender du typen? Den g√•r i al sin enkelhed ud p√• at sammenholde hus, bil (eller mangel p√• samme), postkasse, navne p√• denne og hvad der st√•r i vindueskarmen/haven/p√• d√łrtrinnet. Og s√• g√¶tte p√• hvilke typer, der bor der. Det er helt klart sk√¶ggest, hvis man er to til at g√¶tte. Og her t√¶ller en hund ikke ;)

B√•de strik, nederdel og frakke er i √łvrigt noget af det, jeg g√•r med allermest lige nu og alle tre form√•r de b√•de at fungere til en casual, men smart, s√łndagstur og s√• kan de ogs√• dresses op med et par h√łje st√łvler, hvis det skal v√¶re til m√łde- eller tilmed aftenbrug (p√• en hverdag, ikke noget med striktr√łjer til fest!).

ENGLISH RECAP: Out for a sunday stroll last weekend with my dog and a friend. I live in that skirt, knit and coat at the moment and find them so versatile.

Elsker det glade hundefjæs <3

Nem og smuk forret med auberginer

Forleden var den s√łdeste Anne hjemme hos mig og vi lavede rar, vegetarisk mad sammen. S√• hermed et lille gensyn med ‘Meat free monday’ i form af den l√¶kreste (og nemmeste!) ret med auberginer.¬†Jeg kan ikke love, at jeg kommer til at byde p√• en vegetarisk opskrift hver mandag, men mon ikke det kan lade sig g√łre en gang om m√•neden? Det vil jeg i alle tilf√¶lde efterstr√¶be.

Opskriften på de smukke auberginer med granatæblekerner og yoghurtsauce kommer længere nede. Hæng på :)

ENGLISH RECAP: I adore this simple and pretty veggie dish with eggplant, buttermilk sauce and pomegranates. Find the recipe here.

N√•r det er sagt, s√• har jeg selv en hel del k√łdfri dage i l√łbet af en uge og kan kun anbefale jer det samme. Dejligt for b√•de √łkonomien, k√łkkenkreativiteten (man er s√• vant til at bygge et m√•ltid op omkring k√łd) og milj√łet. F√• inspiration til k√łdfri dage her:

Denne opskrift er fra Yotam Ottolenghis fabelagtige, vegetariske kogebog Plenty, som jeg ikke kan anbefale nok. Dog er Ottolenghi MEGET glad for olie. Jeg selv er langt fra fedtforskrækket, men noget af maden bliver simpelthen for olieret til min smag, så jeg trækker altid lidt fra. Det har Anne og jeg også gjort nedenfor, ligesom der er lidt andre afvigelser fra den originale opskrift.

AUBERGINER MED YOGHURTSAUCE 
2-4 PERSONER

2 store auberginer
2-3 spsk olivenolie
evt. 1 1/2 tsk citrontimianblade
havsalt og sort peber

SAUCE
1 1/2 dl kærnemælk
100 g græsk yoghurt (helst 10%, så bliver det cremet og lækkert)
1 1/2 spsk olivenolie
1 lille fed hvidl√łg, knust
1 knsp salt

PYNT
1 granatæble
1 stor håndfuld persille
revet skal af 1/2 √łko-citron
1 tsk za’atar eller ras el hanout (mellem√łstlige krydderiblandinger), kan udelades

  • Forvarm ovnen til 200 grader. Fl√¶k auberginerne med stilk og det hele (stilken er dog kun til pynt og b√łr ikke spises).
  • Sk√¶r 3-4 parallelle snit i sk√¶refladen p√• hver aubergine med en lille skarp kniv, uden at sk√¶re igennem skindet.
  • Sk√¶r derefter et tilsvarende s√¶t snit p√• tv√¶rs af de f√łrste, s√• sk√¶refladen f√•r et gitterm√łnster.
  • L√¶g auberginerne med sk√¶refladen opad p√• en bageplade med bagepapir eller i en bradepande. Pensl dem med olivenolie.
  • Drys med salt og peber og evt. citrontimian.
  • Tilbered dem i ovnen i 35-40 minutter, eller til auberginek√łdet er bl√łdt og fint gyldenrunt. Tag dem dern√¶st ud af ovnen og lad dem k√łle af.
  • Pil granat√¶blet og g√łr saucen klar imens auberginerne er i ovnen.
  • R√łr alle ingredienser til saucen sammen. Smag tl med salt og lad saucen st√• koldt til den skal bruges.
  • Hak persillen og bland den med revet citronskal.
  • H√¶ld yoghurtsauce over de halve auberginer inden servering og drys med krydderi, masser af granat√¶blekerner og persille. Dryp evt. lidt olivenolie over.
  • Velbekomme :)

Brug 1/2 aubergine pr. person hvis det er til forret og 1 aubergine pr. person som hovedret + pitabr√łd eller lignende og evt. en salat.

Små ting

{Egernkigning. Nænner næsten ikke at reparere det hul}

Som jeg skrev i går, er jeg virkelig ved at være på fuldt juleblus og er mere end startet på diverse decemberforberedelser. Og I kan tro, at jeg også glæder mig til at jule her på bloggen. Der skal nok også komme en masse af det sædvanlige, men også en del julerier, herunder adventskalender, julegaveidéer og opskrifter på julegodter.

Den seneste uge var rigtig, rigtig god. Den b√łd p√• masser af festligheder og middage ude og tilmed en tur til √Örhus sammen med s√łde bloggerpiger, for at deltage i √•bningen af Minimums nye concept store. Og s√• blev der ogs√• rum til at tr√¶kke vejret lidt. Jeg f√łler mig mere afslappet og i ro, end jeg har gjort i umindelige tider og det er rart. Rigtigt rart.

Jeg håber, at I får en dejlig uge :)

Ps. Der er kun en måned til jul i dag. Juhuuu!

ENGLISH RECAP: The little things that got me smiling this past week. My dog watching squirrels through a hole in our fence, candy, plants for Christmas decorations, perfect black dress, carnations and glitter, a cool, new concept store, pretty spring colors + prints and my pup’s new collar.

{Bland-selv-slik. Enough said}

{Elementer til adventskrans}

{Denne her kjole fra Kokoon. Helt perfekt}

{Nelliker og glimmer bliver jeg aldrig træt af}

{Minimums nye, cool¬†concept store p√• Str√łget i √Örhus}

{Og fine farver og print på samme Minimums forårskollektion. Får mig til at længes efter sol og sommer. Og en lille ferie til de varme lande}

{Nogens nye halsbånd (+ egernkigning fortsat)}