Forleden var der en læser, der efterspurgte opskriften på crème brûlée’rne fra dette indlæg og den skal I selvfølgelig ikke snydes for. Det er små himmerigsmundfulde af creme med lakrids. Søde, bløde og med et sprødt sukkerlag på toppen.
Vær opmærksom på at det er allerbedst hvis man bager cremerne dagen/aftenen inden de skal serveres.
CRÈME BRÛLÉE MED LAKRIDS – 4 personer
4 æggeblommer
1 dl sukker
2½ tsk. lakridspulver
Evt. kornene fra 1/2 stang vanille
¼ l piskefløde
1 dl sødmælk
Til pynt –
1 dl rørsukker
- Fyld en bradepande med 2-3 cm vand, og sæt den i en 140° varm ovn.
- Pisk æggeblommerne og sukkeret let sammen.
- Pisk lakridspulveret i.
- Kog piskefløden og mælken op.
- Tag gryden af varmen, og hæld 1 dl af fløden i æggesnapsen, mens du pisker.
- Sæt gryden over varmen igen, og pisk æggemassen ned i resten af fløden, mens du pisker. Fløden skal legeres let, men pas på – får æggene for meget varme, klumper de og du ender med en omgang røræg deluxe.
- Tag gryden af varmen, og fordel cremen i 4 små crème brûlée-forme på ca. 1 dl (dem på billederne ovenfor er mindre, vi lavede mini’er).
- Sæt dem forsigtigt i vandbadet og bag dem i 30-40 minutter.
- Cremen skal være let bævrende, når du puffer til formen.
- Tag crème brûléerne op af vandbadet, og sæt dem i køleskabet i mindst 4 timer, eller gerne natten over.
- Drys de kolde cremer med rørsukker og brænd dem med en crème brûlée-brænder.
- Servér straks.
ENGLISH RECAP: There’s no way as good nor classic to end a meal as with a crème brûlée. This one has an exciting hint of licorice. Similar recipe here.
-
Forslag til nytårsdessert – Kreative Løyerligheder […] Lakrids creme brule, fx denne […] ..
-
Emily Salomon Den er fra Zara, men fra i foråret :) ..
I dag sætter jeg tre af Mille Rubows smukke og rå smykker på højkant her på bloggen. Det drejer sig om mine egne favoritter fra hendes kollektion, nemlig en Geometric armring, en Zig Zag fingerring og en Geometric ledring. Jeg har dagligt mine på og er vild med hvordan de tilfører min ellers meget feminine stil og smykkesamling lidt kant. Smykkerne har tilsammen en værdi af hele 2.200 kr.
Se Mille Rubows kollektion her og se mig med ringene live i denne video.
For at deltage skal du blot like Mille Rubow på Facebook her og lægge en kommentar til dette indlæg.
Konkurrencen løber til på lørdag d. 12 kl. 12.00.
Held og lykke :)
-
Ej hvor er de fine :-) Dem vil jeg gerne vinde! ..
-
Uha hvor er de dog fine, de måtte gerne ende på mine hænder hihi :)) ..
Populære indlæg
Nemme koldhævede boller 27 aug 2013 
Chocolate chip cookies 23 mar 2014 
Hvad skal man bruge til sin lille, ny (sommer) baby 21 maj 2020 
Idéer til date night 30 apr 2019 
10 idéer til date night (derhjemme) 15 jan 2021 
De bedste kanelsnegle 10 mar 2014 
Min festivalpakkeliste 26 jun 2015 
Serieanbefalinger: Gode tv-serier at se sammen 14 jan 2021 
Rabarber crumble med marcipan 22 apr 2020 
Opskrift: Banana Bread 29 mar 2017 
Blomsterfrø 6 feb 2026 
Køleskabsgrød med kokosmælk og bær 23 sep 2013
frakke Just Female// taske Balenciaga// sneakers Converse
Jeg prøver at overholde mit frakkeforsæt og indtil videre går det ret godt. Således indviede jeg forleden dag en lækker sennepsgul sag (den fremstår ikke helt korrekt på billederne), der strålede om kap med efterårssolen (og -bladene) og gjorde mig i godt humør. Dog vækker sådan en frakke også mange nysgerrige blikke og stikker ud i mængden, så det skal man lige være forberedt på.
Jeg har en rar mandag, der til at begynde med byder på et arrangement med Essie på Kurhotel Skodsborg, derefter arbejde og afslutningsvis lidt mad og en tur i biografen med gode veninder.
ENGLISH RECAP: Love my yellow (it’s more mustard in real life) coat as the coler makes me happy even though it’s quite loud and doesn’t allow you to be anonymous.
Billeder taget med Nikon D7100// Pictures taken with Nikon D7100
-
Hej Mia! Jeg har også ledt! Her er den vist: http://www.asos.com/just-female/just-female-wool-belted-coat/prod/pgeproduct.aspx?iid=3124769&clr=Mustard&SearchQuery=mustard&pgesize=36&pge=0&totalstyles=44&gridsize=3&gridrow=12&gridcolumn=1 :D ..
-
Jeg har ledt så længe efter denne frakke, og den er selvfølgelig ikke til at ..
{Ternet efterårsshopping. Joseph bukser og Lucy Choi pumps}
{Lyserødt og bordeaux. Elsker den farvekombination}
{Lækre ristede rugsandwich og varm æblemost hos Kompa’9}
{Genial bumseudtørrer fra Mario Badescu}
{Den skønneste gave fra Stilleben. Deres Bellino krukker, som Stilleben har designet for Kähler}
{Udsigten fra mit gæsteværelse lige nu og Pennys bedste border collie-ven, som vi spenderer en weekend på landet med (bl.a.)}
{Lækker middag på Höst (kan virkelig anbefales) med EOS}
Denne uges små (ok, og store mit ternede shoppetrip taget i betragtning), rare ting. Der bl.a. har involveret flere dejlige frokoster og middage ude og som denne weekend står på besøg hos gode venner på landet. Så rart med et lille break fra mine sædvanlige, lige vel travle, weekendrutiner og dejligt at se på rådyr, fasaner og glade børn og hunde, der leger i efterårsskoven.
ENGLISH RECAP: The little things that highlighted my week. Eating out, a trip to the country, plaid shopping, a sweet gift, the most incredible drying lotion for imperfections and one of my favorite color combos; pink and burgundy.
-
Hej Emily! Ved du, hvad farver og størrelser hedder på dine Kähler krukker? ..
-
Jeg er ikke den store bloglæser, men jeg ELSKER din blog! Den er så inspirerende, ..
Mine favoritter
For et år siden spiste jeg sund, hjemmelavet chokoladeis (opskrift her) om eftermiddagen…
… og ispinde af frugt og yoghurt til morgenmad (opskrift her)…
… hoppede i flower power buks…
… og i ulden jakke og sildebensfletning….
… og købte de fine sko, der nu ‘bor’ i min header…
… fotograferede hende her…
… og blev selv fotograferet helt i sort og gråt for en gangs skyld (se hele outfittet her)…
… lavede lækker speltsalat og laks med drys (opskrift her)…
… og varm kakao (opskrift her)…
… havde ret så meget hår på hovedet…
… biksede super nem, men tip top lækker citronpasta sammen (opskrift her)…
… havde garderobe i kontoret…
… var vild med striber og glitter…
… og serverede udrensende sort smoothie (opskrift her)…
… hoppede i pailletnederdel og striktrøje (hele outfittet her)…
… og lavede spelt-otto (opskrift her)…
… viste et af mine favorit-looks i bloggens historie (hele outfittet her)…
… og endnu et (hele outfittet her). Bordeaux ftw!
September for et år siden. Der er sket så mange små som store ting siden da, at det er lidt ubegribeligt hvor meget der kan ske i løbet af sådan et år. For slet ikke at tale om 10 år…
Jeg er meget taknemmelig for alt hvad jeg har og jeg bliver altid lige mindet om det, med de her indlæg. I går lavede jeg en sjov øvelse: Jeg kom til at tænke på om mit 18-årige jeg ville synes, at mit nutids-jeg var cool og lavede noget spændende. Nu havde mit 18-årige jeg ikke fantasi til at forestille sig fremtidens muligheder, men hvis jeg havde fortalt hende at ‘vi’ om 10 år ville have et spændende PR-job indenfor mode og livsstil og tilmed arbejde for Eurowoman, bo sammen med ‘vores’ to bedste veninder og en sød hund og tage på spændende rejser, så tror jeg at hun ville synes, det var ret sejt. Og måske derfor have slappet lidt mere af og have glædet sig til vejen dertil, i stedet for at bekymre sig om den.
ENGLISH RECAP: My september a year ago.
-
Åh, nu blev jeg mindet om hvor meget jeg misunder dig for den jakke fra ..
-
Jeg bor desværre aaaalt for langt væk, :) Hvis du er interesseret i at sælge ..
coatigan By Malene Birger// tee Part Two (i andre farver her og her)// jeans Zara// taske By Malene Birger// armbånd byBiehl// pumps L. K. Bennett
Ovenviste har jeg haft på størstedelen af de seneste to uger. Ok, har skiftet t-shirten og jeans’ne regelmæssigt, men ud over bittesmå variationer over samme tema, så er det mere eller mindre det. På trods af, at jeg måske fremstår mere varieret i mit tøjvalg her på bloggen (og i øvrigt takker netop den for, at jeg bliver ‘tvunget’ til at variere), så er jeg typen der gladeligt har mere eller mindre det samme på i længere perioder. For nogle uger siden var det boyfriend jeans, strik og pumps og nu er det skinny jeans, tee, coatigan og pumps.
Elsker virkelig den uldfætter og har uden undtagelse haft den på hver dag (enten ‘som sig selv’ eller over en læderjakke) siden jeg købte den og tasken forrige fredag. Kender I det, når man har drømt om noget rigtigt længe (lige siden denne omgang kærlighed ved første blik i dette tilfælde) og så endelig køber det og det mere end lever op til forventningerne og man knuselsker det? Det er mægtig rart.
ENGLISH RECAP: My ‘go to’ outfit these days of almost fall weather with a crisp yet sunny weather. A ‘coatigan’, skinny jeans, tee and pumps. And a lovely printed leather bag.
Billeder taget med Nikon D7100// Pictures taken with Nikon D7100
-
Xs :) ..
-
Hvilken størrelse har du din berko jakke i? ..
En total yndling og klassiker i kageverdenen er for mig citrontærte med marengs. Har tilmed bragt en opskrift på sådan en størrelse tidligere, men synes at denne (der stammer fra Spise med Price) er endnu bedre, så hermed ‘Tarte au citron encore une fois’ :)
Det er en lidt omstændig sag med flere led, men så afgjort besværet værd.
TARTE AU CITRON – Til en stor tærte + en minitærte eller to
MØRDEJ
250 g mel
170 g smør
60-70 g flormelis
2 tsk vanillesukker
1 lille æg
et lille nip salt
CITRONCREME
Fileter af 2 citroner
Revet skal af 1 citron
100 g sukker
2 hele æg + 2 blommer
2 dl fløde
ITALIENSK MARENGS
125 g æggehvide
200 g sukker
1 dl vand
- Til mørdejen smuldres smørret i melet sammen med flormelis, vanillesukker og salt. Tilsæt ægget og saml dejen hurtigt – den må ikke æltes. Dejen skal hvile en times tid i køleskabet.
- Rulles herefter ud og bages ‘blindt’ i en tærteform – det vil sige, man lægger et stykke bagepapir over bund og sider og fylder formen med f.eks. ris eller tørrede kikærter, så dejen ikke hæver op under bagningen.
- Bages ca. 15 min ved 220 grader. Derpå fjernes ris/ærter og tærten få yderligere 5 minutter i ovnen.
- Til cremen blendes citronfileter (vigtigt at det kun er fileter, det hvide er nemlig bittert) med revet citronskal, sukker, æg og æggeblommer, hvorpå fløden blandes i.
- Hæld cremen i tærtebunden og bag den ved 150 grader i ca. 30 minutter, eller til cremen har sat sig. Lad tærten køle helt af.
- Til den italienske marengs kommes sukkeret i en gryde sammen med vandet. Kog det til en klar, lidt tyktflydende sirup.
- Imens piskes æggehviderne til skum, hvorpå den kogende sukkerlage tilsættes lidt efter lidt, mens der piskes.
- Bliv ved med at piske til marengsen er kølet lidt af. Kom den derpå i en sprøjtepose.
- Dekorer tærten med marengsmassen, sæt den herefter i ovnen under grill (på max. temperatur i ca. 30 sek) til marengsen er let gylden. Hold øje med den! Det går stærkt!
- Lad tærten køle af før den spises. Alternativt kan man ‘brænde’ marengsen med en gasbrænder.
ENGLISH RECAP: Tarte au citron or pure sour, tangy and sweet cake bliss. Similar recipe here.
Billeder taget med Nikon D7100// Pictures taken with Nikon D7100
-
Åh SÅ dejligt at høre! <3 Knus Emily ..
-
Sender alle de varmeste anbefalinger til den her citron tærte. Den er de seneste par ..
