Kick Ass

Det er den sejeste film jeg længe har set. Den er rigtig sej hvis man godt kan lide superhelte, tegneserier, splat og action, men tror faktisk at jeg vil turde påstå at den også er sej anyway. Og sjov og fin.

Kæresten og jeg smuttede i Empire i går til den sene forestilling, efter at jeg havde været til konfirmation. Der er noget ret hyggeligt ved at være i biografen til kl. et om natten.
Apropos film er filmfestivalen CPH PIX allerede godt i gang med cool film i de københavnske biffer og kører til den 25. Der er masser af interessante film på programmet og jeg er lidt ked (selvfølgelig ikke sådan rigtigt, men ville gerne begge dele) af at jeg er i Berlin det meste af perioden. Men lad os nu se, det kan være at den berygtede vulkanaskesky sætter en stopper for det og så bliver jeg da bare hjemme og ser film…

NB! Så har jeg også fået svaret på alle kommentarer. Har været lidt bagud, da jeg næsten ikke har været hjemme denne weekend, men nu er der styr på sagerne ;)

Went to the movies last night and Kick Ass may be the coolest movie of the year.

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Tina -Hell yeah! :D ..
  • Tina Jeg så også Kick Ass i lørdags - den er virkelig sej :) ..

Flapjacks


I morges (eller formiddags…, kom lige til at drikke en fyraftensøl eller to efter arbejde i går) stod den på blåbærpandekager og de blev noget så fine. Gider ellers som regel ikke at lave amerikanske pandekager fra bunden, da jeg synes det er svært at få dem tykke og luftige, men denne opskrift fungerede ;)

Jeg har hyperglykæmi, blandt andet pga. PCO, hvilket vil sige at mit insulinniveau og blodsukkers stabilitet ikke er det mest jævne og optimale. Så sådan en omgang pandekage, der om noget er hurtige kulhydrater er rigtig skidt for mig.
Men heldigvis så har jeg et trick, så jeg alligevel kan nyde sådan noget en gang i mellem på weekendmorgener: Jeg spiser en ordentlig røvfuld røræg inden.
Æg er ren protein og fedt og det er næringsstoffer, der er gode venner med blodsukkeret og som bremser nogle af de hurtige kulhydrater. Og som giver en bedre mæthedsfornemmelse.
Faktisk kunne jeg ‘kun’ spise 5 pandekager før jeg var mæt. Og jeg blev ikke træt og gnaven bagefter, som jeg ellers gør hvis mit blodsukker stiger hurtigt for derefter at styrtdykke.

Opskrift på amerikanske panderkager med blåbær (ca. 20 stk.):
250 g mel
2 spsk. sukker
½ tsk. salt
1 tsk. bagepulver
½ tsk. natron
2,5 dl kærnemælk
1,8 dl letmælk
2 æggeblommer
2 æggehvider
0,6 dl. smeltet smør + smør til stegning
Blåbær
Bland mel, sukker, salt, bagepulver og natron i en skål.
Pisk kærnemælk, mælk, æggeblommer og smeltet smør sammen i en anden skål og bland de tørre ingredienser med de våde – rør kraftigt i dejen så alle klumper forsvinder.
Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen.
Varm en smule smør på en pande og sæt klatter af dejen på den varme pande, lav pandekagerne så store eller små som du ønsker. Fordel ca. 5 blåbær i hver pandekage og dæk bærrene med lidt dej. Vend pandekagen efter 2 til 3 minutter, når kanterne er blevet brune og der er små ”huller” i den side af pandekagen der vender op ad. Brug lidt smør hver gang du steger en ny omgang pandekager.
Nu sidder vi og ser film (The Bourne Ultimatum, er jo en sucker for Matt Damon action) og senere skal vi ud at spise på Sebastopol og så til afskedsfest hos min veninde, der rejser til Indien i et halvt år. 
Håber I har en dejlig lørdag ;)
Seneste kommentarer
  • brunch | Emily Salomon [...] du og din gæst godt kan lide eller følg min plane jane brunch. Det ..
  • Exotic Pancakes | Emily Salomon [...] er stort set den samme som denne. Har blot udeladt blåbær og tilsat 100 ..

Life is Wonderful

Har lige bagt blåbærpandekager til mig og kærestebøf, mens jeg lytter til ham her. Og jeg er enig Life is Wonderful! Og måske at det også kræver at man har prøvet at livet var knap så wonderful, for at man for alvor kan værdsætte det. Nå nu skulle jeg hverken blive alt for tænksom eller melankolsk, bare sige god lørdag formiddag og fortælle at jeg er meget taknemmelig over alle de gode ting, der kommer min vej for tiden.

I’m making blueberry pancakes while listening to Jason Mraz. Even though this song is quite simple, I really love it and think that the lyrics are very true.

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Hej søde lykkelige Laura,Sikke en dejlig kommentar og tak for at du også havde lyst ..
  • Laura Den følelse har jeg også pt. Føler mig meget heldig og en rar boblende følelse ..

Final Mex Pics – Xlacotalpan

Hvis jeg skal vælge en ting, der var det bedste på Mexico-turen, så må det være vores tur til den lille flodhavneby Xlacotalpan i Veracruz-staten, der blev grundlagt i midten af 1500-tallet under den spanske kolonisering. Der er så mange smukke og farvestrålende bygninger i en stil, der er en blanding af spansk og caribisk. Og så var det en meget rolig by, nærmest med en zen-agtig stemning, vi blev simpelthen så glade af at være der. Tror at vi sammenlagt udbrød ‘ih, hvor er her bare pææænt/fiiint’ 100 gange :)
Og når jeg så også mødte den sødeste hundehvalp (var en håndsbredde fra at tage ham med hjem) og fik den lækreste og billigste juice (Joe & the Juice go home, old mexican lady rules, hehe), så kunne dagen ikke blive meget bedre. Det var de sidste Mexico-billeder, havde gemt det bedste til sidst. Men nu er der jo heller ingen tid til jeg rejser igen, så en gang i næste uge kommer der Berlin-billeder.

When in Veracruz we took a day-trip to the magical city of Xlacotalpan which was founded in the mid-16th century. The architecture is a colorful fusion of spanish and caribbean style and this pretty former spanish colonial river port by the Mexican Gulf is even listed at the UNESCO World Heritage List. Xlacotalpan had a very soothing zen-vibe and with all the colors, best (and cheapest) frech juice ever and an encounter with a cute puppy, I left feeling very happy.

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon LiiiZziiie - I really enjoyed Mexico and would love to go again. You have such ..
  • LiiiZziiie wow first time ever to find a cool european fashion blog that showed this bright ..

Mine favoritter

Puebla


Da vi kørte fra Veracruz til Mexico City stoppede vi i Puebla i bjergene. Selvfølgelig er Mexico et stort land, med en mixet historie og rummer derfor mange forskellige stilarter, men blev altså ved med at blive overrasket over landets diversitet.

Mixet, ‘mescla’, kendetegner virkelig Mexico på alle måder og gennemsyrer alt fra tro, racer, gastronomi, natur, kunst og arkitektur. Derfor er der masser af skøn og iøjnefaldende kitsch at finde, tror aldrig et land på den måde har fået mig til at trække på smilebåndet tidligere ;)

When driving from Veracruz to Mexico City we stopped by Puebla in the mountains. Even though we only stayed for a couple of hours I got a nice impression of the city, with all its kitsch baroque, which was very festive due to Easter (it was on Holy Thursday).

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Ana López - Mucho gracias!Devon - Thx. And it really was ;) ..
  • Devon Great photos, it looks so much fun! x ..

Update

Puha, synes godt nok at der er for lidt timer i døgnet for tiden. I tirsdags startede jeg på nyt job på en café og det er jeg rigtig glad for. Rart med et mere udadvendt og ikke studierelevant job til en forandring ;)
I går var jeg til en lækker SATC spa-event med nogle veninder i Fitness Dk i Valby, tror aldrig jeg har været så blød og så kan kombinationen af cosmos og spa godt anbefales…

Her til morgen har jeg haft min søde mutti til morgenmad og om lidt skal jeg til undervisning på uni, senere skal jeg selv undervise mine hvalpe- og unghundehold. Starter nyt hvalpehold i dag, så der er masser af helt små vapser, wuhuu! Efter det skal jeg til koncert i Vega med Turboweekend og When Saints Go Machine, ved ikke helt hvordan jeg skal nå det til tiden, men det går vel. Weekenden er lige så pakket med afskedsfest for en veninde, der rejser til Indien, konfirmation og job. Nå, ja og så nærmer eksamensperioden sig jo også drastisk, så måske man også skulle give den en ekstra skalle på studiet.

Sidst men ikke mindst er sådan noget nyforelskelse jo heller ikke helt gratis tidsmæssigt (og godt for det).
Nu kommer det til at lyde som en omgang brok, men det er slet ikke meningen, jeg er faktisk meget meget glad og ret så taknemmelig.

Og nu til det denne post egentlig skulle handle om: På onsdag tager jeg til Berlin. Sammen med to af mine allerfineste veninder. Det har egentlig været planlagt længe, men er blevet lidt overskygget af Mexico, så har helt glemt at fortælle det. Vi skal ned at bo hos nogle af vores venner og jeg tror det bliver drønsejt ;)
Som om det ikke var nok her i Emilys rejsecirkus, så blev jeg i går inviteret til Lanzarote til maj af kærestens familie, hvor heldig har man lov at være?

I’m off to Berlin in a week and yesterday I just got invited to go to Lanzarote in May, I truly feel very grateful, it almost seems to good to be true ;)

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Maria Due - Kom du derind? De var så seje! Super duper koncert!Anonym - Jamen ..
  • Anonymous Kære Emily,hvor er du heldig! Ih det er dejligt med nyforelskelse og rejseri.Ville bare fortælle, ..

Mex Buys

Brugte forbavsende få penge i Mexico. For det første var det ikke rigtig en shoppetur og den shopping der var foregik på markeder og selvom man er vanvittigt dårlig til at prutte om priser, så er alting altså drønbilligt. Mht. at handle om tingene, så lykkedes det mig – der hader når ting ikke har faste priser – at blive ganske god til det. Tricket var at se det som et spil eller en konkurrence, ikke en akavet social situation hvor jeg følte at jeg frarøvede fattige mennesker deres levebrød, og jeg er god til spil og konkurrencer, men ikke til akavede sociale situationer…

Hunden øverst er til mine forældres sommerhushave, er sikker på at den nok kan skabe lidt godt humør blandt alle lerkrukkerne med blomster og citroner. Især nu hvor vi ikke har nogen rigtig hund i familien. Desværre knækkede den halsen på turen hjem, men efter at jeg har leget med lidt lim er den næsten så god som ny ;)
Tørklædet var til min mormor og det blev hun glad for. Nogle af de andre ting er også gaver, men siger ikke hvad, da de ikke er blevet forenede med modtagerne endnu…
Skull-huen går der nok lidt tid før jeg får på, men syntes at den var så fin at jeg ikke kunne lade den ligge.
Og så er der tequilaen. Har altid troet at tequila var en slags straf-drik, man af uvisse årsager kylede ned i shots, når promillen skulle hurtigt op. Og havde aldrig før smagt god tequila, tror faktisk altid kun jeg har fået den der skrækkelige med den røde sombrero, der tilsyneladende har monopol på det danske tequilamarked. I mexico fik jeg god tequila. Som var afkølet og som man nippede af i eget tempo af store shotglas, gerne sammen med lidt salt og lime, men ikke for at salt og lime skulle tage den grimme smag, men snarere akkompagnere. Tequila er også godt blandet med grapejuice eller -sodavand ;)

What I bought in Mexico. I only shopped at the local markets, so cheap and such nice and colorful things and great craftsmanship to. I really got into tequila when in Mexico, in Denmark we more or less only have very poor and bad tequila, so I’ve newer liked it. Those days are over ;)

Seneste kommentarer
  • Anne Fine fine ting, men synes godt nok den røde hund mere ligner en ko? :) ..
  • Islands of fashion Puderne er vildt fede:)PS! God blog, tag et kig forbi min:) ..

Bøger