very berry cake

Forleden bagte min mor og jeg denne kage i sommerhuset. Min mor havde f√•et en masse hindb√¶r af hendes b√¶rpusher, da de ikke var s√• k√łnne og derfor ikke kunne s√¶lges og s√• blev vi jo n√łdt til at bage :)

Bærkage med marcipan
250 g hindbær og jordbær
150 g bl√łdt sm√łr
150 g sukker
3 æg
150 g hvedemel
1 spsk bagepulver
1 spsk vanillesukker
150 g marcipan

  • Skyl og nip b√¶rrene og sk√¶r evt. jordb√¶rrene i mindre stykker.
  • T√¶nd ovnen p√• 200 grader (180 g varmluft).
  • Pisk sm√łr og sukker sammen og tils√¶t herefter et √¶g ad gangen og pisk grundigt mellem hvert.
  • Bland mel, bagepulver og vanillesukker og r√łr det i sm√łr/sukker/√¶gget lidt efter lidt.
  • Riv marcipanen groft p√• et rivejern og vend den i dejen.
  • H√¶ld dejen ud i en form p√• ca. 25×20 cm foret med bagepapir og l√¶g s√• b√¶rrene p√•, tryk dem evt. en anelse ned i dejen.
  • Bag kagen i ca. 20 min. midt i ovnen og lad den afk√łle helt.
  • Drys kagen med flormelis gennem en sigte.
  • Spis! Gerne med en klat creme fraiche eller vanilleis til.

blogtip: heart with companion

En af mine yndlingsblogs og den blog jeg har fulgt gennem længst tid og mest trofast er Heart with Companion. Tora og Scott, der har bloggen (selvom det nu er Tora, der er flittigst til at blogge), er ikke bare ualmindeligt dygtige til at tage billeder, både teknisk og med sans for motivet, de skriver også små tænksomme og finurlige bidder ned omkring hvad de nu har oplevet eller går og tænker over. Bloggen er en herlig blanding af hverdagsglimt og rejsesnapshots og indkapsler sit helt eget og fabelagtige lille univers.

Heart with Companion is one of my favorite blogs.

look of the day: jardin

Outfit details: Top + suede shorts Topshop// purse Balenciaga// heels Burberry Prorsum

Tusind tak for alle jeres s√łde f√łdselsdagshilsner i l√łrdags! Jeg havde en fantastisk dag :)

I går blev brugt på afslapning, Tour de France-kigning, bog- og bloglæsning, kagebagning og en tur i skoven.

a year ago

Endnu et lille tilbageblik fra for et √•r siden: Lidt mere Barcelona, endnu en smoothie, en tur ind at se Mary og Frederiks nyistandsatte pal√¶, hygge i Kongens Have med Albert gravhund og yndlings√łl og Alberts mor og fejring af min f√łdselsdag for pr√¶cis et √•r siden i p√¶n hvid kjole og med crazy lys i ‘kagen’.

I dag er jeg blevet v√¶kket med sang og morgenbord og mange fine gaver og nu vil jeg nyde det fine vejr og siden smutte i Tivoli. Gl√¶der mig til middag i Gr√łften, candyfloss og ikke mindst til at pr√łve ALLE forlystelserne.

A year ago I was in Barcelona, had (yet another) delicious smoothie, chilled in the park with friends (and their dogs), went to the Royal Palace of the crown prince and princess of Denmark and celebrated my 25th birthday.