Generation Utryg

Jeg har skrevet et bidrag til antologien Generation Utryg, der er en debatbog, der sætter fokus på det stigende antal unge på lykkepiller. Og på unge mennesker der er stressede, deprimerede og ikke føler at de slår til.

Bogen er fyldt med bidrag fra unge, kendte som helt almindelige, med eller uden diagnoser og med forskellige bud på løsninger for fremtiden. Fælles er at vi italesætter et samfundstabu og tager et overset, men uhyre vigtigt emne op til debat.

Bogen kan købes for bare 100 kr. bl.a. her – hvor du også kan læse lidt mere om den.

Jeg er rigtig stolt over at have bidraget til denne vigtige bog og vil i den forbindelse gerne sende en venlig tanke til den meget søde og tålmodige leder af projektet. For jeg var selv inde i en travl og kaotisk periode, hvor jeg havde svært ved at slå til (lige gået fra kæreste, i gang med at flytte og kæmpe meget arbejde) og jeg var ikke flink til at overholde deadlines eller besvare mails. Men det lykkedes og det er jeg glad for. Tak for venlighed, tålmod og forståelse, Nønne!

 

Sunde vafler til morgenmad

Sunde vafler til morgenmad? Jo, det er helt og aldeles muligt og vi er kæmpe fans herhjemme, efter at søde Anne introducerede mig for banan-vaflen. Vi spiser dem med skyr eller græsk yoghurt og frisk frugt, hakkede nødder og evt. tørret frugt (på billederne er det morbær) og så er man altså rigtig mæt lige til frokost, når man har spist sådan en moppedreng.

Og hvis man er rigtig fræk kan man jo også komme lidt peanutbutter på eller min yndlings ‘guilty pleasure’ for tiden: Dulce de leche. Mulighederne er mange både til toppings og i forhold til hvad man kan komme i selve dejen. Nedenfor er grundopskriften + mit forslag til hvad man ellers kan komme i, men prøv jer endelig frem og design jeres egen supervaffel.

MORGENMADSVAFFEL – pr. person (1 vaffel)
1 banan
1 æg
20 g (ca. 2 spsk) boghvedemel

evt:
10 g kokosmel (1-2 spsk)
1 spsk birkes (eller kakaonibs)
revet citronskal
1/4 tsk kanel og/eller kardemomme

  • Tænd vaffeljernet og lad det varme op, mens du laver dejen.
  • Mos bananen med en gaffel og pisk ægget i.
  • Bland boghvedemel og eventuelle ‘extras’ i.
  • Steg vaflen til den er gyldenbrun evt. i lidt smør eller kokosolie, hvis ikke vaffeljernet har slip-let-belægning.
  • Nyd og bliv mæt og glad!

Velbekomme :)

Pssst… Det er i dag kl. 20.00 at fotoshoot-konkurrencen udløber, skynd dig at være med lige her.

Tallerkener fra RICE. Billederne er taget med Nikon D7000// 50mm 1.8.

 

Lyserød frakke og kjole med print

frakke COS// kjole Just Female// bælte Linea Pelle// sko ECCO// clutch Balenciaga// armbånd Cooee

Nu var jeg – desværre – ikke til bryllup i weekenden, men hoppede i ovenviste til en fødselsdag. Det kunne dog også være et fint bryllupsoutfit apropos al snakken om sådanne. Ellers bød min helligdagsferie på lidt tiltrængt afslapning med en god bog (er næsten færdig med sidste del af 1Q89, jaja det går ikke så hurtigt her), et par lange ture med hunden, fine venner, et besøg hos min mormor (der apropos bøger har slået sig på Kierkegaard, meget sejt når man er 87) og afslutningsvis ispisning med Kia på alleryndlings Ismageriet her på Ønskeøen. Fik hvid chokolade med citron og lakrids og bananasplitis. Ret så lækkert kan I tro!

Nu står den på pigemiddag i pigekollektivet. Vi skal have en stor, lækker, fritgående kyllingebasse. Vi vil nemlig meget gerne betale mere for at høns og hønsebørn har det ordentligt. Hvis du også bedst kan lide glade høns, kan du blive ‘Ægtivist’, læs mere hos Dyrenes Beskyttelse her.

Hav en dejlig aften! I morgen er der sunde (!) vafler på bloggen. Med æg fra glad høne forstås :)

Billederne er taget med Nikon D90// 85mm 1.4.