×
  • Om mig
  • Opskriftindeks
  • Mode
  • Skønhed
  • Mad & drikke
  • Indretning
  • Oplevelser
  • Føljeton
  • Hjem
  • Mode
    • Alle
    • Accessories
    • Dagens outfit
    • Mode
    • Ønsker
    • Shopping
    • Sko
    Når form og funktion forenes
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted
    Jeg troede aldrig…
    Brillelykke og sommerdrømme
    Betydningsfulde genstande
    Club Beige
    Tante Brun eller Frøken Farvelade?
    Forårsuniformen
    Min (ammevenlige) graviditetsgarderobe
    Outfits på det seneste
    Efterårsuniform og lidt mere om ‘at gøre noget ved det’
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted: Basics
    Når form og funktion forenes
    Adventskonkurrence: Valgfri damesneakers fra Packyard
    En god rabat & mine favoritter
  • Skønhed
    • Alle
    • Guides
    • Hår
    • Skønhed og sminke
    Kosttilskud under min graviditet
    5 skønhedsfavoritter
    Skånsom, god og effektiv pleje til sensommerhåret
    Guide: Gravidbehandlinger
    Min hverdagsmakeup
    Beach Waves Tutorial
    Skånsom, god og effektiv pleje til sensommerhåret
    Min hårplejerutine
    Lækkert hår
    5 skønhedsfavoritter
    5 sommerkropsplejefavoritter & noget om at glæde sig
    Sol, sol, sol og 5 stribede, skånsomme solstorfavoritter
  • Mad & drikke
    • Alle
    • Gæster
    • Lækkerier
    • Meat free monday
    • Opskrifter
    En alletiders butik & en lækker opskrift på lynhurtig aftensmad
    Opskrift: Peanutbutter Cookies
    Jeg kunne ikke gøre det uden…
    På restaurant derhjemme
    Venindefejring
    At strække øjeblikket
    En rar bar
    Fredagsslik/værtindegave
    Vores bryllupskage
    Opskrift: Svampelasagne og grøn karry
    Opskrift: Dahl pakora & spicy slaw
    Opskrifter: Pandekager med kimchi, morgen-greenie, curry & sunde barer
    Opskrift: Peanutbutter Cookies
    Opskrift: Blommekage
    Pink Smoothie
  • Indretning
    • Alle
    • DIY
    • Interiør
    • Planter og blomster
    byggekursus
    At gøre det selv
    Et rart rum at være i
    Det færdige badeværelse
    byggekursus
    At gøre det selv
    DIY: Kalkede vægge
    strikketøj i sofa
    Strik for begyndere
    Et rart rum at være i
    Det færdige badeværelse
    Et lille stolemirakel
    En blomstrende værtindegave
    Nu vi er ved trends…
    Altanplan
  • Oplevelser
    • Alle
    • Bøger
    • Film
    • København
    • Kultur
    • Musik & video
    • Rejser
    • Ud at spise
    15 lydbogsanbefalinger til din sommer…
    Boganbefalinger: Julegave-edition
    Skiferieplanlægning. Endelig!
    15 lydbogsanbefalinger til din sommer…
    Boganbefalinger: Julegave-edition
    Lydbogsanbefalinger til din sommer
    10 filmforslag til din weekend
    Serieanbefalinger: Gode tv-serier at se sammen
    Serieanbefalinger: Dameserier
    Min lille guide til Islands Brygge
    Mit København: Acacia
    Mit København: Aiayu
    3 podcasts jeg lytter til
    Vi med plaid
    Hvad skal vi lave?
    5 serier til juleferien
    On repeat
    What on Earth is Wellness
    Skiferieplanlægning. Endelig!
    Guide: Weekendtur i Småland
    På skiferie i Norge
    Mit København: Acacia
    Kageklub: Cakenhagen
    En bid af Paris
  • Føljeton
    • Alle
    • 10 ting jeg vil lave i…
    • Et år siden
    • Personligt
    • Små ting
    Granola-åbenbaringen
    bord med kage computer kaffe og blomster
    Påske Blues
    Siden sidst
    10 ting at gøre inden sommeren går på hæld
    Augustønsker
    Februarønsker
    Bryllupsrejse, garderobekig & vores ‘sommerhus’
    Vores bryllup, en sommerlæsestak & den lækreste koldskåls-crunch
    Bloggen før og nu
    Granola-åbenbaringen
    bord med kage computer kaffe og blomster
    Påske Blues
    Siden sidst
    Små ting
    Små ting
    Små ting
Mad & drikke

Smoothiebowl med skovb..

15 jun 2016

Da jeg gik topping-amok i går, så viste jeg også en smoothie-bowl, som nogle af jer gerne ville have opskriften på, så d…

7 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Baile..

27 maj 2016

Rabarber i din fredagscocktail? Jo, det tror jeg nok. Jeg er vild med rabarber og savner altså lidt min kæmpe rabarber i…

Ingen kommentarer
Mad & drikke

Pizza Night

25 maj 2016

Hvis I også følger med på nogle af mine sociale medier, så har I nok luret, at vi spiser hjemmelavet pizza ret ofte. Ja,…

32 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Pomeg..

20 maj 2016

Det er fredag og jeg havde lyst til, at vi skulle skåle i noget forfriskende og yndigt, der ikke var for bikset at lave.…

12 kommentarer
Mad & drikke

25 fredagscocktails

13 maj 2016

Mit lille fredagscocktailarkiv er ikke længere helt så lille endda, så hvis du kunne tænke dig lidt inspiration til en s…

5 kommentarer
Mad & drikke

Asiatisk salat, rød d..

11 maj 2016

Til denne omgang ‘opskrift-onsdag’ har jeg fået lov at dele 3 meget lækre og tilmed nemme hverdagsopskrifter…

2 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Baile..

6 maj 2016

I dag er vi nået til anden cocktail ud af de i alt fire drinks, jeg har lavet sammen med Baileys og bartender extra…

4 kommentarer
Mad & drikke

3 lækre retter uden k..

3 maj 2016

Jeg synes det var så herligt, at I var så mange der var begejstrede over og viste interesse for sidste uges udfordring, …

7 kommentarer
Mad & drikke

3 retters menu à la (..

27 apr 2016

Vi skal have gæster i aften og hvis ikke det var fordi, det var onsdag og midt i en noget travl uge, så ville jeg uden t…

14 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Baile..

22 apr 2016

For nogle uger siden havde jeg sat stjernebartenderen Hardeep Rehal stævne på hans egen bar, Blume, for at kreere nye dr…

Ingen kommentarer
Mad & drikke

Bahn Mi & Ceviche

20 apr 2016

Min kærestes butik ligger i Elmegade og i Elmegade ligger der også en forretning hvor de sælger Banh Mi, der er de lækre…

4 kommentarer
Mad & drikke

Glutenfri blåbærmuff..

17 apr 2016

Selvom jeg ikke selv har problemer med gluten, så har jeg en del veninder, der bikser lidt med det. Især hvede. Og jeg e…

7 kommentarer
Mad & drikke

Hjemmelavede Oreos

6 apr 2016

I sidste uge var jeg til et arrangement, hvor der blev serveret forskellige, lækre småkager fra Leckerbaer. Deriblandt n…

24 kommentarer
Mad & drikke

Raw Brownies

16 mar 2016

I søndags ‘bagte’ jeg de her banditter, som jeg havde med til sammenskudtøsebrunch, hvor de var et stort hit…

12 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Siam ..

11 mar 2016

Jeg fik sådan en lækker drink med lemongrass-infuseret vodka, kokossirup, lime og ginger ale, da jeg var i Bangkok i sid…

4 kommentarer
Mad & drikke

Den bedste drømmekage

23 feb 2016

Jeg har efterhånden bagt mange, mange kager, men jeg er lidt i tvivl, om jeg nogensinde har bagt en drømmekage før. Dog …

13 kommentarer
Mad & drikke

Beef Ramen

18 feb 2016

Må jeg vælge, hvad I skal lave til aftensmad i aften? Så synes jeg, I skal lave ramen. Nemt, hurtigt og sundt. Og ret ge…

20 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Bramb..

12 feb 2016

Så er det weekend lige om et øjeblik og det bliver en god en af slagsen i mit ringhjørne, er jeg overbevist om. I aften …

11 kommentarer
Mad & drikke

Valentines bobler ..

2 feb 2016

Det kan nok ikke komme bag på nogen, at en højtid hvis signaturfarve er lyserød og som potentielt involverer blomster, c…

16 kommentarer
Mad & drikke

12 healthy snacks on t..

31 jan 2016

Jeg spiser som regel noget ca. hver tredje time i løbet af dagen og snacker altså en del. Også udover fastelavnsboller ;…

10 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Beet ..

22 jan 2016

Woop så blev det fredag! Og en helt særlig god en af slagsen i mit ringhjørne, der er nemlig udsigt til alletiders weeke…

6 kommentarer
Mad & drikke

10 sunde(re) opskrifte..

29 dec 2015

Jeg er blevet så gammel, at jeg oftest har planlagte tømmermænd. Og nyder det. At købe ind til dagen derpå, er for mig a…

11 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktails: Marg..

18 dec 2015

Yay det er fredag! Og måske endda også juleferie for nogle af jer? Det er det ikke helt for mig endnu, men eftersom vi s…

4 kommentarer
Mad & drikke

7 lækre juleopskrifte..

9 dec 2015

^^^ De bedste Lucia-boller med safran. Nyd dem lune med koldt smør på Luciadag på søndag d. 13. december. ^^^ Selvom det…

3 kommentarer
Mad & drikke

Cookies ‘n’..

23 nov 2015

Forestil jer lige det her: Vanilleis, cremet karamel, chokoladesauce, hakkede peanuts og Oreo-stykker. På én gang. Det l…

70 kommentarer
Gæsteblog

MK’s kålhøgen ..

19 nov 2015

Af Michelle Kristensen Mens den sødeste Emily ligger med hjernerystelse, har jeg fået fornøjelsen af at give dig lidt in…

2 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Damer..

23 okt 2015

Hallo fine mennesker, det er fredag! Og ikke en hvilken som helst fredag for mig. I eftermiddag glæder jeg mig til at sk…

3 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Rum R..

16 okt 2015

Det er fredag og lige om lidt står den på weekend. Ikke et sekund for tidligt, hvis I spørger mig, har masser af gode sa…

9 kommentarer
Mad & drikke

Ristede kikærter som ..

7 okt 2015

ROASTED CHICKPEAS AS CROUTONS Jeg spiser ret mange salater. Både til frokost men også som et hurtigt og sundt måltid hvi…

6 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Ginge..

18 sep 2015

CHEERS IT’S THE WEEKEND Yay det er fredag! Jeg er lige kommet hjem efter et par dejlige, men tætpakkede dage i Fra…

18 kommentarer
Mad & drikke

Hjemmebagte biscotti

17 sep 2015

Det er vist hverken nogen hemmelighed, at jeg er (mere end) glad for kaffe eller at jeg har en (meget) sød tand. Og de t…

4 kommentarer
Mad & drikke

28 opskrifter til week..

11 sep 2015

1. Aperol Spritz. 2. Burgere i briocheboller med ovnbagte fritter. 3. Nem og smuk forret med aubergine. 4. Den lækreste,…

8 kommentarer
Mad & drikke

Friske vietnamesiske f..

1 sep 2015

Jeg kan ret godt lide måltider, der strækker sig over lidt længere tid og hvor man helt naturligt kommer til at holde pa…

20 kommentarer
Mad & drikke

Opskrift på Acai Bowl

27 aug 2015

Jeg havde det vildeste mareridt i nat, som stadig sad i kroppen, da jeg vågnede i morges. Så ubehageligt og heldigvis ik…

20 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Den s..

22 aug 2015

For en uge siden holdt jeg 30-års fødselsdag på en tagterasse sammen med en af mine bedste veninder. Det gad jeg altså g…

16 kommentarer
Mad & drikke

Friskpresset juice for..

19 aug 2015

Jeg har lige fået denne her fine bogbandit af Louise Lorang ind ad døren og kan slet ikke vente med at afprøve de lækre …

7 kommentarer
Mad & drikke

Sommerlig salat med k..

6 aug 2015

Vi griller som gale i disse dage og selvom den ene del af husstanden lader til at synes, at variationer over kød er alt …

12 kommentarer
Mad & drikke

10 rare sommerdrinks

24 jul 2015

Rosé Sangria Det er fredag, det er sommer og hvis I er voksentørstige, så er her mine bud på, hvad der skal i glasset. M…

7 kommentarer
Mad & drikke

10 rare, søde sommero..

23 jul 2015

Cherry Pie som i Twin Peaks (opskrift her). I forgårs var det salater, tærter, muslinger m.m. der var på menuen i indlæg…

13 kommentarer
Mad & drikke

10 rare sommeropskrift..

21 jul 2015

Klassisk, dansk sommermiddag (opskrift her). Jeg har samlet ti herlige, sommerlige opskrifter lige til at gå i krig med …

6 kommentarer
Mad & drikke

Jordbærflødeis, vand..

16 jul 2015

Hvis det skulle være gået nogens næse forbi, så har jeg fødselsdag i dag ;) Og hvilken bedre måde at fejre det på end me…

32 kommentarer
Mad & drikke

Den lækreste, nemmest..

23 jun 2015

Det her er måske den bedste chokoladekage, jeg nogensinde har bagt. Og smagt. Og så er den tilmed dødnem at lave og kan …

26 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Apero..

11 jun 2015

Ja, ja jeg ved godt, at det ikke helt er fredag endnu. Men næsten. Og min bog er udkommet i dag og jeg tager på Northsid…

15 kommentarer
Mad & drikke

Blåbærscones med cit..

10 jun 2015

I weekenden bagte jeg for første gang scones selv. Ved ikke hvorfor, men jeg troede, at det var noget bikset noget. Det …

20 kommentarer
Mad & drikke

Cocktail hour: 13 drin..

29 maj 2015

^^^ It Girl ^^^ Hopla for en uge! Min har været dødsenstravl på den virkeligt gode måde. Har nået en trilliard ting. Såd…

12 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Rosé..

22 maj 2015

Det er fredag og jeg er på vej til Paris. Kan næsten ikke forestille mig noget bedre.  Men selvom det ikke er på helt sa…

16 kommentarer
Mad & drikke

Marinerede jordbær me..

17 maj 2015

Jeg elsker danske jordbær og prøver at nå at spise så mange som overhovedet muligt, mens de er i sæson. De fleste bliver…

10 kommentarer
Mad & drikke

Den bedste chilisauce/..

13 maj 2015

Når jeg spiser en shawarma – eller som oftest en falaffel – så vil jeg gerne spise den på stedet, så jeg kan…

16 kommentarer
Mad & drikke

Fredagscocktail: Straw..

8 maj 2015

Yay! Det er FREDAG! Og selvom jeg bliver nød til at arbejde på søndag, så har jeg alligevel den største weekendoptur på.…

14 kommentarer
Mad & drikke

Pigefødselsdag med ka..

5 maj 2015

Indlægget er udgivet i samarbejde med Goody Good Stuff Jeg er ved at blive forfalden til mandagsfestivitas. I går stod d…

31 kommentarer
Mad & drikke

10 forårsopskrifter

29 apr 2015

^^^ Rabarberkage med ingefær, kokos og hvid chokolade.^^^ I næste uge går min lille bog i trykken. Det føles stort, vanv…

3 kommentarer
Older Posts Newer Posts
Instagram: @emilysalomon
Luciaboller (der er lidt ✨extra✨) 💛 Kan ko Luciaboller (der er lidt ✨extra✨) 💛

Kan koldhæves 👌🏼

Denne her genistreg med at koldhæve dejen til luciabollerne er ikke min idé, men nu har jeg testet og det fungerer fantastisk og så skønt, at kunne få lune ‘lussekatter’, som de hedder på svensk, Lucia-morgen uden at skulle stå op kl 04 og ælte dej og sætte til at hæve. Majoriteten kan på denne måde laves aftenen før.

Det er Luciadag i morgen d. 13. december, så I kan nå at sætte en dej over i aften 💛 men de smager altså også pragtfuldt resten af december 😉

Man kan vælge at fylde dem med remonce (og evt også dyppe dem i sukker), som jeg har gjort her, eller blot lave dem til klassiske snirkelformede luciaboller med rosiner og nyde dem lune med koldt smør. Dejen her fungerer til det hele og giver en stor portion, så man kan også lave både den ene og anden slags, hvis man lyster.

Dej til ca 36 boller:
50 g gær
1/2 tsk salt
150 g sukker
200 g smør
1/2 liter mælk (let-, eller sød-)
1 æg
1 g safran
Ca. 16-19 dl hvedemel

Evt æg til at pensle med, hvis ikke de skal dyppes i sukker
Evt rosiner til pynt (læg dem i blød i vand i et kvarter inden, så brænder de ikke i ovnen)
Evt smeltet smør til at pensle med og sukker til at dyppe i

Remonce (valgfri)
150 g smør, v stuetemperatur 
1/2 dl sukker
100 g groft revet marcipan 

Opskrift fortsættes i kommentarfeltet 💛

Psssst… vil man ikke koldhæve, så kan man også blot lade hæve et lunt sted i 1-1,5 time og derefter følge anvisningerne for dag 2 nede i kommentarfeltet ✨

Har kigget med hos dygtige @cathrinebrandtdk og @hildakirkhoff for inspiration til koldhævet safrandej. Synes I skal følge dem begge, hvis I kan lide at bage 🫶🏼

Det her take på luciaboller (eller lussekatter/lussebullar som de hedder i oprindelseslandet, Sverige) er - hvis jeg har lavet min research ordentligt - @royfares aka Mr. Cake’s idé. Altså måden at forme dem på og dyppe i sukker efterfølgende. Sugarlick, kalder han dem 🤌🏼
annonce for @roborocknordic Mød Robert, manden i annonce for @roborocknordic Mød Robert, manden i mit liv…
… fristes jeg til at sige. For han gør gladeligt rent, mens jeg dimser og hygger og det helt uden brok.

Han er en Roborock Qrevo Edge og lige nu sørger han ikke bare for julefreden og -rengøringen, næ han kommer sørme også med gaver 🎁

Køber du en Roborock Qrevo Edge lige nu, får du nemlig en gratis Roborock F25 RT wet & dry støvsuger med. Lige til at forære i julegave til en du holder af.

#shareyourjoys #roborock
annonce for @bittekairand Altså den tyldrøm i lo annonce for @bittekairand Altså den tyldrøm i look 2 🥹😮‍💨 noget af det smukkeste, jeg har haft på og føler mig lige dele fin og bekvem. Har allerede luftet den til julefrokost og den skal også på juleaften, tror jeg. Måske til nytår også?
Eller skal det være den sidste kjole?

Er så evigt imponeret over kvalitet, snit, detaljer og komfort, når det kommer til @bittekairand 🖤

Hvad skal I have på til jul og nytår? ✨

Sig til, hvis I ønsker jer links til noget af det, så sender jeg 💌
Min juleønskeliste 💌 Ønsker mig primært tin Min juleønskeliste 💌

Ønsker mig primært ting, jeg mangler og noget der er lige dele hverdagsluksus og noget jeg enten omsætter eller slider op. 

Hvad ønsker du dig i julegave?

Ps. Og nej, har ikke ammet i 6+ år, men derfor har det altså ikke afholdt mig fra at have de fabelagtige 24/7-bh’er fra @boobdesign på i al den tid. Men nu er de vitterligt også ved at være slidt op. Og jeg tænker lidt mere sazz inderst (end amme-bh’er med huller i, barren er sat lavt) kunne være mægtigt for selvfølelsen.

Billede 7 er et udsnit af @sofia_wood ‘s dejlige køkken inklusiv attråværdig æggereol. Lignende kan findes på svenske loppemarkeder og @etsy (omend publikummet til den slags nok er smalt, men meget praktisk når man har høns og gerne vil bruge æggene i rigtig rækkefølge 🤝🏼).

#juleønsker #ønskeliste #julegaver
annonce for @superbrugsen Hvad jeg IKKE vil undvæ annonce for @superbrugsen Hvad jeg IKKE vil undvære i julen…

… ost! Nærmere bestemt @thisemejeri ‘s grubelagrede Vesterhavsost. Smager så alle små juleengle synger 👼🏼
Har I smagt den?
Knasende saltkrystaller og noter af karamel. Halleluja!

Men virkelig. Eller er det bare mig, der kunne leve af godt brød med smør og vesterhavsost? 🤌🏼 

Gode, økologiske oste har i dén grad en plads (også) til jul herhjemme, både på morgenbordet, som hapsere til aperitif og tapas (prøv chiliosten og urteosten fra Thise til tapas, så god 🥹), til julefrokosten og ikke mindst som det bærende element til en hyggelig, low effort middag for veninderne:

Når man gerne vil ses, snakke og hygge om dem, man holder af, men uden at skulle tilberede en masse (kan være meget tiltrængt i december). Et lækkert brød (Irmas Baguette er 🫶🏼) og ditto smør, kiks og et lille, men godt udvalg af delikate oste, lidt frugt og noget rart at drikke. Skal ikke bede om mere 🧀

Det skulle lige være et rigtigt stort stykke af Thises grubelagrede Vesterhavsost under juletræet.

Ps. Ja, jeg mangler en ostekniv. Eller to. Må håbe, de også ligger under juletræet.

Både SuperBrugsen og @kvickly har et stort udvalg af Thises udsøgte, økologiske oste 🫶🏼
Denne her uge 🪩✨🥂 Glad og flad nu og ser f Denne her uge 🪩✨🥂 Glad og flad nu og ser frem til en rolig weekend, hvor vi ikke skal meget andet end at købe juletræ og bage en småkage eller to.

Kram og god weekend til jer søde mennesker
  • Om mig
  • Mode
  • Skønhed
  • Mad & drikke
  • Indretning
  • Oplevelser
  • Føljeton

© 2008-2025 Emily Salomon. All rights reserved.

Powered by