
Jeg er lidt af en Dr. Jekyll og Mr. Hyde, når det kommer til min diæt. Eller mangel på samme. For jeg er – som I ved – ret så begejstret for brød (med smør!) og kager. Og chokolade. Og slik. Og is. Og pomfritter. Især is og pomfritter! En slags high carb high fat ;) Når jeg ikke craver den slags, så craver jeg salater, frugt, friskpresset juice og smoothies.
Det er ikke sådan, at jeg kører det ene i en periode, for så at springe fanatisk over til det andet.
Næ, de to sider lever i ret fornøjelig, ubekymret og ukompliceret sameksistens. Det er egentlig et ganske kønt parløb, hvis jeg selv skal sige det og jeg bilder mig ind, at det er en god balance. Eller det vil sige, det er egentlig ikke noget, jeg tænker ret meget over.
Og jeg tænker aldrig, aldrig dårligt om noget jeg spiser (eller giver mig selv dårlig samvittighed med det), men nyder både det ene og det andet og min vægt svinger stort set ikke. Med andre ord: Det fungerer for mig.
Nå ja, jeg løber også en allerhulens masse og er god til at stoppe, når jeg er mæt, men for mig er det vigtigt at have et afslappet forholdt til mad og fremfor alt INGEN forbud og ting jeg ikke må spise. Så får jeg bare sådan lyst til at gøre det ;)
Alt det kan man læse mere om i dette indlæg. I dag skulle det egentlig bare handle om en lækker salat, jeg lavede forleden dag.
Men som sædvanlig kom jeg til at plapre løs. Beklager. Nu til salaten, der både er delikat og aromatisk, men også fyldig og mættende.
Opskriften er nedenfor.
ENGLISH RECAP: A fresh, vibrant and aromatic salad with baby spinach leaves, edamame, tiger prawns, pink grapefruit, pomegranates, toasted cashews and fresh mint leaves.

SALAT MED TIGERREJER, PINK GRAPE, EDAMAME & MYNTE
– ca. angivelser til 1 person
2 håndfulde babyspinatblade eller andre baby leaves
1 dl edamebønner, pillede
1 rød grapefrugt, skåret i fileter
10 tigerrejer, kogte og pillede (kan købes sådan) eller lynstegte
2 spsk granatæblekerner (se hvordan man piller et granatæble her)
2-3 spsk usaltede cashewnødder, ristet let på en tør pande
ca. 10 mynteblade, evt. hakket fint
saften af 1/2 lime
olivenolie
friskkværnet sort peber
- Skyl og tør spinaten (eller anden bladgrønt) og læg den i en dyb tallerken.
- Anret edamamebønner, grapefileter og tigerrejer ovenpå spinaten.
- Pynt med granatæblekerner, ristede cashewnødder og mynte.
- Pres en halv lime henover salaten og stænk lidt god olivenolie over. Slut evt. af med friskkværnet sort peber.
Opskriften på den grønne juice, der flankerer salaten kan I finde lige her :)




-
Eva S. Kære Emilie Hvor er dejligt at følge en med en så afslappet og fornuftig indstilling til ..
-
Nanna Olin Jeg tillader mig lige at komme med et bud på en bønnemos. Eller en andens ..
Nathalie Rykiel fotograferet af Philippe Vogelenzang
Udover et par enkelte shows i løbet af ugens aftener og en paneldebat lørdag til FASHION TALKS (mere om det lige om lidt), så bliver denne uge mere en affære mellem mig og et vist bogmanuskript, end den kommer til at stå i modens tegn. Lidt ærgerligt, for jeg holder meget af al modeugevirakken, men så må jeg bare tage revanche til sommer :)
Der sker i øvrigt masser af spændende ting i slipstrømmen af modeugen og mange af disse sager, er åbne for alle og måske endda mere interessante (med mindre man er moderedaktør eller indkøber) for almindelige modeinteresserede (undertegnede inklusiv).
NATHALIE RYKIEL PÅ DEN SORTE DIAMANT
Det Kongelige Bibliotek har i anledning af modeugen inviteret Nathalie Rykiel, Sonie Rykiels datter og kreativ direktør i Rykiel-modehuset, til en halvanden times samtale med Stephanie Surruge på scenen i Dronningesalen. Her skal de selvklart tale om mode, men også om de to bøger Rykiel har i bagagen: Tu seras une femme, ma fille (2009) og manifestet L´élégance (2013), der tilsammen har givet hende omtaler som en fri og handlekraftig forretningskvinde.
Et arrangement jeg mægtig gerne selv vil til, hvis jeg kan nå det. Læs mere her og køb billet lige her.
COPENHAGEN FASHION FESTIVAL
Når den københavnske modeuge løber af stablen fra i morgen, onsdag d. 28. januar – 1. februar har Copenhagen Fashion Festival masser af spændende ting på programmet og arrangementerne er åbne for alle. Vær dog opmærksom på, at der kan være begrænsede pladser og at tilmelding kan være nødvendig.
- FASHION CINEMA med DR K. Gratis filmvisninger i Design Society på H.C. Andersens Boulevard. Onsdag den 28. januar kl. 18.30 er der eksempelvis “Vogue: med redaktørens øjne” – en portrætfilm om det legendariske amerikanske modemagasin og dets berømte og berygtede chefredaktør Anna Wintour. Kom til drinks og snacks og se udstillingerne i huset fra kl 18. Chris Pedersen præsenterer filmen kl. 18.30. Se programmet for alle dage og tilmed dig lige her.
- FASHION TALKS. Det er her jeg er med ;) Copenhagen Fashion Festival samler en lang række profiler fra den danske og internationale modebranche – designere, modebloggere og redaktører – til at diskutere forskellige vinkler på mode på minikonferencen Fashion Talks. Den finder i Design Society på HC Andersens Boulevard 27 lørdag den 31. januar kl. 11-15. Se programmet og tilmeld dig lige her.
- FASHION POP-UP CINEMA. Copenhagen Fashion Festival har inviteret Copenhagen Fashion Film til at skabe en pop-up biograf med en samling særligt udvalgte modekortfilm, der lægger sig i krydsfeltet mellem mode og kunst. Se programmet her.
- UDSTILLINGER. I Design Society finder man to flotte udstillinger med bæredygtigt fokus – den ene med herretøj fra førende nordiske designere såsom Mads Nørgaard, Armoire d’Homme og Filippa K. Den anden udstilling er med designstuderende fra hele verden. Læs mere om udstillingerne og debatarrangement om dem her.

^^^ jakke Canada Goose (c/o)// strik Ganni// jeans Rag & Bone// sko Maruti (anden farve, samme model her)// taske Balenciaga// solbriller vintage// luffer Hice ^^^
Sådan her var jeg pakket ind i weekenden, mens snefnuggene hvirvlede rundt om ørerne på mig og skiferiedrømmene gjorde deres indtog i mit hovede. I øvrigt iført min mors skibriller fra firserne. Som jeg også nævnte i går, så er jeg en frossenpind af rang. Ikke meget viking over mig. Overhovedet. Derfor kan det måske undre nogen (føromtalte mor i særdeleshed) at jeg ikke – indtil for ganske nyligt – ejede en ordentlig vinterjakke.
Bevares har denne her (og ja, man må gerne grine af mig i det indlæg og omvendt synes teenage-Penny er sød!), som er praktisk og holder mig varm på hundelufteture, men den er også ved at falde fra hinanden. Og virkelig ikke så køn længere. Rød er ikke så holdbar en farve… Og meget dårlig til at camouflere mudder. Troede ellers kun det var børnehavebørn, der kunne slide tøj op, men det er åbenbart også muligt for friluftslivsentusiaster.
Men nu er der endelig en ny overvarm (begik den fejl at have den på indenfor i et storcenter i søndags og var ved at koge op) jakke på banen og den giver mig blod på tanden til friluftsliv på trods af kedeligt, råkoldt vejr. Og dét både af den mere urbane slags (cykelture til og fra alting inklusiv) og på klassisk manér med timelange vandreture i skoven med min plettede ven. Yay :)
ENGLISH RECAP: This weekend we had a tiny snowfall in Copenhagen and I couldn’t be happier. There is something very special about snow and everything gets so quiet and kind of magic when the snowflakes start falling. Now we’re back to rain and grey skies again. Please let it snow.








-
Hej Emily Hvilken model er det og hvordan er den i str? Tak for en god ..
-
Hej Emily Jeg er simpelthen blevet lun på din lækre Balenciaga City, og efter en meget ..
^^^ Billedet er fra Charade. En af mine yndlingsfilm med Audrey Hepburn.^^^
Da jeg var 4 eller 5 år, var jeg på skiferie for første gang. Og derfra var det en årligt tilbagevendende begivenhed. Disse ture ser jeg stadig tilbage på som højdepunkter i arkivet over herlige barndomsminder. Skiskole, sunblocker i neonfarver, tid til bare at være og masser af crêpes (au sucre et citron) og Orangina. Og timevis i selskab med min Gameboy og Penny-blade på turen derned.
I de tidligste år rejste vi med bus. Dengang der var en ende, hvor man måtte ryge (nede bagi) og en ikke-rygerende (uden nogen anden opdeling i øvrigt) i en bus, der var 24 timer eller mere om at bumle til de franske alper. Og som blev lavet til sovebus om natten (det må man vist heller ikke længere vel?). Sidenhen i vores egen bil eller med fly. Men altid med Frankrig som destination.
Og med masser af Daim (min fars favorit) og dåsecolaer (det var meget eksotisk med de dåser dengang) med fra færgen. Tror engang Thomas Uhrskov (hvorfor er han ikke blevet ældre i øvrigt?) fortalte, at det var en god idé at have en chokoladebar eller en energibar med i lommen, når man stod på ski. Og det tip tog min famile meget, meget alvorligt!
I gymnasiet fortsatte skiglæden (og afterskiglæden indtraf tilmed, ahem) og jeg var afsted et par uger hver vinter og blev egentlig ret god til at stå på ski. Lige indtil jeg som 19-årig (det er faktisk nærmest 10 år siden på datoen) havde et grimt styrt, hvor jeg brækkede benet tre steder og fik revet foden af led. Det er den skade, der endelig (endelig!) og efter 3 operationer (seneste forrige vinter) er ved at være i orden.
Og nu skal det være igen. I denne sæson. For det kribler i mine ben og når vi har dage med sol og sne som i går, så vækker det alverdens alpeminder og jeg bliver sulten på at skabe nye. Verdens bedste Roskilde-sidekick (der er lidt af en skihaj, tror jeg) har også lokket og jeg er sikker på, at vi får det mindst lige så skægt på ski, som på festival.
Men jeg kan altså godt bruge jeres hjælp og tips. Jeg er nemlig helt ude af ski-loopet efter næsten 10 års pause, lige med undtagelse af en tur til Østrig for 7 år siden.
Hvor skal vi tage hen? Hvor er der sejt og lækkert? Hvad skal jeg have på (går vist ikke at have det på, jeg brugte i gymnasiet, HVIS jeg overhovedet kan passe det)? Er slet ikke inde i skimoden anno 2015… Hvad drikker man på afterski? Og har man stadig en chokoladebar og en dåsesodavand med? Eller er det hjemmelavede dadelkugler og kildevand over hele linjen? Kører alle med hjelm nu? Hvad for nogle ski skal man have? Og er der mon blevet opfundet skistøvler med varme i? Jeg er verdens største frossenpind og døjede altid med iskolde tæer, når jeg var på ski…
Som I kan høre, har jeg mere end brug for jeres tips og tricks :)
ENGLISH RECAP: Even though I’m going to Dubai in three weeks I’m also dreaming of a ski vacation this winter. If you can recommend a destination please let me know.
-
Hepper altid på chokoladebar og dåsesodavand, men lad lige være med at køre med ..
-
Først og fremmest er hjelm in og vigtig ..
{Weekendmorgenmad fra Strangas. Især tebirkeset var sublimt}
Sidste uge var en hvirvelvind af deadlines og sociale arrangementer. Jeg kan godt trække lidt på smilebåndet over, at jeg sagde mit job op i oktober sidste år, for at få tid til at holde fri af og til. Og jeg har selvfølgelig aldrig haft så travlt som siden da. Dog er det på en anden måde og det føles rart, at selvom der er mange bolde i luften, så handler det meste på den ene eller anden måde nogenlunde om det samme.
Og så holder jeg nok også mere fri nu end førhen, når alt kommer til alt. Min måde at holde fri på bliver nok bare aldrig afslapning i klassisk forstand (med mindre jeg læser en bog) og det er måske også ok.
Således blev noget af weekenden brugt på julefrokost med min gamle gymnasieklasse (vi havde 10-års jubilæum i sommer og ses stadig 2-3 gange om året) på Nose2tail (vildt godt i øvrigt), morgenmad med familien og venindehygge lørdag og så en søndagsdate på Fisketorvet (classy guy ;)) at se Birdman, der var rigtigt god om end ikke helt så syret, som vi havde håbet på udfra traileren.
Denne uge byder på lidt sparsom deltagelse i modeugen for mit vedkommende og så ellers bare bog, bog, bog. Jeg arbejder (desværre) bedst og mest effektivt op mod deadlines og den er ved at være tæt på hvad tekst til bogen angår. Nå ja, og så flytter bloggen på søndag. Jeg keder mig ikke i alle tilfælde ;)
Håber I får en usandsynligt lækker uge!
Ps. Hop lige over til min skønhedsguru Anette, der (næsten) deler ud af de lækreste, øko-hårprodukter i dag.
ENGLISH RECAP: The small things that made the past week great. The most delicious (and sticky!) breakfast, a productive meeting with my editor, a shelve of summer in my kitchen, new shoes, a very greasy and good burger (I swear I eat a lot of fruits and greens too), the snowy view from my bedroom, friday Cherry Sours’s, a cool clutch for tech girls and my sweet sidekick.
{Til møde på mit forlag. Har stadig lidt svært ved at tro, at det hele ender med at resultere i en bog til (forhåbentlig) juni}
{Sommer i min køkkenreol}
{Nyeste tilføjelse til skosamlingen}
{Heftig onsdagsmiddag med Murder Burger på den lokale (og eneste?) café i Brønshøj. Beklager postkortet. Så upassende}
{Denne her udsigt fra mit soveværelse. Kan godt lide sne}
{Cherry Sour’s med en veninde inden julefrokost med min gamle gymnasieklasse i fredags}
{Den smarteste clutch til os, der slæber rundt på meget elektronik. Den kan rumme alle ens ting (både pigesager og gadgets) og har indbygget oplader}
{Penny i fuld krig med lørdags-chill}
-
Ah, super :) Beklager den lange weekend-svartid :) ..
-
Jeg har fundet ud af det via et af dine tidligere indlæg. :) ..
Kan I mærke det? Der er weekend lige om hjørnet. Og den må gerne dufte af tykke citronpandekager og fastelavnsboller, hvis I spørger mig. Jeg kunne nemlig godt tænke mig at fyre op for weekendbageriet og bage noget rart. Så weekenden kunne dufte ekstra godt og blive endnu mere sød.
Egentlig hælder jeg allermest til at lave de gode, gode kanelsnegle eller chocolate chip cookies, men omvendt gad jeg godt at bage noget, jeg ikke har prøvet før. Ikke at det behøver være avanceret, men bare for variationens skyld. Det er sundt at leve varieret jo ;)
Kom endelig med bud på, hvad jeg skal lave eller opskrifter i kommentarfeltet :)
Hvis I selv planlægger at sysle i køkkenet i weekenden, så er her 10 opskrifter på lækre kager og morgenmad, der kan forsøde lørdagen og søndagen.
Rigtig god weekend!
Klem
Ps. Hvis I mere har lyst til en fredagsdrink end en kage, så er det her det sker.
ENGLISH RECAP: 10 things I wouldn’t mind whipping up this weekend. Have a great one!
^^^ Ok sunde cupcakes. Små banankager med pink skyrcreme.^^^
^^^ Fastelavnsboller med creme. Det er jo sæson.^^^
^^^ Bagt morgenmad med bær og knas. Er til den sunde side men smager syndigt.^^^
^^^De ultimative chocolate chip cookies. Chewy og karamelagtige i midten og sprøde i kanten. Himmerigsmundfulde!^^^
^^^ De nemmeste, koldhævede boller. Lav dejen i aften og så er der boller til i morgen tidlig.^^^
^^^ Morgenmadsvafler med banan og toppet med masser af lækkerier.^^^
^^^ Hjemmelavede træstammer. SÅ SÅ gode!!!^^^
^^^ Citron- & ricottapandekager. Luftige, syrlige, søde, haps!^^^
^^^ Lemon bars eller citronsnitter om man vil. Den handy og nemme version af citrontærte med marengs^^^
^^^De her kanelsnegle. Det bedste jeg ved. Får mit hjerte til at springe et slag over.^^^
-
tak for dejlige tips og idéer Lene :) ..
-
Mmmm…. bliver helt lækkersulten nu. Rigtig god bageuge :) ..
Mens jeg blev opdateret, på hvordan det går henne hos Girls (synes denne sæson tegner bedre end den sidste?!), spiste is (Ben & Jerrys greek yoghurt med jordbær og shortcake, godt!) og bladrede i det nyeste Eurowoman i går aftes, var jeg også lige forbi Ganni at kigge på forårssager.
Det gad jeg altså godt snart. Både forår og nyt tøj. Er inde i sådan en periode, hvor hele ens garderobe føles lidt blah. Og hvor man bare har lyst til at hoppe i en fin forårsstribet tee (jvf. indlægget om vinterstriber), smækbuks (turde ikke sidste år, er SÅ klar i år) og pumps. Med bare fødder i sidstnævnte. Basta.
Vil også gerne have nyt forårshår. Det har jeg heldigvis en tid til hos Gun-Britt i næste uge. Klipningen må gerne være en længere variant af det modellen har ovenfor.
Hvad tænker I? Er I også klar på at hoppe i forårsstriber og overalls? Og skal jeg virkelig have sådan noget hår?
Ps. Er også lun på de her striber og så vil jeg gerne have denne her udover indtil det rent faktisk bliver varmt nok til tee og smækbuks solo.
ENGLISH RECAP: I’m oh so ready for spring and I plan on looking somewhat like the picture above. Hair included.
(indlægget indeholder affiliatelinks)
-
Haha… jeg er forsøgskaninen ;) ..
-
You and me both :) ..






































