I dag er det Pennys fødselsdag og det er blevet fejret med ret så meget spillen tennisbold. Eller Pennysbold om man vil. Det er nemlig sådan ca. det bedste damen ved. Så lang tur i morges med ret så meget boldkast og lang tur efter arbejde med samme tema og så nuppede vi også lige en lang løbetur her til aften. Og fødselaren er nu meget glad og tilfreds og træt og gumler kødben.
Og det er jo ikke ligefrem nogen hemmelighed, men er altså ret glad for det hundedyr. Fordi hun er så sød og sær og glad og får mig til at smile og grine mange gange hver dag.
Tillykke med de 3 år miss Penny Lane :)
ENGLISH RECAP: Happy birthday to my very special doggy side kick.
-
fødselsdag Tillykke med fødselsdagen selvom det er lidt tid siden. Det ser ud til at du ..
-
Hans Olsen Stort tillykke med Pennys 3 års fødselsdag:-) Skønne fotos, det med dig og Penny i græsset ..
{Citrontærte med marengs bliver jeg aldrig træt af. Min opskrift her}
Om en måneds tid flytter jeg. Og selvom jeg glæder mig umådeligt til at indrette et nyt sted, så betyder det også et lidt vemodigt farvel (eller på gensyn) til mit elskede Amager, hvor jeg har boet i snart 8 år. Da jeg startede på universitetet, rykkede jeg teltpælene op fra barndomshjemmet på Frederiksberg og flyttede til det (for mig) fremmede og spændende Amager. Som jeg blev så glad for, at jeg blev hængende, omend i 3 forskellige lejligheder.
Om lidt rykker jeg til Brønshøj i et af de huse, I kan se nedenfor. Eller i noget af et af de huse I kan se nedenfor, må jeg hellere sige. Jeg har nogle venner, der bor i Brønshøj (bl.a. forældrene tl Gorm, som I også kan se lidt længere nede endnu), ligesom min mormor bor der, men ellers er det ret nyt og eksotisk for mig. Bortset fra det, jeg selvfølgelig kender til Brønshøj fra min barndom og ungdoms yndlingsbøger af Bjarne Reuter (Månen over Bella Bio, Zappa, Når snerlen blomstrer, Vi der valgte Mælkevejen osv.)
Men det er ved at være længe siden de er skrevet, så måske der er sket lidt i Brønshøj siden? Jeg glæder mig i alle tilfælde til at udforske mit nye kvarter. Som jeg forhåbentlig bliver lige så glad for som Amager, der har behandlet mig så godt og som jeg kommer til at savne. Men i stedet for at blive helt trist, vil jeg tænke på alle de gode oplevelser, jeg har haft her på ‘Ønskeøen’. Og på alle de gode minder, jeg kan tage med mig. Hvis I har lyst, synes jeg I skal tage med på en lille hyldest til Ama’r i denne Tour de Amager, der også byder på en noget yngre Emily i et pudsigt outfit :)
ENGLISH RECAP: The little things (well and my new home) that made my week a little more spectacular and worth to remember.
{Den Engelske Haveby. Mit nye kvarter fra april}
{Min dejlige venindes lækre baby-Gorm, som vi besøgte i søndags}
{Penny er også fan}
{På fotoskole med Nikon i Timm Vladimirs køkken}
{Og sidst men bestemt ikke mindst bogrelease på sødeste Anne og Majas fantastiske Lykken er chokolade i går}
-
Lækker citrontærte - den skal helt bestemt snart prøves :-) Anne & Majas nye bog ..
-
Åh tusinde tak for dejlige tips! Føler mig allerede mere hjemme efter alle jeres dejlige ..
Populære indlæg
Nemme koldhævede boller 27 aug 2013 
Chocolate chip cookies 23 mar 2014 
Idéer til date night 30 apr 2019 
Hvad skal man bruge til sin lille, ny (sommer) baby 21 maj 2020 
10 idéer til date night (derhjemme) 15 jan 2021 
Min festivalpakkeliste 26 jun 2015 
De bedste kanelsnegle 10 mar 2014 
Opskrift: Banana Bread 29 mar 2017 
Rabarber crumble med marcipan 22 apr 2020 
Serieanbefalinger: Gode tv-serier at se sammen 14 jan 2021 
Blomsterfrø 6 feb 2026 
Køleskabsgrød med kokosmælk og bær 23 sep 2013
jakke Ganni// sweatshirt Inwear// jeans Rag & Bone// halskæde Bjørg// solbriller Ray Ban// cardigan Tricotage// taske Balenciaga// støvler Esprit
Selvom jeg ubetinget er mere begejstret for +25 grader (er slet og ret verdens største frossenpind), så er der unægteligt noget hyggeligt over masser af lag. Hvilket egentlig nok også er mere interessant påklædningsmæssigt. Det andet er bare så usandsynligt nemt og bekvemt. Men selvom foråret virkelig banker på og giver mig sommerfugle i maven, så synes jeg stadig her er væmmeligt køligt og således pakkede jeg mig ind i yndlingsjeans’ne og masser af lag i søndags på vej på fotokursus med Nikon i Timm Vladimirs køkken. Sådan et hyggeligt arrangement og en dejlig måde at runde en travl uge af på.
Denne uge bliver lidt mindre hektisk (forhåbentlig) og jeg ser frem til Anne og Majas bogrelease i eftermiddag (inklusiv kage og chokolade!), masser af lange ture med Penny i den spirende forårsfinhed, at komme up to date i Girls, få læst Emma færdig og se rare mennesker.
ENGLISH RECAP: From the Thai sun to the Danish ice winter (ok, it’s really more spring like, but I tend to freeze at anything below 20 degrees celsius) one has to put on as many layers as possible. And ones favorite ripped jeans and aviators of course.
-
Taaak :D ..
-
Tak Marianne, dejligt at høre <3 ..
Fastelavnsboller får mig gennem februar. Og jeg elsker dem i alle afskygninger. Winerbrødsversionen, dem der mest er en flødekage, de svenske semlor og så de gammeldags fastelavnsboller med creme. Ditte bloggede de lækreste semlor (opskrift her), mens jeg var i Thailand og jeg blev så fastelavnsbollesulten, at det første jeg havde lyst til, da jeg kom hjem, var selv at bage nogle. Der kom dog det ene og det andet i vejen, men i går lykkedes det at producere gode gammeldags fastelavnsboller med creme, men med lidt mere opdateret topping i form af hvid chokolade, frysetørrede hindbær og hakkede pistacienødder.
Fastelavnsboller er i øvrigt ikke det eneste ved fastelavn, jeg holder af. Jeg er nemlig helt vild med udklædningsfester og må huske at holde en næste år eller opstøve en. Det er det skæggeste. Dengang jeg læste litteraturvidenskab, havde vi nogle ret geniale fastelavnsfester og jeg husker i særdeleshed et år, hvor jeg var klædt ud som Harry Potter (skal nok se, om jeg kan finde et billede) og min veninde var Hermione. Good times!
Opskriften på de her vidundere er Sarahs. Teksten ligeså (+ mine tilføjelser). Hende med den fabelagtige kringle (opskrift her). Eller fastelavnsbollerne er egentlig hendes søsters opskrift, men uanset hvor den stammer fra, er de alt, alt for herlige til ikke at dele :)
FORSTANDERINDENS FASTELAVNSBOLLER – 12-15 stk
DEJ
100 gram smør, smeltet
2 dl lun mælk (sådan ca. lillefingertemperatur)
25 gram gær
50 gram rørsukker
1 tsk salt
500 g hvedemel
CREME
2,5 dl fløde
2,5 dl sødmælk
100 gram sukker
1 stang vanilje
6 æggeblommer
30 gram maizena
PYNT
150-200 g chokolade (jeg brugte hvid)
Et skvæt fløde
Hakkede, usaltede pistaciekerner eller andre nødder
Evt. frysetrørrede hindbær
- Gæren røres ud i mælken, sukker, salt og smør tilsættes. Melet æltes i, og dejen hæver til ca. dobbelt størrelse
- Æggeblommerne piskes sammen med sukker, maizena og kornene fra vaniljestangen. Mælk og fløde koges op sammen med den tomme vaniljestang. Når blandingen koger, hældes den i æggemassen og det hele legeres.
- Hvis ikke det tykner, hældes det i gryden igen og varmes til det gør. HUSK at piske hele tiden imens.
- Køl cremen af og pisk imens, så den ikke skiller.
- Rul dejen ud, skær den i firkantede stykker, på ca. 10 x 10 cm. Rul evt. stykkerne ekstra pæne efterfølgende.
- Læg en klat creme på hvert stykke, pensl sidderne med æg og fold sammen, hjørne mod hjørne.
- Vær omhyggelig med at klemme alle sider og hjørner sammen = mere creme i bollen og mindre udenfor.
- Lad de små pakker hæve ca. 20 minutter på en bageplade med bagepapir.
- Pensles med æg pisket med lidt mælk.
- Bages ved 200 grader varmluft i ca. 10 min. eller til de er let gyldne.
- Glasur: Chokolade og et skvæt fløde. Smelt chokoladen over vandbad, kom lidt fløde i. Den må godt være ret tyk.
- Når bollerne er kølet lidt af, pensles de med glasuren.
- Spis, og dø lidt af lykke.
-
De her fastelavnsboller er bare SÅ gode! Lavede dem sidste år (hvor de desværre ikke ..
-
Nårhh okay - det er bare helt i orden! :-) Og tusinde tak for det ..
Mine favoritter
Indlægget er udgivet i samarbejde med Magasin
I mit næste liv vil jeg arbejde i Magasins skønhedsafdeling. Eller måske allerede i dette liv. Jeg havde slet og ret den hyggeligste eftermiddag til Beauty Weeks i stueetagen i Magasin på Kongens Nytorv i går og glæder mig allerede til endnu en omgang i dag og i morgen (begge dage 16-18).
For ikke nok med, at jeg mødte og talte med nogen af jer (så hyggeligt!) og nogle ret så pudsige og excentriske ældre damer (af allerbedste, glimmerelskende slags), så var ‘beauty-pigerne’ fra de forskellige stande simpelthen så søde og fik mig til at føle mig som en af dem på 5 minutter. Og inkluderede mig i sladderen, gav mig prøver og blandede foundation til mig. Og snakkede om heste. Og fiksede mit hår. Og var usandsynligt rare og smilende og positive overfor alle. Også selvom, at de havde stået der i mange, mange timer.
For at helt ærlig var min små kontorben nemlig ret trætte af at stå op, da mine sølle 2 timer var ovre og jeg er fuld af forundring over hvordan pigerne klarer 8 timer i streg dag efter dag. Og samtidig mønstrer et overskud og humør, som de færreste kan præstere på trods af alskens komfort.
Kom endelig forbi og spis slik og læg glimmerneglelak med mig i dag eller i morgen og/eller få fikset håret til weekenden hos en af de andre stande. Der er også DJ og drinks ;)
Havde min blonde dobbeltgænger med ;)
Og alle mine skønhedsfavoritter. Du kan købe 3 for 2 (den billigste er gratis) i denne uge på Kongens Nytorv og på Magasins webshop.
-
hvor har du fået ordnet håret henne? :-) ..
-
Ser ud til at have været et fantastisk arrangement :) Har du navnene på de to ..
Endnu et postkort fra Thailand, denne gang primært fra Koh Lanta, der var helt anderledes end Koh Lipe, som I så glimt fra i sidste postkort. Mere hektisk og en hel del fattigere af hvad vi lige kunne se, men også dejlig og interessant og med mere liv. Hvilket helt sikkert også hænger sammen med, at vi boede i hovedbyen Saladan (vi var afsted lige oveni det kinesiske nytår, så det var det eneste sted, der var ledige værelser). Jeg har talt med andre, der har besøgt både Koh Lipe og Koh Lanta og som havde helt modsatte oplevelse, så er overbevist om at det afhænger meget af hvor man bor. Hvis jeg skal til Lanta igen, så vil jeg enten bo lidt nede ad kysten hos Time for Lime (som jeg kommer til at skrive mere om, bedste sted ever!) eller helt nede sydpå. Eller tage til Koh Jum/Koh Pu, der ligger en kort sejltur fra Lanta og som ifølge en sød læser skulle være som ‘Thailand for 20 år siden’.
Første billede er fra lille, magiske Koh Ngoi, som vi besøgte på en snorkeltur og den gad jeg rigtig gerne besøge i lidt længere tid en anden gang, der var pragtfuldt.
ENGLISH RECAP: Photo storm from hectic and beautiful Koh Lanta, Thailand.
I er nogle der har spurgt om tips og tricks til at planlægge tur i Thailand. For at være helt ærlig var vores tur baseret på lige dele tilfældigheder og råd fra venner, der havde været der. Vi fløj til og fra Bangkok (købte billetterne dertil allerede i oktober og inden vi havde planlagt resten af rejsen), hvilket betød rigtig meget transporttid til og fra Andaman (det område ‘vores’ øer lå i). Medmindre man gerne vil besøge Bangkok (hvilket jeg ikke nåede i denne omgang, men som ifølge pigerne var et hit – omend svedende varmt og beskidt), vil jeg anbefale at man flyver direkte til Phuket eller Krabi, hvis man altså gerne vil ende nede i samme område som vi var. På den måde kan man spare meget rejsetid og -omkostninger.
Vi ville gerne på afslapningstur med stort A og dertil var især Koh Lipe, hvor vi boede på det fantastisk hyggelige, men også ret primitive, Lipe Beach Resort, helt uden sidestykke. Der må jeg tilbage til engang. Det var virkelig balsam for sjælen.
Vil man gerne på party-tur er jeg sikker på at Phi Phi eller Phuket er stedet. Vi havde en overnatning i Phuket på vejen derned og selvom det virkede som den vildeste turistfælde, var det skægt at opleve og der var virkelig gang i den.
Generelt var det ret nemt at komme fra ø til ø og vi var på nogle ret skægge (og til tider vilde fordi vi ofte valgte den hurtigere speedbådsløsning) sejlture. Vi tog det bare en dag ad gangen og bestilte færge/speedbåd dagen før vi skulle fra et sted til et andet og det gik fint. Det eneste vi havde planlagt hjemmefra var indenrigsfly fra Bangkok til Phuket og booking af hoteller.
Hvis der er andet så spørg endelig, så svarer jeg så godt jeg kan :)
-
Åh, det lyder vel nok også dejligt :) ..
-
Men dét kan jeg nu godt forstå at I gjorde. Lipe var virkelig noget helt, ..
Så er det i morgen (torsdag), fredag og lørdag fra 16-18, at I kan kigge forbi Magasin på Kongens Nytorv og hilse på mig, snakke tips og tricks med mig og shoppe mine favoritter med rabat. Eller se nærmere på nogle af alle de andre spændende ting, der sker i forbindelse med Beauty Weeks. Jeg glæder mig helt vildt til at hilse på jer :)
Der sker i øvrigt ting og sager i alle Magasin-afdelinger og du kan læse mere om alle begivenhederne her.
Mine favoritter kan I se her og der er 3 for 2 (den billigste er gratis) i denne uge på Kongens Nytorv og på Magasins webshop.
-
Jeg bruger Rudolph Cares renseskum og det fungerer rigtig godt. Jeg ville nu heller ikke ..
-
Thanks :) ..
