Cheesecake-brownie med kirsebær

Hvad er bedre end brownie? Brownie med indbygget cheesecake selvfølgelig! Det var lige hvad pigerne og jeg havde lyst til i weekenden og vi fulgte denne opskrift fra Louisa Lorang. Troede først at det ville være en avanceret og besværlig kage, men den var rigtig nem, især sammenlignet med rigtig cheesecake. Vi valgte at tilsætte masser af friske kirsebær for at tilføje lidt friskt og let syrligt til den ellers meget søde og tunge kage, ligesom vi også kom ristede, afskallede hasselnødder i, der bidrog med masser af crunch og nougatsmag. Skulle jeg lave den en gang til – og det skal jeg! – så ville jeg nok lave dobbelt op af cheesecake-toppingen, den kan man ikke få for meget af vel?

CHEESECAKE-BROWNIE MED KIRSEBÆR  – 6-8 personer
125 g smør
100 g mørk god chokolade (ca. 70%)
2 dl sukker
2 æg
2 dl mel
1 tsk. vaniljesukker
1 spsk. kakaopulver

FYLD
2-300 g kirsebær, skåret i halve og udstenede
100 g ristede og afskallede hasselnødder

CHEESECAKE-TOP (lav evt. dobbelt portion)
200 g flødeost
1 dl sukker
1 æggeblomme
1 tsk. vaniljesukker

  • Smelt smør og chokolade i en kasserolle ved lav varme. Tag det af varmen og lad det køle lidt af, når det er smeltet.
  • Pisk sukker og æg luftigt i en stor skål. Pisk derefter den lune chokolade/smør i.
  • Bland mel med vaniljesukker og kakaopulver. Sigt det i den chokolademassen og rør det sammen.
  • Rør de ristede hasselnødder i dejen.
  • Læg et stykke bagepapir i bunden af en form (20 x 25 cm) og smør bagepapiret. Hæld kagemassen i formen.
  • Læg de halve kirsebær på kagen og tryk dem let ned i dejen.
  • Pisk flødeost, sukker, æggeblomme og vaniljesukker med en elpisker.
  • Dryp store klatter af ostemassen oven i browniemassen. Marmorér kagen ved at trække en kniv igennem den.
  • Bag kagen ved 175 grader i 35-40 minutter.
  • Lad kagen køle en smule (ca. en times tid) og sæt den i køleskabet. Lad være med at dække den til før den er helt kold (ellers dannes der kondens).
  • Skær den i firkanter og servér.

Kagen kan snildt laves dagen i forvejen og opbevares på køl.

Tip: Skift kirsebær ud med friske eller frosne hindbær eller erstat hasselnødder med valnødder.

ENGLISH RECAP: What is better than a good chewy brownie? A good chewy brownie with cheesecake topping, lots of dark, sweet cherries and roasted hazelnuts of course! Similar recipe here (just remember to add those cherries and hazels).

Billederne er taget med Nikon D7100// Pictures taken with Nikon D7100

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Åh hvor godt at høre og tak for feedback <3 Klem Emily ..
  • Betiina Hej Emily Så oprandt dagen, hvor jeg serverede denne lækre kage med blommer for mine kollegaer. Den ..

Emily & Essie

Emily & Essie. Det lyder lidt hyggeligt ikke? Som to fine veninder. Og det er det måske også, men det er i særdeleshed mode, neglelak og ikke mindst ditto tips galore! Jeg har sådan glædet mig til at vise jer den og håber I synes om vores lille film :)

ENGLISH RECAP: I made a small film with Essie during Copenhagen Fashion week. It’s in Danish but you might enjoy all of the lovely clothes and nail designs anyway.

Seneste kommentarer
  • Et år siden: Masser af outfits, koldhævede boller og hårguide | Emily Salomon […] … under modeugen lavede jeg film (og masser af negle) med Essie, se filmen ..
  • Sines Sider | Om at være stolt […] så er jeg stolt af et samarbejde, jeg har lavet med en af mine ..

Skater skirt i læder og Pegasus

lædernederdel Part Two// skjorte Zara (gammel)// taske Chanel (fra mormors gemmer)// sneakers Nike Pegasus hos Sarenza

Blå og sort. Det er det jeg allerhelst vil have på for tiden. Nå, ja og så tydeligvis den der denimskjorte. Bare rolig, vasker den altså af og til ;) Kan slet ikke forstå hvordan jeg har kunnet leve uden en så længe. Det er jo, næsten bogstaveligt talt, som en slags jeans til overkroppen, der på samme måde går til stort set alt og kan dresses op og ned efter behov. Ok, nu lover jeg ikke at vise den mere lige i den nærmeste fremtid. Tre gange på tre dage må vist være nok…

I dag skal jeg på barselsbesøg efter arbejde hos en gammel kollega, glæder mig. Og så glæder jeg mig meget til at vise jer Essie-filmen (der forhåbentlig er klar senere i dag og ellers i morgen tidlig) og til at dele en lækker cheesecake-brownie opskrift med jer (dem der følger med på Instagram ved hvad jeg snakker om), så der sker masser af rare ting på bloggen i den nærmeste fremtid :)

ENGLISH RECAP: I’m obsessed with this denim skirt at the moment (don’t worry I wash it in between) and can’t relly understand how I could function without one.

Billederne er taget med Nikon D7100// Pictures taken with Nikon D7100

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon De er lidt små i størrelsen, jeg har taget en 39 og er normalt en ..
  • Nanna Rose Hvordan er skoene i størrelsen? :) ..

Tease: Emily & Essie

malene6_zps25a4545crutzoubleu5_zps29edd4c2vero6_zps713290fe

I morgen er der premiere på den film, jeg lavede sammen med Essie under modeugen. Se mine modeugeoutfits og -negle og lær hvordan du kan lave dem selv og kom med mig til modeshow og backstage, når jeg taler med Anne Sofie Madsen, Freya Dalsjø og Sara Sachs fra Moonspoon Saloon og få masser af negletips og idéer til negledesigns fra nogle af Essies dygtige nail artists.

I kan godt glæde jer, det gør jeg i alle tilfælde :)

Filmen bliver vist her på bloggen i morgen.

Her er lidt sneak peeks…

Foto: Mikkel Tjellesen for Essie

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Også mig :) ..
  • Emily Salomon Den er fra By Malene Birger. Du kan se hele outfittet her: http://emilysalomon.dk/2013/08/pailletnederdel-og-laederjakke/ :) ..

Mine favoritter

Denimskjorte og platforms

skjorte Zara// jeans 5units (på udsalg her)// sko Lacoste L!ve

For mindre end et par måneder siden udtalte jeg til Bazar, at en ting man aldrig ville se mig i, var sko med platformsåler. Gerne plateau, gerne kilehæl, men aldrig platforme (lige høje hele vejen rundt). Syntes, at jeg havde haft min (lidt for alvorlige) affære med Buffalo-skoene dengang i sluthalvfemserne (havde hele tre par, hvilket var lidt af en bedrift for en 8.-9. klasses pige).

Man har et standpunkt til man tager et nyt ikke? Hvilket for mit vedkommende aldrig er så sandt, som når det drejer sig om mode og trends. Og de her forvoksede gårdsangersko, som jeg fik af mine rare kollegaer hos Noise PR Fashion, har ramt mig lidt. Jeg synes de er nuttede i deres kluntethed og alligevel så enkle, at de var perfekte til et meget casual og næsten pyjamas-agtigt skjorte og jeans-outfit. Og så er de ekstra, men behagelige, centimeter jo heller ikke at kimse ad. Dog er jeg ikke blevet helt omvendt (endnu), tror at de her er mere end rigeligt udi platformsko til de næste ti år for mit vedkommende :)

Denimskjorten er i øvrigt den samme som på gårsdagens indlæg, den er virkelig en garderobefavorit og går til næsten alt. Her er den dog vist i strøget tilstand i modsætning til i går ;)

Ovenviste billeder har min søde kollega Cindie taget, tjek hendes seje blog ud her.

ENGLISH RECAP: A very comfy and casual outfit from last week.

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Mine er en 26 (og er altså normalt en 27/28) :) ..
  • Emily Salomon Thanks Lena :) ..

Guide: Bløde krøller & bølger

Tilbage i maj da jeg viste dette outfit, var I mange der spurgte, hvordan jeg havde lavet håret. Så – bedre sent end aldrig – kommer her en guide til strandhår/løse og bløde krøller, der nemt kan laves med et krøllejern, hvilket efterhånden er blevet min foretrukne metode.

Jeg har taget en del billeder og trin med, så det er nemt at se hvordan og hvorledes, men det er virkelig, virkelig nemt og tilmed ganske hurtigt, når først man kan teknikken.

Jeg bruger en Slide Curler fra OBH Nordica, men alle krøllejern uden klemme (eller hvor klemmen er fjertnet, det kan man nemt gøre selv) kan bruges. Eller man kan slet og ret holde klemmen åben og lade være med at bruge den, synes dog generelt kun at den er i vejen, så anbefaler at man fjerner den permanent.

  • 1. Start med rent, tørt og gennembørstet hår. Kom evt. et varmebeskyttende produkt i.
  • 2. Del håret i 4 sektioner (eller mere) – så er det nemmere at holde styr på.
  • 3. Start med en lille sektion hår fra nakken. Den skal vikles om krøllejernet, der holdes nedad/skråt nedad, væk fra ansigtet. Hold det på i max. 10 sekunder.
  • 4. Fortsæt sådan fremefter sektion for sektion.

  • 5. Altså: Krøllejernet lodret eller skråt lodret. Håret vikles rundt om det bagud/væk fra ansigtet. Jeg starter med at vikle håret om nogle centimeter fra hovedbunden og slutter ligeledes nogle centimeter fra spidsen. Lad håret være på jernet i ca. 15 sekunder og sno det derefter forsigtigt af.

  • 6. Tip: Når krøllen er viklet forsigtigt af (undgå at trække i den), så hold den let opad i et par sekunder til den er kold. På den må holder den faconen meget bedre og glider ikke så let ud.

  • 7. + 8. Fortsæt step 5. sektion for sektion.

  • 9. Når det forreste hår skal krølles, er det pænest at starte 5-10 cm fra hovedbunden og endelig huske, at det skal vikles om krøllejernet i retningen væk fra ansigtet.

  • 10. Resultatet. Jeg kan dog godt lide at gøre lidt mere ved det. Dels for at få det til at se lidt mindre ordnet/perfekt ud og dels fordi det er min erfaring, at det holder bedre, hvis man roder eller børster lidt i det efterfølgende.

  • 11. Løft op i håret fra hovedbunden, del nogle af krøllerne og børst evt. enkelte eller flere sektioner igennem for et mere rodet strandlook.
  • Vigtigt: Gør først dette når håret er helt koldt, ellers kan man nemt trække krøllerne ud.

  • Vigtigst af alt: Det er meget nemmere at få krøllet hår, hvis man har en krøllet skjorte på ;)

ENGLISH RECAP: Tutorial for soft, messy curls and waves. Use a curling iron without a clamp (or simply don’t use the clamp), hold it in a (more or less) upright position and curl the hair away from the face section for section. Hold each section on the iron for approximately 15 seconds. When all done (and when hair is completely cool) fluff it from the roots, then spray et with a light hold shine spray and/or collect the ends with a little hair serum or oil.

Tip: A ‘wavy’ shirt makes wavy hair so much easier ;)

Seneste kommentarer
  • Julie R. Hej Emily. Hvordan fjerner man klemmen på krøllejernet? Jeg synes det virker som en umulig ..
  • Pailletter og pencil skirt | Emily Salomon […] jeg var hoppet i et sæt fra By Malene Birger OG havde tæmmet manken ..

Vind: Smykker fra Frk. Lisberg

Eagle Ring// Vienne Øreringe// Hamsa Halskæde

KONKURRENCEN ER SLUT

En rar lille konkurrence til at forsøde regnvejret. Én heldig læser kan vinde ovenviste smykkesæt fra fine, danske Frk. Lisberg. Sættet, der har en værdi af over 3.000 kr., består af øreringe, cocktail-ring og halskæde, som jeg har udvalgt fra Frk. Lisbergs flotte smykkesortiment. Halskæden er den samme som jeg har på her, øreringene er perfekte rå hverdagsøreringe og ringen kan opgradere ethvert outfit til et festlook.

For at deltage skal du blot efterlade en kommentar til dette indlæg. Konkurrencen løber til næste lørdag d. 24. august kl. 12.00.

Held og lykke!

ENGLISH RECAP: To win the jewelry set from Frk. Lisberg shown above please leave a comment to this post before August 24th.

Seneste kommentarer
  • Emma Møller Jørgensen Ejjj hvor er de smukke, er helt forelskede i dem :-) ..
  • Iben Åh, hvor er de smukke. Og jeg kan lige nå at deltage. De ville passe ..

Bøger