Jeg er mægtig begejstret for Ditte Ingemann fra The Food Clubs fine salatkogebog, Salater fra The Food Club, og vi har allerede prøvet en del af dem herhjemme med stor succes. Senest var det en nudelsalat med edamamebønner, agurk og peanuts, der blev tilbehør til mandagens ørred (der bare fik en tur i ovnen med salt, peber og citron).
NUDELSALAT MED EDAMAMEBØNNER – 4 personer, som tilbehør
150 g boghvedenudler (vi brugte fuldkorns)
200 g bælgede edamamebønner (fås som frostvare)
1/2 agurk
1 bdt koriander
4 spsk saltede peanuts
DRESSING
2 tsk mørk sesamolie
1 spsk limesaft
1 tsk fiskesauce
1 tsk jordnøddeolie
1 tsk soja
4-6 tørrede limeblade (kan købes i asiatiske butikker)
- Bring en gryde med letsaltet vand i kog, tilsæt nudlerne og lad dem koge i ca. 8-10 minutter, eller indtil de er møre. Si vandet fra, og køl nudlerne af.
- Hæld en smule kogende vand over edamamebønnerne og lad dem stå et par minutter.
- Skær agurken i lange, tynde strimler og hak koriander og peanuts groft.
- Bland ingredienserne til dressingen sammen. Hak limeblade meget fint og kom dem i dressingen.
- Vend de afkølede nudler med agurk, edamamebønner og dressing og drys til sidst med peanuts og koriander.
Efter arbejde i dag, skal jeg ud at spise med mine kollegaer og fejre at det er lillefredag (og fridag i morgen) og herefter venter en weekend, der byder på fødselsdag i pigekollektivet og en tur til Sverige. Glæder mig!
God torsdag fine mennesker :)
-
Emily Salomon I en helsekostforretning. Kan ikke lige huske hvor, men mener at netspiren.dk har dem. Og ..
-
Karoline Bruhn Det ser virkelig lækkert ud! Hvor har du købt dine boghvedenudler? Har ledt efter dem ..
Noget af det allerbedste jeg ved, er at tage en kaffepause med en bog eller et blad. Det sker ikke så tit, men jeg gad godt blive bedre til det. Især når man delvist arbejder hjemmefra og kun får fri fra det ene arbejde, for at gå hjem og arbejde videre på det andet. Heldigvis er arbejde næsten lig med leg for mig, men derfor er pauser og frirum alligevel rare og gode og jeg skal huske dem. Forleden dag lykkedes det i stor stil. Med det nyeste Eurowoman, friskbrygget kaffe og en kanelsnurre. Rart.
Tallerkenen er fra Kähler og glasset er købt hos Dora Shop på hjørnet af Værnedamsvej og Tullinsgade.
ENGLISH RECAP: Nothing like a coffee break with a crisp new magazine and an indulgent cinnamon bun.
-
[...] med det nye, fine Eurowoman. Så pæn Pariser-forside. Og en lidt sundere sidevogn end ..
-
Lige præcis! Måske du kan skrive et brev til hr. Meyer og foreslå at han ..
Populære indlæg
Nemme koldhævede boller 27 aug 2013 
Chocolate chip cookies 23 mar 2014 
Idéer til date night 30 apr 2019 
Hvad skal man bruge til sin lille, ny (sommer) baby 21 maj 2020 
De bedste kanelsnegle 10 mar 2014 
10 idéer til date night (derhjemme) 15 jan 2021 
Min festivalpakkeliste 26 jun 2015 
Opskrift: Banana Bread 29 mar 2017 
Serieanbefalinger: Gode tv-serier at se sammen 14 jan 2021 
Rabarber crumble med marcipan 22 apr 2020 
Blomsterfrø 6 feb 2026 
Køleskabsgrød med kokosmælk og bær 23 sep 2013
sweatshirt Zara (fra herreafdelingen)// armyjakke Black Lily
Oh my! Har jeg nogensinde fortalt jer om min kærlighed til Zaras herreafdelign? Den er fantastisk og hvis ikke I har værdiget den et blik endnu, så er det på tide. Den quiltede blå jakke jeg har på i headeren er derfra og ovenviste palmevidunder ligeså.
Og så gad jeg godt at have den lyserøde væg på billederne i nærheden af mit hjem. Den bor desværre i Firenze…
ENGLISH RECAP: I adore the mens department at Zara, where one can find many great garments and where I recently hunted down the palm tree printed sweatshirt shown above.
-
Tak, tak og tak :) ..
-
[...] Emilys blogindlæg med en fin sweatshirt fra Zaras herreafdeling tænkte jeg at det nok ..
I weekenden var jeg forbi Beauty Avenue til en 20 minutters mini-facial, der var helt perfekt til lidt hurtig forkælelse for utålmodige sjæle som mig. Synes at 1-2 timer er meget at rive ud af kalenderen, især hvis man skal gøre det regelmæssigt, for en ansigtsbehandling. For slet ikke at tale om pengepungen. Så er vild med ‘quickie’-konceptet og blev også glad for resultatet og fik flere kommentarer med på vejen om at ‘min hud strålede’ resten af dagen og i dagene efter :)
Jeg fik en ‘Glow’-behandling med Tourmaline, et mineral der eksfolierer blidt og giver glød. Der findes 4 andre behandlinger, så man kan få en der passer til ens hud og behov. Læs mere her.
Uanset hvilken man får, er det himmelsk med sådan en lille selvforkælelses-afslapnings-nusse-pause.
Og apropos rare små pauser, så lavede min ene super roomie pandekager med is til dessert i går, som vi spiste mens vi så Searching for Sugar Man, helt fantastisk film som jeg bestemt kan anbefale! Ligeledes mht. pandekager med is ;)
ENGLISH RECAP: Saturday I stopped by my favorite spa in Copenhagen, Beauty Avenue, for a lovely mini-facial with Tourmaline charged products by Aveda. Loved the result!
-
Er ikke helt sikker endnu, men vil gerne se om ikke jeg kan lave et ..
-
DO it man! :) ..
Mine favoritter
Tallerkener fra RICE
Første gang jeg smagte noget med orangeblomst, var da jeg boede i Bruxelles, hvor man kunne købe pandekager med orangeblomstvand og sukker. Det var kærlighed ved første bid og nu er jeg fan af den blomsterparfumerede smag i alt fra drinks til salater, især her til forår og er vild med alle muligheder for at hælde orangeblomst- eller rosenvand i mad, drikke og kager. Så da jeg så disse kopkager med orangeblomst i The Hummingbird Bakery – Cakedays (rigtig god bagebog i øvrigt) måtte de prøves. Jeg valgte at tilsætte lidt revet appelsinskal også, for at give det søde og parfumerede lidt citruskant. De blev mægtig gode og nu mangler jeg bare en lejlighed, hvor jeg kan prøve dem i en kirsebærblomstvariant.
12-16 CUPCAKES MED ORANGEBLOMST
80 g smør, blødt
280 g rørsukker
240 g mel
1 spsk bagepulver
1 nip salt
2 dl sødmælk
2 store æg
1 spsk orangeblomstvand (kan købes i mange grønthandlere)
1 spsk revet øko-appelsinskal
kornene fra en halv stang vanille eller 1 tsk vanillepulver
FROSTING
1/2 dl sødmælk
3 tsk orangeblomstvand
500 g flormelis
160 g smør, blødt
- Forvarm ovnen til 190 grader og kom muffinforme i en muffinplade.
- Pisk smør, sukker, mel og bagepulver sammen med en håndmikser til det er som findelte brødkrummer.
- Hæld mælk, æg og orangeblomstvand i en kande og pisk det sammen med en gaffel.
- Hæld det i smør/mel/sukker-blandingen lidt efter lidt og pisk grundigt mellem hver gang.
- Bland appelsinskal og vanille i og fordel dejen i formene. De skal fyldes ca. 2/3, så der stadig er lidt plads til at hæve (jeg havde dej til en ekstra lille kageform ved siden af).
- Bag dem i 18-20 min til de er gyldne og er hævet fint. Lad dem køle lidt af inden de tages ud af muffinpladen og lad dem så køle helt af på en rist.
- Til frostingen blandes mælk og orangeblomstvand i en kande eller skål.
- Flormelis og smør blandes med en håndmikser til det er som sand i teksturen og derefter hældes mælk/orangeblomstvand i og så skal der piskes til det er let og luftigt (kan godt tage flere minutter!).
- Dekorer hver (komplet afkølede) cupcake med en generøs klat frosting med en paletkniv og kom evt. pynt på.
UPSI… det lykkedes mig at slette dette indlæg, der oprindeligt blev postet i går, så her er det altså lige igen ;)
Billederne er taget med Nikon D7000/85mm 1.4
ENGLISH RECAP: I made these very spring-like cupcakes with orange blossom the other day. Similar recipe here (scroll down to ‘variations’).
-
[…] Bagte liflige forårs-cupcakes med orangeblomst (opskrift her)… […] ..
-
Jeg elsker konceptet ..
kimono H&M Conscious Collection Exclusive// taske og øreringe CAIA// jeans Diesel// stiletter Bianco
Godmorgen peeps! Synes det blev mandag lidt for hurtigt, men kan se tilbage på en virkelig dejlig weekend, der både rummede en bytur, lørdagsmorgenhygge med Mads og Monopolet, shopping på Værnedamsvej, Tullinsgade (hvor den fine CAIA-taske er fra) og Gammelkongevej, tøsefødselsdag hos en kær veninde, en middagsaftale, familiefrokost, hundetræning med hundeloppen og afslutningsvis vandretur (det hedder det når det er en gåtur på over 2 timer ik’?) på Kalvebod Fælled, hvor der ikke var andet end os og en masse usandsynligt nuttede kalve (og deres mødre). Ja, det var ikke ligefrem afslapningsweekend, men hvad gør det, når den er proppet med lutter gode sager :)
Billederne er fra sidste uge i Firenze og jeg har allerede haft kimonoen på to gange siden, så den er virkelig ved at blive en garderobefavorit. Dog kan jeg ikke anbefale at cykle i den tsk, tsk…
ENGLISH RECAP: This kimono is quickly becoming a go to item to spice up any outfit and add that bohemian touch.
-
[…] For et år siden gik jeg i silkekimono og lyserøde hæle… […] ..
-
Small/36 :) ..
sweatshirt Rika// taske Markberg// nederdel Sonia Rykiel x H&M (gammel)// kasket Stine Goya// støvler Zara
Da jeg så kasketten fra Stine Goya første gang, kunne jeg ikke lade være med at tænke, at den måske godt kunne bo hos mig. Da jeg så hørte, at den hedder Penny, så var der slet ingen tvivl. Lidt fjollet jo, men sådan blev det ;) Så ovenfor altså to gange Penny. En på mit hovede og en på fire ben (der keeeder sig, når der bliver taget billeder). Nå, ja og en vild leopard ej at forglemme. Har nærmest boet i sweatshirten fra Rika de sidste par uger. Oftest bare med en langærmet tee under og sorte jeans til, men jeg kan også godt lide den som vist ovenfor, med et skater skirt til for at give den lidt feminin kontrast.
ENGLISH RECAP: Two ‘girls’ in black and white and cheetah spots ;) Btw. the amazing cap by Stine Goya is named Penny, which is the name of my doggy sidekick as well. How cool is that?
-
Taaaak Ida <3 ..
-
Det er H&M-reklamen oppe i toppen... Jeg slår bare lyden fra ;) ..
