Denne type tærte er en af mine yndlingssommerdesserter (trifli er også med i puljen) fordi den lader de lækre sommerbær komme til deres ret og lader deres friskhed være i centrum, akkompagneret på bedste vis af en sprød mørdejsbund og en sød – og frisk i dette tilfælde – creme. Nå, ja og så fordi det er lynhurtigt og nemt, men samtidig ser virkelig lækker og delikat (og lidt avanceret) ud :)
Denne version er med en klassisk forbagt mørdejsbund fyldt med en ‘creme’ af mascarpone, citron og hyldeblomt og pyntet med masser af friske bær og citronmelisse. Nemt, pænt og mægtig lækkert. Den er inspireret af en lignende jeg så i BageLiv (februar/marts 2012).
Har man en favoritmørdejsopskrift så bruger man selvfølgelig blot den i stedet :)
Bærtærte med hyldeblomstcreme
Mørdej
150 g smør
250 g hvedemel
60 g sukker
3-4 spsk. koldt vand
lidt smør til formen
Creme
2 bægre mascarpone (500 g i alt)
1 1/2 dl koncentreret hyldeblomstsaft
revet skal af 1 citron
saft af 1/2 citron
Pynt
ca. 500 g friske bær
citronmelisse
evt. friske hyldeblomster (det er sæson netop nu)
- Hak smørret ud i melet og smuldr det sammen med fingrene. Tilsæt sukker og saml derefter hurtigt dejen med vandet. Rul dejen ud med det samme og læg den i et smurt tærtefad. Jeg synes bestemt det er nemmest at rulle den ud på et stykke bagepapir drysset med lidt mel og derefter lægge formen over og så vende hele molevitten for derefter hurtigt at trykke dejen på plads i fadet (se evt. den lille ‘billedguide’). Sæt derefter tærten i køleskabet i ca. 20 min. til den er helt kold.
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Prik mørdejsbunden med en gaffel, læg bagepapir over den og fyld op med ris eller tørrede bønner. Bag bunden i 10 min., tag så bagepapir og bønner op og bag bunden færdig i yderligere 5-7 min. Tag bunden ud og lad den køle helt af. Den kan med fordel bages om morgenen/dagen inden.
- Pisk mascarponen luftig med hyldeblomst, revet citronskal og citronsaft efter smag og behag. Fordel cremen i den bagte tærtebund og pynt med friske bær og citronmelisse.
- Del med gode venner en lun sommeraften. Eller en knap så lun sommeraften. Nammenam….
This pie is as simple as it is beautiful. The fresh summer berries are perfectly accompanied by the crisp pie crust and the sweet and tangy mascarpone, elderflower and lemon ‘custard’. Hit the translate button in the menu to bake a lovely pie to share with good friends a warm summer night.
-
Mette Hej Emily! Jeg har lige et akut spørgsmål - står og skal bage denne kage ..
-
Et år siden: Hindbærsnitter, burgerboller og turban-guide | Emily Salomon [...] For et år siden bagte jeg en smuk og lækker bærtærte (opskrift her)… [...] ..
Der er ikke nogen særlig nyhedsværdi i haircuffs, men ikke desto mindre er jeg altså stadig fan og synes det er en perfekt måde hvorpå man lynhurtigt kan pimpe en hestehale. Og eftersom highstreet-butikkerne forlængst har fanget at haircuffs er hot, så er der masser af fine og billige modeller at få fingrene (eller hestehalerne) i derude. Ovenviste er fra H&M (der har mange forskellige slags netop nu) og koster 30-40 kr. (sorry, men kan ikke huske det nøjagtigt).
Nå ja, og så har jeg tilsyneladende fået røde striber i håret over night. Vist mere ifølge mit kamera end i virkeligheden. Farven rød plager mig og mit kamera lidt. Brugte en krig på at fotografere jordbær i går og de blev bare aldrig rigtig jordbærfarvede (på billederne altså, de var nysselige i sig selv), til gengæld synes kameraet så at det kunne være vakst med lidt kobberstriber i manen. Godt så. Det er da om ikke andet en nem og ufarlig måde at teste nye hårfarver ;)
I’m still a big fan of hair cuffs and find it a fun an pretty way to dress up ones pony tail in an instant :) This one is from H&M.
-
Det vil jeg gøre! ..
-
De er så fine! Jeg havde faktisk helt glemt tanken om dem, da jeg faktisk ..
Mine favoritter
Nemme koldhævede boller 27 aug 2013 
Chocolate chip cookies 23 mar 2014 
10 idéer til date night (derhjemme) 15 jan 2021 
De bedste kanelsnegle 10 mar 2014 
Småkager med lakrids og tranebær 23 dec 2013 
Idéer til date night 30 apr 2019 
Guide: Spiseoplevelser, shopping og kultur i Malmø 18 sep 2018 
Spa day at home 2 okt 2015 
Guide: Weekend i Helsingborg 30 maj 2019
Outfit details: Knit Bloom// shorts H&M// heels & necklace Zara// bag Mulberry
Et dagens fra i går hvor det var nogenlunde lækkert vejr og J og jeg var ude at spise is og nussede lidt rundt og holdt i hånd og sådan. Og købte stort ind og spiste tømmermændssandwicher og så Twin Peaks. Jeg må desværre rende igen, skal ud at hjælpe med en flytning og i aften får vi gæster (har selvfølgelig bagt noget godt). Men tak for alle jeres hårhistorier på ‘Do you remember’-konkurrencen, har grint og grædt med jer.
-
[...] … hoppede i stribet strik og shorts (hele outfittet her)… [...] ..
-
SHIT hvor er du laber :-) ..
En af mine alleryndlingsblogs er The Man Repeller. Amerikanske Leandra har, synes jeg i al tilfælde og jeg er bestemt ikke alene, usandsynligt god stil. Og så gør det ikke noget at hun tilsyneladende også har en økonomi, der muliggør at hun dagligt køber de ting vi andre må nøjes med at sukke over eller sparer sammen til over lang tid. Hendes garderobe er vanvittig og meget misundelsesværdig og mens resten af verden vil plyndre Kate Moss’ eller Olsens søstrenes klædeskabe, så ville jeg til hver en tid vælge Leandra Medines.
Og hun har virkelig lange og tynde ben, hvilket jeg også kan sukke ret meget over. Og som om alt dette ikke var nok, så er hun også virkelig sjov og selvironisk og så er hele hendes blog bygget op omkring paradokset om hvordan det der kan være højeste mode og det allerflotteste set med pigeøjne, kan være grimt og endda direkte frastødende for det modsatte køn.
I love, love, love (!) The Man Repeller. Leandra Medine has the most amazing (man-repelling) style and I adore her humorous take on high fashion and the opposite sex. Well, and I really, really envy her spectacular wardrobe and long, skinny legs…
-
Ihh tak for tippet! Den blog ser jo blændende ud! Dejligt med noget selvironi kombineret ..
-
Mange tak ;) ..
Mine favoritter
Har vi nogensinde ‘snakket’ om parfumer? Dufte er egentlig ikke noget jeg går vanvittigt meget op i eller ved noget særligt om, men jeg kan alligevel af og til få timer til at gå med at dufte løs i en parfumeafdeling, og jeg har et meget tydeligt billede af hvad jeg kan lide duftmæssigt.
På billedet er to af mine favoritter til forår og sommer. Paul Smith Rose og Chloé Eau de Parfum Rose edition (den med fedtfingrene, tsk tsk). Friske, lette og med masser af rosenoter, som er en af mine yndlingsdufte. I de koldere måneder er jeg vild med bl.a. duften af viol og er derfor helt skudt i Balenciagas parfumer. Mange af de hud-, hår- og kropsplejeprodukter jeg bruger er efterhånden parfumefri eller i al tilfælde meget duftsvage. Hvilket er mægtig fornuftigt og sundt, men også lidt kedeligt. Så hår og tøj og af og til håndled, får dagligt et par sprøjt parfume og her i sommermånederne altså med rosenduft. Jeg bruger i øvrigt sjældent den samme parfume to dage i træk, på den måde undgår man at blive helt ‘blind’ overfor duften, synes jeg.
Two of my favorite perfumes for summer Paul Smith Rose and Chloé Eau de Parfum Rose edition. Rose is (surprise) one of my favorite scents and these to perfumes are fresh, light and flowery and perfect for the warmer months.
-
[...] … snakkede lidt om parfumer… [...] ..
-
Det samme!!! :) Klem ..
Ih altså, ved godt at jeg har udbasuneret mine svenskofile tendenser tidligere, men må lige ud med det igen. For jeg bliver altså kun mere lun på Sverige og alt svensk. Fik desværre ikke provianteret så meget mere end en stak svenske magasiner denne gang, men så har jeg en undskyldning for at stikke til vores fine søsterland igen snarest. For jeg craver kanelbullar, Bilar, svenske skove og tyttebær. Imens kan jeg hygge mig med svenske blogs og krimier og en tur i Ikea. Heja Sverige, jeg elsker dig!
Ps. hvis nogen har en svensk ødegård, de alligevel ikke bruger, så overtager jeg gerne ;)
Pps. Ja, ja græsset er altid grønnere og sådan. Jeg kan også godt lide Danmark. Og Frankrig. Og Mexico. Og alle mulige andre steder. Er bare særligt begejstret for Sverige pt.
-
..
-
..
Krøller eller ej, jeg har det sjovt…
Der fotograferes af at der fotograferes af at der fotograferes….
Fine gravide Frida fra Sverige. Jeg har læst Fridas blog i umindelige tider, så det var en ekstra bonus ved en i øvrigt dejlig dag, at møde mit store ‘blogidol’ :)
Min yndige finske bloggerkollega Linda, der har bloggen P.S. I love fashion, gennem monitoren.
Som I kan se var jeg omringet af smukke, superblonde, skandinaviske piger (hmm… følte mig lidt som det sorte får…). Her er det søde Monique fra Norge.
Hele teamet bag var så søde og prof og alt kørte bare. Og der var tilmed tid til hyggelige kaffe- (og lösgodis!) og grine-/snakke-pauser og lidt EM-kigning.
Monique, der også har hestehår, får en hånd med stylingen af hendes fantastiske lokker.
Glæder mig helt vildt til at se – og vise jer – resultatet af gårsdagens arbejde, men her er et lille sneak peek :)
Tidligt i går morges fløj jeg til Stockholm for at tilbringe en intensiv og lang dag i et stort filmstudie lidt udenfor byen. Årsagen var at jeg sammen med Björn Axén & OBH Nordica skulle lave en lille hårfilm. Jeg glæder mig til at vise jer resultatet senere på året! På trods af et pakket program, så var det sådan en rar dag og udover at det var spændende arbejde, så var det også rigtig hyggeligt at møde de andre bloggerpiger fra henholdsvis Norge, Sverige og Finland. Og spise lösgodis og Kex. Eneste der manglede var en kanelbulle ;)
Yesterday I flew to Stockholm to shoot a film together with Björn Axén & OBH Nordica. Even though it was a long and intense day of work I had SO much fun thanks to a really great team ‘behind the scenes’ and especially due to my very sweet and fun blogger colleagues Monique (Norway), Frida (Sweden) and Linda (Finland).
-
[…] til de af jer, der skal ud i weekenden. Det er en af de ..
-
[…] I huske at jeg var i Stockholm inden sommeren for at optage en hårvideo ..
