Fredagscocktail på en lørdag? Jo det må gå an. Den skulle have været på i går selvfølgelig, men jeg var på et skægt shoot hele dagen og der blev slet og ret ikke tid til fredagscocktails hverken bogstaveligt talt eller i overført betydning, så den kommer bare i dag i stedet. Snydes skal ingen.
Det her er måske den bedste cocktail, jeg nogensinde har fået. I alle tilfælde den kønneste. Det var min mor, der havde tippet mig om den, da mine forældre tidligere på året også havde gæstet Castell son Claret, hvor jeg boede, da jeg var på Mallorca sidste uge.
Her havde de nydt en La Tramuntana inden maden og jeg gjorde dem kunsten efter. Den er så dejlig og særlig, både fordi den smager fantastisk men i særdeleshed også fordi den dufter så godt og ser yndig ud takket være hele ‘sammenplantningen’ ovenpå.
Det lykkedes mig (næsten) at få opskriften ud af bartenderen, så I (og jeg selv) også kan lave den derhjemme og ellers må I endelig smutte forbi baren på slottet og opleve ‘the real deal’, hvis I er på de kanter.
La Tramuntana
Drinken er en hyldest til bjergkæden af samme navn, der ligger nær Calvia på Mallorca.
Jeg fik ikke de eksakte mål af bartenderen, så de står altså for min egen regning. Prøv dig frem og smag til.
– pr. drink
5 cl El Palo*
2 cl friskpresset citronsaft
1-2 cl simple sirup lavet på vilde blomster**
ginger beer
Til pynt
1/2 lime ‘vendt på vrangen’
friske blomster
frisk mynte
- Ryst Palo, citronsaft og sirup sammen i en shaker og hæld det i et et glas med is.
- Top op med ginger beer efter smag.
- Pynt drinken ved at ‘krænge’ en halv lime om, så den danner en lille skål. Læg altså siden med frugtkødet ned mod drinken og skallen (der nu er indersiden af ‘skålen’) være opad.
- Fyld lime skallen med små blomster og frisk mynte, så drinken både er køn at se på samt dufter skønt, når man tager en tår. Lidt til alle sanser og næsten som at gå en tur i bjergene.
* En lokal likør fra Mallorca, kan erstattes med amaro, en bittersød italiensk likør, der er nemmere at få fat i.
** Skal det være hurtigt? Bland hyldeblomstsaft med orangeblomstvand. Og ellers kan man lave en sirup eller en cordial à la denne med de aromatiske blomster man nu har ved hånden. Umiddelbart tænker jeg at prøve med et miks af lavendel, hybenrose og hyldeblomster.
-
Katrine Hej E. Du bruger ofte blomster til at dekurere mad og drinks, mit spørgsmål er ..
-
Rena Very beautiful cocktails :) xx from Bavaria/Germany, Rena www.dressedwithsoul.com ..
Løbetur √
Årets første havbad (i Danmark i alletilfælde) √
Croissant + kaffe + bog √
NU:
⇒ Solcreme på.
⇒ Forårsmarked i Elmegade.
⇒ Frokost med veninde.
⇒ Nogle timer foran skærmen senere, computerskærmen altså. Selvom det også kribler lidt efter at se endnu et afsnit Big little lies… Men lidt bagud på mails og indlæg her, så kig evt. forbi.
⇒ En tur på longboard efter aftensmaden. Der i øvrigt godt kunne blive grill-/altanpremiere.
⇒ Se Matador i nyrestaureret udgave i aften på DR.
Ønsker jer den bedste lørdag ♥
-
Dét gør jeg og er helt hooked! Kram E ..
-
Hej igen, vi prøver at genskabe problemet, men kan ikke se det her i nogle ..
Populære indlæg
Nemme koldhævede boller 27 aug 2013 
De bedste kanelsnegle 10 mar 2014 
Chocolate chip cookies 23 mar 2014 
Opskrift: Banana Bread 29 mar 2017 
Idéer til date night 30 apr 2019 
Hvad skal man bruge til sin lille, ny (sommer) baby 21 maj 2020 
10 idéer til date night (derhjemme) 15 jan 2021 
Guide: Weekend i Helsingborg 30 maj 2019 
Til bryllup på slottet 25 aug 2018 
Min festivalpakkeliste 26 jun 2015 
Blomsterfrø 6 feb 2026 
Køleskabsgrød med kokosmælk og bær 23 sep 2013
Indeholder reklame i form af affiliate-links: 1. Lyserøde slippers med knude og kirsebær fra No. 21. 2. Blå fløjlssko med bindebånd og broderier fra Aquazurra. 3. Satinsandaler med sløjfe fra Fenty Puma by Rihanna. 4. Guldsandaler fra Gianvito Rossi. 5. Ballerinaer i fløjl med stjerner fra Aquazurra. 6. Beige snørepumps fra & Other Stories. 7. Sandaler med sløjfe og simili fra No. 21. 8. Sandaler med ‘sløjfer’ i guld fra Chloé. 9. Rusindsballerina med gulddetaljer fra Aquazurra. 10. Sandaler i lyserød velour fra Robert Clergerie. 11. Grønne satinslippers med sten fra Rocha.
Mens ret meget af bryllupsplanlægningen tilsyneladende bare flasker sig, så er der et punkt, hvor jeg er blevet sat lidt til vægs. Og det troede jeg ellers skulle være det absolut nemmeste. Nemlig at finde skoene til dagen.
Jeg plejer altså ikke at have noget problem med at købe sko ;) Men denne gang er det altså en udfordring.
Jeg fandt – og købte – min kjole et par uger efter min kæreste friede til mig i september sidste år og jeg er stadig ikke i tvivl. Det er dén. Så måske det er derfor, jeg troede, det ville gå lidt nemmere med skoene også.
Jeg vil gerne have flade sko på. Dels fordi vi har gang i et klassisk ‘Tom Cruise, Nicole Kidman’-syndrom, som en læser så diplomatisk døbte det. Altså bortset fra at vi begge er Tom Cruise ;) Og dels fordi det passer rigtigt fint til kjolen, der er ret afslappet og (i mangel af bedre) ‘boho’. Nå, ja og så har komfortfaktoren også lidt at skulle have sagt.
Jeg vil gerne finde nogle sko, der på sin vis er pæne og yndige (det er trods alt et bryllup) og på sin vis er lidt skæve. Og så vil jeg helst, at de er hvide, en neutral farve eller guld eller sølv. Eller blå måske, for så er ‘something blue’ ligesom klaret.
Sidst men ikke mindst, så var min kjole et udsalgsfund til mindre end 2.000 kr. så jeg vil gerne frådse lidt med skoene og købe nogle, jeg kan have glæde af i lang tid efter.
Her er mine bedste bud indtil videre. Tror 2, 5 og 11 er favoritterne, men har ikke helt besluttet mig endnu.
-
Dem har jeg virkelig overvejet! Men har en bred fod, så den slags sandaler klæder ..
-
De her! :) https://www.net-a-porter.com/dk/en/product/857620/Isabel_Marant/audry-ruffled-leather-sandals ..
Månedens skønhedsfavoritter står i brynenes tegn, krydret med lidt sunde negle og ditto hår og pæn, glødende forårshud ikke mindst.
Lait Demaquillant fra La Roche-Posay
I sidste omgang skønhedsfavoritter, skrev jeg om min aha-oplevelse med rensemælk og nu har jeg fået en ny rensmælksven. Denne er lidt lettere i konsistensen, men efterlader også huden ren og blød. Jeg bruger den også i badet om morgenen og prøver faktisk at undgå at få vand i ansigtet og fjerner den så bagefter med en vatrondel. At stoppe med at bruge vand og ‘sæbe’ i ansigtet, har gjort en kæmpe forskel for min tørre hud. Jeg kæmper stadig lidt, for jeg har virkelig lyst til at vaske huden med vand, men resultatet opmuntrer mig til at fortsætte. Ofte bruger jeg en rensevand (Biodermas er favoritten) og/eller en mild skin tonic bagefter.
Kan fås på apoteket.
Retractable Brow Pencil fra Sephora
Jeg fylder når jeg orker det som regel mine bryn let ud med en øjenbrynspen og har tidligere sværget til nogle dyrere modeller fra Rodial og Anastasia, men denne noget mere budgetvenlinge fra Sephora, gør jobbet mindst lige så godt. Man drejer på den, når stiften er brugt, så man behøver ingen blyantspidser. Det eneste jeg savner er en ordentlig børste i den anden ende. Den er sparet væk til fordel for en lille plastickam. Men så må man have en separat børste i sminkepungen.
Kan købes i Sephora.
Boy Brow fra Glossier
Den bedste farvede øjenbrynsgel jeg har prøvet. Eller det er snarere en øjenbrynsmascara, for den giver masser af fylde og ekstra tekstur til hvert enkelt øjenbrynshår. Så ret genial til os, der er lidt udfordrede på den konto. Har man til gengæld store, fyldige bryn, kan det godt være den giver for meget. Glossier kan desværre ikke købes i Danmark (ej heller sendes udenfor USA), så har man ikke en at alliere sig med i Staterne, så kan jeg anbefale Maybellines Brow Drama i stedet. Den har jeg sværget til i flere år.
Kan fås her, men ak ja, de sender altså kun til USA.
Treat Love and Color fra essie
Et af de nyeste skud på essie-stammen: En ‘ikke-neglelak’ der styrker og plejer neglen og samtidig lader den ånde. Genial til perioder, hvor man vil lufte neglene og ikke gå med neglelak, men heller ikke vil have helt nøgne negle. Den kommer i forskellige halvtransparente og neutrale nuancer, der indeholder lysreflekterende partikler, så neglen syner jævn og pæn.
Kan fås i Matas og Magasin.
Brynfarve fra Hanne Bang
Lidt af en klassiker. Jeg har brugt den så længe jeg nærmest kan huske. Blev introduceret for den, da jeg gik til Makeup og hudpleje på Frederiksberg Ungdomsskole, da jeg var 13. Og har brugt den siden. Når jeg lige husker det. Den brunsorte matcher min egen øjenbrynsfarve ret godt, når den bare sidder i et par minutter. For jeg vil egentlig ikke have mørkere bryn, blot farve de hår der er lysere, så brynene syner af (lidt) mere.
Kan fås i Matas, Magasin m.fl.
A hint of summer fra Rudolph Care
Det her produkt har jeg virkelig savnet, uden at jeg vidste det. Selvbrunerdråber, som man blot blander i ens egen dagcreme eller bodylotion. 2 dråber i ansigtscremen og 6 i ens bodylotion. Farven er naturlig og kommer gradvist. Og så lugter den ikke af selvbruner! Det tror jeg er første gang, jeg har oplevet det. Selv de produkter der lover ikke at lugte, plejer at gøre det. Man ligner ikke en, der har været 2 uger i Thailand efter at have brugt den en gang (men det er altså kun et plus synes jeg), men bruger man den kontinuerligt over et par dage, så får man en ret flot kulør.
Fås her hos Rudolph Care, i Matas, Magasin m.fl.
Perfecting Skin Tint fra Glossier
Jeg er ikke og bliver nok aldrig den store foundation fan, men de lettere makeupversioner à la BB Creams og skin tints eller farvede dagcremer er til gengæld et hit synes jeg. De dækker ganske let og udjævner hudtonen og små nuanceforskelle, snarere end at skjule huden. Denne fra Glossier er let, let, let, måske enda for let og for lidt for nogle, men jeg synes den er helt perfekt og er glad for at have fundet et produkt, der dækker lige akkurat så meget/lidt som jeg ønsker.
Glossier fås her, men de sender kun til USA. Se deltajer under Boy Brow ovenfor.
Masque for beautiful color fra Oribe
Jeg får altid voksenskældud (på en kærlig måde), når jeg er til frisøren, over mit hårs noget tørre tilstand. Så da jeg var der sidst, lovede jeg min søde frisør (og mig selv), at bruge hårkur en gang om ugen fra nu af. Og for at det skulle være lidt lettere at holde, købte jeg den pæneste hårkur, jeg endnu har set med hjem. Det indeni er heldigvis også godt og jeg har holdt mit løfte indtil videre og resultatet er så motiverende, at jeg vil prøve at fortsætte.
Fås bl.a. hos Frisør Ofia og andre udvalgte saloner.
Tomme rejseflasker fra Sephora
Selvom jeg ikke kan prale af at rejse let, så prøver jeg så vidt muligt at nøjes med rejsestørrelser, når det kommer til skønhedsprodukter som rensevand, shampoo, balsam osv. Og mange brands har lugtet lunten og tager overpriser for de små størrelser jvf. hvor meget produkt, man reelt får. Derfor fylder jeg i en del tilfælde selv tomme rejsestørrelser med mine yndlingsprodukter, så jeg kan have favoritterne hjemmefra med på farten.
-
Brug gerne en bodyscrub 1-2 gange om ugen/som du ellers ville gøre. Men det er ..
-
Er det så vigtigt at man bruger bodyscrub i mellem påføringerne ligesom alm selvbruner eller ..
Mine favoritter
Kom maj du søde milde! Og må du blive sød og i særdeleshed mild. Jeg ved godt at jeg slet ikke skal eller må klage, men så gør jeg det i stedet på jeres vegne: Giv os lige noget lækkert, lunt forårsvejr, tak ;)
For det kribler i alle tilfælde i mig, for alskens udendørs aktiviteter. Især vil jeg gerne gøre min altan forårsfin og -fiks, men med nattefrost (næsten) frem til nu, har det været et projekt, jeg har sat lidt i bero. NU skal det imidlertid være, ligesom jeg også har andre hyggelige ting på min månedsønskeliste for maj. Så det hele ikke bare går op i bryllupsplanlægning, træning og arbejde. Selvom de ting nu også er ret fornøjelige i min bog.
Ps. Flere 10 ting jeg vil lave i…
Her er mine 10 ønsker for, hvad jeg gerne vil lave den kommende måned:
- Besøge Louisiana d. 18. maj, hvor forfatter og nobelpristager Orhan Pamuk, er inviteret til interview i Louisianas koncertsal.
- Tage forbi Gro Spiseri. Det kunne i øvrigt være lidt af en drømmelocation til et bryllup.
- Genoptage mit morgenbaderi i havnen. Jeg holdt ikke vinteren over, men nu er jeg klar til at hoppe i igen.
- Drikke te hos Flora Tehus i Store Kongensgade, der importerer teen direkte fra Kina og tilbyder teceremonier, hvor teen bliver brygget for én.
- Rejse til Florida. I næste uge. Og så er der ellers også dømt udrejseforbud frem til vores bryllupsrejse.
- Bikse en omgang Banana Chia Protein Bars sammen. Har tænkt på dem lige siden Adriana Lima, til et træningsevent jeg deltog i under modeugen i New York i vinter, fortalte at de var hendes yndlingssnack.
- Til søndagsmiddag på Madklubben, der fejrer 10-års fødselsdag.
- Lade sofa og fjernsyn passe sig selv og tage ud at cruise på longboard (altså skateboardversionen) efter aftensmaden.
- Se Malene Landgreens soloudstilling Artistic Reality på Kunstforeningen Gl. Strand.
- Til Distortion (31. maj – 4. juni).
Jeg GLÆDER mig til at høre jeres tilføjelser og hvad I går og drømmer om at bruge måneden på?
-
Yay hvor sejt med fotojournalistik, krydser fingre for at du går hele vejen! :D Og ..
-
Åh ja det lyder som om det bliver en ganske særlig måned. Håber det bliver ..
Forleden kom jeg hjem til den fineste buket, der stod og ventede på mig på dørtrinnet. Det er altså den dejligste måde, at blive budt velkommen på. Og altid lidt spændende. Hvem mon den er fra?
Den var fra min veninde, som jeg havde inviteret med ud at rejse sidste uge. Som tak for en god tur. Så utroligt sødt og betænksomt.
Indeni det brune papir gemte der sig flere af mine yndlinge: Store nelliker, eukalyptusgrene og en hvid, snerleagtig sag som jeg ikke kender navnet på.
Og så stod bukketten ellers fint og nød aftensolen, der (endelig!) strømmede ind i vores lejlighed.
-
Den er fra Broste Copenhagen :) ..
-
Hvor er din flotte vase fra? :-) ..
Mens første del af bliv “bryllups-/sommerklar-miniserien” handlede om motion, så handler det i dag om, hvad man kommer indenbords.
Dog med en dags forsinkelse. Jeg havde nemlig lidt mere på hjerte om emnet, end jeg umiddelbart troede ;)
Og jeg må hellere – for en god ordens skyld – nævne at jeg ikke er ekspert på området. Til gengæld kender og lytter jeg til en del, der er (bl.a. hende her, hende her og hende her) og de holder mine ‘hokuspokus’- og ‘hippie’-tendenser lidt i ørerne, så jeg kommer ikke til at udsætte jer for noget rabiat. Selvom jeg nu engang også er svært glad for at fylde mine smoothies med spirulina, bipollen og andet godt fra helsekostforretningen.
Og husk endelig også, at det her er det, jeg gør. Og som virker godt for mig. Hippiesiden af mig tror ikke på, at der findes ‘one size fits all’, så det handler altså også om at prøve sig lidt frem og finde ud af hvordan man selv virker optimalt.
For det er det, al sundhed primært går ud på for mig. Hvordan jeg er den bedst mulige udgave af mig selv. Og her taler vi bestemt ikke kun udseende. Nej, det handler også (mere endda) om hvordan jeg sørger for, at jeg har mest muligt energi, er i bedst muligt humør, har hormoner i balance (og får min menstruation regelmæssigt osv.), har pæn hud og sundt hår, sover godt om natten osv. osv. osv.
Her kan I altså læse om hvad jeg gør, det er sådan jeg mere eller mindre lever altid og så ‘sluger jeg min egen medicin’ ekstra flittigt, når jeg enten vil stramme lidt op inden en ferie eller som nu; bryllup.
Men sandheden er også, at jeg hellere vil monitorere det lidt (og have det bedst muligt!) hele tiden. Men på en afslappet måde og hvor jeg også har stor fokus på at nyde de ting, jeg godt kan lide.
80/20 – 90/10
Til daglig lever jeg efter 80/20-reglen. Det vil sige, at jeg 80% af tiden tager sunde valg, jeg ved er gode for mig. Og 20% af tiden tænker jeg ikke så meget over, hvad jeg gør/spiser hvad jeg får serveret/holder en slappedag. Det lyder måske meget opdelt, men i praksis er det ikke noget jeg lægger den store tankevirksomhed på. Det er sådan jeg er vokset op mere eller mindre og der hvor både jeg selv og min krop trives. Jeg gør gode og sunde ting for mig selv, men uden at det føles restriktivt.
I nogle perioder tipper balancen måske til 70/30 (ferier eller travle perioder), mens jeg i andre perioder har lyst til at stramme op eller bare craver mere sundt og måske snarere havner i 90/10. Igen, det er ikke noget, jeg sidder og regner minutiøst ud.
For mig betyder det i praksis, at jeg følger rådene herunder på alle hverdage, samt i hovedparten af weekendens måltider, men så er der til gengæld også fint plads til en croissant lørdag morgen, et stykke kage onsdag eftermiddag eller til fødselsdag i weekenden, dessert hvis jeg er ude at spise, et glas vin eller en drink torsdag eller fredag aften og måske en burger eller hjemmelavet pizza søndag. Men det er altså heller ikke det samme som croissant og kage hver dag, vin og dessert til alle måltider og burger med fritter 5 aftener om ugen ;)
Intet er forbudt
Jeg duer slet, slet ikke til forbud. Hvis noget bliver forbudt, så er det nærmest det eneste, jeg kan tænke på. Jeg ELSKER min lørdagscroissant og jeg vil gerne spise dessert, når jeg er ude at spise. Til gengæld så er der altså kun croissant en enkelt gang om ugen og jeg deler hellere end gerne min dessert.
Lidt men godt
Den hænger sammen med ovenstående, men jeg vil hellere have lidt men godt, end helt at undvære. Eller skulle holde cheatdays/cheatmeals en gang imellem og så gå amok. Det fungerer for nogle, men det er slet ikke mig.
Jeg kan godt lide at spise ét stykke brød fra brødkurven, når jeg er ude at spise, smage ét stykke kage, når nogen deler ud, spise ét stykke chokolade om eftermiddagen osv. osv. Til gengæld nyder jeg så det ene stykke og lader være med bare at inhalere det. “En donut, ikke to” har Goldie Hawn engang rådet Kate Hudson og det er faktisk slet ikke et tosset råd ;)
Spis rigtig mad
Jeg er verdens slemmeste ‘snacker’ og vandrer gladelig til vores snackskab med nødder, tørret frugt og chokolade flere gange dagligt, når ikke jeg lige griber mig selv i det. Og jeg er også røget i fælden, hvor man kommer træt og skrupsulten hjem fra arbejde og støvsuger køkkenet for al hurtig energi (håndfulde af slik, ups) mens man laver mad.
Når du er sulten, så overvej om du skal lave et rigtigt måltid (det kan også være knækbrød med avocado eller rugbrød med spejlæg og en salat i en snæver vending) fremfor at inhalere slik/frugt/nødder/tørret frugt. Brug i stedet disse som en lille treat eller et supplement, når du har spist dig mæt i ordentlig mad.
Generelt er det en god idé at spise rigtig mad, gerne hjemmelavet og så uforarbejdet som muligt (frysepizza, kiks, poleret, raffineret, hundredede mærkelige ingredienser og tilsætningsstoffer, nej tak). Spis og lav mad af noget, der er så tæt på sit udgangspunkt som muligt.
Det er ikke en børnefødselsdag
Både min kæreste og jeg er nogle sofahyggekartofler. Og for os begge er det at hygge sig nært forbundet med at komme noget i hovedet. I en periode spiste vi bland-selv-slik næsten hver aften, indtil vi stoppede op og mindede os selv om, at det ikke var en børnefødselsdag, og at det på ingen måde var vores idé om at leve sundt. Nu praktiserer vi en kop te, og af og til hjemmepoppede popcorn, frugt eller Läkeroler. Og lader slikposen være noget, der sker på særlige weekendaftener eller når vi er i biffen.
De der kulhydrater
Jeg kunne ikke drømme om at undgå kulhydrater. Det er i øvrigt også svært, for der er kulhydrater i næsten alt, man kan spise. Også i kød, ost og grøntsager.
Det er alletiders idé at spare på eller skrotte sukkeret, for det er om noget hurtige kulhydrater, der ikke bidrager med god næring. Det samme kan gælde stivelse fra andre tomme kalorier (helt hvidt brød/pasta/ris osv.). Men for at jeg har det rart og bliver mæt på en rar måde, så vil jeg gerne have de grove kulhydrater og spiser derfor typisk lidt af dem til mine hovedmåltider. Det kan eksempelvis være en god müsli/klidbaseret sag eller groft brød/boller om morgenen eller sobanudler, nye kartofler, søde kartofler, brune ris, fuldkornspasta, groft knækbrød, rugbrød, kogt boghved eller lignende til frokost eller om aftenen.
Spis når du er sulten…
… og lad være med at spise, når du ikke er det. Og stop når du er mæt. Dvs. når du ikke føler sult længere. IKKE først når maven er ved at sprække og det føles uoverskueligt, at vakle hen til sofaen. Jeg ELSKER mad og jeg nyder at spise. Men hvis der er noget, jeg virkelig, virkelig ikke bryder mig om, så er det fornemmelsen af at være overmæt. Og jo, selvfølgelig sker det. Især hvis noget er virkelig lækkert eller jeg er ude at rejse og tænker, at jeg ikke får muligheden for at smage dét eller dét igen. Men ellers så stopper jeg, mens legen er god. Hvis jeg er mere sulten, tager jeg en portion til, men ellers lader jeg være. Også selvom det smagte dejligt.
På samme måde vil jeg også helst vente med at spise, til jeg rent faktisk er sulten. Det kan være svært i nogle sammenhænge, men som udgangspunkt spiser jeg først morgenmad, når jeg føler sult om morgenen (nogle gange lige når jeg står op, nogle gange efter mere end en time) og det samme med frokost, mellemmåltider osv.
Vores sult-/mæthedsfornemmelse er sådan en fantastisk størrelse – lyt til den!
Vintersalat – kan med et par udskiftninger også snildt laves nu.
Grøntsager, grøntsager, grøntsager
Mens ingen tilsyneladende kan blive enige om ret meget, når det kommer til kost og sundhed, så er der faktisk én ting, som alle eksperter og studier kan være fælles om: Grøntsager er godt. Og jo flere, jo bedre. Mens mange andre ting (også de sunde), bør nydes med måde, så er der ét sted, hvor det bare er at gå amok. 6 om dagen (dvs. ca. 600 gram) er tommelfingerreglen, men spis gerne flere. Spis så vidt muligt grøntsager til alle måltider og gerne de grove (kål, spinat, broccoli, gulerødder m.m.). Udover at være fulde af både gode makro- og mikronæringsstoffer, så holder grøntsager dig også mæt på en rar måde.
Hvad vil du helst have?
Personligt synes jeg, at mange af de sundere alternativer er vildt lækre, men husk på at dadelkugler, sweet potato brownies og diverse juicer, nok indeholder mere reel næring, vitaminer m.m., men at de stadig er meget energitætte. Det er der ikke noget galt i overhovedet, men hvis man gerne vil stå lidt skarpere eller måske endda opnå et decideret vægttab, så er den slags værd at holde øje med. Og samtidig er det også værd at overveje, om man måske egentlig hellere bare vil nyde den rigtige brownie? Hvis ellers basen er i orden, er der altså rigelig plads til at nyde den slags en gang imellem. Med streg under en gang imellem ;)
Tag ansvar og planlæg
Hvis du først begynder at overveje, hvad du skal have til aftensmad, når du står skrupsulten nede i supermarkedet 5 minutter i lukketid, så sætter du dig selv op til at fejle. Brug noget tid på at planlægge og måske endda forberede nogle af ugens måltider om søndagen. Hav mellemmåltider med og frokost, hvis ikke der er en god frokostordning på dit arbejde. Planlæg og køb ind til aftensmad et par gange om ugen eller brug nemlig.com, Aarstiderne eller lignende.
Lav mad selv fra bunden
Så ved du præcis hvad der er i. Og du får som regel mere for dine penge. Simple as that.
Hvor lang tid tager det dig at bestille/vente på/hente takeaway. 20 minutter? 30 minutter? Måske mere? Man kan snildt lave lækker, sund og velsmagende mad på mindre end en halv time. Især hvis man har planlagt lidt i forvejen.
Uden mad og drikke…
Men hvad drikker du? Masser af vand er sagen og drop så ellers så vidt muligt at drikke din energi. Det giver ikke rigtigt nogen mæthed og er ofte tomme eller hurtige kalorier. Sodavand er selvklart værst, men det gælder også mange andre ting. Eksempelvis kan du i stedet for en friskpresset juice (der nemt kan indeholde 5-6 stykker frugt i flydende form og uden nogle særlige fibre), spise et rigtigt stykke frugt. Eller lav i det mindste en smoothie (og gerne med grøntsager også), så man får fibre og alting med. Hvis friskpresset juice eller sodavand er noget af det bedste du ved, så skal du have det en gang imellem (jvf. punkt 1), men se om du kan skære ned på frekvens og mængde eller finde erstatninger (danskvand med naturlig smag eksempelvis).
Det samme kan være værd at tænke på, hvis du konsumerer masser af café latte eller lignende. Der er intet i vejen for en cappucino med sødmælk (den giver bl.a. god mæthed), men hvis du får 4 om dagen, svarer det energimæssigt til et stort hovedmåltid.
Men hvad spiser jeg så egentlig
Croissanten m.m. giver vist efterhånden sig selv, men hvad så med alle ugens andre måltider? De 80%? Som udgangpunkt er det efter disse tommelfingerregler: Ret grønt, ret rent/uforarbejdet, ret hjemmelavet og uden (tilsat) sukker.
Jeg elsker salater. Sådan har det ikke altid været, men nu er jeg en kanin af rang og elsker at fremtrylle diverse salater, der typisk indeholder masser af grøntsager, både rå og bagte/sauterede, lidt frugt, noget protein i form af bælgfrugter, ost (elsker haloumi og feta), kylling, fisk eller æg, noget crunchy, noget korn, vilde/brune ris eller pasta (fuldkorn) og noget sundt fedt (1/4- 1/2 avocado, nogle nødder og lidt olivenolie eksempelvis), jeg varierer dem i det uendelige. Men vi spiser alt muligt forskelligt andet også. Også helt klassiske sager som spaghetti bolo og frikadeller. Masser af frikadeller faktisk. Det er min kærestes livret og der er frikadeller i en eller anden afskygning (nogle gange som marrokanske kødboller, nogle gange klassiske, danske, af og til fiskedunser og nogle gange i kikærteversion aka falafler) på menuen min. én gang pr. uge. Men oftest har vores måltider grøntsagerne i centrum og så evt. med fisk eller kød (eller frikadeller ;)) til, selvom det ikke er alle dage.
Om morgenen laver jeg ofte en smoothie eller også spiser jeg skyr med bær og müsli eller et par blødkogte eller scramblede æg med spinat til og en ostemad.
Frokost er ofte knækbrød med hytteost eller fiskepålæg/konserves og masser af gnavegrønt til, en rest fra aftensmaden eller en salat jeg køber i nærheden af mit kontor.
Når jeg er ude at spise, er gæst hos nogen eller ude at rejse (og alle scenarier er snarere hverdag end særlige lejligheder) spiser jeg hvad der er, men samtidig også med egne råd fra indledningen i dette indlæg i baghovedet.
Sov nok
Hvis jeg har sovet for lidt eller dårligt er jeg sulten hele den følgende dag, på den der umættelige tømmermandsmåde. Og jeg craver sødt, fedt og salt. Når jeg har sovet godt er jeg langt mere i synk med både appetit og gode vaner. Det samme gælder stress. Men den tager vi i næste ‘kapitel’ :)
-
Jeg er så glad for tilgang til mad, altså - det er så dejligt med ..
-
Selv tak ;) Klem fra mig ..
