Hmm… enten så læser jeg ikke helt så hurtigt, som i mine læsehastighedsvelmagtsdage på litteraturvidenskab… Eller også så har jeg/tager jeg mig ikke nok læsetid.
Det er nemlig ikke lykkedes mig, at blive færdig med Born to run endnu. Altså februar måneds bog i læseklubben. Ups…
Men jeg arbejder ellers på sagen. Tygger mig igennem. Og er ret begejstret for det meste af den og glæder mig meget til at tale med jer om den meget snart. Hvis I ellers har fået tygget jer igennem.
For den er en lang krabat på 600 sider. Nok lidt for lang kan jeg godt se nu og jeg prøver at tage ved lære og nøjes med relativt korte (eller meget letlæste) bøger fremover ;)
Blot en lille update. Har altså ikke glemt den (eller jer!), er bare en snegl, der ikke selv er færdig.
April måneds bog (der er kort!) kommer på bloggen i morgen :)
Ps. Der er ‘små ting’ lige om snart, så kig ind senere.
-
Emily Salomon Kære Camilla, tak for den kommentar. Kunne spejle mig lige kontra i den. Så dejligt ..
-
Camilla Jeg elsker, at du siger, at du ikke har/tager dig nok læsetid, i stedet for ..
Foto herfra
Udover at skulle til cocktailfest i aften, fødselsdag i morgen og på barselsbesøg søndag, så har jeg en særligt vigtig mission denne weekend:
Jeg skal bage banankage!
Jeg har cravet banankage i et par uger nu (nope, ikke gravid, har bare lyst til banankage) og efter at jeg et par gange i løbet af ugen, er stødt på banana bread ude på internettet og ovre på Instagram (ok har måske selv opsøgt det lidt) er lysten ikke blevet mindre.
Vidste I at banana bread bare er engelsk for banankage? Har altid troet det var mere mad end kage, men nope. Stort set samme ingredienser… Og vidste I at engelsksprogede mennesker – fordi de bager kagen i en brødform og samtidig kalder den ‘brød’ til efternavn – må spise banankage til morgenmad? I skiver. Med smør eller peanutbutter på. Siger det bare…
Jeg er i alle tilfælde fan af konceptet og nu er der ingen vej udenom at bage banana bread hurtigst muligt.
Jeg ønsker jer en mægtig fin weekend <3
Her er lidt herligheder, mærkværdigheder, vigtigheder og finurligheder fra www at slappe af med i weekenden:
Lyserød er (stadig) hot.
Kommer du også tit for sent? Så vil du nok blive glad for at læse det her.
De bedste tips til at bringe foråret indenfor.
Er det skidt at ville hæve niveauet? Janes glimrende tanker om mad-eliten.
Hvis weekenden står i selvforkælelsens tegn: 3 naturlige bud på masker og scrubs.
Mode har ingen alder. Heldigvis.
Serie binge-watching i weekenden? Ok, måske ikke i det her vejr, men skulle det begynde at regne, er her 35 bud på serier du bør se.
Her er (måske) forklaringen på, hvorfor det kan være svært at huske navne.
Er du i humør til at lave lidt om derhjemme, er her 7 bud på DIY-løsninger til hjemmet.
Hvad børn ville gøre, hvis det regnede med penge? Sødt.
-
Jeg går bare og venter på at mine bananer bliver modne, så jeg selv kan ..
-
"(nope, ikke gravid, har bare lyst til banankage)" HAHAHAHA! Spot on. ..
Mine favoritter
Nemme koldhævede boller 27 aug 2013 
Chocolate chip cookies 23 mar 2014 
De bedste kanelsnegle 10 mar 2014 
10 idéer til date night (derhjemme) 15 jan 2021 
Småkager med lakrids og tranebær 23 dec 2013 
Idéer til date night 30 apr 2019 
Spa day at home 2 okt 2015 
Den lækreste, nemmeste chokoladekage – på svensk 23 jun 2015 
Serieanbefalinger: Gode tv-serier at se sammen 14 jan 2021
Glædelig fredag!
Venner, jeg ved ikke helt om jeg skal være himmelråbende happy eller om jeg skal være nedtrykt over det her. For der er sket det, at jeg har fundet min cocktail-soulmate. Slet og ret. Hverken mere eller mindre. Men det er også en hel del endda.
Det føles jo dejligt sådan at komme i drinks-Nirvana, men omvendt føler jeg mig også lidt snydt. Det er trods alt ved at være et par år siden, at jeg pr. dansk lov måtte nyde alkohol. Ude som hjemme. Således kunne jeg have brygget Sidecars på hjemmebane i snart 16 år og på bar i omtrent 14.
Og så opdager jeg først nu, hvor genial en cocktail det er. Tsk tsk…
Nå, men bedre sent end aldrig og om ikke andet halleluja for, at det trods alt er sket. Det er selvfølgelig takket være en af jer, der var så god at tippe mig om vidunderdrinken og skrev, at den nok var lige noget for mig.
Og det var den. Tak for tippet Mounia :)
SIDECAR
– pr. drink
5 cl cognac (den bedste du nænner)
2 cl Cointreau (udtales ko-ang-tro, ikke kong-trø ;))
2 cl friskpresset citronsaft
evt. sukker til glassets kant
1 strimmel citronskræl, øko
- Sæt cocktailglasset i fryseren.
- Kom cognac, Cointreau og citronsaft i en cocktailshaker sammen med masser (!) af isterninger og ryst grundigt.
- Tag det afkølede glas ud, fugt kanten med citronsaft og dyp den i sukker.
- Strain (si) cocktailen op i glasset og garnér med citronsal der lige ‘vrides’ over drinken (for at afgive dejlige æteriske olier) inden den dumpes i.
- Skål og god weekend :)
-
Den er fra H&M Home :) ..
-
Hbor er abe lysestagen fra? :-) ..
6.30-8.30: Står op, går i bad, går tur med hundedyr og spiser smoothie.
Min tirsdag i billeder. Eller i alle tilfælde det meste af den.
På sin vis ret repræsentativ for hvordan en ganske almindelig hverdag ser ud for mig. Også selvom der virkelig sjældent er to dage, der er hverken helt eller halvt ens. Men jeg tænkte at lave sådan et indlæg her en gang i mellem og på tilfældige dage, hvis ellers det er noget I synes er hyggeligt :)
9.00: Lander jeg på mit kontor. Ok, så lidt over, men næsten. Dagens første kaffe…
9.00-13.00: Sidder jeg på min kontorpind og svarer på mails, laver dagens outfitpost, har et par telefonmøder, svarer på spørgsmål til et lille interview til Eurowoman, skriver det meste af indlægget om email-etikette, udvælger billeder til en kommende kampagne og kommer med kommentarer og rettelser til redigeringen.
13.05: Min kontormakker, Karen, kalder frokost og ingen af os har noget med, så vi stikker over til Sonny på den anden side af gaden og køber salat og bolle til mig og rugbrød med hønsesalat til Karen. Jeg vil egentlig helst have en croissant. Men det er der ikke noget nyt i…
13.10 På vej tilbage med min fangst.
13.10: Frokost og mails. Ikke ideelt og ikke helt efter min mindfullness-bog, men har en bagkant og meget jeg skal nå inden…
14.15: Jeg stikker hovedet ind til Rezet-crewet, som vi har kontor hos og Frede er i gang med noget flot, som jeg godt gad at lave i stedet for mit mailudmugningsprojekt…
15:00 Forbi Thiele på Købmagergade der holder arrangement i anledning af deres 200 års fødselsdag. Bliver svært fristet på brille- og kringlefronten.
15:40: På vej tilbage får jeg lyst til at købe blomster til vores altan, men beslutter at vente til nattefrosten er helt væk. Selvom jeg et kort øjeblik overvejer bare at bære blomster ind om natten. Men hvem får lige gjort det?
15:40 Tilbage på kontoret for at hente mine ting og ordne det sidste. Med mig har jeg dagens (århundredets?) køb. En enhjørningtapeholder.
15:45: Jeg spiser en bar med rødbede, æble og havre og drikker en kaffe for at forebygge hangryness når jeg skal handle på vejen hjem.
16:05 Låser min cykel op og beundrer at foråret springer ud på væggen.
16:05 Cykler hjem ad min yndlingsvej og stopper og handler på vejen. Bander tung, tung taske med computer og kamera langt væk i Brugsen…
16:15-22:00: Går med hundebasse, laver og fotograferer laksa nudelsuppe, laver og fotograferer cocktails (kommer på bloggen i morgen), spiser aftensmad med min kæreste (selvsamme laksa), skriver email-indlægget færdigt og udgiver det, ser Sopranos og holder i hånd, går med hundedyr igen og går i seng.
-
Den er fra Anine Bing :) Knus Emily ..
-
Må man spørge hvor den khakifarvede jakke er fra? Knus Janni ..
Mine favoritter
Cuteness overload <3
Do you believe in magic? I do!
I alle tilfælde enhjørninge. Og i særdeleshed på sådan en fin forårsdag. Penny og jeg endte ud på 15 kilometers spontan løbetur tidligere i dag og befandt os pludselig i Frederiksberg Have i færd med at beundre blomsterhavet på løgplænen. Hverdags- og forårsmagi!
Måske I så på min instastories i tirsdags, at jeg er blevet den lykkelige ejer af nummer 2 på kollagen herover? Og bevidnede hvor eminent jeg er til at vrinske ;) Jeg købte den i tirsdags og jeg smiler hver gang jeg kigger på den. Søde lille tapeholderdyr. Omvendt tror jeg min kæreste er glad for, at den bor inde på kontoret og ikke hjemme hos os. Men måske den skulle have en lille ven eller to…
Eller måske jeg bare selv skulle have et lille hint af enhjørning i form af en detalje hist og her? Lidt glimmer har aldrig skadet nogen…
- Sneakers med stjerne og lyserøde detaljer fra Golden Goose.
- Tapeholder (inkl glittertape selvfølgelig) fra H&M.
- Smykkebakke fra Sass & Belle.
- Strygelapper fra Orelia.
- Skin til Macbook fra Urban Outfitters.
- Lykønskningskort fra Urban Outfitters.
- Lyserød glitterneglelak fra Smith & Cult.
- Guldbelagt ring fra Dogeared.
- Glitterclutch fra Jimmy Choo.
- Metallic ballerinaer fra Asos.
- Tee med ‘uni-cone’ fra H&M.
indeholder reklame i form af affiliatelinks
-
Ja helt vildt. Vil gerne have alle deres sneakers, men ja med den pris må ..
-
Jeg havde aldrig hørt om mærket, Golden Goose. Men hold nu op, hvor har de ..
Jeg søger en kvik og kreativ person, der vil arbejde med mig.
Mit blogunivers vokser sig stadig større, og jeg har efterhånden brug for et par ekstra hænder i ny og næ. I særdeleshed til hjælp med video og foto. Det er nu engang svært at være både foran og bagved kameraet.
Så hvis du er vaks, selvstændig og effektiv og en ørn til at tage og redigere billeder og i særdeleshed til at filme, klippe og redigere video, så er det måske dig, jeg søger. Eget kamera/udstyr er en fordel. Jobbet er i København.
Send en lille video til [email protected], hvor du på den ene eller anden måde fortæller lidt om, hvem du er (du behøver ikke selv være med i videoen) og viser hvad du kan. Ansøgningsfristen er 7. april.
Som udgangspunkt drejer det sig om to halve dage pr. uge med mulighed for mere. Dage og tidspunkter aftales nærmere, men det er en stor fordel, hvis du er fleksibel. Løn efter aftale.
OBS! Der er lidt tvivl om ansøgningsvideoen, kan jeg forstå på mailen ;) Det er intet krav (overhovedet), at man selv er med i videoen. Idéen er at man i en lille film på maks et par minutter – og på en hyggelig, skæg eller finurlig facon – viser hvad man selv er for en (det kunne være klip fra ens dag, ens yndlingsting, en gåtur i ens favoritkvarter eller lign.) og samtidig får vist hvor awesome man er til at filme, klippe og grade :)
-
Jeg fik faktisk søgt lige i en periode, hvor jeg havde mere travlt end ventet. ..
-
Hej Emily Fandt du, hvad du søgte? Kærlig Hilsen Liv :) ..
Mens jeg spiste acai-bowls til den store guldmedalje, så levede min kæreste (næsten) af laksa, da vi var på Bali. Og han har fablet om retten lige siden. Så I går aftes var der (bedre sent end aldrig) laksa på menuen herhjemme.
På trods af navnet er der altså hverken laks eller anden fisk i den nemme og lækre ret her. Det er en malaysisk suppe med kylling og den minder mest om et kryds mellem en thaisuppe med rød karry og en vietnamesisk pho. Hvis det var lige lidt for meget sydøstasiatisk gastro-namedropping til din smag, så fortvivl ej.
Den er enkel og lynhurtig at lave og resultatet er en på en gang mættende, men let suppe, der passer helt perfekt til denne periode hvor vejret stadig er til den kølige side, men man alligevel har lyst til noget friskt.
Hvis man kører nok på med toppings føles det nærmest som et kryds mellem en suppe og en salat.
Jeg kom også både lidt broccoli og sød kartoffel i selve suppen, for at få lidt flere grøntsager i, men man kan også snildt undlade og holde det enkelt og mere tro mod originalen.
Ps. Vil man have suppen i en vegetarisk version, er det blot at udelade kylling.
LAKSA – MALAYSISK NUDELSUPPE
– 4 personer
200 g risnudler
1 spsk kokosolie
2 spsk rød karrypasta*
1 rødløg i fine ringe
1 fed hvidløg, hakket
1 l kyllingefond eller -hønsebouillon
evt. 2 kaffir limeblade, hakket
evt. 1 stilk citrongræs, hakket fint
2 små søde kartofler, vasket og skåret i små tykker
1/2-1 broccoli, vasket og skåret i små buketter
1 dåse kokosmælk
3-400 g kylling, stegt eller kogt og i små stykker
1/2 bakke bønnespirer, skyllede
1 rød chili, hakket fint
1/2 agurk, skåret i ‘tændstikker’
2 tynde skiver ananas, skåret i ‘tændstikker’
Frisk koriander og limebåde til servering
- Svits løg, hvidløg, citrongræs og karrypasta i olien i en stor gryde i et par minutter.
- Tilsæt fond/bouillon, limeblade og søde kartofler. Lad det simre til de søde kartofler er næsten møre (knap 10 min).
- Kom nudlerne i en skål og hæld kogende vand over. Lad stå i et par minutter og hæld så vandet fra.
- Kom broccoli ved og kokosmælk ved suppen og lad det koge op i et par minutter. Varm evt. kyllingen med i suppen.
- Anret nudlerne i skåle og hæld suppen over.
- Top op med bønnespirer, ananas, agurk, chili, koriander og friskpresset lime.
*Kan du få fat i en laksa spice mix/pasta bruger du selvfølgelig den. Velassorterede supermarkeder og asiatiske supermarkeder burde have det. Følg i så fald anvisningen på pakken ift. mængde.
Hæld suppen over nudlerne.
Tilsæt kylling i mundrette bidder. Du kan også varme kyllingen med i suppen.
Top op med ananas (mango er også lækkert), agurk, bønnespirer, koriander og chili og frisk limesaft.
Voila!
-
Hej Runa, nej desværre. Bruger bare rød karrypasta... Men måske du kan være heldig i ..
-
Fantastisk med en opskrift på Laksa som vi også har spist gennem mange år i ..
