look of the day: crazy for burgundy

Outfit details: Jacket Only// skirt H&M// tee Nelly (gifted)// bag Mulberry// boots Nelly White Label// bracelets Stylesnob

Godmorgen fra Berlin – hvor vi ankom til sent i går aftes – med en håndfuld billeder fra i tirsdags (meget tidligt om morgenen). Så mangler jeg vist efterhånden bare bordeaux sko og hår ;)

I dag står den på shopping, et par museer og ellers bare caféhygge. Og så skal vi mødes med yndlings Mie at spise vafler og drikke milchkaffee, hurra!

ENGLISH RECAP: All I need is burgundy hair and shoes and my life will be complete ;) Though this outfit is from a crisp (and awfully early) tuesday morning in Copenhagen, right now I’m in Berlin which is surprisingly warm and sunny.

bloglovin

Seneste kommentarer
  • Et år siden | Emily Salomon […] et år siden gik jeg planken ud i bordeaux, en personlig favorit blandt […] ..
  • Marcus KeepCup - the perfect eco-accessory!!! ..

Senegal #2

Endnu en fotostorm fra min tur i Senegal med Always og UNESCO. Savner den trykkende varme og den søde, beskidte duft, der hænger i luften. Og jeg mener det! Fik virkelig Afrika under huden og havde jeg været lidt yngre og en tand mere idealistisk, så var jeg helt sikkert stukket af med et udviklingsprojekt som dette. Hvem ved, måske jeg gør det alligevel. Uanset hvad, vil jeg prøve at gøre hvad jeg kan herfra for at skabe opmærksomhed.

Jeg har lige skrevet med Awa på billede nr. 6 i går  og selvom hun ikke forstår engelsk eller dansk (vi skriver sammen på fransk, yrk…), synes hun det er så spændende at følge med i hvad vi laver. Og meget mærkeligt at se billeder af sig selv på en dansk blog ;)

Der er stadig masser af billeder jeg gerne vil vise jer og så vil jeg gerne gå lidt i dybden med nogle af pigerne og deres historier. Jeg kan forstå at nogle af jer oplever problemer med ‘white out’-banneret (det der fjerner ord), det beklager jeg virkelig! Det burde forsvinde ved at man klikker et vilkårligt sted på siden og det skulle kun vises en gang pr. læser pr. blog, men der er vist lidt rod med det. Jeg ved at der bliver arbejdet på sagen og  beklager al besvær det koster jer. Jeg håber at I er tålmodige og ikke lader det fjerne fokus fra en ellers fantastisk kampagne :)

Husk at støtte ved at klikke på banneret nedenfor (det koster ikke andet end et klik!) eller gå ind på Sisters for Education på Facebook :)

ENGLISH RECAP: Yet another photo storm from my trip to Senegal.

Seneste kommentarer
  • Marie Sikke skønne billeder, det ser ud til at have været en skøn og inspirerende tur! ..
  • Lulu Jeg giver ikke min rigtige email adresse på blogs, så jeg sender lige en email ..

tingeling

Sådan så jeg ud i går. Skal nok vise det ordentligt snarest, men lige om lidt står den på en tur til lægen for at få 3. og sidste HPV-vaccine (husk den nu piger) og så har jeg tusind ærinder og et par møder at ordne i dag, inden turen går til Berlin i morgen (efter en arbejdsdag that is…). God onsdag!!

What I wore yesterday. Today is busy busy, but I’ll try to check in later :)

bloglovin

  • Emily Salomon hehe... tak tak ;) ..
  • Christine vj suk. Hvor har du altså bare pænt hår. ..

Sisters for Education

Ikke nok med at jeg mødte nogle helt utrolige senegalesiske piger på min tur, så var jeg også så heldig at være afsted med nogle fantastiske skandinaviske piger. Kristina, Mimmi og Mira & Thilda er hhv. den norske, finske og de svenske ambassadører for Always UNESCO projektet Sisters for Education.

En kæmpe tak til alle jer, der allerede har besøgt Sisters for Education Facebooksiden og givet 10 timers undervisning til en pige i Senegal, blot ved et klik. Og en mindst lige så stor tak til alle de bloggere, der har skrevet om projektet!!! Det er så sejt og jeg er så rørt over det store engagement.

Hvis du endnu ikke har støttet, så klik på banneret nedenfor. Vi skal jo helst slå svenskerne ikke? Always donerer lidt over 2 kr. pr. klik. Dvs. at hvis I alle klikker, så kan vi donere over 100.000 kroner!, endnu mere hvis I deler og lader det sprede sig. Så hvad venter I på?? Del endelig med dine veninder på Facebook. Hvis du har en blog, så kan du støtte ved selv at skrive et indlæg om projektet og evt. inkludere et banner magen til det nedenfor. Se mere på Sisters for Education Facebooksiden eller klik på banneret nedenfor :)

  • Mathilde Klikket og delt på facebook :) ..
  • Emily Salomon Ja, det lyder da meget irriterende! Æv. Det er meningen at baneret skal forsvinde og ..

Mine favoritter

mettes snickerskage // snickers cake

Dejligt at I tog så godt imod Sisters for Education projektet i går!! Glæder mig sådan til at fortælle og vise jer mere, men lige nu er der lidt problemer med bannere og logistik, så imens at det kommer til at spille, så byder jeg på verdens vildeste (sådan ca.) Snickerskage! Jeg så kagen hos en pige, der hedder Mette, som jeg følger på Instagram (@mettelindgaard for de interesserede) og blev så fascineret, at jeg endte med at tigge opskriften af hende. Jeg bagte den i forgårs og havde den med på arbejde i går og den gjorde bestemt lykke. Tusind tak til søde Mette for opskrift!!

En stor og heftig Snickerskage til mange
Bund
200 g blødt smør
4 dl sukker
3 æg
4 dl mel
1,5 tsk. bagepulver
300 g peanuts (evt. lidt flere)

Karamel
1,5 dl fløde
1,5 dl sirup
Korn fra en stang vanille
75 g smør
3 dl sukker

Chokolade
250 g chokolade (jeg brugte også en blanding mellem mørk og lys)
Evt. 0,5 dl fløde
(bland i en skål og giv den lidt varme i mikroen og rør, til smeltet sammen – eller varm over vandbad).

  • Pisk smør og sukker godt.
  • Tilsæt æg et ad gangen og pisk godt hver gang.
  • Bland mel og bagepulver og vend i blandingen.
  • Fordel i bradepande.
  • Fordel peanuts over.
  • Bag ved 200 grader i ca. 15-25 min. Juster bagetiden, skifter fra ovn til ovn og tykkelsen på kagen. Skal bare lige være gennembagt. Min fik 30 min., da den blev bagt i en lidt lille støbejernsbradepande og derfor var tykkere og længere tid om at varme op.
  • Ingredienserne til karamellen bringes i kog og simrer ca. 8-10 min, til den tykner, når man tester den i koldt vand. Skal dog ikke blive helt hård karamel. Min simrede noget længere end de 8-10 min for at blive klar, nærmere dobbelt så lang tid.
  • Prik lidt huller i den varme kagebund.
  • Fordel karamellen over kagen, mens den stadig er varm.
  • Lad den køle helt af.
  • Fordel smeltet chokolade på. Lad stivne helt, før den skæres ud.

Kan fryses, tør rimeligt hurtigt op. Smager dog godt både frossen, køleskabskold og optøet.
Bunden bliver mere fugtig og kompakt, hvis kagen får lov at sætte sig til dagen efter.

NB! I er en del der skriver at kagen skal bage meget længere og at karamellen skal koge længere. Det oplevede jeg også. Min kage skulle have næsten 45 min og karamellen omkring 30 min, men især kagen kan variere alt afhængig af ovn og form, så det er om at holde øje og prøve sig frem :)

Ps. Meat free monday holder lige efterårsferie i denne og næste uge og vender så stærkt tilbage.

Pps. Vinderen af regnslaget fra Ilse Jacobsen er Frederikke Stæhr. Tillykke!

ENGLISH RECAP: Made this amazing Snickers Cake a couple of days ago. It was sinfully delicious and I’m definitely going to make it again. Please hit the translate button in the menu to read the recipe. Or ask me for details/translation ;)

bloglovin

Seneste kommentarer
  • Mary Hvor stor en springform bruger du til kagen? ..
  • Emily Salomon Det kan den :) ..

Senegal

I dag og løbende i den kommende tid vil jeg låne min blog ud til nogle piger og kvinder, der har langt mere brug for al opmærksomheden end jeg. Nogle af dem kan I se i fotodagbogen nedenfor og jeg glæder mig brændende til at tale deres sag og fortælle deres historier.

Det kan godt være at blogmediet som udgangspunkt er demokratisk og at alle kan lave en blog, det er bare en sandhed med modifikationer, for det kræver først og fremmest en computer og internet og skulle man være så heldig at have det, så kræver det også at man kan læse og skrive. Ingen af delene er en selvfølge for piger og kvinder i Senegal eller store dele af Afrika for den sags skyld.

For en lille måneds tid siden tog jeg med P&G/Always til Senegal for at lære mere om og besøge de udviklingsprojekter mod analfabetisme, som Always UNESCO laver.

SISTERS FOR EDUCATION
Jeg har haft mit livs rejse, oplevet og set ting jeg aldrig havde troet jeg skulle opleve – på godt og ondt -, set vanvittige kontraster, lært forskellen på medlidenhed og medfølelse og fået nye fabelagtige venner, både blandt de skandinaviske piger jeg rejste med, men også i Senegal. Jeg har siden jeg kom hjem skrevet mails med Awa, der er lærerinde i en lille landsby (hun er nedenfor i en meget fin hvid kjole og står ved en tavle og underviser). Awa’s historie og engagement var noget af det der rørte mig mest på turen og jeg håber inderligt, at I vil hjælpe mig og Awa -og hele Always/UNESCO projektet – med at bygge en rigtig skole i hendes landsby. Men meget mere om alt det senere :)
Dette er helt kort fortalt langsigtet udviklingsprojekt, der først og fremmest har som mål at få 40.000 senegalesiske piger og kvinder i skole over to år, primært for at lære at læse og skrive, men også for at give dem færdigheder, der gør at de kan klare sig på sigt. Fordi man i forhold til udviklingsprojekter i Afrika taler om ‘positiv diskriminering’ simpelthen fordi det rykker at hjælpe kvinderne. Men også mere om det senere.

Det kan eller skal ikke sidestilles med nødhjælp eller livsnødvendigheder som rent drikkevand og nok mad. Men det er gennem uddannelsesprojekter som dette, at mennesker i den 3. verden får bedre muligheder for at klare sig på sigt og for at komme ud af fattigdommen og bryde den onde cirkel.

Jeg glæder mig helt utroligt til at tage jer med på min rejse, jeg glæder mig til at lade mine senegalesiske medsøstre komme til orde på min blog og jeg glæder mig til at lave noget stort og fantastisk sammen med jer. I er så mange, så engagerede og positive og jeg  håber inderligt at I vil være med til at løfte denne opgave og hjælpe mig med at udbrede kendskabet til projektet og sammen bl.a. bygge en ny skole til Awa’s landsby.

Men som sagt, meget mere om det hele senere. Til at begynde med kan I dog starte med at klikke på Alway UNESCO donationsbannerne (Always giver ca. 2 kroner pr. klik, så klik lige løs!!!) her på bloggen eller like og læse mere om det hele på Sisters for Education Facebooksiden :)

A couple of weeks ago I was in Senegal with Always and UNESCO participating in the Sisters for Education campaign. A project to raise awareness on and fight illiteracy among girls and women in Senegal. The Always UNESCO development program empowers girls and women by giving them a chance to learn to read and write.

Seneste kommentarer
  • Julie Meldgaard Kirkeby Super fedt! Jeg var selv i Gambia (lige ved siden af Senegal) for et par ..
  • Dina Selvfølgelig må vi klikke med her! Godt projekt! Min dreng har en storesøster i Senegal ..

look of the day: red green black

Outfit details: Skirt H&M (old)// sunglasses Ray Ban// earrings AdR x H&M (gifted)// jacket + heels Zara// bag Mulberry// 

Dagens fra i går. Altså inden vi tog på landet og gik tur og besøgte søde venner på fritidslandbrug (fuldstændig fantastisk lille drømmested, havde desværre intet kamera med). Dér stod den på jeans, strik, gummistøvler og Fjällräven jakke i stedet. Og æbleplukning, hesteklapning, dejligt selskab og god mad.

I dag sorterer og redigerer jeg billeder fra Afrika og planlægger indlæg om samme. Og så er det store bagedag (sjovt! + det er vist snart på tide med lidt opskrifter på bloggen) og store vaske- og rengøringsdag (knapt så sjovt), så alt er klart til ugen der kommer. Det bliver en kort og hektisk uge med arbejde og møder inden Jonas og jeg tager på mini-efterårsferie til Berlin på torsdag. Glæder mig!

Vindere af Only jeans-konkurrencen er Julie Green, Christina (Athos), Iben J. S., Mie Hansen og Nina N. Tillykke piger og tak til alle, der deltog og lagde dejlige kommentarer om hvad der gør jer glade!

ENGLISH RECAP: What I wore yesterday. Or at least some of yesterday. In the afternoon we visited friends at the countryside, so heels and leather got replaced with jeans, a heavy knit and rubber boots.

bloglovin

  • Line At du kan bære de øreringe, uden at se mega overdressed ud, er mig en ..
  • Natacha Du ser fantastisk ud, Emily, wow! Det er lige til Vouge! Smuk ung kvinde i ..

Bøger