Jeg fik sådan en lækker drink med lemongrass-infuseret vodka, kokossirup, lime og ginger ale, da jeg var i Bangkok i sidste uge. Efterfølgende har jeg forsøgt at genskabe den herhjemme i en modificeret udgave med lidt mere tilgængelige ingredienser. Og den blev så god, at jeg lige må dele den med jer.

Den minder om (og er næsten lige så nem at lave som) en Moscow Mule blot med et eksotisk touch. Hvis I som mig, er fans af kombinationen af kokos og lime, er den et must try :)

Rigtig god weekend allesammen!

Ps. Flere idéer til drinks her.

SIAM MULE – pr. drink
2 cl vodka
2 cl Malibu
1 stængel lemongrass
saften af 1/2 lime
ginger ale eller ginger beer
isterninger, rigeligt

• Skær den øverste halvdel af lemongrassstænglen og gem den til pynt.
• Giv den nederste del af stænglen et gok med den flade side af en stor kniv (så den bliver lidt mast og smagen kan komme ud) og skær den derefter i skiver.
• Kom lemongrassskiverne i et glas og fyld derefter op med is og hæld vodka, Malibu og limesaft over.
• Top op med ginger ale/beer.
• Pynt med toppen af lemongrassstænglen og evt. med en skive lime.
• Skål :)

Husk at ginger beer ikke er det samme som ginger ale. Ginger beer er mindre sødt og har mere ingefærsmag. Hvis du foretrækker sødere drinks så vælg ginger ale.

Og husk endelig masser af isterninger = din drink holder sig kold, men isen smelter ikke (så hurtigt). Få isterninger = isterningerne smelter hurtigt og vander din drink ud + den bliver lunken.