Vi flytter til Aarhus…

… i februar.

Okay, beklager cliff-hanger-overskrift. Kunne ikke dy mig ;)

Men som jeg også tidligere har pippet lidt om, så skal Drømmemanden kommentere OL på DR og den slags foregår pr. februar ikke længere i DR-Byen på Amager, men i det nye sportsstudie i Aarhus. Så vi rykker til Smilets By i februar. Eller det meste af måneden i alle tilfælde. For mig kommer det nemlig til at være lidt on/off, da jeg også har sager der skal passes i København, men for Nikolajs vedkommende er det næsten hele måneden.

Så jeg har brug for jeres hjælp. I var jo uovertrufne til at tippe om de bedste steder, da Cathrine og jeg var på venindetur i Aarhus sidste år og jeg glæder mig sådan til et gensyn med netop de steder. Og til at have lidt bedre tid til at nyde og udforske dem.

Men jeg vil også gerne vide hvor der er godt at sidde og arbejde, hvor vi skal på onsdagsdate og hvor man kan stå på skøjter? Og hvilken der er Aarhus bedste biograf og hvor jeg kan spise god (og sund) morgenmad? Det kunne også være et rart sted at få massage eller en ansigtsbehandling. Og alt andet godt man kan have brug for at vide, når man skal på ‘arbejdsferie’.

På forhånd tusinde tak ♥

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Tak søde dig!!! :D Tror jeg har flere tips end jeg næsten kan nå at ..
  • Mine Ej hvor hyggeligt at du besøger Aarhus igen :) Et hyggeligt arbejdssted er nede på ..

Gurkemeje Chai & Golden Milk

Måske du har set, at jeg er noget så glad for Golden Milk eller Golden Latte, hvis du følger mig på Instagram og ser mine stories. Det er den lille orangegule rod, gurkemeje, der gør drikken golden. Og den byder ikke blot på en fantastisk farve og herligt krydret smag, men også antiinflammatoriske egenskaber og en lang række andre helsebringende bonuseffekter. Prøv bare at google, det er rent guld :)

Gurkemeje smager især dejligt sammen med varmende chai-krydderier og kanel og tilsætter man lidt sort peber også, så optages gurkemejen bedre.

Alt det har Yogi Tea sørget for at komme på teposer (inkl små, fine livsfilosofiske ordbidder) i deres nye Turmeric Chai og så er det bare at bestemme, om man vil drikke den som den er, spicet op med et par skiver frisk gurkemejerod og blodappelsin som ovenfor eller som førnævnte Golden Milk.

Golden Milk
Hvis man vil drikke Turmeric Chai som Golden Milk, så er det blot at koge tebrevet op i mælk (jeg bruger mandel- eller havremælk) og derefter lade den trække i mindst 5 minutter. Endnu lækrere er det, hvis man lige søder den med lidt honning eller ahornsirup mmmm…

Nå ja, og så kan man jo også gå all in og skumme mælken og efterfølgende pynte drikken med bipollen, som jeg har gjort ;)

Syv værdifulde minutter – #7minuteschallenge
Det tager i gennemsnit syv minutter for en Yogi Tea at trække for at udfolde sin aroma fuldstændigt. Hvordan plejer du at tilbringe de syv minutter? Ved at fare rundt og ordne småting eller vente utålmodigt? Hvad med at bruge de syv minutter på at gøre noget rart for dig selv. Jeg har taget Yogi Teas #7minuteschallenge op og i stedet for at vaske op, lige svare på et par mails eller scrolle på telefonen, så bruger jeg trækketiden til at lave nogle gode stræk eller simple yogaøvelser og på at trække vejret helt ned i maven. SÅ lille en ting, men med så stor effekt.

Hvad end der for dig er helt bevidst at gøre noget godt for dig selv, så prøv det mens din te trækker næste gang. Måske du skal danse til din yndlingssang, læse en artikel i avisen, kigge ud ad vinduet og dagdrømme eller bikse en omgang dej sammen til cookies?

Gurkemeje chai og choco cookies’ne fra i går viste sig at være alletiders match. Og det er blodappelsinen altså også. Husk bare at bruge en øko/usprøjtet :)

Yogi Tea er nært knyttet til den ældgamle, indisk-ayurvediske lære om balancen mellem krop, sind og sjæl og har en 40 år lang tradition for at lave teer af de bedste, økologiske urter og krydderier. Smag, funktion og tanken om holistisk livsstil går igen i de 20 forskellige varianter af Yogi Tea, der hver indeholder deres egen særlige, velsmagende blanding med sunde egenskaber.

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Hej Clara, jeg køber min i min lokale helsekostforretning (Helsam, der er en kæde), men ..
  • Clara Men hvor får man fat i den? ? ..

Små ting

{Når blomsterne holder i henved to uger}

Wroom! Lige om lidt går starten for den københavnske modeuge. Og selvom jeg havde fået bildt mig selv ind, at jeg ikke skulle deltage i så meget endda – kun tage til det, der var helt og aldeles relevant for mig og jer, så blev det alligevel en hel del, nu hvor jeg sidder og skimmer kalenderen og planlægger ugen. For udover et par håndfulde modeshows og -arrangementer, har vi også møde med vores forlag og så skal jeg både til bryllup og være med i en lille snas af Danmarks Indsamlingen-showet i weekenden.

Der bliver med andre ord ikke så meget af alle mine gode slow living i denne uge ;)

Men så er det godt, at det gik bedre med den del i sidste uge og at batterierne således er nogenlunde opladt. I alle tilfælde i januarsammenhæng. Og så er jeg i øvrigt taknemmelig over at der findes blomster, babyer, sminke, duftlys og fastelavnsboller til at friske og muntre op i alt det grå.

Jeg håber, at I også får en mægtig rar uge, hvad end den bliver hektisk eller helt rolig ♥

{Kører ofte forbi denne her dør og er lidt forelsket}

{Fastelavnsbolle og peanutmazarin til deling hos Grannys. Tak for at I var så mange, der anbefalede den. Så lækkert}

{Kig op! Er vild med den kitchede pynt på Strøget}

{Stærk trio}

{De ternede bukser kom på. Mere update på ugens udfordring i overmorgen}

{Mit lørdagshold}

{Nyeste Diptique-favorit (gave) dufter af roser og sommer}

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Det var bestemt så lidt. Synes det er så hyggeligt at kunne 'tale' med jer. ..
  • Christina Tusind tak for svar, Emily. Det er altid så rart at få respons, når man ..

Sunde(re) choco cookies

I dag har jeg kørt på den helt store huslige klinge. Handlet og preppet lidt til hele ugen (sker ellers aldrig, men jøsses hvor føles det godt, når det gør) og så har jeg lavet granola og bagt cookies. Sidstnævte er uden raffineret sukker og så er de også uden smør og æg og dermed helt og aldeles veganske. Ikke at jeg fornægter smør (men det ved I ;)) osv. men jeg elsker at eksperimentere og varriere og synes de her er blevet noget så vellykkede.

Og så er det ret så dejligt med en cookie, som man rent faktisk kan spise til morgenmad eller som mellemmåltid med god samvittighed, fordi den er fuld af gode, nyttige sager som havre, nødder, rosiner, æble og mørk chokolade. Crunchy udenpå og bløde indeni. Haps!

Ps. Jeg ved det er misvisende med alle de blodappelsinskiver på billedet, når der ikke er appelsin i. Men de var bare så pæne!

Pps. Man kan snildt komme 1 tsk revet appelsinskal (usprøjtet!) i cookies’ne. Så bliver det choco/orange og dét er også lækkert.

Pps. Kagerne her minder mig lidt om chokorug (hvilket er et plus i min bog) og smager altså hverken så sødt eller så syndigt som eksempelvis de her bad boys. Bare så vi lige har forventningsafstemt.

Choco cookies med rosiner og chokoladestykker
– 16 styk

150 g havregryn*
100 g rosiner (tørrede tranebær er også lækkert)
200 g æblemos eller -puré
75 g nødder blendet groft (jeg brugte pecannødder og mandler)
6 spsk dadel- eller kokossirup
1 spsk tahin eller mandelsmør (peanutbutter går også, men så får man peanutsmag)
2 spsk kakaopulver, gerne raw der smager af mere
1/4 tsk salt
50 g 70% chokoladeknapper (eller 100 g hvis man er uartig)

  • Forvarm ovenen til 170 grader (150 grader varmluft).
  • Kom alle ingredienserne i en skål og rør sammen til en jævn, klistret masse.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir.
  • Form kugler af  1 spsk dej ad gangen og sæt kuglerne på bagepladen med lidt mellemrum.
  • Pres kuglene flade. De flyder ikke ud, når man bager dem.
  • Lad cookies’ne bage i ca. 20-25 min.
  • Tag dem ud og lad dem køle af på en bagerist. Spis en mens den er lun.
  • Opbevar dem i en lufttæt beholder (når de er kølet helt af). De kan holde sig i 5 dage.

*Brug glutenfri havregryn, hvis du vil have glutenfri cookies.

Seneste kommentarer
  • Mathilde CS Hej Emily, Kan jeg bruge almindelig ahorn sirup eller honing istedet for kokos- eller dadelsirup? ..
  • katrin SÅ er der netop røget en omgang af disse banditter i ovnen. Venter i spænding ..

Mine favoritter

På ski i Cervinia i Italien

Mamma mia for en skiferie vi startede året med. Selvom min skikarriere ikke har mange år på bagen, så har jeg i løbet af de 3 år (og lidt til) jeg har kendt Nikolaj, været mere på ski, end de fleste mennesker er på et helt liv. Og jeg elsker det. Hele kulturen omkring det, sneen, bjergene (et sted med både strand og bjerge, må være min definition på himmelen), at få lov at lege som voksen og ikke mindst at jeg efterhånden er blevet ret skrap. Altså ifølge min egen målestok, dem jeg står med er stadig så usandsynligt dygtige, at jeg aldrig kommer til at nå dem til sokkeholderne. Men det er godt nok. Og selvom min læringskurve ikke stikker lige så stejlt opad, som i begyndelsen, så er der stadig fremskridt og jeg bliver bedre.

Men tilbage til Mamma mia‘et for vi var nemlig i Italien denne gang. Det har jeg ikke prøvet før i skisammenhæng, hvor jeg hidtil ‘kun’ har været med i Frankrig og Østrig. Men det behøver bestemt ikke blive sidste gang, hvis jeg ellers har noget at skulle have sagt, for nøj hvor var det godt!

Vi var i Cervinia, der ligger lige op til grænsen til Schweiz og det nok så legendariske Matterhorn (bjerget på Toblerone-pakkerne). Maden var god (!!!), folk var så søde og al service var i top, byen var mere end hyggelig og sneen var nok den bedste jeg har været forundt. Ja, der var faktisk nok lige vel meget af den, det væltede ned og et par af dagene var vi sneet inde og hele området var lukket. Så måtte vi hygge os med sneboldskamp udendørs og spil og filmkigning indendørs. Heller ikke så tosset.

Vi rejste med Slopetrotter, der ikke bare sørgede for at det hele gled som smurt, men også havde lavet en smart app til området med info om det meste og ikke mindst anbefalinger til spisesteder både på bjerget og i byen. Ret brugbart for den dækkede stort set alle spørgsmål man kunne have og ellers var de gammeldags, analoge menneskeguider også altid klar på at hjælpe med at skaffe bjergguide, forestå pistevisninger og ikke mindst at finde et ledigt bord til nytårs aften. Sidstnævnte var højt skattet idet vi ankom sent d. 30. december.

Nedenfor har jeg listet, de steder vi kan anbefale at spise (min mund løber i vand, mens jeg laver dette indlæg! Italiensk mad er toppen!) og så er der ikke mindst en billedstorm fra den bedste nytårstur. Kom med! :)

Ps. Skiudstyr – mine favoritter.

Gode spisesteder nede i byen:

Bedste mad (har aldrig før spist så godt på en skiferie), hyggeligste by, gladeste snetukan.

Helt forelsket i de rå og smukke bjerge omkring Cervinia.

Snetukanengle, sol op og ned og nytårsfestklar.

Hotellet vi boede på, Hosquet Lodge. Og Matterhorn lige bagved.

Kærlighed og Cabonara er alt jeg behøver.

Gode spisesteder på bjerget:

Cappucini (cappucino i flertal?), puddersne, sneboldskamp og dolce, dolce, dolce!

Det ene knæ ryger stadig lidt ind bag det andet (fyyyyyy siger den skrappe skilærer), men ellers ser det efterhånden meget fornuftigt ud.

Lynfrokost: Pizza ♥

Hyggeligste afterski nogensinde. Men hvad ser ikke hyggeligt ud med al den sne.


1-2-3 eventyr!


Det stopper aldrig med at være et hit i min verden.

Bjergets mest velklædte!

Note to self: Man skal ikke skyde ham ned, der står med ens telefon…

Solopgang over bjergkammen. Bjergtagende! ;)


Tosser på tur…

Når det også er ok, at afterski er sådan her af og til.

Tosser på tur 2.

Hej Matterhorn! Er som en af Pavlovs hunde, der pr. refleks får lyst til chokolade, når jeg ser dén bjergtop.

 

Seneste kommentarer
  • Louise Fedt! Der må jeg ind og kigge! Tak for tip:) ..
  • Emily Salomon Min er fra Burton og er købt i Nautic Surf og ski på Blegdamsvej :) ..

Fredagsslik

Hvad skal I have i freadgsslikskålen i dag?

Jeg købte stort ind af noget af mit yndlingsgodis i Magasin i går på vej hjem. Karamelbar, marshmallow-barer med karamel, gojibær med raw chokolade og saltkaramelpopcorn. Og ja, jeg kan godt lide karamel.

Og det større indkøb af luksusslik er ikke helt uden årsag. For udover at skulle til en farvelfest i aften for en kær veninde, der sammen med sin familie skal prøve kræfter med det store udland, så skal jeg bruge det meste af weekenden i sofaen foran X-Games på DR3, hvor Drømmemanden kommenterer og kloger sig på snesport. Og der tænker jeg at det vil være godt med lidt knas. Nå, ja og så skal jeg ud at hænge med en af mine yndlingsbabyer (har mange efterhånden og det går ikke at favorisere), der skal møde Penny, så hun kan blive hundefan. Måske jeg skal tage lidt godter med til moren til yndlingsbabyen.

De der Barú chokoladeovertrukne marshmallows er helt geniale. Er lidt en sucker for chai, så købte også versionen der skulle smage af chai latte. Den er lidt kedelig (kom til at prøvesmage i går) og fremover holder jeg mig til den med saltkaramel og mørk choko. Vinderkombien!

Popcornene er SÅ gode, men også – nu hvor jeg tænker over det – meget nemme at lave selv. Måske en opskriftidé til bloggen?

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Åh hvor hyggeligt, men ja det er faktisk en god og vigtigt ting (hvis det ..
  • Emily Salomon Ih hvor er I gode at I hjælper hinanden <3 Og skægt hvad det er ..

Mine nytårsforsæt

Nå ja, nu har jeg jo aldrig været kendt for at være den hurtigste knallert på havnen, men her er mine nytårsforsæt i alle tilfælde. Og jovist er det den 24. januar og nærmest en måned for sent. Men se det på den postitive side: De har haft tid til at ligge og marinere i mit hovede og lagre og blive finpudsede. Kan vi håbe i alle tilfælde.

De er allesammen (der er den del) nedenfor og måske de egentlig mere er intentioner. Det er det blevet så moderne at sige i stedet for forsæt og jeg forstår godt hvorfor. Det er ligesom lidt mere rummeligt og lugter mindre af slankekur og mere af positive vibrationer for det kommende år. Uanset om man kalder det, det ene eller andet, så synes jeg, det kan være ret fint af og til at tænke lidt over, hvad man gerne vil gøre mere og mindre af.

Og sådan et årsskifte er jo et meget godt tidspunkt til at gøre lige netop det. Men jeg tror nu også, at jeg vil gøre det igen engang i sensommeren. Og måske også lidt løbende, hvis jeg er ekstra artig. Det må vi lige se på ;)

I øvrigt er der både de mere alvorlige intentioner/forsæt (først) og så de lidt nemmere og hyggeligere (sidst). Så er der lidt for en hver smag + det er nemmere for mig selv at lykkes. Om ikke med det ene, så med det andet. Det er ønsker for året, ikke regler der sætter mig op til at fejle.

Grine mere og scrolle mindre
Jeg elsker Instagram og andre sociale medier, jeg bruger pr. telefon. Inspirationen, vidensdelingen, fællesskabet, det sociale. Men jeg HADER, når jeg pludselig har brugt flere timer på at sidde og scrolle. Hvor jeg egentlig hellere ville have lavet noget andet. Eller hvor jeg er gået glip af filmen/samtalen/måltidet/et godt grin, fordi jeg har haft mere travlt med at kigge ned i feed’et end lige frem for mig. Så nu bliver det hver ting til sin tid. Når jeg beslutter mig for telefontid (i mangel af bedre ord, men meget rammende), så tager jeg en halv time (eller mindre) hvor jeg scroller og går amok og ikke skal lave andet. Ingen dårlig samvittighed, men heller ikke noget med at ‘multi-taske’ (noget jeg alligevel overhovedet ikke mestrer). Og når jeg så ser film/taler med folk/spiser/griner, så ser jeg film/taler med folk/spiser/griner. Basta.

I praksis betyder det, at telefonen kommer i ‘skammekrogen’ på en hylde ude i gangen hver aften. Out of sight out of mind.

Få klaret det vigtigste først
Og her mener jeg helt konkret først på dagen. Jeg skal altså identificere og ikke mindst prioritere dén dags 1-2 vigtigste opgaver, og så skal de tages alvorligt og som det allerførste. Primært fordi jeg har mest energi og er friskest i hovedet først på dagen, men også fordi jeg har en styg tendens til at tage de nemme opgaver først, for således at kunne strege et punkt på listen. Og så sidder jeg tilbage med de vigtige (og ofte tunge) ting til allersidst, hvor jeg nemmere kunne nappe et par af de hurtige og nemme.

Være mere taknemmelig og sammenligne mindre
Jeg laver næsten en taknemmelighedsøvelse hver dag, der handler om, at jeg om morgenen tænker over hvilke 2-3 ting jeg glæder mig til og er taknemmelig over dén dag. Fordi jeg også gerne vil være bedre til at alting ikke kun er fremadrettet vil jeg også begynde at tænke på hvad jeg er glad for fra dagen før.

Det er ikke noget af det jeg er værst til. Det med at sammenligne. Tvært imod. Men som alle andre kan jeg have en dårlig periode, hvor jeg griber mig selv i at tænke “hvorfor har/kan jeg ikke dét”. I stedet for at tænke “shit hvor sejt at hun har/kan dét”. Det er nederen og der tager jeg mig selv i nakkeskindet og går tilbage til det med taknemmeligheden. Der er INGEN der er blevet lykkeligere af, at gå rundt og tænke på hvad de ikke har. Slet ikke hvis de glemmer at se på alt det de har imens.

Komme til tiden
Jeg kæmper stadig. Til gene for mine omgivelser, men også for mig selv. Det er både den dårlige samvittighed over at lade andre vente (og spilde deres tid), men også det med altid selv at føle at man er to skridt bagefter. Jeg har jo sagt det mange gange før og jeg overvejer lidt, om jeg burde gribe det helt anderledes an denne gang. Min mand siger altid, at jeg jo bare kan lade være at komme for sent, og det har han jo i og for sig ret i, men for mig svarer det lidt til at sige til en overvægtigt, at han bare kan lade være med at spise for meget. Begge dele er mere komplekst end som så. Det er jo ikke fordi jeg synes det er dejligt at komme for sent. Gode råd modtaget meget gerne. Findes der mon en ‘kom til tiden coach’?

Tænke mig mere om og forbruge lidt mindre
Indrømmet, jeg kan godt lide at købe ting. Det er sjovt og spændende og noget jeg reelt værdsætter. Men jeg vil hellere lægge mine penge på en virkelig lækker taske, jeg kan bruge længe end på flaskevand, forbigående trends og andre unødvendigheder. Jeg vil stadig føle mig smart og tjekket. Og gå op i mode og skønhed. Men jeg vil gerne købe mindre (især fejlkøb og trends, jeg alligevel ikke rigtigt kan lide) og så vil jeg bruge det jeg har mere. Og gå endnu mere op i at købe kvalitet og starte på også at få øjnene op for brugt igen. Noget jeg var dygtig til som studerende, men siden er kommet helt væk fra.

Jeg vil også stadig rejse. Men jeg vil gerne gøre det smartere. Slå så meget som muligt sammen, når jeg rejser. Eksempelvis tager vi til New York i foråret og i stedet for blot at være der en håndfuld dage, tager vi også noget af vores sommerferie i brug og bliver der længere tid, så vi også kan tage ud til Montauk og surfe i samme ombæring. Noget vi begge har drømt om længe. Og jeg tager ligeledes derover nogle dage inden og arbejder. Vi elsker heldigvis også begge to at tage på road-trip, så der bliver nok også flere bilferier i fremtiden. Det er ikke perfekt, men det er lidt bedre.

Være tilfreds
Som jeg også skrev om i mit nytårsindlæg, så handler det ikke om ikke at have mål, drømme og ambitioner for fremtiden. For mig handler det snarere om også af og til, at stå stille og nyde hvor jeg er lige nu. Og turde stå ved det. Også når jeg får spørgsmålet om “hvad der så skal ske?”. Måske der bare ikke skal ske nogle forandringer lige nu. Og det er ok. Og vigtigt af og til. I alle tilfælde for mig. For jeg kan rigtig, rigtig godt lide der hvor jeg er.

Helt konkret vil jeg også til at bruge en analog kalender og huske også at kigge tilbage (om ikke andet så bare på dagen før), så alting ikke kun handler om at komme fremad.

Og så de hyggelige og mere letbenede til sidst:

  • Fortsat forære mig selv blomster hver torsdag.
  • Gå i seng før kl. 22 (min største luksus!), mindst 2 dage om ugen og så ligge og læse.
  • Have duftposer med tørret lavendel og rose i mine skabe.
  • Lave en helt ny ret 1 gang om måneden.
  • Købe mig selv en kop kaffe på mit yndlingskaffested en gang om ugen. Og sidde på caféen og drikke den af en rigtig kop.
  • Fortsætte vores onsdags-dates. Det er virkelig det hyggeligste.

Fotos: Julie Bjarnhoff

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Tak Line! I Helsekostforretninger, men der er også lidt hjælp at hente blandt kommentarerne her: ..
  • Emily Salomon Dét var vel nok en flot kommentar. Tusind tusind tak Signe ♡ ..

Bøger