Sunde(re) choco cookies

I dag har jeg kørt på den helt store huslige klinge. Handlet og preppet lidt til hele ugen (sker ellers aldrig, men jøsses hvor føles det godt, når det gør) og så har jeg lavet granola og bagt cookies. Sidstnævte er uden raffineret sukker og så er de også uden smør og æg og dermed helt og aldeles veganske. Ikke at jeg fornægter smør (men det ved I ;)) osv. men jeg elsker at eksperimentere og varriere og synes de her er blevet noget så vellykkede.

Og så er det ret så dejligt med en cookie, som man rent faktisk kan spise til morgenmad eller som mellemmåltid med god samvittighed, fordi den er fuld af gode, nyttige sager som havre, nødder, rosiner, æble og mørk chokolade. Crunchy udenpå og bløde indeni. Haps!

Ps. Jeg ved det er misvisende med alle de blodappelsinskiver på billedet, når der ikke er appelsin i. Men de var bare så pæne!

Pps. Man kan snildt komme 1 tsk revet appelsinskal (usprøjtet!) i cookies’ne. Så bliver det choco/orange og dét er også lækkert.

Pps. Kagerne her minder mig lidt om chokorug (hvilket er et plus i min bog) og smager altså hverken så sødt eller så syndigt som eksempelvis de her bad boys. Bare så vi lige har forventningsafstemt.

Choco cookies med rosiner og chokoladestykker
– 16 styk

150 g havregryn*
100 g rosiner (tørrede tranebær er også lækkert)
200 g æblemos eller -puré
75 g nødder blendet groft (jeg brugte pecannødder og mandler)
6 spsk dadel- eller kokossirup
1 spsk tahin eller mandelsmør (peanutbutter går også, men så får man peanutsmag)
2 spsk kakaopulver, gerne raw der smager af mere
1/4 tsk salt
50 g 70% chokoladeknapper (eller 100 g hvis man er uartig)

  • Forvarm ovenen til 170 grader (150 grader varmluft).
  • Kom alle ingredienserne i en skål og rør sammen til en jævn, klistret masse.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir.
  • Form kugler af  1 spsk dej ad gangen og sæt kuglerne på bagepladen med lidt mellemrum.
  • Pres kuglene flade. De flyder ikke ud, når man bager dem.
  • Lad cookies’ne bage i ca. 20-25 min.
  • Tag dem ud og lad dem køle af på en bagerist. Spis en mens den er lun.
  • Opbevar dem i en lufttæt beholder (når de er kølet helt af). De kan holde sig i 5 dage.

*Brug glutenfri havregryn, hvis du vil have glutenfri cookies.

Seneste kommentarer
  • Mathilde CS Hej Emily, Kan jeg bruge almindelig ahorn sirup eller honing istedet for kokos- eller dadelsirup? ..
  • katrin SÅ er der netop røget en omgang af disse banditter i ovnen. Venter i spænding ..

På ski i Cervinia i Italien

Mamma mia for en skiferie vi startede året med. Selvom min skikarriere ikke har mange år på bagen, så har jeg i løbet af de 3 år (og lidt til) jeg har kendt Nikolaj, været mere på ski, end de fleste mennesker er på et helt liv. Og jeg elsker det. Hele kulturen omkring det, sneen, bjergene (et sted med både strand og bjerge, må være min definition på himmelen), at få lov at lege som voksen og ikke mindst at jeg efterhånden er blevet ret skrap. Altså ifølge min egen målestok, dem jeg står med er stadig så usandsynligt dygtige, at jeg aldrig kommer til at nå dem til sokkeholderne. Men det er godt nok. Og selvom min læringskurve ikke stikker lige så stejlt opad, som i begyndelsen, så er der stadig fremskridt og jeg bliver bedre.

Men tilbage til Mamma mia‘et for vi var nemlig i Italien denne gang. Det har jeg ikke prøvet før i skisammenhæng, hvor jeg hidtil ‘kun’ har været med i Frankrig og Østrig. Men det behøver bestemt ikke blive sidste gang, hvis jeg ellers har noget at skulle have sagt, for nøj hvor var det godt!

Vi var i Cervinia, der ligger lige op til grænsen til Schweiz og det nok så legendariske Matterhorn (bjerget på Toblerone-pakkerne). Maden var god (!!!), folk var så søde og al service var i top, byen var mere end hyggelig og sneen var nok den bedste jeg har været forundt. Ja, der var faktisk nok lige vel meget af den, det væltede ned og et par af dagene var vi sneet inde og hele området var lukket. Så måtte vi hygge os med sneboldskamp udendørs og spil og filmkigning indendørs. Heller ikke så tosset.

Vi rejste med Slopetrotter, der ikke bare sørgede for at det hele gled som smurt, men også havde lavet en smart app til området med info om det meste og ikke mindst anbefalinger til spisesteder både på bjerget og i byen. Ret brugbart for den dækkede stort set alle spørgsmål man kunne have og ellers var de gammeldags, analoge menneskeguider også altid klar på at hjælpe med at skaffe bjergguide, forestå pistevisninger og ikke mindst at finde et ledigt bord til nytårs aften. Sidstnævnte var højt skattet idet vi ankom sent d. 30. december.

Nedenfor har jeg listet, de steder vi kan anbefale at spise (min mund løber i vand, mens jeg laver dette indlæg! Italiensk mad er toppen!) og så er der ikke mindst en billedstorm fra den bedste nytårstur. Kom med! :)

Ps. Skiudstyr – mine favoritter.

Gode spisesteder nede i byen:

Bedste mad (har aldrig før spist så godt på en skiferie), hyggeligste by, gladeste snetukan.

Helt forelsket i de rå og smukke bjerge omkring Cervinia.

Snetukanengle, sol op og ned og nytårsfestklar.

Hotellet vi boede på, Hosquet Lodge. Og Matterhorn lige bagved.

Kærlighed og Cabonara er alt jeg behøver.

Gode spisesteder på bjerget:

Cappucini (cappucino i flertal?), puddersne, sneboldskamp og dolce, dolce, dolce!

Det ene knæ ryger stadig lidt ind bag det andet (fyyyyyy siger den skrappe skilærer), men ellers ser det efterhånden meget fornuftigt ud.

Lynfrokost: Pizza ♥

Hyggeligste afterski nogensinde. Men hvad ser ikke hyggeligt ud med al den sne.


1-2-3 eventyr!


Det stopper aldrig med at være et hit i min verden.

Bjergets mest velklædte!

Note to self: Man skal ikke skyde ham ned, der står med ens telefon…

Solopgang over bjergkammen. Bjergtagende! ;)


Tosser på tur…

Når det også er ok, at afterski er sådan her af og til.

Tosser på tur 2.

Hej Matterhorn! Er som en af Pavlovs hunde, der pr. refleks får lyst til chokolade, når jeg ser dén bjergtop.

 

Seneste kommentarer
  • Louise Fedt! Der må jeg ind og kigge! Tak for tip:) ..
  • Emily Salomon Min er fra Burton og er købt i Nautic Surf og ski på Blegdamsvej :) ..

Fredagsslik

Hvad skal I have i freadgsslikskålen i dag?

Jeg købte stort ind af noget af mit yndlingsgodis i Magasin i går på vej hjem. Karamelbar, marshmallow-barer med karamel, gojibær med raw chokolade og saltkaramelpopcorn. Og ja, jeg kan godt lide karamel.

Og det større indkøb af luksusslik er ikke helt uden årsag. For udover at skulle til en farvelfest i aften for en kær veninde, der sammen med sin familie skal prøve kræfter med det store udland, så skal jeg bruge det meste af weekenden i sofaen foran X-Games på DR3, hvor Drømmemanden kommenterer og kloger sig på snesport. Og der tænker jeg at det vil være godt med lidt knas. Nå, ja og så skal jeg ud at hænge med en af mine yndlingsbabyer (har mange efterhånden og det går ikke at favorisere), der skal møde Penny, så hun kan blive hundefan. Måske jeg skal tage lidt godter med til moren til yndlingsbabyen.

De der Barú chokoladeovertrukne marshmallows er helt geniale. Er lidt en sucker for chai, så købte også versionen der skulle smage af chai latte. Den er lidt kedelig (kom til at prøvesmage i går) og fremover holder jeg mig til den med saltkaramel og mørk choko. Vinderkombien!

Popcornene er SÅ gode, men også – nu hvor jeg tænker over det – meget nemme at lave selv. Måske en opskriftidé til bloggen?

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Åh hvor hyggeligt, men ja det er faktisk en god og vigtigt ting (hvis det ..
  • Emily Salomon Ih hvor er I gode at I hjælper hinanden <3 Og skægt hvad det er ..

Mine nytårsforsæt

Nå ja, nu har jeg jo aldrig været kendt for at være den hurtigste knallert på havnen, men her er mine nytårsforsæt i alle tilfælde. Og jovist er det den 24. januar og nærmest en måned for sent. Men se det på den postitive side: De har haft tid til at ligge og marinere i mit hovede og lagre og blive finpudsede. Kan vi håbe i alle tilfælde.

De er allesammen (der er den del) nedenfor og måske de egentlig mere er intentioner. Det er det blevet så moderne at sige i stedet for forsæt og jeg forstår godt hvorfor. Det er ligesom lidt mere rummeligt og lugter mindre af slankekur og mere af positive vibrationer for det kommende år. Uanset om man kalder det, det ene eller andet, så synes jeg, det kan være ret fint af og til at tænke lidt over, hvad man gerne vil gøre mere og mindre af.

Og sådan et årsskifte er jo et meget godt tidspunkt til at gøre lige netop det. Men jeg tror nu også, at jeg vil gøre det igen engang i sensommeren. Og måske også lidt løbende, hvis jeg er ekstra artig. Det må vi lige se på ;)

I øvrigt er der både de mere alvorlige intentioner/forsæt (først) og så de lidt nemmere og hyggeligere (sidst). Så er der lidt for en hver smag + det er nemmere for mig selv at lykkes. Om ikke med det ene, så med det andet. Det er ønsker for året, ikke regler der sætter mig op til at fejle.

Grine mere og scrolle mindre
Jeg elsker Instagram og andre sociale medier, jeg bruger pr. telefon. Inspirationen, vidensdelingen, fællesskabet, det sociale. Men jeg HADER, når jeg pludselig har brugt flere timer på at sidde og scrolle. Hvor jeg egentlig hellere ville have lavet noget andet. Eller hvor jeg er gået glip af filmen/samtalen/måltidet/et godt grin, fordi jeg har haft mere travlt med at kigge ned i feed’et end lige frem for mig. Så nu bliver det hver ting til sin tid. Når jeg beslutter mig for telefontid (i mangel af bedre ord, men meget rammende), så tager jeg en halv time (eller mindre) hvor jeg scroller og går amok og ikke skal lave andet. Ingen dårlig samvittighed, men heller ikke noget med at ‘multi-taske’ (noget jeg alligevel overhovedet ikke mestrer). Og når jeg så ser film/taler med folk/spiser/griner, så ser jeg film/taler med folk/spiser/griner. Basta.

I praksis betyder det, at telefonen kommer i ‘skammekrogen’ på en hylde ude i gangen hver aften. Out of sight out of mind.

Få klaret det vigtigste først
Og her mener jeg helt konkret først på dagen. Jeg skal altså identificere og ikke mindst prioritere dén dags 1-2 vigtigste opgaver, og så skal de tages alvorligt og som det allerførste. Primært fordi jeg har mest energi og er friskest i hovedet først på dagen, men også fordi jeg har en styg tendens til at tage de nemme opgaver først, for således at kunne strege et punkt på listen. Og så sidder jeg tilbage med de vigtige (og ofte tunge) ting til allersidst, hvor jeg nemmere kunne nappe et par af de hurtige og nemme.

Være mere taknemmelig og sammenligne mindre
Jeg laver næsten en taknemmelighedsøvelse hver dag, der handler om, at jeg om morgenen tænker over hvilke 2-3 ting jeg glæder mig til og er taknemmelig over dén dag. Fordi jeg også gerne vil være bedre til at alting ikke kun er fremadrettet vil jeg også begynde at tænke på hvad jeg er glad for fra dagen før.

Det er ikke noget af det jeg er værst til. Det med at sammenligne. Tvært imod. Men som alle andre kan jeg have en dårlig periode, hvor jeg griber mig selv i at tænke “hvorfor har/kan jeg ikke dét”. I stedet for at tænke “shit hvor sejt at hun har/kan dét”. Det er nederen og der tager jeg mig selv i nakkeskindet og går tilbage til det med taknemmeligheden. Der er INGEN der er blevet lykkeligere af, at gå rundt og tænke på hvad de ikke har. Slet ikke hvis de glemmer at se på alt det de har imens.

Komme til tiden
Jeg kæmper stadig. Til gene for mine omgivelser, men også for mig selv. Det er både den dårlige samvittighed over at lade andre vente (og spilde deres tid), men også det med altid selv at føle at man er to skridt bagefter. Jeg har jo sagt det mange gange før og jeg overvejer lidt, om jeg burde gribe det helt anderledes an denne gang. Min mand siger altid, at jeg jo bare kan lade være at komme for sent, og det har han jo i og for sig ret i, men for mig svarer det lidt til at sige til en overvægtigt, at han bare kan lade være med at spise for meget. Begge dele er mere komplekst end som så. Det er jo ikke fordi jeg synes det er dejligt at komme for sent. Gode råd modtaget meget gerne. Findes der mon en ‘kom til tiden coach’?

Tænke mig mere om og forbruge lidt mindre
Indrømmet, jeg kan godt lide at købe ting. Det er sjovt og spændende og noget jeg reelt værdsætter. Men jeg vil hellere lægge mine penge på en virkelig lækker taske, jeg kan bruge længe end på flaskevand, forbigående trends og andre unødvendigheder. Jeg vil stadig føle mig smart og tjekket. Og gå op i mode og skønhed. Men jeg vil gerne købe mindre (især fejlkøb og trends, jeg alligevel ikke rigtigt kan lide) og så vil jeg bruge det jeg har mere. Og gå endnu mere op i at købe kvalitet og starte på også at få øjnene op for brugt igen. Noget jeg var dygtig til som studerende, men siden er kommet helt væk fra.

Jeg vil også stadig rejse. Men jeg vil gerne gøre det smartere. Slå så meget som muligt sammen, når jeg rejser. Eksempelvis tager vi til New York i foråret og i stedet for blot at være der en håndfuld dage, tager vi også noget af vores sommerferie i brug og bliver der længere tid, så vi også kan tage ud til Montauk og surfe i samme ombæring. Noget vi begge har drømt om længe. Og jeg tager ligeledes derover nogle dage inden og arbejder. Vi elsker heldigvis også begge to at tage på road-trip, så der bliver nok også flere bilferier i fremtiden. Det er ikke perfekt, men det er lidt bedre.

Være tilfreds
Som jeg også skrev om i mit nytårsindlæg, så handler det ikke om ikke at have mål, drømme og ambitioner for fremtiden. For mig handler det snarere om også af og til, at stå stille og nyde hvor jeg er lige nu. Og turde stå ved det. Også når jeg får spørgsmålet om “hvad der så skal ske?”. Måske der bare ikke skal ske nogle forandringer lige nu. Og det er ok. Og vigtigt af og til. I alle tilfælde for mig. For jeg kan rigtig, rigtig godt lide der hvor jeg er.

Helt konkret vil jeg også til at bruge en analog kalender og huske også at kigge tilbage (om ikke andet så bare på dagen før), så alting ikke kun handler om at komme fremad.

Og så de hyggelige og mere letbenede til sidst:

  • Fortsat forære mig selv blomster hver torsdag.
  • Gå i seng før kl. 22 (min største luksus!), mindst 2 dage om ugen og så ligge og læse.
  • Have duftposer med tørret lavendel og rose i mine skabe.
  • Lave en helt ny ret 1 gang om måneden.
  • Købe mig selv en kop kaffe på mit yndlingskaffested en gang om ugen. Og sidde på caféen og drikke den af en rigtig kop.
  • Fortsætte vores onsdags-dates. Det er virkelig det hyggeligste.

Fotos: Julie Bjarnhoff

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Tak Line! I Helsekostforretninger, men der er også lidt hjælp at hente blandt kommentarerne her: ..
  • Emily Salomon Dét var vel nok en flot kommentar. Tusind tusind tak Signe ♡ ..

Mine favoritter

Weekly Wanted: Grøn skønhed

Grøn og/eller ren skønhed handler for mig om flere ting. Jeg har prøvet at liste de væsentligste nedenfor (i slutningen af indlægget), men det er også noget, jeg gerne vil uddybe løbende. Da jeg begyndte at interessere mig for øko-beauty for snart 10 år siden, var det så som så med mulighederne og udvalget. Der var hverken tilstrækkeligt udbud eller efterspørgsel dengang. Faktisk lavede Stella McCartney en fantastisk, økologisk hudplejeserie, som jeg købte på en tur til London i 2007, der kun nåede at være på markedet ganske kort, fordi der ikke var salg i den. Det var dengang. Inden folk blev bange for parabener m.m. I dag er alle muligheder åbne, og uanset om du vil have en renere/grønnere/økologisk læbestift eller tandpasta, så findes den. Og samtidig er den også en, du gerne vil have stående fremme.

Reklamelinks:

  1. Tandpasta Le White fra Lebon
  2. Regulerende fugtmaske Moisture Mask fra Purely Professional
  3. Foaming Cleanser Replenishing fra Jurlique
  4. Lip2cheek tint Demure fra RMS Beauty
  5. Økologisk Ovnbagt Mineral Bronzing Pudder fra Miild
  6. Soothing body oil Almond St. John’s Wort fra Dr. Hauschka
  7. Acai Anti-Stress Facial Cream fra Rudolph Care
  8. Ansigtsmist Rose Floral Water fra Balm Balm
  9. Øjencreme Couture 01 fra Karmameju
  10. Instant Firming Beauty Shotfra REN
  11. Hånd- og bodylotion Botanique Sea Creme fra Raaw in a Jar
  12. Anti-Age Night Cream fra MUTI
  13. Miracle Cleanser fra Aurelia Probiotic Skincare

Som I kunne læse øverst oppe, er dette ikke en ny interesse for mig. Den har ligget som et (grønt) slør over hele min karriere som både forbruger og anmelder af skønhedsprodukter og kosmetik. Men nu, hvor jeg drømmer om at blive mor indenfor de næste par år, så er jeg blevet mere konsekvent. For jeg har prøvet min del af tvivlsomme skønhedsprodukter (langt flere end den almene forbruger) og har nok fået ikke så få uhensigtsmæssige stoffer indenbords på den konto. Men selvom jeg nu i endnu højere grad, går op i hvad, der er i min creme/neglelak/deodorant og tænker en del over cocktail-effekter, så bliver jeg altså ikke fanatisk. Det er ikke min Chanel-læbestift i yndlingsfarven, jeg har på hver 14. dag, der gør udfaldet. Så den får lov at blive. Og det samme gør favorit-mascaraen (der næsten ikke rører min hud) og -øjenskyggen. I alle tilfælde for nu. Også selvom de ikke kan gå 100% gennem det grønne nåleøje af benspænd, jeg har ridset op nedenfor.

Husk at det er mit ‘regelsæt’ og mine præferencer. Som jeg er kommet frem til, ved at læse om emnet og tage stilling til, hvad jeg vil og ikke vil, når det kommer til makeup, hud- og hårpleje. Brug dem som inspiration, hvis du har lyst.

  • Jeg går udenom produkter med hormonforstyrrende stoffer (jeg tjekker dem i Kemiluppen eller i norske Hormon Sjekk), herunder også parabener (især de fire der er under mistanke for at være hormonforstyrrende). Dog er det væsentligt, at kigge efter hvad ens produkter så er konserveret med i stedet for parabener. Det kan være alt mulig andet juks.
  • Jeg vil så vidt muligt gerne have produkter, der indholder økologiske ingredienser.
  • Parfume og duft i almindelighed er jeg personligt ikke bekymret over og jeg elsker lækre dufte. Dog går jeg udenom parfumer med benzaldehyde. Har man parfumeallergi eller sensitiv hud er det selvfølgelig en helt anden sag. Men jeg prøver også at have produkter uden duft i min rutine (bl.a. derfor er jeg så glad for dem fra Purely Professional), netop fordi alle produkterne ikke behøver at dufte af noget. Parfume sprøjter jeg på hår og tøj, ikke på huden.
  • Jeg styrer udenom produkter med bly, sodium lauryl sulfate (SLS), aluminiumsalte, ftalater, formaldehyd, toluen, polymethyl methacrylate, polythylene glycol og isopropyl myristate. Men også dem med mineralske olier og silikone, der ikke ikke er mistænkt for at være skadelige eller allergifremkaldende, som dem der er listet før punktummet under dette punkt. Det er en personlig præference, da jeg ikke synes de ingredienser gør noget godt for min hud/mit hår og hellere vil have at tuben er fyldt med noget, der gør.
  • Certificeringer som Ecocert, Soil Association, BDIH, Astma Allergi-mærket og miljømærket Svanen er noget jeg kigger efter. Og gerne flere på én gang. Dog er det også dyrt og en kompliceret proces at få mærkningerne, hvorfor nogle (mindre) brands, der ellers opfylder kravene, ikke søger dem.
  • Få ingredienser er som udgangspunkt en god ting.
  • Hvis der også er tænkt over at emballagen er genanvendelig/nedbrydelig er det et plus.

Ps. Husk endelig at “grønt”, “rent”, “naturligt” og ‘økologisk’ ikke nødvendigvis er det samme. Man må selv tage stilling til hvad man vil have og ikke have. Og husk også at der sagtens kan stå noget med “økologisk” foran på et produkt, der viser sig at indeholde masser af kedelige ting og måske bare 1% økologisk olivenolie, når man vender det om og læser indholdslisten.

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Hej Ida Jeg bruger stadig nogle af Avènes produkter og synes rigtigt godt om dem. Både ..
  • Ida Hej Emily :-) Spændende med et indlæg om grøn skønhed! Jeg har tidligere brugt Avéne produkter, ..

Når drømme går i opfyldelse

Min far var lidt af en vildmarksentusiast. Han klatrede, vandrede, stod på ski (på den besværlige måde, hvor man går op med skind under skiene), sejlede og syntes ikke der var noget så godt som en nat i telt. I minusgrader. Inden mine forældre fik mig, boede han også i Grønland og fik rigtigt udlevet eventyreren i ham.

For at være helt ærlig forstod jeg ikke rigtigt al det friluftshurlumhej, da jeg var barn. Og deltog kun nødtørftigt og tvungent. Men en ting jeg var meget betaget af, var fortællingerne om at køre hundeslæde over Indlangsisen. Nok også godt ansporet af DR’s julekalender Nissebanden.

Og selvom dette indlæg nemt kunne komme til at handle om, hvor meget man med alderen ender med at minde om sine forældre, om man vil det eller ej, så skal det handle om drømme, der går i opfyldelse. Jeg drømmer nemlig om store naturoplevelser. Akkurat som min far. Måske det med teltture under frysepunktet undtaget.

Lige inden jul fik jeg den bedste gave jeg kunne tænke mig. Ja faktisk fik jeg opfyldt hele to om ikke tre af mine største ønsker: At køre hundeslæde, at se nordlys og at opleve noget af det nordligste nordlige helt oppe nord (se det var hele 4 gange noget med nord i én sætning) for Polarcirklen. Så kan man ikke andet end at føle sig meget, meget heldig og taknemmelig.

Jeg var i Tromsø i Nordnorge sammen med min rejsepartner in crime, Emilie Lilja, i anledning af at SAS har åbnet en direkte rute mellem København og Tromsø.

Nedenfor kan I se en lille video, Emilie har lavet fra vores tur og så har jeg lavet en guide til fantastiske Tromsø, der udover at være helt utroligt hyggelig (og meget større end jeg troede) byder på kultur, lækre restauranter, gode hoteller og masser og atter masser af muligheder for aktiviteter i vildmarken.

Nå ja, og så er det også noget så rart at der – i modsætning til andre steder på samme breddegrader – er et overraskende mildt klima pga. Golfstrømmen. Faktisk er der som regel varmere end i Oslo, der ligger meget længere nede. Et hit for Frk. Frossenpind her.

Hundeslæde
Ud over vores bryllup kunne dette meget vel være sidste års højdepunkt. At vi fik lov at køre slæden selv i stedet for blot at være passagerer var en ekstra dejlig overraskelse. Det øsregnede mens vi var ude, men det var først da turen var slut, at det gik op for mig, at jeg var gennemblødt (og mit kamera og telefon ligeså). Jeg registrerede slet ikke at det regnede, fordi jeg var så lykkelig. Og jeg HADER ellers regnvejr.

Tromsø Safari

Nordlys
Drøm nummer to der blev indfriet på turen var at se nordlys. Jeg har været på Island og i Lapland med ønsket om at se nordlys, men uden held. Men her lykkedes det. På toppen af Fjellheisen. Ikke det kraftigste nordlys og mine kameraindstillinger var heller ikke optimale (har læst op på lektien siden), men jeg så nordlys. Desværre er det lidt som med tatoveringer. Nu vil jeg bare have mere.

Kysten i Nordnorge og Tromsø ligger lige under Nordlysovalen (det magnetiske felt) og her er muligheden for at opleve nordlys størst.

Læs mere om nordlys her.

Udsigten fra toppen af Fjellheisen.

Vandretur på snesko

Den bedste måde at komme lidt ud i vildmarken på og føle sig lille og ydmyg midt ude i den store (og flotte!) natur. Et par timers vandring afbrudt af et stop med varm kakao og kage.

Wandering Owl

Uden mad og drikke…
Man kunne forledes til at tro at maden er kedelig helt deroppe i det kolde nord. Det kunne heldigvis ikke være mere forkert. Man spiser fantastisk og lidt til. Især hvis man er til fisk og skaldyr, men man må heller ikke snyde sig selv for rensdyrkød, der smager som et kryds mellem vildt og oksekød. Og så kan man jo heller ikke være på de kanter uden at spise en vaffel eller to. Og en kanelsnurre.

Vi spiste noget så dejligt her:

Kongekrabbe på Emmas Drømmekøkken.

Sejltur under stjernehimmelen
På vores sidste aften var vi på natsejlads på skonnerten Husavik i håbet om at se nordlys og hvaler. Begge udeblev desværre, men til gengæld havde vi fornøjelsen af at opleve den smukkeste stjernehimmel langt væk fra al lysforurening. Og en dejlig fiskesuppe tilberedt af besætningen.

Visit Tromsø

Tid til nydnings og rulnings. Søde hundedyr.

Vi blev belønnet med hjemmebagte småkager, da vi var ude at vandre.


Seneste kommentarer
  • Sabine Planlægger en tur ala denne. Ser fantastisk ud. Men hvor boede i? Kigger efter hoteller ..
  • Emily Salomon Det kan jeg kun anbefale. En helt fantastisk tur :) Ja, det var det, har inkluderet ..

Ugens Udfordring – Tøjplan

Uanset om man vil have bedre overblik over ens garderobe og bruge det man har (i stedet for at købe nyt) eller om man bare vil gøre det nemmere for sig selv om morgenen og undgå tøjkriser, så er denne her udfordring ret skæg. Synes jeg i alle tilfælde selv. Den kræver en lille smule forberedelse, men til gengæld bliver resten af ugen så (forhåbentlig) lettere.

Akkurat som hvis man laver (og køber ind til) en madplan, så skal vi denne uge lave en tøjplan. Altså en plan over akkurat hvad man skal have på hvilken dag. Man kan også tænke på det, som at man skulle pakke en kuffert med outfits til en uge.

Og så skal man holde sig til planen. Det er nok det, der er det udfordrende og jeg er spændt på at se, om jeg undervejs får lyst til at tage noget andet på, eller om jeg synes det er dejligt og nemt, at det hele er valgt på forhånd.

Da jeg valgte tøj ud fokuserede jeg på, at tage nogle ting med, jeg ellers ikke er så god til at få brugt (okay jeans og læderjakke undtaget ;)) og så ville jeg også gerne have gengangere, så jeg blev tvunget til at kombinere på kryds og tværs for at få tøjplanen til at gå op. Dog uden at have præcis det samme på flere dage. Noget jeg ellers godt kan være lidt slem til.

Jeg har valgt kun at lægge selve tøjet frem og så vælger jeg sko og overtøj på dagen alt efter vejr og humør. Men vil man gå planken ud, vælger man selvfølgelig også sko, accessories og overtøj på forhånd.

Silkebluse med røde prikker, kjole med galakseprint, bluse med bier, sort jakke, ternede bukser og læderjakke.

‘De udvalgte’ kan I se her ( + nedenfor, 12 stykker tøj i alt ) og om det lykkes at gennemføre, kan I tjekke ind og se om en uge.

  • Onsdag: Jeans + silkebluse med røde prikker + armygrøn cardigan.
  • Torsdag: Ternet buks + silkebluse med røde prikker + læderjakke.
  • Fredag: (hvor jeg skal ud om aftenen): Højhalset bluse + kjole med galakseprint + sort jakke. Sneakers til om dagen. Høje hæle om aftenen.
  • Lørdag: Jeans + bluse med bier + læderjakke.
  • Søndag: Sorte bukser + tee + multifarvet strik
  • Mandag: Ternede bukser, højhalset bluse + stribet strik.
  • Tirsdag: Jeans + tee + multifarvet strik + læderjakke.

Jeg håber, I har lyst til at lege med?

Højhalset bluse (øverst til venstre), t-shirts (en grå + en hvid) til at have under strik, stribet strik, grøn cardigan, multifarvet strik, jeans og sorte bukser.

Seneste kommentarer
  • cecilie Tak for svar :) ..
  • Emily Salomon Yay og sejt at du laver dem i Polyvore :) Indtil videre går det godt ..

Bøger