Mahalle

mahalle3

Mahalle er arabisk og kan (ret mig endelig hvis jeg tager helt fejl) oversættes til kvarter eller nabolag. I et af mine yndlingsnabolag, Elmegadekvarteret på Nørrebro, ligger Mahalle. En lille café der serverer libanesiske lækkerier.

Her spiste jeg brunch med Kia i går og må lige tippe jer om stedet, for umiddelbart ser det måske ikke ud af meget, men maden var så god og det føltes som en lille, kulinarisk sviptur til Mellemøsten.

english2lyse

Mahalle is Arabic and means ‘neighborhood’ or ‘quarter’. And in one of my favorite neighborhoods of Copenhagen, the area around Elmegade in Nørrebro, you’ll find ‘Mahalle’. A little café serving Lebanese dishes and treats.

I had brunch there with a friend yesterday and I have to recommend this little gem as it might not look like much at a first glance, but the food was delicious and it felt like a little culinary trip to the Middle East.

mahalle

Og så var nogle af de ting vi fik lige til at gøre efter derhjemme (omend jeg aldrig kan få hummus til at smage helt lige så godt selv). Især fladbrødet med hummus, grillet halloumi, avocado, granatæblekerner og sesamfrø må jeg prøve at lave igen snart. SÅ godt.

english2lyse

And some of the dishes we had I’d really love to recreate at home. Especially the flat bread with hummus, grilled halloumi, avocado, pomegranate seeds and sesame seeds. SO good.

mahalle4

What: Mahalle, Lebanese café

Where: Birkegade 6, 2200 Copenhagen N, Denmark

mahalle5

Seneste kommentarer
  • Sara Fantastisk mad lavet af fantastiske tarek som altid sørger for en god oplevelse til ..
  • Sara Fantastisk mad lavet af fantastiske Tarek som altid sørger for en god oplevelse til sine ..

My Precious

forlovelsesring1

Hermed et nærmere kig på min forlovelsesring som lovet. Verdens pæneste ring hvis I spørger mig <3 Men havde I spurgt mig på forhånd, hvordan sådan en skulle se ud, havde jeg ikke vidst det. Det gjorde min kæreste heldigvis.

Han fik lavet den helt perfekte ring til mig og jeg er både meget rørt og lidt imponeret over, hvordan han ramte fuldstændig plet.

Ps. Læs om frieriet her.

english2lyseA closer look of my engagement ring. The prettiest ring ever if you ask me <3 I wouldn’t have been able to describe how I wanted ‘my’ ring to look in advance though. But luckily my boyfriend knew exactly what I wanted and had the perfect ring (for me) made for me.

forlovelsesring3

Den er i guld og har en brilliant og to diamanter indfattet.

forlovelsesring5

Eller faktisk er det fire diamanter, for der er to bittesmå indeni også. Der står nemlig Emily & Nikolaj i den og ud for hver af vores navne, er der også en lille diamant. Sådan en sød detalje.

forlovelsesring2

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Dét er jeg helt med på og kan godt forstå. Av! Og ja, det må helt ..
  • C and the City Og bare for at gøre det helt tydeligt: Det er muligt, at det lyder som ..

Golden Girls

feminaguld1

Morgenkaffe, grød med (lidt for mange?) toppings og så lige en sidevogn med ananas i egen juice. Fabelagtig måde at starte fredagen på.

Jeg er nemlig én af 100 kvinder, “der inspirerer og tør”, der bliver hyldet i Feminas guldnummer, der ramte bladhylderne i går. Og jeg er stolt og så glad!

Ps. Mine seje veninder og kollegaer Marie, Sofie, Anne, Emma og Mette Marie er også blandt de 100 seje ‘gulddamer’ i hver deres kategorier. You rock!

english2lyseI’m so happy and so proud to be featured as one of 100 inspiring and daring women in the Gold Issue of Danish Femina. And no I’m (definitely) not 100% offline ;) But it makes sense when you read the interview which is about taking control over your online life (vs. the other way around).

feminaguld2

Og nej, jeg er selvfølgelig ikke 100% offline. Tvært imod kunne man sige. Men alle kategorierne hedder noget med 100% og læser man interviewet giver det mere mening.

Det handler nemlig om at tage kontrol over ens online-tid, i stedet for at det bliver det modsatte der sker. Og om at opdrage lidt på hinanden så vi ikke allesammen ender med at sidde og svare på mails, når vi burde holde fri. For så at være på Facebook, når vi burde arbejde ;)

Fleksibiletet er fantastisk, men lidt rammer for fleksibiliteten kan nu engang også være meget godt.

feminaguld3

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Ja ikke? ;) ..
  • Emily Salomon Taaaak <3 ..

Weekly Wanted

ww41

Med to rejser til de varme lande lige om hjørnet kombineret med efterårsrusk herhjemme, befinder jeg mig i et skørt limbo, hvor jeg har lyst til at shoppe strikhuer og bikinier på én og samme tid. Førsteverdensproblemer helt bestemt. Ikke desto mindre har jeg set mig lun på ovenviste pærevælling og gad mægtig gerne have 5 og 10 med til Kenya om en uge, mens jeg gladeligt ville hoppe i resten i morgen.

  1. Sweatshirt med tekst fra Les Coyotes de Paris.
  2. Ternet nederdel fra Zara.
  3. Hue med emoji fra Acne.
  4. Strobing stick fra Maybelline.
  5. Printet kjole fra Kenzo x H&M. Kommer i butik 3. november.
  6. Stribet lædertaske fra Balenciaga.
  7. Ankelstøvler med flæser i ruskind fra J. W. Anderson.
  8. Sløjfering i rosegold fra Pandora.
  9. Silkebluse med blondedetaljer fra Sezane (vil gerne have én i hver farve tak).
  10. Bikini med blondedetaljer fra Seafolly.

indeholder reklame i form af affiliatelinks

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Hej Tanja, ja jeg drysser ofte hampefrø ud over min morgenmad/salat/avocadomad osv. Jeg strør bare ..
  • Tanja Hej igen :) lige et spørgsmål til forrige indlæg:) er blevet inspireret til hampefrø fra ..

Mine favoritter

Opskrift: Koldhævede boller og hjemmelavet granola

annonce-u-baggrund11
avocadomad banan peanutbutter

Jeg elsker morgenmad. Og nej, det er ikke overdreven brug af at elske. For noget af det sidste jeg gør, inden jeg sover, er at glæde mig til hvad jeg skal spise næste morgen. Og ligeså så snart jeg slår øjnene op næste dag. Måske vores bryllup endda burde være en morgenfest?

Nå, bryllup og kærlighedserklæringer til side. Kornkammeret spurgte om ikke jeg ville lave et par opskrifter med deres gode sager i anledning af, at de har fået ny, smart emballage. Det er der kommet nogle koldhævede boller med rug- og græskarkerner og en lækker, crunchy granola ud af. Lige i øjet til dagens vigtigste måltid.

Eller som mellemmåltid. Eller frokost…

hjemmelavet granola hjemmebagte boller

Kornkammeret tilbyder gode, økologiske produkter, alle med kornet i centrum. Og har sat en ære i det siden 1989, hvor de var en af de første økologiske spillere på den spirende, danske øko-scene. Nu har de fået ny, flot emballage. Men indholdet er det samme som før: Rene og naturlige råvarer, der kan danne basis for gode hverdagsmåltider.

hjemmebagte koldhævede boller

NEMME, KOLDHÆVEDE BOLLER MED RUG- & GRÆSKARKERNER
Mine yndlingsboller der kan røres sammen i et snuptag om aftenen, ikke kræver æltning og lynhurtigt kan bages om morgenen, mens man er i brusebad.

– 9 stk.
12 g gær (1/4 pakke ca.)
1/2 l koldt vand
1-2 tsk salt
1 tsk honning
1 spsk olivenolie
2 dl Kornkammeret øko knækkede rugkerner
1 dl Kornkammeret øko græskarkerner
2 dl Kornkammeret øko havregryn, finvalsede
5 dl Kornkammeret øko hvedemel

  • Rør gæren ud i lidt af vandet, til den er opløst og tilsæt så resten af vandet, salt, honning og olie og rør rundt.
  • Tilsæt de tørre ingredienser lidt efter lidt og rør grundigt rundt til en ensartet (og klistret!) dej.
  • Dæk skålen med dejen til og stil den i køleskabet natten over eller min. 6 timer (gerne længere).
  • Tænd ovnen på 250 grader og tag dejen ud ad køleskabet.
  • Beklæd en plade med bagepapir og brug to skeer til at sætte dejen af i 9 boller på pladen. ‘Glat’/pensl evt. bollerne lidt med fingrene, dyp dem i vand inden.
  • Når ovnen er varm sættes bollerne ind og der skrues ned til 200 grader.
  • Lad bollerne bage i ca. 12-15 minutter eller til de er let gyldne og lyder hult, når man banker dem i bunden.
  • Lad dem køle lidt af på en rist inden de skæres og spises.

avocadomad 2

Bollerne er også gode til frokost eller som et mellemmåltid (i så fald blot en halv eller en enkelt). Her spiser jeg dem med noget af mit yndlingspålæg: Varmrøget laks med granatæblekerner, peanutbutter med bananskiver, kanel, havsalt og kakaonibs, avocado med chiliflager og mandelsmør med jordbærskiver og hampefrø.

Haps!

granola avocadomadhjemmelavet granola

SPRØD GRANOLA MED GRÆSKARKERNER OG PEKANNØDDER
Denne granola er en hurtig og nem opgradering af en god müsli og leder tankerne lidt hen på en af mine yndlingstærter, Pecan Pie, den er nemlig fuld af glaserede pekannødder og krydret med ingefær, kanel og muskatnød. Resultatet er en topping til skyr eller yoghurt, der kan få hverdagsmorgen til at føles som en lille fest.

– ca. 1 liter
100 g pekannødder
1,5 dl ahornsirup
200 g Kornkammeret øko müsli el. havregryn
75 g Kornkammeret øko græskarkerner
50 g Kornkammeret øko olsikkekerner
1/2 tsk havsalt
1/2 tsk kanel
1/8 tsk revet muskatnød
1/2 tsk stødt ingefær
3 spsk kokosolie, smeltet

  • Forvarm ovnen til 175 grader (varmluft) og beklæd en bageplade med kant med bagepapir.
  • Bræk pekannødderne i mindre stykker (halve, kvarte) i en skål og hæld ca. 0,5 dl af ahornsiruppen over dem og rør rundt. Stil til side.
  • I en anden skål blandes müsli/havregryn med kerner, kokosolie, krydderier og den resterende ahornsirup.
  • Bred blandingen ud på bagepladen (uden pekannødderne) i et jævnt lag og bag det i ovnen i 5 minutter eller til det begynder at blive gyldent i kanten.
  • Tag granolaen ud, rør rundt i den og lad den herefter komme i ovnen i endnu ca. 5 minutter.
  • Tag den ud igen, rør rundt og fordel nu pekannødderne ovenpå og bag den i yderligere ca. 5 minutter.
  • Tag den ud og lad den køle fuldstændig af på en rist. Opbevares i en lufttæt beholder og kan holde i ca. 3 uger.

Tip: Man kan snildt lave dobbelt portion.

granola

Jeg spiser granolaen på skyr sammen med friske bær. Men den går også virkelig godt sammen med æbletern, brombærkompot eller figner for ægte efterårsfornemmelser.

avocadomad

i samarbejde med Kornkammeret

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Tak for tippet :) Klem Emily ..
  • Emily Salomon Det kan de sagtens. Faktisk kan du lege lidt med mængden af tørre ingredienser og ..

Læseklub: Mysteriernes Allé (Diskussion)

jorhn irving avenue of mysteries1

Så blev det tid til at diskutere september måneds læseklubbog, og hold da op for et puslespil af handlinger og personer, den bød på. Og endnu engang en roman i to spor; nutid og fortid. Den sprang hele tiden frem og tilbage mellem de to handlinger og man skulle holde tungen lige i munden (jeg skulle i alle tilfælde), for her var virkelig mange fortællinger, der vævedes sammen og samtidig var der et persongalleri, der var en russisk slægtsroman værdigt.

jorhn irving avenue of mysteries2

Men det er ikke en hel slægt, der er tale om. Det er ‘bare’ den mexicanske dreng Juan Diego og hans synske lillesøster Lupe, der har et sprog kun Juan Diego forstår (hvilket måske er meget godt). Og så moderen Esperanza og lossepladschefen, som måske – måske ikke – er deres far. Og lossepladsbørnene. Og præsterne, nonnerne, en amerikansk hippie og militærnægter, et hav af cirkusfolk og deres dyr, læger, homoseksuelle og transvestitter, venner og venners familie.
Alle dyr har selvklart navne; hundene på lossepladsen, løverne og hundene i cirkus og sågår også muræneålen i akvariet på den ældre Juan Diegos værelse i Manilla. Det er lige før jeg måtte føre en lille log sideløbende med læseriet.

Juan Diego lærer sig selv at læse både engelsk og spansk ved hjælp af de bøger han finder på lossepladsen og bliver som voksen en berømt forfatter, der bosætter sig i Iowa. Han rejser meget og vi får lov at følge med ham til Fillipinerne på noget, der nærmest er en slags pilgrimsfærd til hippiens fars grav.

jorhn irving avenue of mysteries3

Lyder det rodet? Det er det egentlig også synes jeg, men samtidig er det en forrygende og fantastisk (og forvirrende) historie, som først bliver helt samlet og for alvor giver mening på de allersidste sider.
Handlingen er bestemt ikke forudsigelig, jeg blev overrasket mange gange, og godt nok var der mange mærkelige ting ved Dorothy og Miriam, men at de var Juan Diegos dødsengle skulle jeg læser helt til slutningen for at finde ud af. Igennem mange sider med Viagra, meget med betablokkere og et meget aktivt sexliv med disse dødsengle, som ellers gennem det meste af historien “ bare “ er mor og datter.

For mig var det en stor roman på mange måder. Med skæbne som hovedtema, eksemplificeret i mange af personerne, der i høj grad tager magten over deres eget liv. Hvilket kommer allertydeligst til udtryk i lille Lupe, der nok må blive min yndlingsperson, selvom det er et svært valg.

jorhn irving avenue of mysteries4

Jeg glæder mig til at høre hvem der er jeres yndlingsperson? Og hvad I syntes om bogen som helhed ? Var den for forvirrende og springende?

I er også meget velkomne til at tage udgangspunkt i spørgsmålene nedenfor eller fortælle mig om noget andet, I har gjort jer tanker om i forhold til historien, sproget, temaet eller lignende :)

  1. Hvad kunne I godt lide? Jeg elskede børnenes styrke og ‘tykke hud’, de kom videre hele tiden, trods alt de havde imod sig. Lupes skuldertræk, kan man næsten se for sig. Jeg var også vild med Edward Bonshaws og Flors kærlighed, mere umage par skal man vist lede længe efter. Den gode broder Pepe skal også have en plads her, han havde virkelig hjertet på rette sted og “talte Roma midt imod” når det var nødvendigt.
  2. Var der noget, der irriterede jer? jeg blev helt vildt irriteret, da det tog så lang tid og så meget snak , før Juan Diego kom under behandling, for sin knuste fod, som skulle gøre ham til invalid resten af livet. Ja, jeg synes, der var mange ting der blev gentaget og gentaget. Jeg synes også, der var for mange religiøse diskussioner og jeg kunne godt blive lidt træt af Clark French i det hele taget. Jeg synes, han var den person, der betød mindst for historien.
  3. Var der noget der rørte eller måske morede jer specielt? Her kunne jeg blive ved, men jeg glemmer ikke  ligbrændingen af børnenes mor, Den gode Gringo, Dirty White og Jomfru Marias næse. Alt på samme bål og asken efterfølgende blandet i kaffedåsen. Ingen sentimentalitet, men alligevel så rørende. Og så Lupes udsagn om : “Det er os der er miraklerne”. Og da hun ofrede sig for sin brors fremtid, løb der også en tåre eller to ned ad min kind.

Og så jeg må lige afslutningsvis indrømme, at jeg i sin tid ønskede mig bogen i julegave, da jeg faldt for den pga. omslaget med lossepladshundene. Syntes nemlig den ene lignede Penny med lidt god vilje. Det er jeg glad for, at jeg gjorde.

Seneste kommentarer
  • Melanie Jeg elskede generelt den måde romanen var skrevet på, da jeg har en forkærlighed for ..
  • Emily Salomon Hej Pernille, Så dejligt at du havde en fin læseoplevelse og havde lyst til at 'diskutere' ..

Et år siden

surf2_zpsn4pz5cru

For et år siden hang jeg ud med ‘mine’ surfhunde i Marokko…

Avra, hvor havde jeg det altså lækkert i oktober måned for et år siden. I alle tilfælde at dømme ud fra hvad jeg lagde på bloggen. Surfferie i Marokko, efterårshygge i lange baner, hjemme-spa, gode drinks, fine blomster og andet rart. Så må vi se, om jeg kan gøre mig selv kunsten efter i år :)

english2lyseMy october a year ago where I had a blast with ‘my’ surf dogs in Morocco, treated myself with a spa-day at home, made roasted chickpeas as croutons, shared my monthly wishlist, drank naturally flavored water, shared 6 beauty faves and served Rum Runners among other things.

hjemmespa3_zpsthgoqvvr

… holdt spa-dag derhjemme…

coat_zpsqtyez7un

… trak i en bordeaux efterårsfrakke…

stue_zpsgz6cqta8

… delte en omgang små ting, bl.a. med et kønt lysindfald…

chickpeas4_zpsslvygjld

… lavede ristede kikærter som croutoner…

oktoberliste5_zps15cxwdvc

… delte min månedsønskeliste for oktober…

negroni1_zps8hcvirak

… serverede Damernes Negroni som fredagscocktail…

deo3_zpsqpgexmrp

… lavede et lille deodoranteksperiment…

voguekate_zpsabkjwvrw

… delte endnu en omgang ‘små ting’, med Kate og spøgelsesflødeboller og andet rart…

spencer9_zpsu3w35bps

… lignede en oldemor… ifølge min kæreste…

h2o1_zpsnns2m7rn

… drak vand med gode sager i…

churros_zpssh2lkdtk

… spiste churros i Tivoli blandt andre ‘små ting’…

morgenmad1_zps3l7ucgmw

… praktiserede hyggelige efterårsmorgener…

fallattire3_zpsubt1lcgc

… matchede efterårsbladene…

flowertales2_zpsbiykljzu

… fik en virkelig køn buket…

snickers1

… delte de 10 mest populære indlæg i bloggens historie…

beautyfave2_zpspsijkpgu

… tippede om 6 skønhedsfavoritter…

doglady2_zps76dztmsz

… fik nye venner på en strand i Taghazout…

rumrunner7_zpsjfnv7jk1

… og serverede Rum Runners (deluxe Dark n’ Stormy).

Seneste kommentarer
  • Emily Salomon Av det ved jeg faktisk ikke, men jeg tror det næsten. Men det må jeg ..
  • Emily Salomon Hej Pernille, så hyggeligt! Så du dem i dette indlæg: http://emilysalomon.dk/2016/09/29/weekly-wanted-29/ ? Men skal nok ..

Bøger