Jeg elsker morgenmad. Og nej, det er ikke overdreven brug af at elske. For noget af det sidste jeg gør, inden jeg sover, er at glæde mig til hvad jeg skal spise næste morgen. Og ligeså så snart jeg slår øjnene op næste dag. Måske vores bryllup endda burde være en morgenfest?
Nå, bryllup og kærlighedserklæringer til side. Kornkammeret spurgte om ikke jeg ville lave et par opskrifter med deres gode sager i anledning af, at de har fået ny, smart emballage. Det er der kommet nogle koldhævede boller med rug- og græskarkerner og en lækker, crunchy granola ud af. Lige i øjet til dagens vigtigste måltid.
Eller som mellemmåltid. Eller frokost…
Kornkammeret tilbyder gode, økologiske produkter, alle med kornet i centrum. Og har sat en ære i det siden 1989, hvor de var en af de første økologiske spillere på den spirende, danske øko-scene. Nu har de fået ny, flot emballage. Men indholdet er det samme som før: Rene og naturlige råvarer, der kan danne basis for gode hverdagsmåltider.
NEMME, KOLDHÆVEDE BOLLER MED RUG- & GRÆSKARKERNER
Mine yndlingsboller der kan røres sammen i et snuptag om aftenen, ikke kræver æltning og lynhurtigt kan bages om morgenen, mens man er i brusebad.
– 9 stk.
12 g gær (1/4 pakke ca.)
1/2 l koldt vand
1-2 tsk salt
1 tsk honning
1 spsk olivenolie
2 dl Kornkammeret øko knækkede rugkerner
1 dl Kornkammeret øko græskarkerner
2 dl Kornkammeret øko havregryn, finvalsede
5 dl Kornkammeret øko hvedemel
- Rør gæren ud i lidt af vandet, til den er opløst og tilsæt så resten af vandet, salt, honning og olie og rør rundt.
- Tilsæt de tørre ingredienser lidt efter lidt og rør grundigt rundt til en ensartet (og klistret!) dej.
- Dæk skålen med dejen til og stil den i køleskabet natten over eller min. 6 timer (gerne længere).
- Tænd ovnen på 250 grader og tag dejen ud ad køleskabet.
- Beklæd en plade med bagepapir og brug to skeer til at sætte dejen af i 9 boller på pladen. ‘Glat’/pensl evt. bollerne lidt med fingrene, dyp dem i vand inden.
- Når ovnen er varm sættes bollerne ind og der skrues ned til 200 grader.
- Lad bollerne bage i ca. 12-15 minutter eller til de er let gyldne og lyder hult, når man banker dem i bunden.
- Lad dem køle lidt af på en rist inden de skæres og spises.
Bollerne er også gode til frokost eller som et mellemmåltid (i så fald blot en halv eller en enkelt). Her spiser jeg dem med noget af mit yndlingspålæg: Varmrøget laks med granatæblekerner, peanutbutter med bananskiver, kanel, havsalt og kakaonibs, avocado med chiliflager og mandelsmør med jordbærskiver og hampefrø.
Haps!
SPRØD GRANOLA MED GRÆSKARKERNER OG PEKANNØDDER
Denne granola er en hurtig og nem opgradering af en god müsli og leder tankerne lidt hen på en af mine yndlingstærter, Pecan Pie, den er nemlig fuld af glaserede pekannødder og krydret med ingefær, kanel og muskatnød. Resultatet er en topping til skyr eller yoghurt, der kan få hverdagsmorgen til at føles som en lille fest.
– ca. 1 liter
100 g pekannødder
1,5 dl ahornsirup
200 g Kornkammeret øko müsli el. havregryn
75 g Kornkammeret øko græskarkerner
50 g Kornkammeret øko olsikkekerner
1/2 tsk havsalt
1/2 tsk kanel
1/8 tsk revet muskatnød
1/2 tsk stødt ingefær
3 spsk kokosolie, smeltet
- Forvarm ovnen til 175 grader (varmluft) og beklæd en bageplade med kant med bagepapir.
- Bræk pekannødderne i mindre stykker (halve, kvarte) i en skål og hæld ca. 0,5 dl af ahornsiruppen over dem og rør rundt. Stil til side.
- I en anden skål blandes müsli/havregryn med kerner, kokosolie, krydderier og den resterende ahornsirup.
- Bred blandingen ud på bagepladen (uden pekannødderne) i et jævnt lag og bag det i ovnen i 5 minutter eller til det begynder at blive gyldent i kanten.
- Tag granolaen ud, rør rundt i den og lad den herefter komme i ovnen i endnu ca. 5 minutter.
- Tag den ud igen, rør rundt og fordel nu pekannødderne ovenpå og bag den i yderligere ca. 5 minutter.
- Tag den ud og lad den køle fuldstændig af på en rist. Opbevares i en lufttæt beholder og kan holde i ca. 3 uger.
Tip: Man kan snildt lave dobbelt portion.
Jeg spiser granolaen på skyr sammen med friske bær. Men den går også virkelig godt sammen med æbletern, brombærkompot eller figner for ægte efterårsfornemmelser.
i samarbejde med Kornkammeret
-
Emily Salomon Tak for tippet :) Klem Emily ..
-
Emily Salomon Det kan de sagtens. Faktisk kan du lege lidt med mængden af tørre ingredienser og ..
Så blev det tid til at diskutere september måneds læseklubbog, og hold da op for et puslespil af handlinger og personer, den bød på. Og endnu engang en roman i to spor; nutid og fortid. Den sprang hele tiden frem og tilbage mellem de to handlinger og man skulle holde tungen lige i munden (jeg skulle i alle tilfælde), for her var virkelig mange fortællinger, der vævedes sammen og samtidig var der et persongalleri, der var en russisk slægtsroman værdigt.
Men det er ikke en hel slægt, der er tale om. Det er ‘bare’ den mexicanske dreng Juan Diego og hans synske lillesøster Lupe, der har et sprog kun Juan Diego forstår (hvilket måske er meget godt). Og så moderen Esperanza og lossepladschefen, som måske – måske ikke – er deres far. Og lossepladsbørnene. Og præsterne, nonnerne, en amerikansk hippie og militærnægter, et hav af cirkusfolk og deres dyr, læger, homoseksuelle og transvestitter, venner og venners familie.
Alle dyr har selvklart navne; hundene på lossepladsen, løverne og hundene i cirkus og sågår også muræneålen i akvariet på den ældre Juan Diegos værelse i Manilla. Det er lige før jeg måtte føre en lille log sideløbende med læseriet.
Juan Diego lærer sig selv at læse både engelsk og spansk ved hjælp af de bøger han finder på lossepladsen og bliver som voksen en berømt forfatter, der bosætter sig i Iowa. Han rejser meget og vi får lov at følge med ham til Fillipinerne på noget, der nærmest er en slags pilgrimsfærd til hippiens fars grav.
Lyder det rodet? Det er det egentlig også synes jeg, men samtidig er det en forrygende og fantastisk (og forvirrende) historie, som først bliver helt samlet og for alvor giver mening på de allersidste sider.
Handlingen er bestemt ikke forudsigelig, jeg blev overrasket mange gange, og godt nok var der mange mærkelige ting ved Dorothy og Miriam, men at de var Juan Diegos dødsengle skulle jeg læser helt til slutningen for at finde ud af. Igennem mange sider med Viagra, meget med betablokkere og et meget aktivt sexliv med disse dødsengle, som ellers gennem det meste af historien “ bare “ er mor og datter.
For mig var det en stor roman på mange måder. Med skæbne som hovedtema, eksemplificeret i mange af personerne, der i høj grad tager magten over deres eget liv. Hvilket kommer allertydeligst til udtryk i lille Lupe, der nok må blive min yndlingsperson, selvom det er et svært valg.
Jeg glæder mig til at høre hvem der er jeres yndlingsperson? Og hvad I syntes om bogen som helhed ? Var den for forvirrende og springende?
I er også meget velkomne til at tage udgangspunkt i spørgsmålene nedenfor eller fortælle mig om noget andet, I har gjort jer tanker om i forhold til historien, sproget, temaet eller lignende :)
- Hvad kunne I godt lide? Jeg elskede børnenes styrke og ‘tykke hud’, de kom videre hele tiden, trods alt de havde imod sig. Lupes skuldertræk, kan man næsten se for sig. Jeg var også vild med Edward Bonshaws og Flors kærlighed, mere umage par skal man vist lede længe efter. Den gode broder Pepe skal også have en plads her, han havde virkelig hjertet på rette sted og “talte Roma midt imod” når det var nødvendigt.
- Var der noget, der irriterede jer? jeg blev helt vildt irriteret, da det tog så lang tid og så meget snak , før Juan Diego kom under behandling, for sin knuste fod, som skulle gøre ham til invalid resten af livet. Ja, jeg synes, der var mange ting der blev gentaget og gentaget. Jeg synes også, der var for mange religiøse diskussioner og jeg kunne godt blive lidt træt af Clark French i det hele taget. Jeg synes, han var den person, der betød mindst for historien.
- Var der noget der rørte eller måske morede jer specielt? Her kunne jeg blive ved, men jeg glemmer ikke ligbrændingen af børnenes mor, Den gode Gringo, Dirty White og Jomfru Marias næse. Alt på samme bål og asken efterfølgende blandet i kaffedåsen. Ingen sentimentalitet, men alligevel så rørende. Og så Lupes udsagn om : “Det er os der er miraklerne”. Og da hun ofrede sig for sin brors fremtid, løb der også en tåre eller to ned ad min kind.
Og så jeg må lige afslutningsvis indrømme, at jeg i sin tid ønskede mig bogen i julegave, da jeg faldt for den pga. omslaget med lossepladshundene. Syntes nemlig den ene lignede Penny med lidt god vilje. Det er jeg glad for, at jeg gjorde.
-
Jeg elskede generelt den måde romanen var skrevet på, da jeg har en forkærlighed for ..
-
Hej Pernille, Så dejligt at du havde en fin læseoplevelse og havde lyst til at 'diskutere' ..
For et år siden hang jeg ud med ‘mine’ surfhunde i Marokko…
Avra, hvor havde jeg det altså lækkert i oktober måned for et år siden. I alle tilfælde at dømme ud fra hvad jeg lagde på bloggen. Surfferie i Marokko, efterårshygge i lange baner, hjemme-spa, gode drinks, fine blomster og andet rart. Så må vi se, om jeg kan gøre mig selv kunsten efter i år :)
My october a year ago where I had a blast with ‘my’ surf dogs in Morocco, treated myself with a spa-day at home, made roasted chickpeas as croutons, shared my monthly wishlist, drank naturally flavored water, shared 6 beauty faves and served Rum Runners among other things.
… holdt spa-dag derhjemme…
… trak i en bordeaux efterårsfrakke…
… delte en omgang små ting, bl.a. med et kønt lysindfald…
… lavede ristede kikærter som croutoner…
… delte min månedsønskeliste for oktober…
… serverede Damernes Negroni som fredagscocktail…
… lavede et lille deodoranteksperiment…
… delte endnu en omgang ‘små ting’, med Kate og spøgelsesflødeboller og andet rart…
… lignede en oldemor… ifølge min kæreste…
… drak vand med gode sager i…
… spiste churros i Tivoli blandt andre ‘små ting’…
… praktiserede hyggelige efterårsmorgener…
… fik en virkelig køn buket…
… delte de 10 mest populære indlæg i bloggens historie…
… tippede om 6 skønhedsfavoritter…
… fik nye venner på en strand i Taghazout…
… og serverede Rum Runners (deluxe Dark n’ Stormy).
-
Av det ved jeg faktisk ikke, men jeg tror det næsten. Men det må jeg ..
-
Hej Pernille, så hyggeligt! Så du dem i dette indlæg: http://emilysalomon.dk/2016/09/29/weekly-wanted-29/ ? Men skal nok ..
Jeg er efterhånden blevet noget så forfalden til selvforkælelse og ‘me time’ og er ved at blive helt dygtig til det med pauser og pusterum. Som regel strækker det sig ikke meget ud over en kop kaffe og bladkigning, lidt åndedrætsøvelser med hjælp fra en app eller en hjemmemanicure, men det er for det meste også alt rigeligt.
I’m becoming quite good at executing some ‘me time’ and giving myself little breaks and breathers every now and then throughout the day. Usually it’s ‘just’ a coffee break with a little magazine reading on the side, some breathing exercises guided by an app (i like ‘Calm’) or a home manicure. And that usually does the trick.
Men jeg er på det seneste også blevet ret glad for at få en ansigtsbehandling i ny og næ. En times ultimativ selvforkælelse. Men det er nogle lidt atypiske ansigtsbehandlinger, jeg kan lide. Jeg er været til biopeeling hos Sund Hud et par gange og er helt afhængig af den glød, det giver. Det er lidt alternativt, men jeg er altså hooked.
But lately I’ve even treated myself with a facial every month. But I like them to be a little alternative and I’m totally hooked on bio-peeling and facials combined with zone therapy.
For nylig har jeg også været hos Pure Senses, hvor jeg for første gang har prøvet zoneterapi (i kombination med ryg, og -ansigtsmassage) og det var bestemt ikke sidste gang. Jeg havde det helt, helt fantastisk bagefter og ikke nok med, at min hud blev så pæn og strålede, så var behandlingen også som balsam for sjælen. Virkelig.
I get them at Sund Hud (bio-peeling) and Pure Senses and if you’re in Copenhagen I can highly recommend them. Pure bliss, wellness and you leave with glowing skin.
Fik denne maske fra Amazing Space på hos Pure Senses og den var helt fantastisk.
Hermed er tippet altså givet videre til to anderledes ansigtsbehandlinger, der giver lækker hud både lige efter og på længere sigt og hvor man kommer helt ned i gear samtidig.
Ps. Alle billeder her i indlægget har jeg taget hos Pure Senses, har helt glemt at tage hos Sund Hud, når jeg har været der.
-
Tak for inputs til selvforkælelse :) Elsker at komme hos Shirley hos sund hud, men ..
-
Dét lyder jo SÅ dejligt Anne, sikke en dejlig forkælelse du giver dig selv, nu ..
reklamelinks: dress by Malene Birger// belt Ganni// clutch Balenciaga// sandals Ganni
Sidste billeder fra Italien i sidste uge og sidste billeder af mig som bryllupsgæst for nu. Amager og halshug! Også selvom det er en kende vemodigt, for den rolle er jeg ikke så lidt glad for.
Den blå kjole her var lige akkurat den perfekte blanding af elegant og sporty. Det sidste takket være de brede, sorte stropper og syningerne. Så gode detaljer synes jeg. Den var dog meget lang til frk. Hobbit her og da det var lånte fjer gik det ikke at begynde at klippe i den, så jeg ‘hejste den op’ med et bælte.
Gad godt lige tage en tur til i den, især her på Trætte Tirsdag …
The very last pictures from Italy last week and the very last wedding guest pictures for now. Promise! Even though I find it a bit sad, as I really like that role.
This blue dress was the perfect mix of elegant and sporty. The latter thanks to the wide, black straps and the stitching. Such good details. But it was a bit long for miss Hobbit here though. As it was a borrowed dress I couldn’t put it up, but a belt managed to do the trick and then some.
Oh how I’d love to take it out for a spin again.
-
Tak Louise og dejligt hvis den også kan blive et hit for dig. Kram Emily ..
-
Thanks Rena xx Emily ..
{Øko-pizzaer hos SymBIOsi i Firenze}
To bryllupper på en uge OG et fotoshoot med mig selv som brud. Bryllups-overload med andre ord og jeg elskede det. Og selvom vi egentlig ikke for alvor havde tænkt os at begynde at planlægge vores, så er det nærmest sket lidt af sig selv, fordi vi automatisk har fået idéer og er blevet inspireret af alle de bryllupper vi har været til.
Denne uge byder på endnu et fotoshoot (dog ikke som brud), møder, arrangementer og middage og i weekenden glæder jeg mig til at tage på bryllupsmesse med Kia, fejre at en af mine veninder bliver færdig som politibetjent lørdag aften og søndag står den på brunch med søde venner. Og så skal jeg hænge en masse ud med Penny og ud at hoppe i efterårsblade og vandpytter.
Og hygge hjemme ikke mindst. Vi er netop kommet godt i gang med The Americans (som et par af jer havde foreslået, tak for det) og efter at have været så meget ude på det seneste, er der ikke noget der slår hjemmehyggeaftener i sofaen med mand, hund og en god serie.
Jeg håber, at I også får en hyggelig uge <3
Everything nice from the past week: Great pizzas in Florence, dressing Italian while in Italy, a pretty calendar for nice 2017 plans, a cute polaroid memory from a great party, pool life, walking my sweet pup, playing bride for a day at a photo shoot, a calm saturday morning in yoga pants and rays of sunlight, attending some friends wedding and some very taste tricolor icecream.
I wish you all a stellar new week <3
{When in Italy…}
{Klar, parat til 2017 med den fine kalender fra Atélier Aarhus}
{Dejligt minde fra Italien}
{Afsked med poolen i Toscana}
{I Frederiksberg Have med frk. Pletnæse}
{Fotoshoot til magasinet Bruden}
{Lørdag morgen i yoga tights i en solplet i sofaen}
{Lørdagens bryllup. Tillykke Stine og Morten <3}
{Har netop opdaget regnbueis fra Hansen Is. Så godt!}
-
Så hyggeligt Mari og tak for at du læser med og er så flink at ..
-
Hej Emily! Tillykke til din venninne som er ferdig politibetjent. Jeg er selv snart ferdig ..
strik Storm & Marie// læderjakke Muubaa// nederdel Ganni// støvler Toga Pulla
25% PÅ ALTING HOS ME & THE MET
It’s that wonderful time of the year! Jeg har endnu engang teamet up med Me & the Met, en af mine yndlings-webshops, der i dag starter midseason sale, kun for deres egne medlemmer og så for jer, mine søde læsere. Med 25% på alting i en uge!
I skal blot bruge koden Emilysalomon25 og den gælder fra i dag og til og med på søndag d. 16. oktober. Rigtig god shoppelyst :)
Nedenfor kan I se, hvad jeg er lun på fra Me & the Met.
Ps. ENDELIG en læderjakke med guld-hardware! Sådan en har jeg ledt efter længe.
Mine favoritter lige nu hos Me & the Met
- Læderclutch fra Zadig & Voltaire
- Stribet frakke fra Paul & Joe Sister
- Grå basis-tee fra An Ounce
- Bordeaux blonde-bh fra Ganni
- Blå strik fra Storm & Marie
- Læderjakke med guld-hardware fra Muubaa
- Blomstret nederdel fra Ganni
- Grå strik med snører fra Vanessa Bruno Athé
- Ruskindsstøvler med spænder fra Toga Pulla
-
Den jeg har på her er en 36 :) ..
-
De er fra Karen Walker og modellen hedder Helter Skelter :) Søg evt. på Karen ..






























































































