×
  • Om mig
  • Opskriftindeks
  • Mode
  • Skønhed
  • Mad & drikke
  • Indretning
  • Oplevelser
  • Føljeton
  • Hjem
  • Mode
    • Alle
    • Accessories
    • Dagens outfit
    • Mode
    • Ønsker
    • Shopping
    • Sko
    Når form og funktion forenes
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted
    Jeg troede aldrig…
    Brillelykke og sommerdrømme
    Betydningsfulde genstande
    Club Beige
    Tante Brun eller Frøken Farvelade?
    Forårsuniformen
    Min (ammevenlige) graviditetsgarderobe
    Outfits på det seneste
    Efterårsuniform og lidt mere om ‘at gøre noget ved det’
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted
    Monthly Wanted: Basics
    Når form og funktion forenes
    Adventskonkurrence: Valgfri damesneakers fra Packyard
    En god rabat & mine favoritter
  • Skønhed
    • Alle
    • Guides
    • Hår
    • Skønhed og sminke
    Kosttilskud under min graviditet
    5 skønhedsfavoritter
    Skånsom, god og effektiv pleje til sensommerhåret
    Guide: Gravidbehandlinger
    Min hverdagsmakeup
    Beach Waves Tutorial
    Skånsom, god og effektiv pleje til sensommerhåret
    Min hårplejerutine
    Lækkert hår
    5 skønhedsfavoritter
    5 sommerkropsplejefavoritter & noget om at glæde sig
    Sol, sol, sol og 5 stribede, skånsomme solstorfavoritter
  • Mad & drikke
    • Alle
    • Gæster
    • Lækkerier
    • Meat free monday
    • Opskrifter
    En alletiders butik & en lækker opskrift på lynhurtig aftensmad
    Opskrift: Peanutbutter Cookies
    Jeg kunne ikke gøre det uden…
    På restaurant derhjemme
    Venindefejring
    At strække øjeblikket
    En rar bar
    Fredagsslik/værtindegave
    Vores bryllupskage
    Opskrift: Svampelasagne og grøn karry
    Opskrift: Dahl pakora & spicy slaw
    Opskrifter: Pandekager med kimchi, morgen-greenie, curry & sunde barer
    Opskrift: Peanutbutter Cookies
    Opskrift: Blommekage
    Pink Smoothie
  • Indretning
    • Alle
    • DIY
    • Interiør
    • Planter og blomster
    byggekursus
    At gøre det selv
    Et rart rum at være i
    Det færdige badeværelse
    byggekursus
    At gøre det selv
    DIY: Kalkede vægge
    strikketøj i sofa
    Strik for begyndere
    Et rart rum at være i
    Det færdige badeværelse
    Et lille stolemirakel
    En blomstrende værtindegave
    Nu vi er ved trends…
    Altanplan
  • Oplevelser
    • Alle
    • Bøger
    • Film
    • København
    • Kultur
    • Musik & video
    • Rejser
    • Ud at spise
    15 lydbogsanbefalinger til din sommer…
    Boganbefalinger: Julegave-edition
    Skiferieplanlægning. Endelig!
    15 lydbogsanbefalinger til din sommer…
    Boganbefalinger: Julegave-edition
    Lydbogsanbefalinger til din sommer
    10 filmforslag til din weekend
    Serieanbefalinger: Gode tv-serier at se sammen
    Serieanbefalinger: Dameserier
    Min lille guide til Islands Brygge
    Mit København: Acacia
    Mit København: Aiayu
    3 podcasts jeg lytter til
    Vi med plaid
    Hvad skal vi lave?
    5 serier til juleferien
    On repeat
    What on Earth is Wellness
    Skiferieplanlægning. Endelig!
    Guide: Weekendtur i Småland
    På skiferie i Norge
    Mit København: Acacia
    Kageklub: Cakenhagen
    En bid af Paris
  • Føljeton
    • Alle
    • 10 ting jeg vil lave i…
    • Et år siden
    • Personligt
    • Små ting
    Granola-åbenbaringen
    bord med kage computer kaffe og blomster
    Påske Blues
    Siden sidst
    10 ting at gøre inden sommeren går på hæld
    Augustønsker
    Februarønsker
    Bryllupsrejse, garderobekig & vores ‘sommerhus’
    Vores bryllup, en sommerlæsestak & den lækreste koldskåls-crunch
    Bloggen før og nu
    Granola-åbenbaringen
    bord med kage computer kaffe og blomster
    Påske Blues
    Siden sidst
    Små ting
    Små ting
    Små ting
Mad & drikke

De bedste kanelsnegle

10 mar 2014

Jeg har et meget blødt punkt for kanelsnegle og alt i den dur. Min kærlighed til kanelbagværk blomstrede for alvor op, d…

92 kommentarer
Bagom Bloggen

Blogtip x 3: Grøn mad..

3 mar 2014

Sunde, grønne madpakker hos Deliciously Ella Først og fremmest tusinde, tusinde tak for alle jeres søde og omsorgsfulde …

15 kommentarer
Mad & drikke

Fastelavnsboller

23 feb 2014

Fastelavnsboller får mig gennem februar. Og jeg elsker dem i alle afskygninger. Winerbrødsversionen, dem der mest er en …

27 kommentarer
Gæsteblog

foodfanatics asiatiske..

10 feb 2014

Da søde Emily spurgte, om jeg ville gæsteblogge her i hendes skønne online univers, skulle jeg ikke tænke længe over, hv…

6 kommentarer
Mad & drikke

CHOKORUG A LA HEALTHJU..

5 feb 2014

God formiddag Emilys læsere, Hvor er jeg beæret over, at jeg må dele en af mine opskrifter med jer. Jeg er selv stor fan…

8 kommentarer
Gæsteblog

Fløjlsblød ymerfroma..

3 feb 2014

Kære Emilys læsere, Mit navn er Anne, og jeg har siden sommeren 2009 blogget på anneauchocolat.dk. Det er mit lille chok…

17 kommentarer
Gæsteblog

Søde semlor

2 feb 2014

Godmorgen derude, Jeg har været så heldig at få lov til at blogge her i Emily’s fine univers. Jeg hedder Ditte og …

25 kommentarer
Gæsteblog

Mangosalat med sorte r..

31 jan 2014

Mit navn er Ann-Christine og jeg har siden 2007 blogget på www.Valdemarsro.dk – hvor jeg har fokus på alt det dejl…

10 kommentarer
Mad & drikke

Popcorn med rosmarin o..

27 jan 2014

Vi har ingen mikroovn og jeg har tilsyneladende bildt mig selv ind, at man ikke kan lave popcorn uden. I alle tilfælde h…

31 kommentarer
Mad & drikke

Pære- & myntejui..

22 jan 2014

Jeg har virkelig fået gang i saftpresseren herhjemme og er begyndt at eksperimentere med andet end den sædvanlige cockta…

22 kommentarer
Mad & drikke

Bagt morgenmad med bæ..

19 jan 2014

Jeg havde ønsket mig – og fik – kogebogen Green Kitchen Stories (besøg den betagende blog af samme navn her)…

32 kommentarer
Mad & drikke

Den bedste kringle

17 jan 2014

Selvom mad er noget, der cirkulerer en hel del rundt i hovedet på mig, så er der kun tre spiselige ting, som jeg bliver …

18 kommentarer
Mad & drikke

3 slags hjemmelavede s..

14 jan 2014

Lige siden jeg så denne opskrift hos søde Sofie, har jeg haft lyst til at prøve at lave skumfiduser selv. Og når opskrif…

39 kommentarer
Mad & drikke

Rødbedejuice

6 jan 2014

Den friskeste, sundeste måde at starte dagen på. Mine forældre får næsten friskpresset saft og juice hver morgen, men je…

10 kommentarer
Mad & drikke

Verdens bedste kransek..

30 dec 2013

Jeg ved selvfølgelig ikke om det her i virkeligheden er verdens bedste kransekage. For jeg har (desværre!) ikke smagt al…

11 kommentarer
Mad & drikke

10 sunde(re) opskrifte..

29 dec 2013

Jeg er blevet så gammel, at jeg oftest har planlagte tømmermænd. Og nyder det. At købe ind til dagen derpå, er for mig a…

7 kommentarer
Mad & drikke

4 cocktails til nytår

28 dec 2013

Om lidt er det tid til at skyde 2014 ind og I kan tro, at jeg glæder mig. Både til en festlig nytårsaften, men også til …

8 kommentarer
Mad & drikke

Småkager med lakrids ..

23 dec 2013

De lækreste, sprøde, lakridsknasende småkager med syrligtsøde øer af tranebær. De er noget så nemme at lave og portionen…

28 kommentarer
Mad & drikke

Hvid gløgg

18 dec 2013

Jeg holder frygteligt meget af gløgg og vi har fået det herhjemme minimum et par aftener om ugen hele december. Her er o…

26 kommentarer
Mad & drikke

Grønkålssalat med gr..

17 dec 2013

Smuk, knasende sprød og frisk salat, der gør sig noget så godt på julebordet, som et sundere og farverigt indslag. Som r…

15 kommentarer
Mad & drikke

Nem grønærtesuppe me..

10 dec 2013

Selvom det ikke ligefrem er en juleret, så synes jeg det er rigtigt dejligt med lidt sundt, grønt, let og alligevel lune…

20 kommentarer
Mad & drikke

Morgenmadsmissionen

4 dec 2013

Jeg elsker morgenmad. Så meget, at jeg ofte spiser det andre vil betegne som morgenmad til alle dagens måltider, hvis je…

31 kommentarer
Mad & drikke

3 gange julebag

27 nov 2013

Kopkager med tranebær og honningkagekrydderi. Og med en virkelig rar frosting. Opskrift her. Og variation over samme tem…

26 kommentarer
Mad & drikke

Hjemmelavede flødebol..

15 nov 2013

I søndags havde jeg hyggedag med min gravide veninde Lone. Vi startede med morgenmad og kaffe. Og sladder og babyspark. …

34 kommentarer
Mad & drikke

Citron- & ricotta..

22 okt 2013

Jeg elsker pandekager. Tynde, tykke, amerikanske, franske, færdigkøbte og hjemmelavede. Og jeg elsker alle pandekagens f…

32 kommentarer
Mad & drikke

10 efterårsopskrifter

17 okt 2013

{Chicken tikka masala} {Ærtesuppe med myntepesto} {Chili sin carne (vegetar chili) & Chili con carne} {Salat med sel…

7 kommentarer
Mad & drikke

Crème brûlée med la..

8 okt 2013

Forleden var der en læser, der efterspurgte opskriften på crème brûlée’rne fra dette indlæg og den skal I selvfølg…

8 kommentarer
Mad & drikke

Tarte au citron/ citro..

2 okt 2013

En total yndling og klassiker i kageverdenen er for mig citrontærte med marengs. Har tilmed bragt en opskrift på sådan e…

53 kommentarer
Mad & drikke

Køleskabsgrød med ko..

23 sep 2013

Køleskabsgrød (eller det mere mundrette ‘overnight oats’) er det nye sort, men det var først da jeg så denne…

27 kommentarer
Mad & drikke

Opskrifter Galore

17 sep 2013

 { Rabarberkage med marcipan og frisk ingefær }  { Lakri-licious }  { Klassisk amerikansk fødselsdagskage }  { Forfriske…

5 kommentarer
Mad & drikke

Blondies med hindbær ..

13 sep 2013

Hvis I skal bage i weekenden – og det synes jeg bestemt I skal – så skal I bage de her uendeligt lækre blond…

5 kommentarer
Mad & drikke

Salat med figner og va..

10 sep 2013

Efterår er ikke kun min yndlingsårstid fordi jeg er vild med vejret, farverne, garderoben og aktiviteterne, der hører år…

13 kommentarer
Mad & drikke

Gulerodskage med flød..

4 sep 2013

Jeg er så heldig, at min ene roomie kan lave sådan cirka verdens bedste gulerodskage. Og at hun forleden bagte en hel li…

26 kommentarer
Mad & drikke

Nemme koldhævede boll..

27 aug 2013

De nemmeste, lækreste (og af og til groveste) boller, blev vist på bloggen for 3 år siden, men fortjener at få et indlæg…

80 kommentarer
Mad & drikke

Cheesecake-brownie med..

22 aug 2013

Hvad er bedre end brownie? Brownie med indbygget cheesecake selvfølgelig! Det var lige hvad pigerne og jeg havde lyst ti…

34 kommentarer
Mad & drikke

Salat: Fersken-caprese

8 aug 2013

En af mine nye yndlingssommersalater og tilbehør til især grillet kød, er caprese, men med tomaterne skiftet ud med modn…

9 kommentarer
Mad & drikke

Opskrift: Forfriskende..

4 aug 2013

Laver I nogensinde vand med smag? I går lavede jeg tre forskellige kombinationer, der strakte sig lidt ud over den citro…

25 kommentarer
Mad & drikke

Smoothie med bær, you..

30 jul 2013

Min favorit-smoothie for tiden til morgenmad eller som mellemmåltid: Frossen banan, blandede bær, frosne acai-bær (kan b…

15 kommentarer
Mad & drikke

Opskrift: Klassisk ame..

25 jul 2013

Jeg havde egentlig købt den fine kagevimpel (fra denne Etsy-butik), inden jeg havde besluttet hvilken kage jeg ville bag…

25 kommentarer
Bagom Bloggen

Et år siden: Hindbær..

21 jul 2013

For et år siden bagte jeg en smuk og lækker bærtærte (opskrift her)… … hoppede i stribet strik og shorts (he…

8 kommentarer
Mad & drikke

Rabarberkage med marci..

15 jul 2013

I weekenden bagte jeg endnu en rabarberkage med marcipan, denne gang også med frisk ingefær i, der giver en fin eftersma…

10 kommentarer
Mad & drikke

Opskrift: Tre lækre d..

13 jul 2013

Lakri-licious Heering Coffee Martini (billede lånt af Acie) Cherry & Rose Cooler For nogle uger siden var jeg til en…

4 kommentarer
Mad & drikke

Sommeropskrifter

10 jul 2013

1. Sunde morgenmadsvafler. 2. Cherry & Rose cooler. 3. Chicken Tikka Masala. 4. Kyllinge Nuggets. 5. Ærtesuppe med m…

7 kommentarer
Mad & drikke

Sund salat med friske ..

9 jul 2013

En rar lille salat, der er perfekt tilbehør til grill. Eller fisk, vi fik den med laks forleden. Og så er det en rigtig …

13 kommentarer
Mad & drikke

Jordbærkage med rabar..

3 jul 2013

Da min mor bad mig om at lave en kage til hendes Sankt Hans-fødselsdag, var det med et par ønsker og benspænd. Kagen måt…

35 kommentarer
Mad & drikke

Opskrift: Chicken tikk..

13 jun 2013

En af de bedst kendte retter fra det pakistanske og indiske køkken og helt perfekt til en kold regnvejrsdag som i dag. D…

6 kommentarer
Mad & drikke

Kyllinge Nuggets

29 maj 2013

Nuggets er selvklart en børnefavorit, men de fungerer også til tømmermandsramte skønjomfruer her på matriklen og de er e…

21 kommentarer
Indretning

Et år siden: Negle DI..

24 maj 2013

For et år siden var jeg også glad ved striber og leo… … og bagte en pandekage uden mel (opskrift her)……

12 kommentarer
Mad & drikke

Sunde vafler til morge..

22 maj 2013

Sunde vafler til morgenmad? Jo, det er helt og aldeles muligt og vi er kæmpe fans herhjemme, efter at søde Anne introduc…

43 kommentarer
Mad & drikke

smoothie med blåbær,..

13 maj 2013

I dag blev det en af mine yndlingssmoothies til at starte dagen og ugen på, ovenpå en rigtig dejlig, men alt for kort we…

17 kommentarer
Mad & drikke

Citronmuffins med blå..

10 maj 2013

Citrontærte sidste uge og citronmuffins denne. Og citronmarmelade på mit brød om morgenen. Og lemonade af rigtige citron…

18 kommentarer
Older Posts Newer Posts
Instagram: @emilysalomon
Luciaboller (der er lidt ✨extra✨) 💛 Kan ko Luciaboller (der er lidt ✨extra✨) 💛

Kan koldhæves 👌🏼

Denne her genistreg med at koldhæve dejen til luciabollerne er ikke min idé, men nu har jeg testet og det fungerer fantastisk og så skønt, at kunne få lune ‘lussekatter’, som de hedder på svensk, Lucia-morgen uden at skulle stå op kl 04 og ælte dej og sætte til at hæve. Majoriteten kan på denne måde laves aftenen før.

Det er Luciadag i morgen d. 13. december, så I kan nå at sætte en dej over i aften 💛 men de smager altså også pragtfuldt resten af december 😉

Man kan vælge at fylde dem med remonce (og evt også dyppe dem i sukker), som jeg har gjort her, eller blot lave dem til klassiske snirkelformede luciaboller med rosiner og nyde dem lune med koldt smør. Dejen her fungerer til det hele og giver en stor portion, så man kan også lave både den ene og anden slags, hvis man lyster.

Dej til ca 36 boller:
50 g gær
1/2 tsk salt
150 g sukker
200 g smør
1/2 liter mælk (let-, eller sød-)
1 æg
1 g safran
Ca. 16-19 dl hvedemel

Evt æg til at pensle med, hvis ikke de skal dyppes i sukker
Evt rosiner til pynt (læg dem i blød i vand i et kvarter inden, så brænder de ikke i ovnen)
Evt smeltet smør til at pensle med og sukker til at dyppe i

Remonce (valgfri)
150 g smør, v stuetemperatur 
1/2 dl sukker
100 g groft revet marcipan 

Opskrift fortsættes i kommentarfeltet 💛

Psssst… vil man ikke koldhæve, så kan man også blot lade hæve et lunt sted i 1-1,5 time og derefter følge anvisningerne for dag 2 nede i kommentarfeltet ✨

Har kigget med hos dygtige @cathrinebrandtdk og @hildakirkhoff for inspiration til koldhævet safrandej. Synes I skal følge dem begge, hvis I kan lide at bage 🫶🏼

Det her take på luciaboller (eller lussekatter/lussebullar som de hedder i oprindelseslandet, Sverige) er - hvis jeg har lavet min research ordentligt - @royfares aka Mr. Cake’s idé. Altså måden at forme dem på og dyppe i sukker efterfølgende. Sugarlick, kalder han dem 🤌🏼
annonce for @roborocknordic Mød Robert, manden i annonce for @roborocknordic Mød Robert, manden i mit liv…
… fristes jeg til at sige. For han gør gladeligt rent, mens jeg dimser og hygger og det helt uden brok.

Han er en Roborock Qrevo Edge og lige nu sørger han ikke bare for julefreden og -rengøringen, næ han kommer sørme også med gaver 🎁

Køber du en Roborock Qrevo Edge lige nu, får du nemlig en gratis Roborock F25 RT wet & dry støvsuger med. Lige til at forære i julegave til en du holder af.

#shareyourjoys #roborock
annonce for @bittekairand Altså den tyldrøm i lo annonce for @bittekairand Altså den tyldrøm i look 2 🥹😮‍💨 noget af det smukkeste, jeg har haft på og føler mig lige dele fin og bekvem. Har allerede luftet den til julefrokost og den skal også på juleaften, tror jeg. Måske til nytår også?
Eller skal det være den sidste kjole?

Er så evigt imponeret over kvalitet, snit, detaljer og komfort, når det kommer til @bittekairand 🖤

Hvad skal I have på til jul og nytår? ✨

Sig til, hvis I ønsker jer links til noget af det, så sender jeg 💌
Min juleønskeliste 💌 Ønsker mig primært tin Min juleønskeliste 💌

Ønsker mig primært ting, jeg mangler og noget der er lige dele hverdagsluksus og noget jeg enten omsætter eller slider op. 

Hvad ønsker du dig i julegave?

Ps. Og nej, har ikke ammet i 6+ år, men derfor har det altså ikke afholdt mig fra at have de fabelagtige 24/7-bh’er fra @boobdesign på i al den tid. Men nu er de vitterligt også ved at være slidt op. Og jeg tænker lidt mere sazz inderst (end amme-bh’er med huller i, barren er sat lavt) kunne være mægtigt for selvfølelsen.

Billede 7 er et udsnit af @sofia_wood ‘s dejlige køkken inklusiv attråværdig æggereol. Lignende kan findes på svenske loppemarkeder og @etsy (omend publikummet til den slags nok er smalt, men meget praktisk når man har høns og gerne vil bruge æggene i rigtig rækkefølge 🤝🏼).

#juleønsker #ønskeliste #julegaver
annonce for @superbrugsen Hvad jeg IKKE vil undvæ annonce for @superbrugsen Hvad jeg IKKE vil undvære i julen…

… ost! Nærmere bestemt @thisemejeri ‘s grubelagrede Vesterhavsost. Smager så alle små juleengle synger 👼🏼
Har I smagt den?
Knasende saltkrystaller og noter af karamel. Halleluja!

Men virkelig. Eller er det bare mig, der kunne leve af godt brød med smør og vesterhavsost? 🤌🏼 

Gode, økologiske oste har i dén grad en plads (også) til jul herhjemme, både på morgenbordet, som hapsere til aperitif og tapas (prøv chiliosten og urteosten fra Thise til tapas, så god 🥹), til julefrokosten og ikke mindst som det bærende element til en hyggelig, low effort middag for veninderne:

Når man gerne vil ses, snakke og hygge om dem, man holder af, men uden at skulle tilberede en masse (kan være meget tiltrængt i december). Et lækkert brød (Irmas Baguette er 🫶🏼) og ditto smør, kiks og et lille, men godt udvalg af delikate oste, lidt frugt og noget rart at drikke. Skal ikke bede om mere 🧀

Det skulle lige være et rigtigt stort stykke af Thises grubelagrede Vesterhavsost under juletræet.

Ps. Ja, jeg mangler en ostekniv. Eller to. Må håbe, de også ligger under juletræet.

Både SuperBrugsen og @kvickly har et stort udvalg af Thises udsøgte, økologiske oste 🫶🏼
Denne her uge 🪩✨🥂 Glad og flad nu og ser f Denne her uge 🪩✨🥂 Glad og flad nu og ser frem til en rolig weekend, hvor vi ikke skal meget andet end at købe juletræ og bage en småkage eller to.

Kram og god weekend til jer søde mennesker
  • Om mig
  • Mode
  • Skønhed
  • Mad & drikke
  • Indretning
  • Oplevelser
  • Føljeton

© 2008-2025 Emily Salomon. All rights reserved.

Powered by