Den kommende uges udfordring handler om at tage sig godt af og hygge om sig selv og ens familie. På en af de bedste og mest essentielle måder, jeg kender. Nemlig ved at lave mad. Selv. Derhjemme.
Det handler om hjemmelavet mad med andre ord og jeg glæder mig selv mægtigt ovenpå en uge på rejsende fod og med lidt for mange (middelmådige) måltider ude. Det er sundere, billigere, hyggeligere og alt i alt bedre, at lave maden selv fra bunden. Men af og til er overskuddet eller motivationen, der bare ikke. Også selvom det rent faktisk oftest er hurtigere selv at bikse et hjemmelavet måltid sammen, end at bestille og hente takeaway.
Ugens udfordring lyder således:
Lav mad selv hver aften i en uge. Og som minimum 5 ud af 7 dage.
Og hvad er så hjemmlavet mad? Det definerer man selvfølgelig selv. For mig er det et måltid lavet fra bunden. Hvis tiden og overskuddet kun er til et par spejlæg eller en omelet og en hurtig salat en af dagene, så er det fint. Umiddelbart tænker jeg selv at madder er en gråzone og takeway eller færdigretter er selvklart no-go.
Jeg håber, I har lyst til at lege med :)
Om en uge kommer jeg med en update på hvordan udfordringen er gået her og hvorvidt jeg har lyst til at fortsætte måneden ud.
Jeg vil blandt andet lave ramen, spicy græskarsuppe, pasta med svampesauce, falafler og måske jeg også kan lokke Drømmemanden til at lave pizza en aften.
Og så er jeg altså heller ikke bleg for at spise morgenmad (hjemmelavet som her, her eller her selvfølgelig) til aftensmad en dag eller to ;)
Ps. Mere inspiration i opskriftindekset og her.
-
Emily Salomon Brinner ftw!!! Haha, ej det kan jeg godt se, det er vist liiiige at gøre ..
-
Emily Salomon Håber den bliver god Lisbeth :) Knus E ..
Jeg har som noget ganske særligt og helt ekslusivt for mine læsere fået lavet en aftale om en rar, lille rabat hos mine venner ovre hos Aiayu. I kan få 15% på alt deres bløde strik i superkvalitet og ligeså på sengetøj i den lækreste bomuld. Nå ja, og alt andet i deres sortiment både til hjemmet og dig selv.
Eller én du holder af måske? For det er alletiders anledning til at være tidligt ude med julegaverne, hvis der skal være bløde og bæredygtige pakker under træet <3
Selv ønsker jeg mig den pæneste tophue, sengetøj i øko-bomuld, en tomatrød strik, kønne pudebetræk til sofaen, en sød makeuppung og bløde hyggebukser med tern.
Koden er aiayuchristmas og giver 15% fra på alle varer på webshoppen og gælder fra i dag d. 13. november og til og med den 16. november. Rabatten kan ikke kombineres med andre tilbud.
God shoppelyst :)
-
You and me both <3 ..
-
Love the cute cap! xx from Bavaria/Germany, Rena www.dressedwithsoul.com ..
Mine favoritter
Nemme koldhævede boller 27 aug 2013 
Chocolate chip cookies 23 mar 2014 
De bedste kanelsnegle 10 mar 2014 
10 idéer til date night (derhjemme) 15 jan 2021 
Småkager med lakrids og tranebær 23 dec 2013 
Idéer til date night 30 apr 2019 
Spa day at home 2 okt 2015 
Serieanbefalinger: Gode tv-serier at se sammen 14 jan 2021 
Den lækreste, nemmeste chokoladekage – på svensk 23 jun 2015
For et år siden havde jeg overalls og rullekrave på…
November måned 2015 vil altid være ganske særlig for mig. Ud over masser af gode ting, som I kan se i nærværende indlæg, fik jeg nemlig hjernerystelse. Og selvom det på mange måder var en skrækindjagende og ubehagelig oplevelse og et hårdt og underligt sygdomsforløb, så lærte jeg så utroligt meget af det, at jeg næsten ikke ville have været det foruden.
For jeg blev meget klog på mig selv og på hvor mine grænser gik. Jeg lærte at slappe af og tage pauser. At jeg godt kunne hive stikket uden at verden ramlede (den lagde stort set ikke mærke til det). Og at søvn var min allerbedste ven. Og at det gjorde mig godt af og til bare at sidde og kigge op på skyerne.
Det har jeg også gjort i denne uge, det med skyerne. Og nydt naturen og bjergene. Blandt andet. Vi kører hjem fra Østrig i morgen efter en helt igennem herlig, lille uges tid med sne under skiene. Og jeg glæder mig endnu engang til biltur med ham, jeg bedst kan lide. Det er der altså noget helt særligt fint ved og jeg elsker de snakke vi kan have på sådan en lille rejse. Nå ja og alle de ting vi får spist os igennem. Køresnacks må der til. Det er vist noget særligt dansk, det der med at skulle proppe i hovedet fra man sætter sig i bilen til man ankommer til destinationen ;)
Rigtig god weekend allesammen, håber den bliver rar ved jer <3
Ps. Flere tilbageblik her.
… jeg delte Små ting fra Marokko…
… hoppde i den sundeste tee…
… delte min månedsønskeliste med 10 ting jeg ville lave…
… fik hjernerystelse…
… havde en masse gæstebloggere i den forbindelse, der delte deres fortolkning af Små ting. Bl.a. Ditte…
… og Sidsel…
… og Cathrine…
… og Ditte. Blandt mange andre søde piger, der var så gode at passe bloggen, så jeg kunne passe på mig selv <3…
… imens lyttede jeg til lydbøger, sov og sov og sov og gik ture. Og havde stribet trøje på…
… lavede en lækker og let (altså ikke på kalorier) dessert med karamel og Oreos…
… tog til London…
… hvor jeg bl.a. drak en grøn juice… eller tre…
… fortalte lidt om min bedste ven og det at købe hund…
… tog en bordeaux cap på…
… og delte lidt amaryllisglæde…
FÅ EN GRATIS LIPBALM
Nok er de kønne, farvestrålende, Instagram-venlige og ligner en blanding af et stykke slik og en hoppebold, men de er altså helt naturlige, økologiske og tilmed USDA certificerede, er de, de små, skægge eos-læbepomader.
Og eos er så stolte af deres rene, naturlige øko-læbepleje, der bogstaveligt talt er lige til at spise og helt uden phtalater, parabener og vaseline, at de gerne vil forære dig en, så du også kan prøve hvor gode de er.
Lige nu deler eos nemlig 10.000 læbepomader ud helt gratis. Så alle kan få bløde, velplejede læber på trods af efterårsblæst og vinterkulde. For at få fingrene i en af de lækre lipbalms, skal du blot skrive dig op her :)
NB! Der har været problemer med adressefeltet, hvor man skulle tilmelde sig og eos er informeret og på sagen, tjek evt. de andres kommentarer, hvor der (tilsyneladende) også er en løsning indtil problemet er fikset permanent. Beklager ulejligheden!
Læbepomaderne indeholder kun gode, rene sager som sheasmør, jojoba- og kokosolie m.m. og dufter og smager så rart. Tror snart jeg har ‘spist’ en halv af den med orange zest og den med vanilla/mint ;)
Og så er de nemme at finde i tasken og hyggelige at sidde og trille i hånden. Små ting ja, men mægtigt dejligt ikke desto mindre.
-
Ej, hvor er det dejligt at kunne være med i at vinde en eos tak ..
-
Den popup fik jeg heller ikke. Og syntes jeg nærlæste betingelserne for netop at undgå ..
Mine favoritter
Min veninde Sofie og jeg havde længe set os lidt misundelige på en tradition en anden veninde og dennes søster har. To gange om året, på deres respektive fødselsdage, bliver fødselaren inviteret til kagegilde på Lagkagehuset.
Man bestiller – og spiser – simpelthen alle de kager man har lyst til. Hygger, drikker kaffe og fejrer.
Ps. Det her kunne også være et godt bud på et sted til sådan en tradition.
Men i år gik det så op for os, at vi jo også bare kunne gøre det selv. I stedet for at sidde der og være misundelige på al kagen. Simpelthen kopiere konceptet og starte vores egen tradition.
Således var det Sofies tur først og nu glæder vi os allerede så småt til at jeg har fødselsdag til juli ;)
-
Ja da!!! God fornøjelse :) Knus Emily ..
-
Du har så meget fat i den lange ende dér :) Det bliver et brag ..
Jeg gad simpelthen så godt trække i det her i dag. Bamsefrakke, tee med print (dem bliver jeg tilsyneladende aldrig træt af), højtaltet nederdel, en dødpæn, chunky strik, gode accessories og vakse sko med en tålelig hæl. Glæder mig så småt til at skifte lange underbukser og skitøj ud med noget lidt fiksere, kan jeg mærke.
- Guldhalskæde med ‘hugtænder’ fra Missoma – rå og fin på samme tid.
- Teddy frakke fra Stand – det kan kun blive en hyggelig vinter så.
- Taljeret nederdel i fløjl fra & Other Stories – taljefremhæver i hyggemateriale.
- Smalt logobælte fra Gucci – til at sætte i taljen på ovenstående.
- Vitamin B5 håndcreme fra Malin og Goetz – har hørt godt om dette mærke og vil gerne prøve.
- California tee fra Rika – aldrig gå ned på printede tee’s.
- Boat neck strik med knaplukning fra Acne Studios – åh så pæn og åh så dyr.
- Halsbånd i silke og læder fra Saint Laurent – tænker dog, at man nemt kan gøre den efter selv i en liiiidt mere budgetvenlig udgave ;)
- Kitten heel med dyb udskæring
fra NA-KD – til alle de dage hvor det ikke regner eller sner. Med en glimmersok i.
indeholder reklame i form af affiliatelinks
Hvis jeg nu skal være helt ærlig, så sniger der sig en chokoladebar eller lignende ned hver dag, her mens vi er på ski. Det hænger på en eller anden måde uløseligt sammen for mig, også selvom det måske ikke giver den bedste mening. Lidt ligesom dengang man som barn skulle have pomfritter (af den bølgede slags) og toast efter man havde været i svømmehallen.
Hjemme er jeg flinkere til at tilfredsstille min søde tand (for den kan jeg ikke løbe fra) med noget sundere sødt og lige akkurat den slags har Michelle Kristensen netop lavet en lækker e-bog om, der udkommer i dag.
33 søde pauser – helt uden sukker hedder den og den byder på sunde udgaver af alt fra brownies og barer til småkager. Og jeg har fået lov at dele en opskrift fra den med jer.
Sundt er selvfølgelig ikke nødvendigvis lig med gratis og der er en del energi i nogle af sagerne, men til gengæld er det gode ting, der nærer kroppen og mætter, i stedet for tomme kalorier fra sukker og andre raffinerede råvarer, som man ikke kan bruge til noget. Host host fra hende der lige har spist (endnu) en Snickers.
Havde jeg valget, ville jeg altså anytime tage en haps af denne raw nougatkage i stedet.
Raw nougatkage af Michelle Kristensen
– 14 personer
BUNDE
5 1⁄2 dl havregryn
3 dl mandelmel
3 spsk. agavesirup
2 store tsk. kokosolie
1⁄4 tsk. vanilje
CREME
150 g cashewnødder
8 dadler (fjern stenene)
100 g mørk chokolade, 80%
1 – 1 1⁄2 dl vand
1 dl hakkede peanuts
1 dl rosiner
- Læg cashewnødderne i blød i vand i min. 2 timer. Hæld vandet fra inden de tages i brug.
- Bunde: Kom havregryn i en foodprocessor sammen med de andre ingredienser, og kør det sammen i 1 minut. Pres det ud i bunden af en lille bageform (ca. 30 x 20 cm).
- Creme: Kom cashewnødder, dadler, mørk chokolade og vand (start med 1 dl) i en blender, og blend til det er en ensartet masse.
- Hvis blandingen er for tyk under omrøring, så tilsæt 1⁄2 dl ekstra vand.
- Kom cashewcremen i en skål og rør den sammen med rosiner og peanuts.
- Hæld cremen over havregrynsbunden og stil det på køl i min. 1 time.
- Kan holde ca. 3 dage i køleskabet. Kan fryses.
Tusinde tak for opskriften Michelle! Kan slet ikke vente med at prøve den, når jeg er hjemme igen :)
-
I hope they turn out great. Happy cooking :) Hugs Emily ..
-
Jo tænkte det samme, tror roligt du kan lave dem, selvom du ikke er nougatfan ..
